யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸின் மேற்கு கடற்கரை சிறந்த சிரா ஒயின் தயாரிக்க பல அழகிய காலநிலைகளை வழங்குகிறது. அவை எங்கு சிறப்பாக வளர்கின்றன என்பதைப் பார்த்து, ஒவ்வொரு பிராந்தியத்திலிருந்தும் தனித்துவமான ஒயின்களைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள்.
பெரும்பாலான மது பிரியர்கள் சிராவைக் கண்டுபிடிக்க பல வருடங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள் மற்றும் நல்ல காரணத்திற்காக: ஒரு பெரிய பாட்டில் வருவது சற்று கடினம். ஏக்கருக்கு 5 டன் திராட்சை விளைவிக்கும் கேபர்நெட் சாவிக்னனைப் போலல்லாமல் (இன்னும் சுவையான ஒயின்களைத் தயாரிக்கிறது), சிரா திராட்சைத் தோட்டங்கள் ஒரு ஏக்கருக்கு 1 டன் என்ற அளவில் தரமான திராட்சைகளை உற்பத்தி செய்யத் திரிகின்றன. இதன் பொருள் சிரா வளர லாபகரமானதல்ல, இதனால் விவசாயத்திற்கு குறைந்த பிரபலமான தேர்வாகும். எனவே, நீங்கள் நிறைய பெரிய சிராவைக் காணவில்லை என்றால், இப்போது ஏன் ஒரு விளக்கம் உள்ளது.
மேற்கு கடற்கரையிலிருந்து சிறந்த தரமான சிராவை விவரிக்க வைன் ஸ்பெக்டேட்டர் மதிப்பீட்டில் பயன்படுத்தப்படும் சொற்கள்.
ஒரு சிறந்த சிரா மதுவை ருசிக்க போதுமான அதிர்ஷ்டசாலி எங்களில் உள்ளவர்களுக்கு, இந்த ஒயின் ஒவ்வொரு மிகுந்த சப்பிலும் பேக் செய்யக்கூடிய ஆழம், புகை, நீளம் மற்றும் பசுமையான பழம் ஆகியவற்றை நாங்கள் அறிவோம்.
மேற்கு கடற்கரை சிராவின் புதையல் வரைபடம்
சிராவின் உண்மையான தொல்பொருள் காணப்படுவதாக பெரும்பாலான ஒப்பீட்டாளர்கள் நம்புகிறார்கள் பிரான்சின் வடக்கு ரோன், இருப்பினும் உண்மை என்னவென்றால், இந்த பகுதி இப்போது சிரா வழங்க வேண்டிய பல வெளிப்பாடுகளில் ஒன்றாகும். திராட்சை இப்போது உலகெங்கிலும் பல இடங்களில் செழித்து வளர்கிறது (கலிபோர்னியா, தென் ஆஸ்திரேலியா, ஸ்பெயின், தென்னாப்பிரிக்கா, கிரீஸ்… பட்டியல் நீண்டு கொண்டே செல்கிறது) மற்றும் மேற்கு கடற்கரையில் நீங்கள் ஆராய வேண்டிய பல சிரா ஹாட்ஸ்பாட்கள் உள்ளன.
சாண்டா பார்பரா, சி.ஏ (34 வது இணையாக) யகிமா, டபிள்யூ.ஏ (46 வது இணையாக) வரை, சிரா மேற்கு கடற்கரையில் பல சிறந்த காலநிலைகளைக் கொண்டுள்ளது.
மதுவை ருசிப்பதற்கான எனது நுட்பங்களைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்
உங்கள் சமையலறையின் வசதியிலிருந்து மேட்லைனின் ஆன்லைன் ஒயின் கற்றல் படிப்புகளை அனுபவிக்கவும்.
இப்பொழுது வாங்குமேற்கு கடற்கரையில் சிராவுக்கு மிகவும் பிரபலமான பகுதிகளைத் தீர்மானிக்க, ஒயின் ஆர்வலர் மற்றும் ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டர் பத்திரிகையில் மதிப்பிடப்பட்ட வரலாற்று முக்கியமான மதிப்பெண்களை நாங்கள் இழுத்தோம். (கொலம்பியா ஜார்ஜ் ஏ.வி.ஏ மற்றும் தெற்கு ஓரிகான் உட்பட) உங்கள் கண் வைத்திருக்க புதிய சாத்தியமான பகுதிகளைக் காண்பிப்பதற்காக பிராந்திய சுவைகள் மற்றும் சமீபத்திய செய்திகளின் அடிப்படையில் சில புதிய பிராந்தியங்களிலும் நாங்கள் சேர்த்துள்ளோம்.
