சாண்டா ஃபே, என்.எம்., என் இதயத்தில் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. நான் 2014 ஆம் ஆண்டு கோடையில் முதல் முறையாக நியூ மெக்ஸிகோவிற்கு விஜயம் செய்தேன், அதன் நிலப்பரப்பின் அழகிற்காக குதிகால் மீது விழுந்தேன், அதன் பாலைவன விரிவாக்கம், உயர்ந்த மலைகள் மற்றும் துடிப்பான வண்ணங்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து நான் பெறும் அமைதியின் உணர்வு நான் பயணித்த வேறு எங்கும் இணையற்றது. .
நான் சில தடவைகள் திரும்பி வந்துள்ளேன், பிராந்தியத்தின் உணவகங்களில் எனது நியாயமான பங்கை சாப்பிட்டேன். புதிய மெக்ஸிகன் உணவு என்பது அதன் சொந்த விஷயம், மெக்ஸிகன் மற்றும் பூர்வீக அமெரிக்க உணவுகளிலிருந்து கூறுகளை எடுத்து, உள்ளூர் உணவுகளை புகைப்பிடிப்பது சிவப்பு மற்றும் பச்சை ஹட்ச் சிலி மிளகுத்தூள் . பல உணவகங்கள் தீவிர மது திட்டங்களையும் வழங்குகின்றன, அவற்றில் பல சம்பாதிக்கின்றன மது பார்வையாளர் உணவக விருது .
நீங்கள் நகரத்தில் இருக்கும்போது, ஜார்ஜியா ஓ'கீஃப் அருங்காட்சியகம், கனியன் சாலையில் உள்ள காட்சியகங்கள் மற்றும் அருங்காட்சியகம் ஹில் போன்ற கலை காட்சியைப் பாராட்ட சிறிது நேரம் ஒதுக்கிக் கொள்ளுங்கள், இதில் சொந்த மற்றும் காலனித்துவ கலை மற்றும் கலாச்சாரத்திற்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்ட நான்கு அருங்காட்சியகங்கள் உள்ளன, அத்துடன் தாவரவியல் பூங்கா. இந்த நிறுவனங்களும் பின்வரும் உணவகங்களும் நீங்கள் மீண்டும் மீண்டும் வரும்.
சிவப்பு ஒயின் ஒரு கிளாஸில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
சில உள்ளூர் சுவையைப் பெறுங்கள்
கொட்டகைக்கு எப்போதும் காத்திருப்பு இருக்கிறது, ஆனால் அது எப்போதும் மதிப்புக்குரியது. சாண்டா ஃபே பிளாசாவிற்கு சற்று தொலைவில் உள்ள இந்த வண்ணமயமான கஃபே 1953 ஆம் ஆண்டில் திறக்கப்பட்டதிலிருந்து நகரத்தில் மிகச் சிறந்த புதிய மெக்ஸிகன் கட்டணங்களை வழங்கி வருகிறது. (இது 1960 இல் அதன் தற்போதைய இடத்திற்கு மாற்றப்பட்டது.) எனக்கு பிடித்த ஆர்டர் கார்னே அடோவாடா (பன்றி இறைச்சி marinated சிவப்பு சிலி மற்றும் பூண்டு) தட்டு, இது ஒரு நீல சோள என்சிலாடா, பிண்டோ பீன்ஸ் மற்றும் போசோலுடன் வருகிறது yes ஆம், பகுதிகள் சுவைகளைப் போலவே பெரியவை. அதைக் கழுவ, ஒரு நீண்ட டெக்கீலா மற்றும் மெஸ்கல் பட்டியல், காக்டெய்ல் மற்றும் ஒரு சிறிய ஆனால் ஒழுக்கமான ஒயின் பட்டியல் உள்ளது.
