குறிப்பு: இது 'உலர் க்ரீக் பள்ளத்தாக்கு' என்ற கட்டுரையின் ஒரு பகுதி முதலில் தோன்றியது இல் ஜூன் 15, 2012 வெளியீடு மது பார்வையாளர் .
உலர் க்ரீக் பள்ளத்தாக்குக்கு வருகை என்பது சில தசாப்தங்களுக்கு ஒரு படியாகும். ஒயின் ஆலைகள் பொதுவாக சிறியவை மற்றும் குடும்பத்திற்கு சொந்தமானவை, மேலும் அவை வருடாந்திர உற்பத்தியில் ஒரு நல்ல பகுதியை ருசிக்கும் அறைகளுக்கு வெளியே விற்கின்றன. சாலைகள், காடுகள் நிறைந்த மலைகள் மற்றும் நேர்த்தியான திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கு இடையில் அவை அமைக்கப்பட்டுள்ளன. சோனோமா ஒயின் நாட்டின் வடக்கு விளிம்பில் அமைந்திருக்கும், 1983 ஆம் ஆண்டில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட மாவட்டத்தின் முதல் ஏ.வி.ஏக்களில் உலர் க்ரீக் ஒன்றாகும். ஒப்பீட்டளவில் வேகமான பசிபிக் நீர் மேற்கு நோக்கி 20 மைல் தொலைவில் இருந்தாலும், பள்ளத்தாக்குக்கும் கடற்கரைக்கும் இடையிலான மலைப்பகுதி கோடையில் ஒரு சுவையான காலநிலையை ஏற்படுத்துகிறது இரவில் வெப்பநிலை கணிசமாக குளிர்ச்சியடையும். பிராந்தியத்தின் வர்த்தக முத்திரை திராட்சை ஜின்ஃபாண்டலை வளர்க்க இது ஒரு சிறந்த இடம்.
பள்ளத்தாக்கில் மது வளர்ப்பின் நீண்ட வரலாறு உள்ளது. இது 1800 களின் பிற்பகுதியில் புலம்பெயர்ந்த இத்தாலிய விவசாயிகளால் குடியேறப்பட்டது, மேலும் டெல்டெச்சி ராஞ்ச் மற்றும் மேப்பிள் போன்ற 100 ஆண்டுகள் பழமையான சில ஜின்பாண்டல் தளங்கள் இன்னும் மதுவை உற்பத்தி செய்கின்றன. இப்பகுதி சுமார் 2 மைல் அகலமும் 16 மைல் நீளமும் கொண்ட ஒரு குறுகிய பள்ளத்தாக்கைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு புவியியல், உலர் க்ரீக்கை ஒரு நாள் பயணத்திற்கு எளிதான வளையமாக்குகிறது: ஹீல்ட்ஸ்பர்க்கிலிருந்து வடக்கு நோக்கிச் சென்று, உலர் க்ரீக் சாலையில் பள்ளத்தாக்கின் கிழக்குப் பகுதியில் ஓட்டுங்கள், பின்னர் திரும்பவும் மேற்கு உலர் க்ரீக் சாலையில் தெற்கு.
பெல்லா வினேயார்ட்ஸ்
9711 டபிள்யூ. உலர் க்ரீக் சாலை, ஹீல்ட்ஸ்பர்க்
தொலைபேசி: (866) 572-3552
இணையதளம்: www.bellawinery.com
திற: தினமும், காலை 11 மணி முதல் மாலை 4:30 மணி வரை.
செலவு: சுவைகள் மற்றும் சுற்றுப்பயணங்கள் $ 7- $ 55
ஸ்காட் மற்றும் லின் ஆடம்ஸ் உலர் க்ரீக்கின் புதிய இடங்களுள் ஒன்றைச் செதுக்கியுள்ளனர், ரன்-டவுன் ஒயின் ஆலைக்கு மறுவாழ்வு அளித்து, மலைப்பாங்கான திராட்சைத் தோட்டத்திற்கு கீழே 7,000 சதுர அடி குகைகளை வெட்டியுள்ளனர். ருசிக்கும் அறை குகை வளாகத்தின் மையத்தில் அமைந்துள்ளது, இது ஒரு வியத்தகு இடத்தை உருவாக்குகிறது. ஜின்ஃபாண்டெல் மற்றும் சிரா ஆகியவை சிறப்பு, மற்றும் ஒயின்கள் நேர்த்தியுடன் சக்தியுடன் இணைகின்றன. குகைக்கு சுற்றுப்பயணம் செய்யுங்கள், அல்லது திராட்சைத் தோட்டங்களைப் பார்க்க அனைத்து நிலப்பரப்பு வாகனத்திலும் செல்லுங்கள். ஒரு இனிமையான சுற்றுலா பகுதியும் உள்ளது.
