ஆண்டு ஒயின்களை வாங்க 4 உதவிக்குறிப்புகள்
திருமணமானதா? அல்லது விரைவில் முடிச்சு கட்ட திட்டமிட்ட ஒரு நண்பர் உங்களுக்கு இருக்கிறாரா? ஒரு மது காதலனாக, நண்பரின் திருமணத்திற்கு வாங்க நான் நினைக்கும் முதல் பரிசு மது. எனது நண்பரின் ஆண்டுவிழாக்களில் ஒரு கை வேண்டும் என்பது எனது சுயநல விருப்பமாக இருக்கலாம், இருப்பினும் ஒரு திருமண ஆண்டு விழாவிற்கு மது சேகரிப்பதைப் பற்றி உண்மையிலேயே மயக்கும் ஒன்று உள்ளது. 1 வருடம் கழித்து அனுபவிக்கக்கூடிய வயதுகள் எவை? 5 ஆண்டுகள்? 25 ஆண்டுகள்?
முதல் சில ஆண்டுகளில் இருந்து கசப்பான… அஹேம், இனிமையான முடிவு வரை வயதுடைய ஒயின்களின் அடிப்படைகளை கோடிட்டுக் காட்டுவோம்!
வயதுக்கு தகுதியான ஆண்டுவிழா ஒயின்களை வாங்குவதற்கான 4 உதவிக்குறிப்புகள்
ஒரு திருமணத்திற்கு ஆண்டு ஒயின்களை வாங்கும் போது நான்கு குறிப்புகள் உள்ளன, அவை மதுவுக்கு வயது நன்றாக இருக்கும் என்பதை உறுதி செய்யும்: அமிலத்தன்மை, டானின், இனிப்பு நிலை மற்றும் ஆல்கஹால் அளவு .
மதுவை எவ்வாறு சேமிப்பது
10+ வயதுக்குட்பட்ட ஒயின்கள் குறைந்த வெளிச்சத்திலும் நிலையான வெப்பநிலையிலும் சேமிக்கப்பட வேண்டும். ஒரு சிறந்த பாதாள அறை 55 ° F வெளிச்சம் இல்லாமல் உள்ளது. நீங்கள் பாதுகாப்பதில் தீவிரமாக இருந்தால், ஒரு மது சேமிப்பு அலகு கருதுங்கள்
அமிலத்தன்மைஅதிக அமிலம் கொண்ட ஒயின்கள் நீண்ட காலம் நீடிக்கும். ஒரு மது வயதாகும்போது அது மெதுவாக அதன் அமிலங்களை இழந்து வெளியேறும். அடிப்படையில், அதிக அமிலம் கொண்ட ஒரு ஒயின் வயதுக்கு ஏற்ப வேலை செய்ய நீண்ட ஓடுபாதையைக் கொண்டுள்ளது. சில ஒயின்கள் மிகவும் அமிலத்தன்மை கொண்டவை மற்றும் அணுக முடியாதவை, அவை நல்ல ருசிக்க சுமார் 10 ஆண்டுகள் ஆகும்.
டானின்
ஒரு சிவப்பு ஒயின் பண்பு: அதிக டானின்கள் கொண்ட ஒரு மது உங்கள் நாக்கில் பயன்படுத்தப்பட்ட தேநீர் பையை வைப்பதற்கு ஒத்த உணர்வைக் கொண்டுள்ளது. டானின் ஒரு கட்டமைப்பு கூறுகளாக செயல்படுகிறது மற்றும் அதிக டானினுடன் கூடிய ஒயின்கள் நீண்ட காலம் நீடிக்கும். ஒயின் தயாரிப்பில் திராட்சைகளின் பிப்ஸ் மற்றும் தோல்களின் தொடர்பிலிருந்து டானின்கள் வருகின்றன. கூடுதலாக, ஓக் வயதான காலத்தில் டானின் தொடர்பு இருந்து வருகிறது. வெள்ளை ஒயின்கள் நீண்ட நேரம் நீடிக்க டானின் தேவையில்லை.
குறைந்த ஆல்கஹால்
ஆல்கஹால் அளவு ஒரு மது வயது எவ்வளவு மோசமாக பாதிக்கிறது. ஆல்கஹால் ஒரு கொந்தளிப்பான முகவராக அல்லது ஒரு பாதுகாப்பாக (விண்டேஜ் துறைமுகத்தைப் போல) செயல்படுகிறது. துறைமுகம் போன்ற வடிகட்டிய ஆவிகளுடன் பாதுகாக்கப்படாத அனைத்து உலர் ஒயின்களும் ஆல்கஹால் அளவு அதிகமாக இருந்தால் நீண்ட காலம் நீடிக்காது. நன்கு வயதான ஒரு மதுவில் பொதுவாக 13.5% ஆல்கஹால் அல்லது அதற்குக் குறைவாக இருக்கும். நிச்சயமாக, விதிக்கு விதிவிலக்குகள் உள்ளன, அவை பொதுவாக அதிக அமிலம் / டானின் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன. இருப்பினும், ஒரு அடிப்படை விதியாக, குறைந்த ஆல்கஹால் ஒயின் நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.
