சூப்பர் பவுல் இந்த ஞாயிற்றுக்கிழமை நியூ ஜெர்சியின் மெட்லைஃப் ஸ்டேடியத்திற்கு வருகிறது, நகரங்களில் இருந்து இரண்டு அணிகளை சிறந்த உணவு, சியாட்டில் சீஹாக்ஸ் மற்றும் டென்வர் பிரான்கோஸ் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கிறது. வாஷிங்டனின் பசிபிக் கடற்கரையில் அமைந்துள்ள எமரால்டு சிட்டி, கடல் உணவுக் கடலை வழங்குகிறது, அதே நேரத்தில் மைல் ஹை சிட்டி கொலராடோவின் வளமான பண்ணையில் பாரம்பரியத்தை நாட்டின் சிறந்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டியுடன் ஈர்க்கிறது. அமெரிக்காவின் சில சிறந்த ஒயின்களுக்கும் வாஷிங்டன் உள்ளது (நாங்கள் 22 பட்டியலிடுகிறோம் சிவப்பு மற்றும் வெள்ளையர்கள் $ 25 அல்லது அதற்கும் குறைவான விலை), மற்றும் கொலராடோ வளர்ந்து வரும் ஒயின் தொழிற்துறையையும் கொண்டுள்ளது.
நியூயார்க் ஜயண்ட்ஸ் மற்றும் ஜெட்ஸின் வீட்டில் விளையாட்டு உதைக்கப்படுவதால், நியூயார்க்-நியூ ஜெர்சி பகுதி உள்ளூர் சிறப்புகள், உணவகங்கள் மற்றும் ஒயின்களைத் தேர்வுசெய்ய அதன் சொந்த உலகத்தை வழங்குகிறது. பரிந்துரைகளுக்கு பக்கப்பட்டியைப் பார்க்கவும்.
சியாட்டில் மற்றும் டென்வர் ஆகிய இரு சிறந்த சமையல்காரர்கள் எங்களுக்கு சூப்பர் பவுல் விருந்து கட்டணத்திற்கான சமையல் குறிப்புகளை வழங்கியுள்ளனர், எந்த அளவிலான கூட்டத்தையும் மகிழ்விக்க இது சரியானது. டென்வர் செஃப் ஜெனிபர் ஜாசின்ஸ்கி, வொல்ப்காங் பக் ஆலும், இப்போது ரியோஜா, பிஸ்ட்ரோ வென்டோம் மற்றும் யூக்லிட் ஹால் ஆகிய மூன்று உணவகங்களை இணை வைத்திருக்கிறார். கொலராடோ ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் ஆடு சீஸ் சீஸ் பிஸ்கட்டுகளைப் பயன்படுத்தி பிரஞ்சு டிப் சாண்ட்விச் , உடன் ஒரு கொலராடோ கீரை மற்றும் உள்ளூர் ஆடு சீஸ் சீஸ் வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளுடன் முக்குவதில்லை . நகரத்தின் மிகவும் பிரியமான சிறந்த உணவு விடுதிகளில் ஒன்றான சியாட்டில் சமையல்காரர் ஜேசன் ஃபிரானி, தனக்கு பிடித்த கால்பந்து பார்க்கும் சிற்றுண்டிக்கான செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார், இது சமீபத்தில் கேன்லிஸ் மெனுவில் ஒரு வேடிக்கையான பூச்சாகச் சேர்த்தது: எல்லாவற்றையும் தட்டிக் கேட்கவும் .
