நீங்கள் என்ன குடிக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், 2012 மதுவுக்கு ஒரு நல்ல ஆண்டு. மது-ஆர்வமுள்ள பொதுமக்களின் ஒரு பகுதியாக இருப்பதற்காக நீங்கள் உங்களைத் தட்டிக் கொள்ளலாம், அதிகரித்த ஒயின் சுற்றுலா மற்றும் ஒழுங்குமுறை குறைக்கப்படுவதற்கு ஓரளவு நன்றி. தற்போதைய 2012 ஒயின் போக்குகளின் பட்டியல் மற்றும் குடிக்க மதிப்புள்ளவை இங்கே. மிகவும் சுவாரஸ்யமான எடுத்துக்காட்டு இனிப்பு ஒயின்களின் தீவிரமான பம்ப் மற்றும் ரோஸ் ஒயின்களின் உற்பத்தி அதிகரிப்பு ஆகியவை தேவையை பூர்த்தி செய்யும்.
1. ஒரு பீர் கெக்கில் மது?
நகரங்களுக்குள் அதிகமான ஒயின் ஆலைகள் இருப்பதால், குழாய் மீது மது எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகிறது. CO2 க்கு பதிலாக ஆர்கான் அல்லது நைட்ரஜனுடன் பம்ப் செய்யப்பட்டு மது நிரப்பப்பட்ட ஒரு பீர் கெக்கை கற்பனை செய்து பாருங்கள் ஒரு ஒயின் ஆலையிலிருந்து நேரடியாக . ஒயின்-இன்-ஒரு-கெக்கிற்கு பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் கெக்ஸ் சுமார் 130 கிளாஸ் ஒயின் வைத்திருக்கிறது. குழாய் மீது ஒயின்கள் வைத்திருப்பதன் நன்மைகள் அவை மீண்டும் நிரப்பக்கூடியவை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு. உங்கள் சேவையகம் கார்க்குடன் போராடுவதால் கண்ணாடி மறுசுழற்சி அல்லது நேரம் வீணடிக்கப்படாது.
- சியாட்டில், WA, புரோலட்டேரியட் வைன் கோ. உயர்தர ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறது மற்றும் அவற்றை சியாட்டில் பகுதியில் உள்ள 30 க்கும் மேற்பட்ட உணவகங்களில் தட்டியுள்ளது. சரிபார் proletariatwines.com
2. வளர்ந்த எலுமிச்சை: பினோட் நொயர் ரோஸ்
உலகெங்கிலும் ரோஜாவின் பிரபலமடைந்து வருவதால், ரோஜா பினோட் நொயர் அதன் சொந்த மைக்ரோ-முக்கிய இடத்தை உருவாக்கியுள்ளது. பினோட் நொயரின் நிறம் வெளிர் பீச் முதல் சால்மன் வரை இருக்கும். புதிய ஸ்ட்ராபெரி வாசனை மற்றும் அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட ரோஜா என்பது ஒளி மீன், கிரீம் சார்ந்த உணவுகள் அல்லது சாலட் ஆகியவற்றிற்கான ஒரு சதைப்பற்றுள்ள ஜோடி ஆகும். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் 2010 மற்றும் 2011 விண்டேஜ்கள் மிகவும் குளிரான விண்டேஜ்களாக இருந்தன.
- 2011 டோட் ஹாலோ கலிபோர்னியாவைச் சேர்ந்த பினோட் நொயர் ரோஸ்
- 2011 ராபர்ட் சின்ஸ்கி ராம்ஸ் கலிபோர்னியாவைச் சேர்ந்த ஆர்கானிக் மற்றும் பயோடைனமிக் பினோட் நொயர் ரோஸ்
- 2011 பாட்டன் பள்ளத்தாக்கு ஒரேகானைச் சேர்ந்த பினோட் நொயர் ரோஸ்
சிறந்த மது கருவிகள்
தொடக்கத்திலிருந்து தொழில்முறை வரை, சரியான மது கருவிகள் சிறந்த குடி அனுபவத்தை உருவாக்குகின்றன.
இப்பொழுது வாங்கு3. மொஸ்கடோவின் குண்டர் வாழ்க்கை
இந்த தோழர்கள் அவரது மொஸ்கடோவை நேசிக்கிறார்கள்.
