80 களில் அவை மிகப்பெரியவை, பின்னர் அவை காணாமல் போயின. என்ன நடந்தது ?
வைன் ஃபோலியில் இங்குள்ள பிற்பகுதியில் வயது மில்லினியல்கள் இப்போது டிஜோ வுவின் தீவிர வழக்கைக் கொண்டுள்ளன. எண்பதுகள் மீண்டும் உயிரோடு இருக்கின்றன. தீவிரமான . இசை, ஃபேஷன் - அது திரும்பிவிட்டது. தோள்பட்டை மற்றும் “அம்மா ஜீன்ஸ்” வீதிகளில் திரும்பி வருவதை நீங்கள் கவனித்தீர்களா? எந்த நேரத்திலும் எங்கள் பெற்றோர் நியான் மற்றும் பாலியஸ்டர் அணிந்து மூலையில் சுற்றி வருவதையும், “என்னை அழைக்கவும்” என்ற சத்தத்தைக் கேட்பதையும், நாளை இல்லை என்பது போன்ற ஒயின் குளிரூட்டிகளில் நொறுங்குவதையும் (அல்லது குடித்துவிட்டு) வருவதையும் நாம் காணலாம்.
நாங்கள் எதையாவது யோசித்தோம்: அந்த ஒயின் குளிரூட்டிகளுக்கு என்ன நேர்ந்தது? நீங்கள் அவர்களை நினைவில் வைத்திருக்கிறீர்கள், இல்லையா? அவை 'சாப்லிஸ்' இன் சுவைகளை பழ பஞ்சுடன் இணைத்த பிஸி, பிரகாசமான வண்ண விடுதலையாகும் (பின்னர் நாங்கள் அதை 'ஷா-பேரின்பம்' என்று அழைத்தோம்). பார்ட்ல்ஸ் மற்றும் ஜெய்ம்ஸ், சீகிராம் மற்றும் கலிபோர்னியா கூலர் போன்ற பிராண்டுகள் தவிர்க்க முடியாதவை. இரண்டு வயதான மனிதர்களின் நினைவுகளை வைத்திருப்பதில் நாங்கள் தனியாக இருக்க முடியாது, தாழ்வாரத்தில் நான்கு மூட்டைகளை வீழ்த்துவோம் அல்லது புரூஸ் வில்லிஸ் “வேடிக்கை தொடங்குகிறது.”
வெள்ளை ஜின்ஃபாண்டலில் எவ்வளவு சர்க்கரை
நாங்கள் மது குளிரூட்டிகளை இழக்கிறோம் என்பதல்ல, உங்களை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நாங்கள் உண்மையில், உண்மையில் இல்லை. (ஏன் கீழே கண்டுபிடிக்கவும்.) தடுத்து நிறுத்த முடியாத ஒரு பற்று எவ்வளவு விரைவாக தூசியைக் கடிக்கும் என்று நாம் உண்மையிலேயே ஆச்சரியப்படுகிறோம்.
குளிரூட்டியின் எழுச்சி
சரி, எனவே நீங்கள் மிகவும் தாமதமாக ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக இருக்கலாம் அல்லது “ஒயின் கூலர்” என்ற சொல் உங்களுக்கு ஒன்றும் இல்லை. ஒயின் குளிரூட்டிகள் ஸ்பிரிட்ஸரில் ஒரு ரிஃப், குளிர்ந்த வெள்ளை ஒயின் காக்டெய்ல், நன்றாக, புத்துணர்ச்சியூட்டும் குடிப்பதற்கு கார்பனேற்றப்பட்ட தண்ணீரின் ஸ்பிரிட்ஸ்.