வாஷிங்டன் உணவு வகைகளின் தலைப்பு வரும்போது ஒரு சில சியாட்டில் ஸ்டால்பார்ட்ட்கள் நினைவுக்கு வருகிறார்கள்: காபி, சால்மன், டங்கனெஸ் நண்டு, சிப்பிகள், கிளாம்கள் மற்றும், நிச்சயமாக, மது. வாஷிங்டன் ஒரு பெரிய கைவினைக் காய்ச்சும் தொழிற்துறையிலும் உள்ளது, மேலும் சீவாக் ரசிகர்கள் எவர்க்ரீன் மாநிலத்தின் பல கைவினைப் பியர்களில் சிலவற்றைக் கண்டுபிடிப்பதில் சிக்கல் இருக்கக்கூடாது, இதில் சக்கனட், எலிசியன், ஃப்ரீமாண்ட், மேனிஸ், பைக், ரெட்ஹூக் மற்றும் பல. (வாஷிங்டன் மற்றும் கொலராடோ கிராஃப்ட் பீர் பக்தர்கள் கருத்துக்களில் தங்கள் சொந்த விருப்பங்களைச் சேர்க்க ஊக்குவிக்கப்படுகிறார்கள்.)
'டங்கனெஸ் நண்டு மிகப்பெரியது' என்று தனது சகோதரர் பிரையனுடன் தனது குடும்ப உணவகத்தின் இணை உரிமையாளர் மார்க் கேன்லிஸ் கூறினார். 'உலகில் சிறந்த ருசிக்கும் நண்டு இல்லை என்பதில் நாங்கள் மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளோம் ... நீங்கள் ஒரு சண்டையைத் தேர்வுசெய்ய விரும்பினால், நகரத்திற்குள் நுழைந்து,' டங்கனெஸ் நண்டு உலகின் சிறந்த நண்டு அல்ல 'என்று சொல்லுங்கள்.' 'கேன்லிஸ் டங்கனெஸ் நண்டு நகரத்தில் எங்கும் காணப்படுகிறது, நன்றாக சாப்பிடுவதிலிருந்து மீன் குலுக்கல்கள் வரை, நண்டு கேக்குகள் முதல் சூடான நண்டு டிப் வரை அனைத்திலும் செய்யப்படுகிறது. ஆனால் இது அலங்காரமற்ற, குளிர்ந்த மற்றும் சூடான வரையப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு பனி குளிர்ச்சியுடன் பரிமாறப்படுகிறது அல்லாத கைவினை பீர். (இதற்கான செய்முறையைப் பாருங்கள் ரோஸ் பிஸ்டோலாவின் சியோபினோ அதிக ஈடுபாடு கொண்ட டங்கனெஸ் நண்டுக்கு.)
சியாட்டிலிலுள்ள கேன்லிஸில் செஃப் ஜேசன் ஃபிரானியின் கேளிக்கை பூச்சில் ஒரு டட்டர் டாட், வசாபி ரைஸ் மிருதுவான மற்றும் மோரல் டார்ட் ஆகியவை உள்ளன.
'எல்லோரும் அசல் மலிவான சியாட்டில் பீர், ரெய்னியர் மீது காதல் கொண்டுள்ளனர்' என்று கேன்லிஸ் கூறினார். 'இது பிபிஆருக்குச் சமம்: இது ஒரு சிந்தனை மனிதனின் பீர் அல்ல. இது ஒரு நண்பர். நீங்கள் பதட்டமாக இருக்கும்போது, நீங்கள் கொண்டாடும் போது நீங்கள் அதைப் பிடித்துக் கொண்டு குடிக்க வேண்டும். நீங்கள் டங்கனெஸ் நண்டு மற்றும் ரெய்னர் பீர் பரிமாறினால், ஒவ்வொரு சியாட்டிலியரின் இதயங்களையும் நீங்கள் தாக்குகிறீர்கள், 'அதன் கால்பந்து அதன் உள்ளூர் நண்டு போல ஆர்வமுள்ள ஒரு மக்கள் தொகை. 'முழு நகரமும் [சீஹாக்களால்] கால்வனப்படுத்தப்பட்டுள்ளது,' என்று கேன்லிஸ் கூறினார். 'இது அணி எங்களுக்கு நம்பிக்கையையோ, சூரிய ஒளியையோ, அல்லது வைட்டமின் டி-யைக் கொடுத்தது போலவோ இருக்கிறது. நிறைய ஆற்றல் இருக்கிறது. '
நூற்றாண்டு மாநிலத்தில், உள்ளூர் உணவு வகைகள் பண்ணையைப் பற்றியது, மாட்டிறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி வழிவகுக்கிறது. டென்வர் ஆம்லெட்டுகள் மற்றும் ராக்கி மவுண்டன் சிப்பிகளை மறந்து விடுங்கள். 15 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு டென்வரில் குடியேறுவதற்கு முன்பு சமையல்காரர் வொல்ப்காங் பக்கிற்காக உலகம் முழுவதும் பயணம் செய்த கலிஃபோர்னியாவைச் சேர்ந்த சமையல்காரர் ஜெனிபர் ஜாசின்ஸ்கிக்கு, கொலராடோ உணவு என்பது உள்ளூர் விளைபொருள்கள் மற்றும் ஏராளமான ஆட்டுக்குட்டிகளைக் குறிக்கிறது - அவர் அமெரிக்க ஆட்டுக்குட்டி வாரியத்தின் 'அதிகாரப்பூர்வ லம்பாசிடர்'. அவர் ஒரு டென்வர் பிரான்கோஸ் சீசன் டிக்கெட் வைத்திருப்பவர்.
