அன்புள்ள டாக்டர் வின்னி,
நீங்கள் ஒரு உணவகத்தில் மதுவை பரிமாறினால், நீங்கள் ஒரு 'சம்மியர்' என்று கருதப்படுகிறீர்களா? அல்லது நீங்கள் வகுப்புகள் எடுக்க வேண்டும் மற்றும் தலைப்பு கோர சான்றிதழ் பெற வேண்டுமா?
சிவப்பு பழங்கள் பெயர்கள் மற்றும் படங்கள்
Ay டெய்லர், ஹேஸ், கான்.
அன்புள்ள டெய்லர்,
சோம்லியர் என்பது ஒரு உணவக நிபுணரின் வேலை தலைப்பு, இது ஒரு உணவகத்தின் ஒயின் தேர்வுகளுக்கு செல்ல உதவுகிறது மற்றும் ஒயின் சேவையை வழங்குகிறது, சில நேரங்களில் இது ஒயின் ஸ்டீவர்ட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஒரு சோம் மதுவைத் திறந்து அதை ஊற்றுவதில்லை, அவர்கள் உணவகத்தின் ஒயின் திட்டத்துடன் நெருக்கமாக அறிந்திருக்கிறார்கள், மேலும் மதுவைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் உணவகங்களுக்கு வழிகாட்டவும், பட்டியலில் உள்ள ஒயின்கள் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களை வழங்கவும் முடியும்.
பெரும்பாலான உணவகங்களில், இந்த வேலை தலைப்புக்கு பட்டம் அல்லது சான்றிதழ் தேவையில்லை, ஆனால் பல முறையான பயிற்சி திட்டங்கள் உள்ளன , இதில் மிகவும் மதிப்புமிக்கது மாஸ்டர் சோம்லியர் சான்றிதழ்.
வேலை தேவைகள் உணவகத்திலிருந்து உணவகத்திற்கு மாறுபடும், ஆனால் உங்களுக்கு நிச்சயமாக முந்தைய உணவக அனுபவமும் மது பற்றிய அறிவும் தேவைப்படும். சிலர் கடுமையான ருசிக்கும் பயிற்சி அல்லது பயணத்தின் மூலம் கற்றுக்கொள்கிறார்கள். பல்வேறு தொழில்முறை தேர்வுகள் அல்லது சான்றிதழ்கள் அர்ப்பணிப்பைக் காண்பிக்கும், ஆனால் அவை ஒரு நல்ல சம்மந்தமாக இருக்க தேவையில்லை. நான் சந்தித்த மிகச் சிறந்தவர்கள் மதுவைப் பற்றிய நடைமுறை மற்றும் தத்துவார்த்த புரிதலைக் கொண்டுள்ளனர், மேலும் அவர்கள் என்ன செய்கிறார்கள் என்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர்.
RDr. வின்னி