முதலில், ஒயின் வெள்ளை குளிரூட்டிகள் (உலர் சார்டொன்னே, பினோட் கிரிஜியோ) மற்றும் எலுமிச்சை-சுண்ணாம்பு சோடாவிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவை. இருப்பினும், 1980 களின் முற்பகுதியில், அவை சில அழகான கனமான ஹிட்டர்களால் (ஈ. & ஜே. காலோ மற்றும் சீகிராம் போன்றவர்களால்) பாட்டில் மற்றும் வணிக ரீதியாக விற்கப்பட்டன. பெரியவர்களுக்கு சோடா பாப் வகையாக விற்பனை செய்யப்பட்டன, அவற்றில் கூழ், செயற்கை பழ சுவைகள், மலிவான ஒயின் , மற்றும் உங்கள் சராசரி கைவினை பீர் (4-6%) அளவுக்கு அதிகமான ஆல்கஹால்.
அத்தகைய பானத்தின் வேண்டுகோள் என்னவாக இருக்கும் என்று யோசிக்கிறீர்களா? சரி, ஒரு செஷனல் ஏபிவி தவிர, இலகுவான பக்கத்தில் எதையாவது அனுபவிக்க ஒருவர் சார்டோனாயின் முழு பாட்டிலையும் திறக்க வேண்டியதில்லை. கோ-கோ தசாப்தத்தில் எளிதான ட்விஸ்ட்-ஆஃப் தொப்பி ஒரு வசதியான அம்சமாக இருந்தது என்று குறிப்பிடவில்லை. எல்லா சுவையுடனும் அதை இணைத்து, ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, மது குளிரூட்டிகள் ஒரு முழுமையான நிகழ்வாக மாறியது-குறிப்பாக மந்தமான பான விற்பனையின் சகாப்தத்தில்.
மதுவை ருசிப்பதற்கான எனது நுட்பங்களைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்
உங்கள் சமையலறையின் வசதியிலிருந்து மேட்லைனின் ஆன்லைன் ஒயின் கற்றல் படிப்புகளை அனுபவிக்கவும்.
இப்பொழுது வாங்குஅவர்கள் ஒரு முழு நிகழ்வு. 1985 ஆம் ஆண்டில் சிகாகோ ட்ரிப்யூனின் கூற்றுப்படி, அமெரிக்காவில் உள்ள அனைத்து ஒயின் நுகர்வுகளிலும் அவை 10% ஆகும். ஆம், எங்களுக்குத் தெரியும். எங்களால் அதை நம்பவும் முடியவில்லை.
1991 ஒயின் கூலரின் சரியான நேரத்தைக் குறித்தது
அப்படியென்றால் இது எங்கே தவறு நடந்தது? ஜிமாவும், அல்கோபாப் பிராண்டுகளின் தாக்குதலும் குளிரூட்டப்பட்டதா? சரியாக இல்லை. வரி, வரி, வரி என்பதே பதில். புத்தாண்டு தினமான 1991 இல், காங்கிரஸ் மது மீதான கலால் வரியை நான்கு மடங்காக $ .17 / கேலன் முதல் 7 1.07 / கேலன் வரை உயர்த்தியது. இது மதுவை மோசமான வியாபாரமாக மாற்றியது மற்றும் மாற்று பானத்தின் சகாப்தத்தில் திறம்பட பயன்படுத்தப்பட்டது. (மிக்க நன்றி, காங்கிரஸ்.) ஜிமா மற்றும் ஸ்மிர்னாஃப் ஐஸ் இரக்கத்துடன், சுருக்கமாக ஆட்சி செய்தார்கள், எங்கள் நண்பர்கள், பார்ட்ல்ஸ் & ஜெய்ம்ஸ் மற்றும் சீகிராம் ஆகியோர் தீங்கு விளைவிக்கும் அலைவரிசையில் குதிக்க வேண்டியிருந்தது.
பீர் வரி இரட்டிப்பாகியது, ஒயின் வரி நான்கு மடங்காக அதிகரித்தது… சும்மா சொல்லுங்கள் ’.