என்ன வகை மது ஒரு மொஸ்கடோ
டென்வர் கருப்பொருள் கொண்ட சூப்பர் பவுல் விருந்தைத் தொடங்க, ஜாசின்ஸ்கி உள்ளூர் பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு கீரை மற்றும் சீஸ் டிப்பை உருவாக்கினார். 'கொலராடோவில் சில பெரிய பால்பண்ணைகள் உள்ளன' என்று ஜாசின்ஸ்கி கூறினார். 'எங்களிடம் பெரிய ஆடு சீஸ் உள்ளது, எனக்கு ஹேஸ்டாக் பண்ணைகள் பிடிக்கும்.' அவர் பழ பண்ணைகள் மற்றும் பனிச்சரிவு சீஸ் நிறுவனத்தையும் பரிந்துரைக்கிறார்.
எவ்வாறாயினும், கொலராடோ பண்ணை அட்டவணையின் உண்மையான பரிசு ஆட்டுக்குட்டி, மற்றும் ஜாசின்ஸ்கி தனது பிரஞ்சு டிப்-ஈர்க்கப்பட்ட கொலராடோ ஆட்டுக்குட்டி சாண்ட்விச்களுக்கான ஆடு சீஸ் சீஸ் ரோஸ்மேரி பிஸ்கட் மற்றும் நீராட ஒரு பணக்கார ஆட்டுக்குட்டியை வழங்குவதற்கான செய்முறையையும் வழங்குகிறது. 'கொலராடோ ஆட்டுக்குட்டி நாட்டில் சிறந்தது' என்று ஜாசின்ஸ்கி கூறினார்.
டென்வரில் உள்ள மற்றொரு உள்ளூர் விருப்பம் ஒரு சூப்பர் பவுல் விருந்துக்கு நன்றாக சேவை செய்யும் பச்சை மிளகாய். 'கொலராடோவில் நிறைய மெக்சிகன் தாக்கங்கள் மற்றும் நல்ல மெக்சிகன் உணவுகள் உள்ளன' என்று ஜாசின்ஸ்கி கூறினார். பச்சை மிளகாய் பாரம்பரியமாக பழுப்பு நிற தரையில் பன்றி இறைச்சி, சிலி (அனாஹெய்ம், ஜலபீனோ, பொப்லானோ, செரானோ), சல்சா வெர்டே மற்றும் சீரகம் ஆகியவற்றிலிருந்து தொடங்குகிறது, ஆனால் பெரும்பாலான சமையல்காரர்கள் அதை தங்கள் சொந்த சிறப்பு வழியாக ஆக்குகிறார்கள். பீன்ஸ் விருப்பமானது. நொறுக்கப்பட்ட ஆடு சீஸ் மற்றும் மிருதுவான புதிய டார்ட்டில்லா சில்லுகளுடன் முதலிடம் வகிப்பதை ஜாசின்ஸ்கி விரும்புகிறார்.