உலர் கிரீக் வினேயார்ட்
3770 லம்பேர்ட் பிரிட்ஜ் சாலை, ஹீல்ட்ஸ்பர்க்
தொலைபேசி: (800) 864-9463
இணையதளம்: www.drycreekvineyard.com
திற: தினமும், காலை 10:30 முதல் மாலை 4:30 மணி வரை.
செலவு: சுவை $ 5- $ 15
இது பள்ளத்தாக்கின் அசல் ஒயின் ஆலைகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் பார்வையிட சிறந்த ஒன்றாகும். டேவ் ஸ்டேர் உலர் க்ரீக் திராட்சைத் தோட்டத்தை உருவாக்கி 40 ஆண்டுகள் ஆகின்றன, இது தடைக்குப் பின்னர் பள்ளத்தாக்கின் முதல் புதிய ஒயின் தயாரிக்கும் கட்டுமானமாக மாறியது. ஐவி மூடிய கல் அமைப்பு ஒரு நாட்டு தேவாலயத்தை நினைவுபடுத்துகிறது மற்றும் உயரமான நிழல் மரங்கள் மற்றும் பிக்னிக்கர்கள் தினமும் சேகரிக்கும் ஒரு பசுமையான புல்வெளிகளால் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது. செனின் பிளாங்க் மற்றும் ஹெரிடேஜ் ஜின்ஃபாண்டெல் போன்ற சிறந்த மதிப்புகள் முதல் மரைனர் எனப்படும் ஒயின் தயாரிப்பாளரின் சுவாரஸ்யமான கேபர்நெட் கலவை வரை ஒயின்களின் சிறந்த வரிசையை மாதிரியாகக் காண்பதற்கான ஒரு தளர்வான இடம் இந்த ருசிக்கும் அறை.
ம ur ரிட்சன் குடும்ப ஒயின்
2859 உலர் க்ரீக் சாலை, ஹீல்ட்ஸ்பர்க்
தொலைபேசி: (707) 431-0804
இணையதளம்: www.mauritsonwines.com
திற: தினமும், காலை 10 மணி முதல் மாலை 5 மணி வரை.
செலவு: சுவை $ 5- $ 10
களிமண் மொரிட்சனின் குடும்பம் 1868 முதல் உலர் க்ரீக் பள்ளத்தாக்கில் திராட்சை பயிரிட்டு வருகிறது, இன்று வடக்கு சோனோமாவில் 300 ஏக்கர் கொடிகள் உள்ளன. 1998 ஆம் ஆண்டு வரை, கிளே கல்லூரியில் இருந்து வீடு திரும்பிய பிறகு, அவர் குடும்பத்தை ஒயின் தயாரிப்பிற்கு அழைத்துச் சென்றார். ஒயின் ஒயின் என்பது ஒரு உன்னதமான கலிபோர்னியா களஞ்சியத்தை நவீனமாக எடுத்துக்கொள்கிறது, இது ஒரு சுவையான அறை, திராட்சைத் தோட்டங்களின் பரந்த காட்சிகளை வழங்குகிறது. பணக்கார மற்றும் கட்டமைக்கப்பட்ட ஜின்ஃபாண்டெல் வீட்டின் சிறப்பு, ஆனால் ஒரு வெற்றிகரமான சாவிக்னான் பிளாங்க், மற்றும் கேபர்நெட், சிரா மற்றும் பலவும் உள்ளன.
பாப்பாபீட்ரோ பெர்ரி
4791 உலர் க்ரீக் சாலை, ஹீல்ட்ஸ்பர்க்
தொலைபேசி: (877) 467-4668
இணையதளம்: www.papapietro.com
திற: தினமும், காலை 11 மணி முதல் மாலை 4:30 மணி வரை.