இனிப்பு
உலர்ந்த ஒயின்களின் புகழ் காரணமாக ஒரு ஒயின் இந்த கூறு பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படுவதில்லை, இருப்பினும் அதிக எஞ்சிய சர்க்கரை கொண்ட ஒயின்கள் நன்கு வயதாகலாம்.
பிரீமியர் ஒயின் கற்றல் மற்றும் சேவை கியர் வாங்கவும்.
உலகின் ஒயின்களை நீங்கள் கற்றுக் கொண்டு சுவைக்க வேண்டிய அனைத்தும்.
இப்பொழுது வாங்குமதுவின் ஸ்டைலிஸ்டிக் காரணிகளுக்கு அப்பால், கார்க் எவ்வளவு வயது மதுவுக்கு ஒரு பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது (கட்டுரையைப் பார்க்கவும் வயதான மதுவை ஒயின் கார்க்ஸ் எவ்வாறு பாதிக்கிறது ). ஒளி மற்றும் வெப்ப சேதம் ஒரு மதுவின் அடுக்கு வாழ்க்கையை முடிவுக்குக் கொண்டுவரும். கூடுதலாக, ஒருவரின் திருமண ஆண்டிலிருந்து ஒரு மது சில நேரங்களில் அதன் விண்டேஜ் வருடத்திற்குப் பிறகு 6 ஆண்டுகள் வரை சந்தைக்கு வரக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்க.
1 வது ஆண்டு நிறைவு மது
மோலிடூக்கர் 2 இடது அடி, ஷிராஸ் | கேபர்நெட் | மெர்லோட் புதுமணத் தம்பதிகள் இணை வாழ்விடம் எப்படி என்பதைக் கண்டுபிடிப்பதால் திருமணத்தின் முதல் ஆண்டு பெரும்பாலும் கொஞ்சம் மோசமாக இருக்கும். ஒரு இளமை திருமணத்தை பிரதிபலிக்க நான் அவர்களுக்கு பழம் மற்றும் தெறிக்கும் ஒன்றை வாங்குவேன். என்ன இல்லை வயதான ஒரு வருடத்திற்குப் பிறகு நன்றாக வேலை செய்யுங்கள்: விண்டேஜ் போர்ட், போர்டியாக்ஸ், பர்கண்டி, பரோலோ, பார்பரேஸ்கோ. ஒரு வருடம் கழித்து அதன் முகத்தில் என்ன விழுகிறது? மலிவான ஒயின்கள்.
2 ஆண்டு நிறைவு மது
என் கனவு லாஸ் கார்னெரோஸ் பினோட் நொயர் திருமணத்தின் இரண்டாம் ஆண்டு என்பது கனவு காண்பது பற்றியது. 13.5% -14.5% வரம்பில் ஆல்கஹால் அளவைக் கொண்ட சோனோமாவிலிருந்து பினோட் நாயர்கள் சிறந்த இளையவர்களைக் குடிக்க முனைகின்றன. 2009 போன்ற சோனோமாவில் பினோட் நொயருக்கு ஒரு செழிப்பான விண்டேஜ் முதல் 2 ஆண்டுகளில் நன்றாக குடிக்கும். 2010 அல்ல, இது குளிர்ச்சியாக இருந்தது, விமர்சகர்கள் அழைப்பதை வளர்த்துக் கொண்டது 'மிகவும் நேர்த்தியான' அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட ஒயின்கள் நல்ல இளம் வயதினராக சுவைக்காது.
5 ஆண்டு நிறைவு மது
நிக்கோலா கேடெனா சபாடா கேபர்நெட் | மால்பெக் | பெட்டிட் வெர்டோட் 5 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு ஒரு திருமணம் நீண்ட காலமாக வாழும் ஒயின்களை அனுபவிக்கத் தயாராக உள்ளது. கேபர்நெட் மற்றும் மால்பெக்கின் கலவையானது மால்பெக் மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னானின் வயதுக்கு தகுதியான தன்மை ஆகியவற்றிலிருந்து 5 ஆண்டுகளில் (அல்லது அதற்கு மேல்) சரியாக குடிக்க போதுமான பளபளப்பைக் கொண்டுள்ளது. வெப்பமான விண்டேஜ்களிலிருந்து ரிசர்வ் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (CA & WA), அல்லது இத்தாலியைச் சேர்ந்த சூப்பர் டஸ்கன்கள் (சாசாகியா, ஆர்னெலியா 'டெனுட்டா டெல் ஒர்னேலியா', கயா 'மாகரி', ஆர்கியானோ 'சோலெங்கோ'), சிரா (பாசோ ரோபில்ஸ், டபிள்யூ.ஏ) விண்டேஜ்கள்.