உதவிக்குறிப்பு: AVA என்றால் என்ன? ஒரு அமெரிக்க வைட்டிகல்ச்சர் ஏரியா (ஏ.வி.ஏ) என்பது அமெரிக்காவின் அதிகாரப்பூர்வமாக நியமிக்கப்பட்ட ஒயின் வளரும் பகுதி. கண்டுபிடி இங்கே மது முறையீடுகள் பற்றி மேலும்.
வாஷிங்டன் (மற்றும் ஓரிகான்)
வல்லா வல்லா வாஷிங்டனுக்கு மாநிலத்தின் கிழக்குப் பகுதியில் சிராவுக்கு இரண்டு சிறந்த பகுதிகள் உள்ளன. மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கது (விவாதிக்கக்கூடியது) வல்லா வல்லா - ஒரேகான் / வாஷிங்டன் எல்லையில் பரவியிருக்கும் ஏ.வி.ஏ. இங்கே நீங்கள் சிராவை ஏராளமான ஆழம் மற்றும் பிளம், பிளாக்பெர்ரி மற்றும் பழுத்த கருப்பு ஆலிவ் உள்ளிட்ட ஏராளமான கருப்பு-பழ சுவைகளைக் காணலாம். மில்டன்-ஃப்ரீவாட்டரில் தி ராக்ஸின் துணை முறையீட்டில், ஒயின்கள் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு மற்றும் புகைபிடித்த விளையாட்டு போன்ற சுவைகளுடன் ஒரு மாமிசக் குறிப்பைப் பெறுகின்றன. வல்லா வல்லா பெரும்பாலும் உலகின் சிராவுக்கான சிறந்த பிராந்தியங்களுடன் தரவரிசைப்படுத்தப்படுகிறார்.
யகிமா வல்லா வல்லாவின் மேற்கில் பெரிய யகிமா பள்ளத்தாக்கு ஏ.வி.ஏ. யாக்கிமா சிரா ஒயின்களை ராஸ்பெர்ரி மற்றும் மூலிகை சுவைகளுடன் வெடிக்கிறது மற்றும் வால்லா வல்லாவிலிருந்து வரும் சிரா ஒயின்களை விட சற்று இலகுவான, நேர்த்தியான உடலை உருவாக்குகிறது. இந்த ஒயின்கள் வயதுக்கு ஏற்ப மேம்பட்டு ஆழமான உலர்ந்த பழ சுவைகள் மற்றும் காபி, இனிப்பு புகையிலை மற்றும் பிளம் சாஸ் ஆகியவற்றின் நுட்பமான குறிப்புகளை உருவாக்குகின்றன.
கொலம்பியா ஜார்ஜ் கொலம்பியா ஆற்றின் குறுக்கே, அதிசயமாக அழகான கொலம்பியா ஜார்ஜ் ஏ.வி.ஏவில் (கட்டாயம் பின்வாங்க வேண்டும்!). இங்கே இரண்டு ஒயின் ஆலைகள் மட்டுமே உள்ளன, மேலும் சில சிராவை உருவாக்குகின்றன, அவை பெரும்பாலும் ஜி.எஸ்.எம் கலவையில் சேர்க்கப்படுகின்றன (கிரெனேச்-சிரா-ம our ர்வாட்ரே). இந்த ஒயின்கள் பொதுவாக பாணியில் மிகவும் இலகுவானவை மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல், மல்பெர்ரி மற்றும் பிசினஸ் மூலிகைகள் ஆகியவற்றின் குறிப்புகளுடன் மிகவும் வேடிக்கையானவை. இந்த குறிப்பிட்ட பிராந்தியத்திற்கு ஒரு தொடர்பு உள்ளது கரிம மற்றும் உயிரியல் வேளாண்மை திராட்சைத் தோட்டங்கள்.