'நீங்கள் ஒரு கொலராடோ டெயில்கேட் சாப்பிடப் போகிறீர்கள் என்றால், உங்களுக்கு கொஞ்சம் கொலராடோ பீர் தேவை' என்று ஜாசின்ஸ்கி மேலும் கூறினார். அவெரி, ஃபேட் டயர், கிரேட் டிவைட், இடது கை, ஓடெல், ஒஸ்கார் ப்ளூஸ் மற்றும் டிரினிட்டி ஆகியவை கொலராடோ கிராஃப்ட் பியர்ஸ். கொலராடோவிலும் ஏராளமான மது உள்ளது. மாநிலத்தில் சுமார் 100 பதிவு செய்யப்பட்ட ஒயின் ஆலைகள் உள்ளன, மேலும் அதன் இரண்டு அமெரிக்க வைட்டிகல்ச்சர் பகுதிகள், கிராண்ட் வேலி ஏ.வி.ஏ மற்றும் வெஸ்ட் எல்க் ஏ.வி.ஏ ஆகியவை உலகின் மிக உயரமான திராட்சைத் தோட்டங்களில் சில, ராக்கி மலைகளின் சரிவுகளில் உள்ளன. சிறந்த ஒயின் ஆலைகளில் சில எல்லையற்ற குரங்கு தேற்றம், கனியன் விண்ட் மற்றும் போல்டர் க்ரீக் ஆகியவை அடங்கும்.
சியாட்டில் வெர்சஸ் டென்வர் சூப்பர் பவுல் கட்சி சமையல்
• கேன்லிஸ் டேட்டர் டோட்ஸ்
• ஆடு சீஸ் ரோஸ்மேரி பிஸ்கட் மற்றும் லாம்ப் ஜூஸுடன் கொலராடோ லாம்ப் டிப் சாண்ட்விச்கள்
• செஃப் ஜென்ஸின் கொலராடோ கீரை டிப் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள்
குறிப்பு: சமீபத்தில் பட்டியலிடப்பட்ட வெளியீடுகளிலிருந்து நிலுவையில் உள்ள மற்றும் மிகச் சிறந்த ஒயின்களின் தேர்வு பின்வரும் பட்டியல். அதிக மதிப்பு ஒயின்களை நம்மிடம் காணலாம் மது மதிப்பீடுகள் தேடல் .
பரிந்துரைக்கப்பட்ட வாஷிங்டன் வெள்ளையர்கள்
நல்ல ரிட்ஜ் சார்டொன்னே கொலம்பியா பள்ளத்தாக்கு 2011 மதிப்பெண்: 91 | $ 24 பளபளப்பான, துடிப்பான மற்றும் கவர்ச்சியான, ஜூசி அமிலத்தன்மைக்கு எதிராக பேரிக்காய், சுண்ணாம்பு மற்றும் மசாலா குறிப்புகளை சமநிலைப்படுத்துதல், கிரீம், நீளம் மற்றும் வாய்வழங்கல் லிப்ட் மூலம் முடிக்கிறது. 2016 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். 788 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —H.S.
பெர்கெவின் லேன் சார்டொன்னே கொலம்பியா பள்ளத்தாக்கு ஷீ-டெவில் 2012 மதிப்பெண்: 90 | $ 22 பிரகாசமான மற்றும் கவர்ச்சியான, உயிரோட்டமான அமிலத்தன்மை பேரிக்காய் மற்றும் மலர் சுவைகளை சமநிலைப்படுத்துகிறது, நீண்ட மற்றும் செயலில் பூச்சு தொடர்கிறது. 2015 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். 633 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —H.S.
மலிவான மற்றும் விலையுயர்ந்த மதுவுக்கு இடையிலான வேறுபாடு
CHATEAU STE. மைக்கேல் சாவிக்னான் பிளாங்க் ஹார்ஸ் ஹெவன் ஹில்ஸ் ஹார்ஸ் ஹெவன் திராட்சைத் தோட்டம் 2012 மதிப்பெண்: 90 | $ 15 பிரகாசமான, துடிப்பான, வெளிப்படையான மற்றும் தாகமாக, சீமைமாதுளம்பழம், பேரிக்காய், மலர் மற்றும் மசாலா சுவைகளுடன் நீண்ட பூச்சு மூலம் நடனமாடுகிறது. இப்போது குடிக்கவும். 53,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —H.S.