செலவு: சுவை $ 10
பென் பாப்பாபீட்ரோ மற்றும் புரூஸ் பெர்ரி ஆகியோர் 1998 ஆம் ஆண்டு வெளியீட்டில் பெரிய லீக்குகளில் ஒரு குத்துச்சண்டை எடுப்பதற்கு முன்பு அமெச்சூர் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களாக இருந்தனர். இன்று அவர்கள் ஒரு டசனுக்கும் அதிகமான பினோட் நொயர்ஸ், மற்றும் ஜின்ஃபாண்டெல் மற்றும் சார்டொன்னே ஆகியோரின் தொடர்ச்சியான குறிப்பிடத்தக்க வரிசையை உருவாக்குகிறார்கள். ஒயின் மற்றும் ருசிக்கும் அறை ஒரு பழைய பண்ணையில் அமைந்துள்ளது, அங்கு ஒரு டஜன் தயாரிப்பாளர்கள் வணிகத்தை அமைத்துள்ளனர். பாப்பாபீட்ரோ பெர்ரியின் ருசிக்கும் அறை ஒரு வசதியான இடம், பழைய பீப்பாய் தண்டுகளிலிருந்து செப்பு-மேல் பட்டை வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
பெட்ரான்செல்லி ஒயின்
1220 கனியன் சாலை, கெய்செர்வில்
தொலைபேசி: (800) 836-3894
இணையதளம்: www.pedroncelli.com
திற: தினமும், காலை 10 மணி முதல் மாலை 4:30 மணி வரை.
செலவு: சுவை இலவசம்
சோனோமா கவுண்டியில் உள்ள எவரையும் விட பெட்ரான்செல்லி குடும்பம் நியாயமான விலையில் நல்ல மதுவை தயாரித்து வருகிறது. ஜான் பெட்ரான்செல்லி சீனியர் 1927 ஆம் ஆண்டில் ஜின்ஃபாண்டலுக்கு 25 ஏக்கர் பயிரிடப்பட்ட ஒரு பண்ணையை வாங்கினார், மேலும் தடைக்குப் பிறகு அவர் குடங்களை நிரப்ப வாடிக்கையாளர்களைக் கொண்டுவந்தார். இன்று குடும்பம் 105 ஏக்கரில் பண்ணை வைத்து, ஒயின்களின் நீண்ட பட்டியலை உருவாக்குகிறது, அவற்றில் பெரும்பாலானவை $ 20 அல்லது அதற்கும் குறைவாக விற்கப்படுகின்றன. ருசிக்கும் அறை தெளிவற்றது, மற்றும் ஊழியர்கள் அரட்டை. சிறந்த சவால்களில் ஜின்ஃபாண்டெல் மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னன் ஆகியோர் அடங்குவர்.
பிரஸ்டன் வினேயார்ட்ஸ்
9282 டபிள்யூ. உலர் க்ரீக் சாலை, ஹீல்ட்ஸ்பர்க்
தொலைபேசி: (707) 433-3372
இணையதளம்: www.prestonvineyards.com
திற: தினமும், காலை 11 மணி முதல் மாலை 4:30 மணி வரை.
செலவு: சுவை $ 10
பிரஸ்டனைப் பற்றி சோனோமா கவுண்டி தனித்துவமான ஒன்று உள்ளது, இது ஒரு ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் மட்டுமல்ல, ஒரு பேக்கரி, ஆர்கானிக் பழம் மற்றும் காய்கறி தோட்டம் மற்றும் பண்ணைநிலையும் கூட. அவரது கடினமான வெள்ளை தாடி மற்றும் எப்போதும் இருக்கும் தொப்பியைக் கொண்டு, லூ பிரஸ்டன் உலர் க்ரீக் பள்ளத்தாக்கின் சிறந்த கதாபாத்திரங்களில் ஒன்றாகும். அவர் 1973 ஆம் ஆண்டில் திராட்சைப்பழியாகத் தொடங்கினார், விரைவில் ஒயின் தயாரிக்கப்பட்டது. ஒரு துணிவுமிக்க கலிபோர்னியா களஞ்சியத்தில் அமைந்துள்ள ருசிக்கும் அறை, ஒரு நாட்டின் கடை போல உணர்கிறது. பெட்டிட் சிரா முதல் ம our ர்வாட்ரே முதல் ரூசேன் வரை முழு சுவை கொண்ட ஒயின்களின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பட்டியலை பிரஸ்டன் உருவாக்குகிறார்.