நீங்கள் பிளாசாவில் உலாவிக் கொண்டிருந்தால், பிரகாசமான டர்க்கைஸ் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு எல் மோலெரோ ஃபாஜிதாஸ் வண்டியைக் காண்பீர்கள், இது வாரத்தின் ஒவ்வொரு நாளும் தங்கள் கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஃபாஜிதாக்கள் மற்றும் தமலேஸுடன் பசியுள்ள புரவலர்களின் கூட்டத்தை ஈர்க்கிறது. ஒன்றைப் பிடித்து, பிளாசாவில் ஒரு பெஞ்சில் ஒரு இருக்கை வைத்திருங்கள் food உணவு மிகவும் காரமானதாக இருப்பதால், அதனுடன் புதிய பிழிந்த எலுமிச்சைப் பழத்தை ஆர்டர் செய்ய நீங்கள் விரும்பலாம்.
மது மற்றும் உணவு
முள்ளங்கி & கம்பில் எம்மா பால்டர் நேர்த்தியான ஆல்பிரெஸ்கோ உணவுநிச்சயமாக, சாண்டா ஃபே மேலும் மேல்தட்டு உணவகங்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் நான் சமீபத்தில் கண்டுபிடித்த சிறந்த ஒன்று முள்ளங்கி & கம்பு, இது 2015 இல் திறக்கப்பட்டது. சமையலறை உள்ளூர் மற்றும் தெற்கு உச்சரிப்புகளுடன் பருவகால அமெரிக்க உணவு வகைகளுக்கு சேவை செய்கிறது. பைமெண்டோ சீஸ் உடன் வறுத்த பச்சை தக்காளி லேசாக மிருதுவாக, புளிப்பு மற்றும் தாகமாக இருக்கும், மேலும் சிபொட்டில் கரோலினா சாஸில் புகைபிடித்த விலா எலும்புகள் உங்கள் வாயில் உருகும். பச்சை சிலி சோள சுட்டுக்கொள்ள அட்டவணைக்கு ஒரு சிறந்த வரிசையாகும் corn சோளப்பொடி போன்றது, ஆனால் ஒரு ஈரப்பதம், சுறுசுறுப்பான அமைப்பு மற்றும், நிச்சயமாக, காரமான சிலி. 100 க்கும் மேற்பட்ட தேர்வுகளுடன், ஒயின் பட்டியல் சுருக்கமாகவும், நன்கு வடிவமைக்கப்பட்டதாகவும் உள்ளது, கலிபோர்னியாவை மையமாகக் கொண்டு, ஒற்றைப்பந்து தேர்வுகள் மற்றும் பெரிய பெயர்களைக் கொண்டுள்ளது. உணவகத்தின் பெயர் குறிப்பிடுவது போல, விரிவான பட்டியலில் இருந்து சில போர்பனை ஒரு நைட் கேப்பாக தட்ட வேண்டும்.
எனது பயணங்களின் பிற நிலைப்பாடுகளும் அடங்கும் ஜெரோனிமோ இது 1992 இல் திறக்கப்பட்டதிலிருந்து கனியன் சாலையில் ஒரு நிறுவனமாக இருந்து வருகிறது. நேர்த்தியான சாப்பாட்டு அறை மற்றும் சேவை திட்டம் பழைய பள்ளி அழகைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது ஒரு எல்க் டெண்டர்லோயினில் ஈடுபடுவதற்கு நகரத்தின் சிறந்த இடமாகும். சிறப்பான விருது பெற்ற ஒயின் பட்டியல் கலிஃபோர்னியாவில் கடுமையாக உள்ளது, இது பெரிய பெயர்கள் மற்றும் நம்பகமான தயாரிப்பாளர்களிடம் வரும்போது முக்கிய குறிப்புகளைத் தாக்கியது, பர்கண்டி, போர்டியாக்ஸ், ரோன் மற்றும் பலவற்றிலிருந்து சில பிரெஞ்சு தேர்வுகள் உள்ளன.