ஒரேகான்
சிரா, கிரெனேச் மற்றும் ம our ர்வாட்ரே போன்ற சிவப்பு நிறங்களும், மார்சேன், ரூசேன் மற்றும் கிரெனேச் பிளாங்க் போன்ற வெள்ளையர்களும் அடங்கிய ரோன் வகைகளுக்கு தெற்கு ஓரிகான் இன்னும் ஒரு அற்புதமான பகுதியாக இருக்கும். பல பள்ளத்தாக்குகள் உள்ளன ரோக் வேலி ஏ.வி.ஏ. , ஒவ்வொன்றும் அவற்றின் தனித்துவமான காலநிலையுடன். உண்மையில், மேற்கில் இல்லினாய்ஸ் பள்ளத்தாக்கில் மழை 3 மடங்கு அதிகம் கரடி க்ரீக் பள்ளத்தாக்கு கிழக்கு நோக்கி. எனவே, இங்கு பயிரிடப்பட்ட பல்வேறு வகையான திராட்சைத் தோட்டங்களை நீங்கள் காணலாம். சிராவைப் பொறுத்தவரை, சிறந்த பகுதிகள் ரோக் பள்ளத்தாக்கு மற்றும் பியர் க்ரீக் பள்ளத்தாக்கின் கிழக்குப் பகுதியில் உள்ளன, அங்கு சூரிய ஒளி பழுத்த, பழ ஒயின்களை ஆலிவ் மற்றும் இரும்பு நுட்பமான குறிப்புகளுடன் உருவாக்குகிறது. இல் ஆப்பிள் கேட் பள்ளத்தாக்கு (இது ஒரு குளிரான பகுதி), சிரா புளிப்பு சிவப்பு பழங்கள், பிசினஸ் மூலிகைகள் மற்றும் ஆலிவ் குறிப்புகளுடன் ஒரு தெளிவான மண்ணான மற்றும் பழமையான சுயவிவரத்தைப் பெறுகிறது.
கலிபோர்னியா
சியரா அடிவாரத்தில்
அடர்த்தியான வனப்பகுதிகளுக்கும் மலை விஸ்டாக்களுக்கும் இடையில் திராட்சைத் தோட்டங்கள் அழிக்கப்படுகின்றன. திராட்சை சிவப்பு களிமண் மண்ணில் வளர்ந்து நம்பமுடியாத அடர்த்தியான மற்றும் பணக்கார பாணியான சிரா ஒயின் தயாரிக்கிறது. அமடோர் கவுண்டியைச் சேர்ந்த சிரா பெரும்பாலும் பிளாக்பெர்ரி சாஸ், எஸ்பிரெசோ மற்றும் சிடார் குறிப்புகளுக்கு தைரியமான டானின் மற்றும் புகைபிடித்த மசாலாப் பொருட்களால் குறிப்பிடப்படுகிறார். இது இன்னமும் மேம்பட்ட மற்றொரு பகுதி ரோன் கலக்கிறது.
ரஷ்ய நதி பள்ளத்தாக்கு
பினோட் நொயருக்கு மிகவும் பிரபலமான ஒரு பகுதி, ரஷ்ய நதி பள்ளத்தாக்கு உண்மையில் சிரா ஒயின் ஒரு பட்டு மற்றும் மிளகு பாணிக்கு ஒரு சிறந்த இடமாகும். பிளாக்பெர்ரி, கோகோ, எஸ்பிரெசோ மற்றும் உலர்ந்த முனிவரின் மலர் குறிப்புகளுடன் ஒயின்கள் பணக்கார மற்றும் வட்டமான பக்கத்தில் சாய்ந்தன. டானின்கள் தைரியமானவை, இந்த ஒயின்களை 7+ ஆண்டுகள் வயதுக்கு கொண்டுவருவதற்கான வாய்ப்பை உங்களுக்கு வழங்குகிறது. பெரிய சிராவுக்கான சோனோமாவில் ரஷ்ய நதி பள்ளத்தாக்கு மட்டுமே இல்லை என்பதை நீங்கள் காணலாம் பென்னட் பள்ளத்தாக்கு , ராக்பைல் , மற்றும் உலர் க்ரீக் பள்ளத்தாக்கு பல தயாரிப்பாளர்கள் ரஷ்ய ஆற்றில் என்ன நடக்கிறது என்பதைப் போன்ற உதாரணங்களை உருவாக்குகிறார்கள்.
சாண்டா லூசியா ஹைலேண்ட்ஸ் மற்றும் அரோயோ செகோ
கலிபோர்னியாவின் மத்திய கடற்கரையில் உள்ள மான்டேரி ஏ.வி.ஏ என்பது சலினாஸ் பள்ளத்தாக்கின் நீளத்தை பரப்பும் ஒரு பெரிய பகுதி. பள்ளத்தாக்கு காலையில் மூடுபனியால் நிரப்பப்படுகிறது, அது மதியம் மெதுவாக எரிகிறது. பள்ளத்தாக்கு தளம் மெர்லோட் மற்றும் சார்டொன்னே ஆகியவற்றின் பெரிய வணிக உற்பத்திக்கு பெயர் பெற்றிருந்தாலும், மலைப்பாங்கான திராட்சைத் தோட்டங்கள் விரைவில் சூரிய ஒளியைப் பெறுகின்றன, மேலும் அவை சிரா மற்றும் பினோட் நொயருக்கு புகழ் பெற்றவை. குறிப்பாக இரண்டு பகுதிகள் தனித்து நிற்கின்றன: சாண்டா லூசியா ஹைலேண்ட்ஸ் மற்றும் அரோயோ செகோ.
