எட்டு பொருட்கள், பிளஸ் பேன்ட்ரி ஸ்டேபிள்ஸ். புதிதாக ஒரு முழு உணவை தயாரிக்க அவ்வளவுதான். Wine 20 க்கும் குறைவான விலையில் ஒரு நல்ல மது பாட்டிலில் சேர்க்கவும், குடும்பம் அல்லது நண்பர்களுக்கு ஒரு விருந்து கிடைத்துள்ளது.
ஹேண்ட் பைஸ், டர்னோவர்ஸ், எம்பனாடாஸ்… நீங்கள் எந்த வார்த்தையை விரும்பினாலும், அடைத்த மாவை தவறாகப் பார்ப்பது கடினம். இந்த கூட்டத்தை மகிழ்விப்பவர்கள் ஒரு கையடக்க உணவின் விளையாட்டுத்தனமான ஏக்கத்தை கொண்டு வருகிறார்கள், ஆனால் அவை சில சிக்கலான சுவைகளை பொதி செய்யலாம். நீங்கள் அடிப்படைகளை குறைத்தவுடன், நிரப்புதலுடன் படைப்பாற்றல் பெறுவது எளிது - இலவங்கப்பட்டை-சர்க்கரை எம்பனாதாஸ் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்ஸா ரோல்ஸ் என்று நினைக்கிறேன்.
இந்த பதிப்பு அர்ஜென்டினாவிலிருந்து உத்வேகம் பெறுகிறது, அங்கு திராட்சையும் எம்பனாடா நிரப்புதல்களுக்கு ஒரு பிரபலமான கூடுதலாகும். திராட்சையும் நிரப்புதலுடன் சமைக்கும்போது மறுசீரமைக்கின்றன, பழச்சாறுகளை ஊறவைத்து, சுவையான-இனிமையின் இனிமையான பாப்ஸாக மாறும், இது தக்காளியின் புதிய அமிலத்தன்மை மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் வெப்பத்தால் சமப்படுத்தப்படுகிறது.
ஒரு விரைவான ஷாப்பிங் உதவிக்குறிப்பு: தக்காளியின் அளவிற்கு கனமானவற்றைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சி செய்யுங்கள், மேலும் அவற்றை நிரப்புவதற்கு சமைக்க பானையில் சேர்க்கும்போது முடிந்தவரை அந்த திரவத்தை சேர்க்க மறக்காதீர்கள். அவற்றின் சாறு-க்கு-சதை விகிதத்தை அதிகரிப்பது எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகச் சமைப்பதால் இறைச்சியை ஈரப்பதமாக வைத்திருக்க உதவும், இது தங்க மேலோட்டத்திற்கு ஒரு சிறந்த மாறுபாட்டை உருவாக்குகிறது.
சமையல் குறிப்புகளில் ஷெர்ரிக்கு மாற்றாக
இந்த எம்பனாதாக்களைக் கட்டமைக்கும்போது, நீங்கள் ஆடம்பரமான கிரிம்பிங் நுட்பங்களைத் தவிர்த்து, நம்பகமான முட்கரண்டிக்குத் திரும்பி, உள்ளே திணிப்பதை எளிதாக மூடுவதற்கு உங்களுக்கு உதவுவீர்கள். கடையில் வாங்கிய மாவை ஒரு மணி நேரத்திற்குள் ஒன்றாக வர உதவுகிறது.
சுடப்படாத எம்பனாதாக்களை முடக்குவதன் மூலம் இவற்றை நீங்கள் நேரத்திற்கு முன்பே செய்யலாம். ஏங்குகிற போதெல்லாம் அவற்றை உறைந்து அடுப்பில் வைக்கவும்.
எத்தனை மது பாட்டில்கள் 3 லிட்டர்
இந்த கையடக்க டிஷ் போல எளிதில் ரசிக்கக்கூடிய ஒரு மதுவுக்கு, நான் சென்றேன் பரோன் ஃபினி மெர்லோட் ட்ரெண்டினோ 2015 வடக்கு இத்தாலியில் கார்டா ஏரியிலுள்ள ஒரு தளத்திலிருந்து. அதன் புத்துணர்ச்சி மற்றும் நடுத்தர உடல் அமைப்பு காண்பிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி கொழுப்பிலிருந்து செழுமையை நிறைவுசெய்தது, அதே நேரத்தில் ஒரு கருப்பு திராட்சை வத்தல் குறிப்பு திராட்சையில் திராட்சையை அதிகரித்தது.