CHATEAU STE. மைக்கேல்-டி.ஆர். லூசன் ரைஸ்லிங் கொலம்பியா பள்ளத்தாக்கு ஈரோயிகா 2012 மதிப்பெண்: 90 | $ 20 ஒளி மற்றும் திறந்த-அமைப்பு, ஆப்பிள் மற்றும் பச்சை ஆலிவ் சுவைகளுக்கு இனிப்புத் தொடுதலுடன், ஒரு மலர் குறிப்பை நேர்த்தியாக சீரான பூச்சுக்குள் நெசவு செய்கிறது. 2016 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். 31,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —H.S.
கே வியோக்னியர் கொலம்பியா பள்ளத்தாக்கு 2012 மதிப்பெண்: 90 | $ 25 துடிப்பான, பழுத்த, கவனம் செலுத்திய மற்றும் தனித்துவமானது, பேரிக்காய் மற்றும் சிட்ரஸ் சுவைகளின் ஒரு மையத்தைச் சுற்றி தேனீ பாதாம் மற்றும் மலர் தன்மை கொண்டது, திறந்த-கடினமான பூச்சு மீது கவர்ச்சியாக நீடிக்கிறது. 2016 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். 1,875 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —H.S.
சார்லஸ் ஸ்மித் ரைஸ்லிங் கொலம்பியா பள்ளத்தாக்கு குங் ஃபூ பெண் எவர்க்ரீன் 2012 மதிப்பெண்: 90 | $ 12 ஆப்பிள், சுண்ணாம்பு மற்றும் சிட்ரஸ் மலரும் சுவைகளுடன் கூடிய அழகான, வெளிப்படையான, பிரகாசமான மற்றும் துடிப்பான, இயற்கையான அமிலத்தன்மைக்கு எதிராக உலர்ந்த பூச்சு நீடிக்கும் போது கவர்ச்சியுடன் தொடர்கிறது. 2015 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். 70,600 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —H.S.
ஒரு கண்ணாடிக்கு சிவப்பு ஒயின் கார்ப்ஸ்
வாட்டர்ப்ரூக் சார்டொன்னே கொலம்பியா பள்ளத்தாக்கு ரிசர்வ் 2011 மதிப்பெண்: 90 | $ 15 பழுத்த, வட்டமான, மெருகூட்டப்பட்ட மற்றும் நேர்த்தியாக சீரான, கலகலப்பான அமிலத்தன்மை மற்றும் மென்மையான அமைப்புக்கு எதிராக பேரிக்காய், சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் கேரமல் சுவைகளை வாசித்தல். எளிதில் நீடிக்கும். 2015 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். 1,724 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —H.S.
CHATEAU STE. மைக்கேல் சார்டொன்னே கொலம்பியா பள்ளத்தாக்கு 2012 மதிப்பெண்: 89 | $ 11 பிரகாசமான மற்றும் கலகலப்பான, ஒரு நேர்த்தியான சட்டத்தில் ஜூசி பேரிக்காய் மற்றும் திராட்சைப்பழ சுவைகளுடன், புத்துணர்ச்சியூட்டும் அமிலத்தன்மை மற்றும் மெருகூட்டப்பட்ட அமைப்புடன் முடிக்கப்படுகிறது. இப்போது குடிக்கவும். 705,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —H.S.
ஹோக் சார்டொன்னே கொலம்பியா பள்ளத்தாக்கு 2012 மதிப்பெண்: 88 | $ 11 ஒளி மற்றும் பிரகாசமான, பேரிக்காய் மற்றும் சிட்ரஸ் சுவைகளுக்கு புத்துணர்ச்சியூட்டும் அன்னாசி உச்சரிப்புகளுடன், கட்டுப்பாட்டுடன் முடிக்கிறது. இப்போது குடிக்கவும். 93,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —H.S.
