அன்புள்ள டாக்டர் வின்னி,
ஒரு முறையீடு என்றால் என்ன? இது மதுவின் பெயருக்கு சமமானதா? அல்லது மது வந்த பகுதி, துணைப்பகுதி அல்லது கிராமமா?
RdArdavan G., Glion, சுவிட்சர்லாந்து
அன்புள்ள அர்தவன்,
ஒரு முறையீடு உண்மையில் அது எல்லாவற்றிலும் சிறிது உள்ளது, இது எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் எங்கு இருக்கிறது என்பதைப் பொறுத்து.
பரவலாக, ஒரு முறையீடு என்பது சட்டப்பூர்வமாக வரையறுக்கப்பட்ட மற்றும் பாதுகாக்கப்பட்ட பகுதி. இந்த வார்த்தை பெரும்பாலும் மது திராட்சை வளர்க்கப்படும் இடத்தில்தான் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் பிற பயன்பாடுகளும் இருக்கலாம் - எடுத்துக்காட்டாக, முறையீடு சார்ந்த சாக்லேட் அல்லது காபி பற்றி நான் கேள்விப்பட்டிருக்கிறேன். ஒவ்வொரு நாடும் ஒரு முறையீட்டை வரையறுப்பதை தீர்மானிக்கிறது, மேலும் சில சந்தர்ப்பங்களில், திராட்சை பயிரிடப்படுவது மற்றும் மது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பது போன்ற பிற தரங்களை பூர்த்தி செய்யாவிட்டால் ஒயின் ஒரு முறையீட்டை பட்டியலிட அனுமதிக்காது.
அமெரிக்காவில், உத்தியோகபூர்வ முறையீடுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன அமெரிக்க வைட்டிகல்ச்சர் பகுதிகள் , அல்லது ஏ.வி.ஏ. இது மிகவும் நேரடியானது: 85 சதவீத மது லேபிளில் பட்டியலிடப்பட்ட AVA இலிருந்து வர வேண்டும். ஏ.வி.ஏக்கள் மற்றும் துணை ஏ.வி.ஏக்கள் இருப்பதால் இது இன்னும் கொஞ்சம் துல்லியமாக பெற முடியும். எடுத்துக்காட்டாக, நாபா பள்ளத்தாக்கு ஏ.வி.ஏ, ஓக்வில்லே அல்லது ரதர்ஃபோர்டு போன்ற ஒரு டசனுக்கும் மேற்பட்ட சிறிய வரையறுக்கப்பட்ட ஏ.வி.ஏ.க்களைக் கொண்டுள்ளது. ரஷ்ய ரிவர் வேலி மற்றும் சாக் ஹில் ஆகியவை சோனோமா கவுண்டி ஏ.வி.ஏ-க்குள் ஏ.வி.ஏ.க்கள் மற்றும் பல.
பிரான்ஸ் போன்ற ஐரோப்பிய நாடுகளில் முறையீடுகள் இன்னும் கொஞ்சம் சிக்கலானவை. அங்கு, தி தோற்றத்தின் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட பதவி , அல்லது ஏஓசி அமைப்பு, திராட்சை வகைகளைப் பயன்படுத்தலாம், பழுத்த தன்மை, குறைந்தபட்ச ஆல்கஹால் அளவுகள் மற்றும் ஒரு திராட்சைத் தோட்டத்தை எவ்வளவு அடர்த்தியாக நடவு செய்யலாம் அல்லது எவ்வளவு விளைச்சல் தரலாம் என்பது பற்றிய விதிகள் உள்ளன. அங்கு முறையீடு என்பது திராட்சை வளர்க்கப்படும் இடத்தை மட்டுமல்ல, அது என்ன வகையான மது என்பதையும் குறிக்கிறது.
சில முறையீடுகள் மிகச் சிறியவை: பிரான்சின் ரோன் பள்ளத்தாக்கிலுள்ள சேட்டோ-கிரில்லட் ஏஓசி 8.5 ஏக்கர் ஏகபோகம் , ஒரு ஒயின் ஆலைக்கு முற்றிலும் சொந்தமான மற்றும் ஒரு திராட்சைத் தோட்டத்தை உள்ளடக்கிய அரிய முறையீடுகளில் ஒன்று.
RDr. வின்னி