இனிப்பு மற்றும் காரமான மாட்டிறைச்சி எம்பனாதாஸ்
போன்ற புதிய, நடுத்தர உடல் சிவப்புடன் இணைக்கவும் பரோன் ஃபினி மெர்லோட் ட்ரெண்டினோ 2015 (86 புள்ளிகள், $ 15) வடக்கு இத்தாலியில் இருந்து.
தயாரிப்பு நேரம்: 25 நிமிடங்கள்
சமைக்கும் நேரம்: 50 நிமிடங்கள்
மொத்த நேரம்: 1 மணி 15 நிமிடங்கள்
தோராயமான உணவு செலவுகள்: $ 20
தேவையான பொருட்கள்
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 பவுண்டு தரையில் மாட்டிறைச்சி
- உப்பு
- மிளகு
- 1/2 மஞ்சள் வெங்காயம், நறுக்கியது
- 3 கிராம்பு பூண்டு, நறுக்கியது
- 2 சிறிய தக்காளி, நறுக்கியது
- 1/8 கப் சிவப்பு ஒயின்
- 3/4 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
- 1/4 கப் பிளஸ் 1 தேக்கரண்டி திராட்சையும்
- 1/2 டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம்
- 3/4 டீஸ்பூன் புகைபிடித்த மிளகு
- 3/4 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆர்கனோ
- இரண்டு 14-அவுன்ஸ் தொகுப்புகள் உறைந்த எம்பனாடா மாவை
1. ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பெரிய தொட்டியில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். எண்ணெய் பளபளத்தவுடன், தரையில் மாட்டிறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகுடன் தாராளமாக பருவம் சேர்த்து, தேடுங்கள், அவ்வப்போது கிளறி, இறைச்சி பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கப்படாமல், சுமார் 3 நிமிடங்கள். வாணலியில் இருந்து மாட்டிறைச்சியை அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும், துளையிட்ட கரண்டியால் பானைகளை சாறுகளை விட்டு விடுங்கள்.
2. வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம், மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்கவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள், பழுப்பு நிறத்தைத் தவிர்க்க அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள். தக்காளி, ஒயின், சிவப்பு மிளகு செதில்களாக, திராட்சையும், சீரகம், மிளகுத்தூள் மற்றும் ஆர்கனோ சேர்க்கவும். இணைக்க கிளறி 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மாட்டிறைச்சியை பானைக்குத் திருப்பி, சுமார் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. சுவையூட்டுவதற்கு சுவை நிரப்புதல், தேவைப்பட்டால் உப்பு அல்லது மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு பெரிய தட்டுக்கு மாற்றவும், 15 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும். நிரப்புதல் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, உறைவிப்பான் இருந்து எம்பனாடா மாவை அகற்றி, அதை உறைந்து விடவும். 375º F க்கு Preheat அடுப்பு.
மதுவைப் பற்றி நான் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும்
4. ஒவ்வொரு எம்பனாடாவிற்கும், உங்கள் பணி மேற்பரப்பின் மையத்தில் ஒரு மாவை வட்டு வைக்கவும், ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க பிளாஸ்டிக் படத்தை கீழே வைக்கவும். 2 தேக்கரண்டி மையத்தில் நிரப்பவும். உங்கள் விரல் அல்லது பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, வட்டின் விளிம்பில் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரைத் துலக்கவும். நிரப்புதலுக்கு மேல் வட்டை மடித்து, மடிந்த விளிம்பை முட்கரண்டி கொண்டு முட்கரண்டி மூலம் அழுத்தவும்.
5. காகிதத்தோல் காகிதம்-வரிசையாக பேக்கிங் தாள்களுக்கு மாற்றவும், 30 நிமிடங்கள் சுடவும், பேக்கிங் கூட அரைகுறையாக சுழற்றவும். சுமார் 15 ஐ 3 முதல் 4 வரை ஒரு முக்கிய பாடமாக அல்லது 7 முதல் 8 வரை பசியைத் தூண்டும்.