மில்பிரான்ட் பினோட் கிரிஸ் கொலம்பியா பள்ளத்தாக்கு மரபுகள் 2012 மதிப்பெண்: 87 | $ 13 புதிய மற்றும் கலகலப்பான, அழகான சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் மசாலா சுவைகள் ஒரு ஒளி சட்டத்தில் அமைக்கப்பட்டிருக்கும். இப்போது குடிக்கவும். 9,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —H.S.
PACIFIC RIM ரைஸ்லிங் கொலம்பியா பள்ளத்தாக்கு 2012 மதிப்பெண்: 86 | $ 10 ஒளி, நுட்பமான இனிப்பு மற்றும் நேர்த்தியான, அழகான பேரிக்காய் மற்றும் மலர் சுவைகளுடன் ஒரு மென்மையான, மென்மையான சட்டத்தில். இப்போது குடிக்கவும். 31,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —H.S.
பரிந்துரைக்கப்பட்ட வாஷிங்டன் ரெட்ஸ்
சாண்ட்லர் ரீச் மான்டே ரெகாலோ யகிமா பள்ளத்தாக்கு 2010 மதிப்பெண்: 92 | $ 22 புதிய மற்றும் துடிப்பான, நேர்த்தியான மற்றும் வெளிப்படையான, இது பிளாக்பெர்ரி, செர்ரி, திராட்சை வத்தல் மற்றும் மசாலா சுவைகளுடன் கூடியது, பூச்சு பயணிக்கையில் ஒரு மண் குறிப்பில் நெசவு செய்கிறது. கேபர்நெட் சாவிக்னான், கேபர்நெட் ஃபிராங்க் மற்றும் மெர்லோட். 2018 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 651 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —H.S.
டார்பி பர்பில் ஹேஸ் கொலம்பியா பள்ளத்தாக்கு 2011 மதிப்பெண்: 91 | $ 20 தெளிவான, மெருகூட்டப்பட்ட மற்றும் வெளிப்படையான, ஒரு தனித்துவமான கனிமக் குறிப்பில் முடிக்கும் திராட்சை வத்தல், பிளம், மசாலா மற்றும் ஈரமான பூமி சுவைகளை வழங்குகின்றன. ஆழம் மற்றும் வேறுபாட்டைக் காட்டுகிறது. கேபர்நெட் சாவிக்னான், மெர்லோட் மற்றும் மால்பெக். 2015 முதல் 2019 வரை சிறந்தது. 820 வழக்குகள் செய்யப்பட்டன. —H.S.
APEX வினையூக்கி கொலம்பியா பள்ளத்தாக்கு 2010 மதிப்பெண்: 90 | $ 15 மிருதுவான, பரந்த மற்றும் வெளிப்படையான, பளபளப்பான கற்றை மீது பழுத்த, கவனம் செலுத்திய திராட்சை வத்தல், செர்ரி மற்றும் புதினா சுவைகளை வழங்குகிறது. கேபர்நெட் சாவிக்னான், மெர்லோட், மால்பெக் மற்றும் சிரா. 2018 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 1,450 வழக்குகள் செய்யப்பட்டன. —H.S.
ஆர்பர் க்ரெஸ்ட் மெர்லோட் கொலம்பியா பள்ளத்தாக்கு நான்கு திராட்சைத் தோட்டங்கள் 2010 மதிப்பெண்: 90 | $ 18 துடிப்பான, வெளிப்படையான மற்றும் தாகமாக, வயலட்-டிங்கட் பிளாக்பெர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் சுவைகளுடன், இது சுத்திகரிக்கப்பட்ட டானின்களில் எளிதில் நீடிக்கும். 2014 முதல் 2018 வரை சிறந்தது. 1,500 வழக்குகள் செய்யப்பட்டன. —H.S.
