அன்புள்ள டாக்டர் வின்னி,
பயன்படுத்தப்பட்ட விஸ்கி பீப்பாய்களில் வயதான ஒயின் இந்த போக்கு என்ன? இது ஒரு வித்தை?
An ஸ்டான், ஃபிளாஸ்டாஃப், அரிஸ்.
அன்புள்ள ஸ்டான்,
பீப்பாய் பரிமாற்றம் பல வகையான பானங்கள் மத்தியில் ஒரு போக்காக மாறிவிட்டது. கடந்த சில ஆண்டுகளில், கிராஃப்ட் பியர்ஸ் மற்றும் ஜின் மற்றும் டெக்கீலா போன்ற ஆவிகள் இரண்டையும் மது பீப்பாய்களில் முயற்சித்தேன். நீங்கள் சொல்வது சரிதான், சில ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் பயன்படுத்தப்பட்ட விஸ்கி பீப்பாய்களில் வயதான மது . இது வித்தை போல் தோன்றலாம், ஆனால் பெரும்பாலான ஃபேஷன்கள் தொடங்கும் போது பெரும்பாலும் அவ்வாறு உணர்கின்றன. மது உலகில் பரிசோதனையின் உணர்வை நான் விரும்புகிறேன், இந்த ஒயின்களை ஸ்டைலானதாக நான் நினைக்கிறேன்.
கலிபோர்னியாவின் பிராண்டான 1000 ஸ்டோரிஸின் ஒயின் தயாரிப்பாளரான பாப் ப்ளூவுடன் நான் சோதனை செய்தேன், இது பீப்பாய் வயதான ஒயின்களின் வேகமாக வளர்ந்து வரும் வரிசையைக் கொண்டுள்ளது. 1980 களில் பாரம்பரியமான புதிய ஓக் பீப்பாய்கள் தனது பட்ஜெட்டில் இல்லாதபோது, போர்பன் பீப்பாய்களுடன் பாப் மீண்டும் பரிசோதனை செய்யத் தொடங்கினார், இந்த போர்பன் செல்வாக்குள்ள பிராண்டை 2014 இல் தொடங்கினார்.
'நாங்கள் ஒரு வித்தை இல்லாத ஒயின்களை வடிவமைப்பதில் மிகுந்த விழிப்புடன் இருந்தோம், குறிப்பாக மது தயாரிக்கும் இந்த வழியை உண்மையில் உணர முடியும்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'எங்கள் நம்பர் 1 முன்னுரிமை ஒரு சிறந்த ஒயின் தயாரிப்பதாகும். போர்பன் பீப்பாய்களைப் பார்ப்பதற்கு முன்பே மது நன்றாக இருக்க வேண்டும், அதன் பிறகு நடக்கும் மந்திரம் மதுவை மேலும் மேம்படுத்த வேண்டும். '
நான் முயற்சித்த போர்பன் பீப்பாய் வயதான ஒயின்கள் நிச்சயமாக ஒரு ஸ்டைலிஸ்டிக் போக்கைப் பின்பற்றுகின்றன. அவை தைரியமானவை, மையத்தில் பழுத்த சிவப்பு, வெண்ணிலா, சில நேரங்களில் மிட்டாய் குறிப்புகள். சிற்றுண்டியின் குறிப்புகள் தீவிரமாக இருக்கலாம், எரிந்த அல்லது கேம்ப்ஃபயர் குறிப்புகளை நோக்கி செல்கின்றன.
RDr. வின்னி