சிறந்த வெற்றியாளரின் விருது சேனா மாளிகை கடந்த 30 ஆண்டுகளாக உள்ளூர் முக்கிய இடமாகவும் இருந்து வருகிறது, மேலும் அருகிலுள்ள ஒயின் கடையும் உள்ளது, இது சாண்டா ஃபேவில் சில்லறை விற்பனையில் மது வாங்குவதற்கான சிறந்த இடமாகும். உணவகத்தின் 1,850-தேர்வு ஒயின் பட்டியல் ஒரு சிறந்த ஒயின் திட்டத்திற்கான அணியின் அர்ப்பணிப்பை மேலும் பிரதிபலிக்கிறது. இது மது உலகின் அனைத்து முக்கிய பகுதிகளிலும் பரவியுள்ளது, பல சிறந்த பாட்டில்கள் மற்றும் தயாரிப்பாளர்கள், பர்கண்டி, பீட்மாண்ட் மற்றும் டஸ்கனியில் சில செங்குத்துகள் மற்றும் விண்டேஜ் ஆழம், அத்துடன் ஜெர்மனி, ஸ்பெயின், தெற்கு அரைக்கோளம் மற்றும் பலவற்றிலிருந்து திடமான தேர்வுகள் உள்ளன. அழகான முற்றத்தில் மதிய உணவிற்கு இங்கே சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறேன்.
ஆல்கஹால் பாட்டில்களின் அளவுகள் என்ன
உணவக மார்டினில் எம்மா பால்டர் கருப்பு மிளகு-நொறுக்கப்பட்ட டுனா டகோஸ்உணவகம் மார்ட்டின் , இது சிறந்த விருதைக் கொண்டுள்ளது, இது வெளிப்புற சாப்பாட்டுக்கு ஒரு சிறந்த இடமாகும். ஆசிய மற்றும் பிற உலகளாவிய தொடுதல்களுடன் கூடிய படைப்பு அமெரிக்க உணவு வகைகளுக்காகவும், குறைந்த-அறியப்பட்ட பிராந்தியங்களிலிருந்து வேடிக்கையான கண்டுபிடிப்புகளுடன் கூடிய பெரிய மதிப்புடைய, 150-தேர்வு ஒயின் பட்டியலுக்காகவும் இங்கு வாருங்கள்.
பானங்களுக்குச் செல்லுங்கள் (மற்றும் ஒரு திரைப்படம்)
கொயோட் கான்டினா என்பது ஒரு வண்ணமயமான, கிட்ச்சி கூரைப் பட்டியாகும், இது நீண்டகாலமாக நன்றாக-சாப்பாட்டு நிறுவனமான கொயோட் கபேவுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. சாண்டா ஃபேவில் கட்டமைப்புகள் உயரமாக கட்டப்படவில்லை, எனவே வெளிப்புறப் பகுதியின் விளிம்பில் ஒரு பெர்ச் மலைகளைப் பார்க்கும் அளவுக்கு உயரமாக உள்ளது, ஆனால் சில விரிவான நபர்களைப் பார்க்கும் அளவுக்கு குறைவாக உள்ளது. இங்கே, இது வெப்பமண்டலத்தால் பாதிக்கப்பட்ட காக்டெய்ல்களைப் பற்றியது, மேலும் நீங்கள் பல வகையான மார்கரிட்டாக்களிலிருந்து தேர்வு செய்யலாம் - ஆம், டர்க்கைஸ் மார்கரிட்டா உண்மையில் டர்க்கைஸ் நிறமுடையது. பார் ஸ்நாக்ஸ் மற்றும் என்சிலாடாஸ் மற்றும் டகோஸ் போன்ற நுழைவாயில்களுடன் ஒரு முழு உணவு மெனுவும் உள்ளது.
வயலட் கிரவுன், ஒரு சுயாதீன திரைப்பட நாடகக் குழு, சாண்டா ஃபேவின் வளர்ந்து வரும் ரெயிலார்ட் மாவட்டத்தில் 2015 இல் ஒரு இடத்தைத் திறந்தது. அதன் பின்னர் இது அதன் திரையிடல்களுக்கு மட்டுமல்லாமல், உணவு மற்றும் பான விருப்பங்களுக்கும் செயல்பாட்டு மையமாக மாறியுள்ளது. பெரிய பர்கர்கள், ஹாட் டாக் மற்றும் நாச்சோஸ் ஆகியவற்றுடன், உண்மையான சுவையான திரைப்படப் பயணக் கட்டணங்களுக்கிடையில், பாட்டிலின் கைவினைப் பியர்களின் விரிவான பட்டியல் உள்ளது, அவற்றில் 90 சதவிகிதம் நியூ மெக்ஸிகோவிலிருந்து.