CHATEAU STE. மைக்கேல் சிரா கொலம்பியா பள்ளத்தாக்கு 2011 மதிப்பெண்: 90 | $ 14 புதிய மற்றும் துடிப்பான, இது அமைப்பில் மெருகூட்டப்பட்டு, பிளாக்பெர்ரி, கருப்பு ஆலிவ் மற்றும் லைகோரைஸ் சுவைகளுடன் ஒளிரும், அவை நீண்ட பூச்சுக்குள் சீராக ஓடும். 2017 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 25,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டன. —H.S.
நீங்கள் மதுவில் நிபுணராக இருந்தால், நீங்கள் என்னவாக இருக்கலாம்?
டன்ஹாம் மூன்று கால் சிவப்பு கொலம்பியா பள்ளத்தாக்கு 2011 மதிப்பெண்: 89 | $ 19 இருண்ட மற்றும் காரமான, பிளாக்பெர்ரி மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றின் அழகிய கோர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட டானின்களுக்கு எதிராக விளையாடுகிறது மற்றும் ஒரு கவர்ச்சியான பூச்சு வரை நீண்டுள்ளது. சிரா, கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் மெர்லோட். 2016 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். 6,271 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —H.S.
கேனோ ரிட்ஜ் கேபர்நெட் சாவிக்னான் ஹார்ஸ் ஹெவன் ஹில்ஸ் தி எக்ஸ்பெடிஷன் 2011 மதிப்பெண்: 88 | $ 15 ஒரு புதிய, துடிப்பான மற்றும் மெருகூட்டப்பட்ட சிவப்பு, திறந்த நெசவு அமைப்பில் பிளாக்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல் மற்றும் கிரீம் சுவைகளை வழங்கி, மெதுவாக நீடிக்கும். 2016 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். 7,500 வழக்குகள் செய்யப்பட்டன. —H.S.
கேஸ்டல் ராக் மெர்லோட் கொலம்பியா பள்ளத்தாக்கு 2010 மதிப்பெண்: 88 | $ 11 புதிய, தெளிவான மற்றும் அதன் ஜூசி பிளாக்பெர்ரி மற்றும் செர்ரி பழங்களுக்கு அழைப்பு விடுத்து, திறந்த-கடினமான பூச்சு மூலம் தொடர்ந்து நீடிக்கிறது. இப்போது குடிக்கவும். 5,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டன. —H.S.
மில்பிரான்ட் பிரதர்ஸ் கலவை கொலம்பியா பள்ளத்தாக்கு 2011 மதிப்பெண்: 88 | $ 16 புதிய மற்றும் கவர்ச்சியான, இது இரண்டாவது சிப்பை அழைக்கிறது, மலர்-உச்சரிக்கப்பட்ட கருப்பு செர்ரி மற்றும் லைகோரைஸ் சுவைகள் நடுத்தர எடை சட்டத்தில் மெதுவாக நீடிக்கும். கேபர்நெட் சாவிக்னான், சிரா, மெர்லோட் மற்றும் பலர். 2016 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். 7,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —H.S.
ரியான் பேட்ரிக் ரெட்ஹெட் ரெட் கொலம்பியா பள்ளத்தாக்கு 2012 மதிப்பெண்: 88 | $ 10 மிதமான மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள, அழகான செர்ரி, மாதுளை மற்றும் மசாலா சுவைகளுடன் ஒரு நடுத்தர எடை சட்டத்தில், மகிழ்ச்சியுடன் நீடிக்கும். மெர்லோட், ப்ரிமிடிவோ மற்றும் மால்பெக். 2016 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். 3,500 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —H.S.
சாகெலாண்ட்ஸ் கேபர்நெட் சாவிக்னான் கொலம்பியா பள்ளத்தாக்கு 2010 மதிப்பெண்: 88 | $ 10 ஜூசி திராட்சை வத்தல் மற்றும் பிளாக்பெர்ரி பழம், உறுதியான டானின்கள் மூலம் தள்ளுதல் மற்றும் வெளிப்படையான பூச்சுடன் நீடிக்கிறது. ஸ்டைலான. ஒரு மாமிசத்துடன் சிறந்தது. 2015 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். 6,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —H.S.