பாப் கலாச்சாரத்தின் செல்வாக்கின் கீழ் ஒரு இளைய மது குடிக்கும் பொது மக்கள் மொஸ்கடோ விற்பனையை 56% அதிகரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகித்திருக்கலாம். (1) ஒயின்-காவிய நாடகம் பக்கவாட்டில் ஸ்பைக் விற்பனை மற்றும் பினோட் நொயர் மற்றும் வகா ஃப்ளோகா ஃபிளேம் ஆகியவற்றின் விலைகள் மக்களுக்கு ஒரு மொஸ்கடோவை அறிமுகப்படுத்தின.
மொஸ்கடோ அல்லது மஸ்கட் பொதுவாக மிகக் குறைந்த ஆல்கஹால், இனிப்பு மற்றும் சற்று ஃப்ரிஸான்ட் (குமிழி) ஆகும். மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க சில மொஸ்கடோக்கள் இத்தாலியின் ஆஸ்டியில் இருந்து வந்து, பேண்ட்டுடன் அல்லது இல்லாமல் அனுபவிக்க முடியும்.
- 2011 சரக்கோ மொஸ்கடோ டி அஸ்தி இத்தாலியில் இருந்து (5% ஏபிவி)
- அல்லாத விண்டேஜ் (என்வி) கோலன் மஸ்கட் இஸ்ரேலில் இருந்து (6% ஏபிவி)
[superquote] ”நான் ஒரு சிப் மொஸ்கடோ, நீங்கள் அவற்றை பேன்ட் இழக்கிறீர்கள்.” [/ superquote]
4. என் சார்டோனாயில் குறைந்த வெண்ணெய்
திறக்கப்படாத சார்டோனாயில் விற்பனை 100% க்கும் அதிகமாக உயர்ந்துள்ளது. (1) இளைய மது குடிப்பவர்களை உற்சாகப்படுத்தாத “வெண்ணெய் சார்டோனாய்” விளைவிலிருந்து ஒரு பொதுவான நகர்வின் விளைவாக இந்த ஏற்றம் இருக்கலாம். Unoaked chardonnay பொதுவாக மலிவானது (ஏனெனில் இது உற்பத்தி செய்ய மலிவானது) மற்றும் இது பலவகையான உணவுகளுடன் சிறப்பாக இணைகிறது. சார்டொன்னே பொதுவாக சூடாக இருக்கிறார், ஏனெனில் 2011 இல், தி ஹோஸ்பைஸ் டி பியூன் (பர்கண்டி ஒயின் பகுதியைக் குறிக்கிறது) அறிவிக்கப்பட்டது சார்டொன்னேயில் விற்பனை பினோட் நொயரை விட 60 சதவீதமாக இருந்தது.
- பாருங்கள் முழு கட்டுரை திறக்கப்படாத சார்டோனேஸில், மதிப்புள்ள சிலவற்றைக் குறிப்பிடுகிறோம்
5. எனக்கு இனிப்பு, சிவப்பு மற்றும் பிரகாசமாக ஏதாவது கொடுங்கள்
ஒருவேளை இது பழம் முன்னோக்கி சிவப்பு ஒயின்களின் புகழ் மற்றும் கடவுள் கைவிடப்பட்ட ஆனால் பெருகிய முறையில் பிரபலமாக இருக்கலாம் மது மற்றும் சாக்லேட் இணைத்தல் மீதமுள்ள சர்க்கரையை (அக்கா இனிப்பு சிவப்பு ஒயின்கள்) மீண்டும் படத்தில் அறிமுகப்படுத்தியது. தற்போது இனிமையான சிவப்பு ஒயின்களைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் வணிக ரீதியாக சந்தைப்படுத்தப்பட்ட தனம் . எவ்வாறாயினும், வளர்ந்து வரும் சந்தை சாத்தியக்கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது: லாம்ப்ருஸ்கோ. லாம்ப்ருஸ்கோ இத்தாலியில் ஒரு பழங்கால மது வளரும் பகுதியைச் சேர்ந்தவர். தற்போது, இப்பகுதியில் மிகப் பழமையான இயங்குபவர் 1860 ஆம் ஆண்டில் கடையைத் திறந்த கிளெட்டோ சியார்லி ஆவார். சரளை நக்க . சுவையாக தெரிகிறது!