மேலும் புரிந்துகொள்ள மாநிலத்தின் கஷாயம் , பீர் பிரசாதங்கள் அனைத்தும் நியூ மெக்ஸிகோவிலிருந்து வரும் வரைவு நிலையத்திற்குச் சென்று, பிளாசாவைக் கண்டும் காணாத உள் முற்றம் மீது ஒரு இருக்கையிலிருந்து உங்கள் ஆய்வுகளைத் தொடரவும்.
துணிகர அவுட்
சாண்டா ஃபேவிலிருந்து சிமாயே நகரத்திற்கு வடக்கே 40 நிமிட பயணத்திற்கு ராஞ்சோ டி சிமாயே மதிப்புள்ளது, இந்த நிறுவனம் 1965 முதல் பாரம்பரிய நியூ மெக்ஸிகன் கட்டணத்தை வழங்கி வருகிறது. இங்குள்ள அனைத்தும் உண்மையானவை மற்றும் சுவை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சிலி ரெலெனோ போன்ற உணவுகளுடன் , posole, flautas, tacos, enchiladas மற்றும் இடையில் உள்ள அனைத்தும். இறைச்சி, பீன்ஸ், அரிசி, சிலி, சீஸ் மற்றும் குவாக்காமோல் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட அல்லது தேன் கொண்டு தூறல் செய்யப்படும் சுவையான, பஃபி சோபைபிலாக்களை முயற்சி செய்யுங்கள்.
எம்மா பால்டர் ஹியூவோஸ் ராஞ்செரோஸ் டெசுக் கிராம சந்தையில் சிவப்பு மற்றும் பச்சை சிலியுடன் பணியாற்றினார்ஆனால் சாண்டா ஃபே பகுதியில் எனக்கு மிகவும் பிடித்த இடம் டெசுக் கிராம சந்தை, நகரத்திற்கு வெளியே. I-84 க்கு வெளியே எங்கும் இல்லாத ஒரு தோற்றமளிக்கும், வண்ணமயமான குலுக்கல், இந்த இடத்தில் அதிர்வு மற்றும் சேவை உள்ளது, அது உடனடியாக நீங்கள் ஒரு வழக்கமானவராக இருக்க விரும்புகிறது. நான் பெரும்பாலும் இங்கு வருவது காலை உணவு அல்லது புருன்சிற்காக ஹூவோஸ் ராஞ்செரோஸின் ஒரு தட்டில் ஓநாய், நான் 'கிறிஸ்மஸ்' என்று ஆர்டர் செய்கிறேன், அதாவது சிவப்பு மற்றும் பச்சை சிலிஸுடன். ஒரு வழக்கமான உதவிக்குறிப்பு: சிறிய பக்கத்து கடையில் விற்கப்படும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கிரானோலா எனக்கு கிடைத்த மிகச் சிறந்ததாகும். நான் எப்போதும் என் சூட்கேஸில் என்னால் முடிந்த அளவு ஜாடிகளை அடுக்கி வைக்கிறேன்.
எனது சாண்டா ஃபே-டைன் பட்டியலில் அடுத்தது: கொயோட் கபே, ஃபயர் & ஹாப்ஸ், ஷோகோ கபே, கபே பாஸ்குவல்ஸ், பேன்ட்ரி, காம்பவுண்ட், சாஸன் ...
மொஸ்கடோ வெள்ளை ஒயின் வகைகள்
நீங்கள் ட்விட்டரில் எம்மா பால்டரைப் பின்தொடரலாம் twitter.com/emmabalter , மற்றும் இன்ஸ்டாகிராம், இல் instagram.com/emmacbalter