நீங்கள் மதுவை அலங்கரிக்கும் போது எவ்வளவு சுவை மேம்படுத்த முடியும்? இந்த வீடியோவில் சர்ச்சைக்குரியவை உட்பட, மதுவை மாற்றுவதற்கான 3 வழிகளை ஆராய்வோம் ஹைப்பர் டிகாண்டர் முறை.
டிகண்ட் ஒயின் 3 வழிகள்
- டிகாண்டர்: உன்னதமான மற்றும் “மெதுவான” முறை ஒரு பெரிய மேற்பரப்புடன் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் மதுவை ஊற்றுவதாகும். எங்களிடம் முழுமையான பட்டியல் உள்ளது இங்கே அழிக்கும் நேரங்கள்.
- ஏரேட்டர்: இந்த சிறிய சாதனங்கள் ஒயின் மூலம் காற்றைக் குமிழ்கின்றன, இதனால் வேகத்தை குறைக்கிறது. இவற்றில் நீங்கள் இதை எடுக்கலாம் நட்பு மது வலைப்பதிவு கடை.
- ஹைப்பர் டிகாண்டர்: அடிப்படையில், நீங்கள் ஒரு பிளெண்டரில் மதுவை கலக்கிறீர்கள்! வீடியோவைப் பார்த்த பிறகு, இதை வீட்டில் முயற்சிக்கும் முன் இரண்டு முறை சிந்திக்க விரும்பலாம்.
அடிப்படையில், ஒரு டிகாண்டர் மதுவின் பரப்பளவை காற்று விகிதத்திற்கு அதிகரிக்கிறது.
எந்த மதுவை அழிக்க வேண்டும்?
அனைத்து சிவப்பு ஒயின்களிலும், குறிப்பாக மிகவும் மலிவான தேர்வுகளில் பயிற்சி செய்வது ஒரு நல்ல விஷயம். அடிப்படையில், நீங்கள் மதுவை அலங்கரிக்கும் போது அதிக ஆக்ஸிஜனைச் சேர்ப்பதற்கான எளிய செயல்முறை, அது நன்றாக வாசனை மற்றும் மென்மையான சுவை.
ஆனால் சிவப்பு ஒயின் என்பது நீங்கள் சிதைக்கக்கூடியது அல்ல. கூட உள்ளன அரிதான சூழ்நிலைகள் நீங்கள் ஷாம்பெயின் செய்ய வேண்டும் போது.
டிகாண்டிங் எவ்வாறு செயல்படுகிறது?
ஒயின்கள் தயாரிக்கப்பட்டு பாட்டில் செய்யப்படும்போது, பல குறைக்கக்கூடிய (ஆக்ஸிஜன் இல்லாத) சூழலில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. பல தயாரிப்பாளர்கள் நீண்ட வயதான திறன் கொண்ட ஒயின்களை உற்பத்தி செய்வதற்காக இந்த முறையைப் பின்பற்றுகிறார்கள். இருப்பினும், மது அதன் வாழ்க்கைச் சுழற்சி முழுவதும் ரசாயன மாற்றங்களைத் தொடர்ந்து கொண்டிருப்பதால், நறுமண கலவைகள் மற்றும் பாலிபினால்கள் இரண்டையும் உருவாக்க இது மற்ற கூறுகளைப் பிடிக்கிறது ( tannins– மதுவில் உலர்த்தும், சுறுசுறுப்பான சுவை).
இங்குதான் விஷயங்கள் வேடிக்கையானவை.
மதுவை ருசிப்பதற்கான எனது நுட்பங்களைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்
உங்கள் சமையலறையின் வசதியிலிருந்து மேட்லைனின் ஆன்லைன் ஒயின் கற்றல் படிப்புகளை அனுபவிக்கவும்.
இப்பொழுது வாங்கு
சிறந்த தீர்ப்பை எதிர்த்து, ஹைப்பர் டிகாண்டிங் ஒயின் முயற்சிக்க முடிவு செய்தோம்.
ஆக்ஸிஜன் இல்லாத சூழலில், வேதியியல் எதிர்வினை பெரும்பாலும் ஆக்ஸிஜனுக்கு கந்தகத்தை மாற்றுகிறது, இது வாசனையற்ற வாசனையான கலவைக் குழுக்களை உருவாக்குகிறது. எனவே, நீங்கள் ஒரு பாட்டிலை பாப் செய்யும் போது, பூண்டு அல்லது இறைச்சி அல்லது பிளாஸ்டிக் போன்ற இந்த வேடிக்கையான நறுமணங்களை மது வெளியேற்ற நேரம் கிடைக்கும் வரை அது வெளியேற்றும்.
மேலும், டிகான்டிங் டானின்களின் சுறுசுறுப்பான சுவையையும் மென்மையாக்குகிறது. டானின் பாலிமரைசேஷனில் ஆக்ஸிஜன் ஒரு சிக்கலான பாத்திரத்தை வகிக்கிறது (மதுவில் டானின்கள் எவ்வாறு உருவாகின்றன மற்றும் மாறுகின்றன), அது முழுமையாக புரிந்து கொள்ளப்படவில்லை என்றாலும் (அது குறித்த ஆதாரங்களில் ஒரு வேடிக்கையான அழகற்ற கட்டுரை உள்ளது!).
எனவே, ஹைப்பர்-டிகாண்டிங் பற்றி என்ன?
ஹைப்பர்-டிகாண்டிங் ஒரு சுவாரஸ்யமான பரிசோதனையாகும், ஆனால் நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை.
- இது நறுமணத்தை வெளியேற்றி, ஒயின் போன்ற ஒயின் வாசனையை உருவாக்கியது.
- இது சுவையில் டானின்களின் வெளிப்பாட்டை மென்மையாக்கியது, ஆனால் மது அதன் தனித்துவமான தன்மையை இழந்தது.
நீங்கள் ஒரு ஏரேட்டரைத் தேடுகிறீர்களானால், நாங்கள் உங்களை மூடிமறைத்துள்ளோம்! 2008 ஆம் ஆண்டில் ஒயின் பார்கள் வேலை செய்யும் போது நான் முதலில் விண்டூரிக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டேன். நீங்கள் ஒரு டிகாண்டருக்கு காத்திருக்க விரும்பவில்லை என்றால், இது கேஜெட் உனக்காக!
இப்போது வாங்க