சாண்டா லூசியா ஹைலேண்ட்ஸ்: தைரியமான மற்றும் புதிய ப்ளாக்பெர்ரி மற்றும் காட்டு பெர்ரி நறுமணங்கள் கருப்பு மிளகுத்தூள், மாட்டிறைச்சி மற்றும் புகை சோம்பு ஆகியவற்றின் மாமிச குறிப்புகள் ஆகியவற்றால் பாராட்டப்படுகின்றன. ஒயின்கள் பெரும்பாலும் டானினைப் பிடிக்கின்றன மற்றும் வெளியான சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு சிறந்த முறையில் குடிக்கப்படுகின்றன.
உலர் க்ரீக்: சிவப்பு பழ குறிப்புகள் மற்றும் வளைகுடா இலைகளின் மூலிகை சுவைகளை வழங்கும் மிகச் சிறிய பகுதி.
பாசோ ரோபில்ஸ்
உலகின் சிறந்த வெளிப்பாடுகளில் ஒன்றான சிராவின் (மற்றும் பிற ரோன் வகைகள்) பாசோ ரோபல்ஸ் ஏ.வி.ஏவின் மேற்குப் பகுதிகளில் வளர்ந்து வருகிறது. இந்த பகுதி (மற்றும் அமெரிக்காவின் பெரும்பகுதி) திராட்சைத் தோட்ட நர்சரிக்கு நன்றி சொல்ல முடியும் தப்லாஸ் க்ரீக் ஒயின் உடன் கூட்டு தொடங்குவதற்கு சேட்டோ பியூகாஸ்டல் பிரான்சில் உயர்தர ரோன் ஒயின் வகைகளை அமெரிக்காவிற்கு இறக்குமதி செய்ய. முதலிடத்தில் உள்ள ஒயின் ஆலைகளில் பெரும்பாலானவை மலைகளில் காணப்படுகின்றன புதிதாக அபிஷேகம் செய்யப்பட்ட டெம்பிள்டன் இடைவெளி ஏ.வி.ஏ. ஒயின்கள் பல் பூச்சு மற்றும் அடர்த்தியானவை, பிளாக்பெர்ரி, புளுபெர்ரி, கருப்பு லைகோரைஸ், கருப்பு மிளகு, புகையிலை மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட சரளை.
செயிண்ட் பார்பரா
கடைசியாக, ஆனால் நிச்சயமாக குறைந்தது அல்ல, இது சாண்டா பார்பராவின் ஏ.வி.ஏ. இப்பகுதி கடலில் இருந்து அதிக செல்வாக்கைப் பெறுவதால், அது ஆழ்ந்த பழத்தை உருவாக்க முடியும், ஆனால் சிரா ஒயின் இன்னும் நேர்த்தியான பாணி. உண்மையில், சில பகுதிகள் மிகவும் குளிராக இருக்கின்றன (பல்லார்ட் கனியன் உட்பட) சிரா ஒயின்கள் அதிக புளிப்பு சிவப்பு பழ சுவைகளை இன்னும் சுவையான மற்றும் குடலிறக்கத்தில் வழங்கும் வடக்கு ரோன் பாணி. கருப்பு மிளகு மாமிச ஸ்டீக் மற்றும் களிமண்ணின் நுட்பமான குறிப்புகளுடன் கருப்பு செர்ரி, புதிய பிளாக்பெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஆகியவற்றின் ஜூசி மற்றும் சதை சுவைகளை எதிர்பார்க்கலாம்.
அமெரிக்க ஒயின் வரைபடங்களை ஆராயுங்கள்
மதுவைப் பற்றி தீவிரமாக இருக்கிறீர்களா? இந்த பயனுள்ள, கசிவு எதிர்ப்பு வரைபடங்களுடன் ஒரேகான், வாஷிங்டன் மற்றும் கலிபோர்னியாவில் உள்ள AVA ஐப் பற்றி மேலும் அறிக.
சிவப்பு ஒயின் சிறந்த வகைகள்