7 ஆண்டு நிறைவு மது
காஸநோவா டி நேரி புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ ஒரு கட்டத்தில் உங்கள் உறவு இளமை நிலை கடந்துவிட்டது என்பதை நீங்கள் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும். ஏழு ஆண்டுகளில், சில ஒயின்கள் தொடங்குகிறது குடிக்கக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும். ஏழு ஆண்டுகள் ஒரு மதுவின் இளம் மற்றும் பழக் குறிப்புகள் வயது நறுமணங்களைக் கொண்ட ஒரு மதுவின் மூன்றாம் நிலை வளர்ந்த குறிப்புகளாக நகரும் நேரத்தைக் குறிக்கின்றன. புருனெல்லோ டி மொன்டால்சினோ, பார்பரேஸ்கோ, பர்கண்டி, சாட்டேனூஃப் டு பேப் மற்றும் அமெரிக்காவிலிருந்து வயதுக்கு தகுதியான ஒயின்கள் அனைத்தும் இந்த கட்டத்தைச் சுற்றி சுவையாகத் தொடங்குகின்றன.
10 ஆண்டு நிறைவு மது
டன் திராட்சைத் தோட்டங்கள் ஹோவெல் மவுண்டன் கேபர்நெட் 10 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, கலிபோர்னியா மற்றும் வாஷிங்டனில் இருந்து குறைந்த ஆல்கஹால் (13.5%) மலை திராட்சைத் தோட்ட ஒயின்கள் ஒரு புதிய அற்புதமான சுவையை உருவாக்குகின்றன. ஹோவெல் மவுண்டன், ரெட் மவுண்டன் (டபிள்யூஏ), ஸ்பிரிங் மவுண்டன் மற்றும் அட்லஸ் பீக் ஆகியவற்றிலிருந்து வரும் ஒயின்களை நீண்ட காலமாக வாழும் அமெரிக்க ஒயின் பண்புகளைப் பாருங்கள். மேலும், சற்று குளிரான “நேர்த்தியான” விண்டேஜ்கள் (கேபர்நெட் திராட்சை அதிக பெல்-மிளகு குறிப்புகளை எடுத்துக்கொள்ளும் இடத்தில்) அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் இலகுவான நிறம் இருப்பதால் நீண்ட வயது இருக்கும்.
15 ஆண்டு நிறைவு மது
இத்தாலியின் மான்டெபல்கோவைச் சேர்ந்த பவுலோ பீ சாக்ராண்டினோ 15 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, நீண்ட காலமாக ஒயின்களை உருவாக்கும் பகுதிகள் வாழ்க்கையில் வரத் தொடங்குகின்றன. போர்டாக்ஸ் (எஃப்ஆர்), சாட்டானுஃப் டி பேப் (எஃப்ஆர்), பர்கண்டி (எஃப்ஆர்), மான்டெபல்கோ (இது), த aura ராசி (இது), பரோலோ (இது) பார்பரேஸ்கோ (இது), ஆஸ்கில்ஸ் ரைஸ்லிங் (டி) ஆகியவற்றைக் கவனியுங்கள்.
20 ஆண்டு நிறைவு மது
கலோன் செகூர் செயின்ட். எஸ்டெப் கேபர்நெட் சார்ந்த போர்டியாக்ஸ் 20 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, நீண்ட காலமாக ஒயின்களை உருவாக்கும் பகுதிகள் முழு வீச்சில் உள்ளன. போர்டியாக்ஸ் (எஃப்ஆர்), சாட்டானுஃப் டி பேப் (எஃப்ஆர்), பர்கண்டி (எஃப்ஆர்), பரோலோ (இது), பார்பரேஸ்கோ (இது), ஆஸ்கில்ஸ் ரைஸ்லிங் (டி), விண்டேஜ் போர்ட் (பண்டிட்) ஆகியவற்றைக் கவனியுங்கள்.
25+ ஆண்டு நிறைவு ஒயின்கள்
இப்போது நீங்கள் இனி சிவப்பு ஒயின் வைத்திருக்க முடியாது. 25 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, விண்டேஜ் ஷாம்பெயின், விண்டேஜ் போர்ட், வயதுக்கு தகுதியான இனிப்பு ஒயின்களான ச ut ட்டர்னெஸ் மற்றும் ஹங்கேரிய டோகாஜி (“டோக்கி” 6 புட்டானியோஸைத் தேடுங்கள்) போன்றவற்றை அனுபவிக்கத் தொடங்க வேண்டிய நேரம் இது.
நல்ல அதிர்ஷ்டம்!
சிவப்பு ஒயின் பரிமாற சிறந்த வெப்பநிலை