- லினி 'லாப்ருஸ்கா' லாம்ப்ருஸ்கோ ரோஸோ எமிலியா Klwines இல் $ 14 (1910 இல் நிறுவப்பட்டது)
- உலர்ந்த பாணியில் வெசெல்லி லாம்ப்ருஸ்கோ Winelibrary.com இல் $ 15 (1958 இல் நிறுவப்பட்டது)
- கிளெட்டோ சியார்லி லாம்ப்ருஸ்கோ பூமியிலிருந்து விநியோகிக்கப்படுகிறது (1860 இல் நிறுவப்பட்டது)
6. தனித்துவமான வகைகளில் மதிப்பைக் கண்டறிதல்
தாகமுள்ள பொதுமக்கள் தங்கள் மது பழக்கத்திற்காக செலவழிக்க குறைந்த பணம் கொண்டவர்கள் பெரிய மதிப்புகளுக்கு குறைந்த பிரபலமான வகைகளை நோக்குகிறார்கள். ஸ்வீஜெல்ட், செயின்ட் லாரன்ட், டூரிகா நேஷனல் மற்றும் லெம்பெர்கர் (அக்கா ப்ளூஃப்ராங்கிஷ்) போன்ற சிவப்பு ஒயின்கள் ஒளி (ஸ்வீஜெல்ட்) முதல் அடர்த்தியான (டூரிகா என்) வரை பலவிதமான சுவையை வழங்குகின்றன, மேலும் இதன் விலை -15 10-15 ஆகும். க்ரூனர் வெல்ட்லைனர், பிக்போல், அன்டாவோ வாஸ், க்ரோஸ் மான்செங் மற்றும் உக்னி பிளாங்க் போன்ற வெள்ளை ஒயின்கள் சாவிக்னான் பிளாங்க் (க்ரூனர் வி) முதல் சார்டொன்னே (அன்டாவோ வாஸ்) வரை தங்கள் உறவினர்களைப் போலவே ருசிக்கின்றன, ஆனால் இதன் விலை சுமார் $ 10 மட்டுமே. குறைந்த பிரபலமான வகைகளை அவற்றின் கண்ணாடி ஊற்ற பட்டியலில் சேர்ப்பதன் மூலம் உணவகங்கள் இந்த போக்குக்கு பாராட்டப்படக்கூடும், ஏனெனில் லாப அளவு அதிகம் . தனித்துவமான வகைகளைத் தேடுவதற்கு பொதுமக்கள் மிகவும் திறந்த மனதுடன் இருப்பதால், உள்நாட்டு வகைகளை பாதுகாக்க ஒயின் பகுதிகள் கடுமையாக முயற்சிப்பதைக் காண்போம். முயற்சி செய்ய வேண்டிய சில இங்கே:
- போர்ச்சுகலைச் சேர்ந்த எஸ்பாராவ் அன்டாவோ வாஸ் (ஓக் சார்டோனாயிலிருந்து எளிமையான சுவை)
- அமெரிக்காவின் வாஷிங்டன் மாநிலத்தைச் சேர்ந்த கியோனா எஸ்டேட் லெம்பெர்கர் (பணக்கார, துணிச்சலான பினோட் நொயர் போன்ற சுவை)
- லெத் க்ரூனர் வெல்ட்லைனர் ஸ்டெய்னக்ரண்ட் 2011, ஆஸ்திரியா (ஒரு சுவையான ச uv விக்னான் பிளாங்க் அல்லது பினோட் கிரிஜியோவை ஒத்த சுவை)
7. பூட்டிக் வெள்ளையர்கள் ஓக் ஆகிறார்கள்
ஓக் வயதான வெள்ளை ஒயின்களில் ஒரு முன்னேற்றம் உள்ளது, ஆனால் அது சார்டோனாய் அல்ல. ஓக் வயதான வகைகள் ச uv விக்னான் பிளாங்க் மற்றும் செமிலன் போன்றவை வாஷிங்டன் மாநிலத்தில் பிரபலமடைந்து வருகின்றன. போர்ச்சுகலில், அன்டோ வாஸ் எனப்படும் வினோதமான திராட்சை உள்ளிட்ட ஓக் வயதான பூர்வீக வகைகள், மது அருந்துபவர்களை மகிழ்விக்கின்றன. இப்போது உற்பத்தி சிறியது, ஆனால் ஒயின் மதிப்பீடுகள் இதழ்கள் மற்றும் தோட்டங்களில் சமீபத்திய பாராட்டுக்கள் தொடர்ந்து பங்குகளை விற்கின்றன, இது அதிகரித்து வரும் போக்காக இருக்கும்.
ஆதாரங்கள்
1. “திறக்கப்படாத சார்டோனாயின் தேவை 100% க்கும் அதிகமாக அதிகரித்துள்ளது” - பென்லைவ்
ரோஸ் ஒயின் செய்வது எப்படி