மது மீதான கலால் வரியை காங்கிரஸ் ஏன் இவ்வளவு அபத்தமான அளவுக்கு உயர்த்தியது? இது ஐந்தாண்டு, 490 பில்லியன் டாலர் பற்றாக்குறை குறைப்பு தொகுப்பின் தொடக்கமாகும், இது தொழில் மற்றும் ஜனாதிபதி புஷ் ஆகியோரால் உருவாக்கப்பட்டது. எல்லோரும் தங்கள் வருமானம், எரிவாயு மற்றும் புகை ஆகியவற்றின் மீதான வரிச்சலுகையை உணர்ந்ததைத் தவிர, அவர்கள் அதை தங்கள் மதுவில் உணர்ந்தார்கள். மதுவை விட, இது பீர் மற்றும் மதுபானத்தையும் பாதித்தது, ஆனால் மிகக் குறைவான அளவிற்கு. இருப்பினும், மது மக்களாக, இன்னும் ஒரு சதித்திட்டம் இருக்கிறதா என்று நாம் ஆச்சரியப்பட வேண்டும். (நாங்கள் உன்னைப் பார்க்கிறோம், பீர் தொழில்.)
மேலும்… அவர்கள் திரும்பி வந்துவிட்டார்கள்!
உலகம் எண்பதுகளுக்குத் திரும்பக்கூடும், ஆனால் பானங்களைப் பொறுத்தவரை, அது பெரிய, சிறந்த மற்றும் சுவையான விஷயங்களுக்கு நகர்ந்தது. சரி? சரி, எங்களுக்கு அவ்வளவு உறுதியாக தெரியவில்லை. தி கிட்ச்ன் நினைக்கிறான் ஒயின் குளிரூட்டிகள் மீண்டும் குளிர்ச்சியாக இருக்கின்றன. அவ்வாறு செய்கிறது பயணம் + ஓய்வு. டாங் கன்யே மற்றும் ரியானா, நீங்களும்? ஓ, கள் ***, கூட ஜிமா தோற்றமளிக்கிறார். இப்போது என்ன நடக்கிறது?
எவ்வளவு மது ஆரோக்கியமானது
உண்மையில், இது ஆச்சரியமல்ல. (சரி, ஜிமா உள்ளது.) ஒயின் குளிரூட்டிகளில் சில விஷயங்கள் நிச்சயமாக இப்போது பிரபலமாக உள்ளன: குறைந்த ஏபிவி மற்றும் உணர்வு இல்லாமல் இனிப்பு கூட இனிப்பு. (அந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் , இருப்பினும்… கவனியுங்கள்!) குறைவான ஸ்னோபி குடி கலாச்சாரம் மற்றும் கைவினைஞர்களின் பொருட்களின் பரவலான கிடைக்கும் தன்மையுடன் (யெர்பா மேட் மற்றும் புதினா போன்ற சுவைகளை நாங்கள் கண்டிருக்கிறோம்) இணைக்கவும், மேலும் நிறுவனங்கள் மற்றும் கலவை வல்லுநர்கள் ஒயின் குளிரூட்டியை மீண்டும் உருவாக்கி அதை விட சிறந்ததாக மாற்றலாம் அது முன்பு இருந்தது.
விந்தை போதும், நாங்கள் ஒரு பார்த்தோம் சில சட்டங்கள் மது மற்றும் பீர் ஆகியவற்றிற்கான கலால் வரியை மீண்டும் உயர்த்துமாறு கேட்டுக் கொள்கிறது. பெரியது, இல்லையா?
அதனால் நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள்? மது குளிரூட்டிகளைச் செய்ய நாம் (மனிதர்களாக) தயாரா?
ஆதாரங்கள்
இந்த கேள்வியை இதற்கு முன்பு ஒரு முறை கேட்டோம் மது முட்டாள்தனமான வலைப்பதிவு.
சிகாகோ ட்ரிப்யூன் கட்டுரை 1985 முதல்
ஆர்லாண்டோ சென்டினல் குளிரூட்டிகளை உள்ளடக்கியது ஒருமுறை, பின்னர் இரண்டு முறை.
பால்டிமோர் சன் 1991 முதல் மது மீதான கலால் வரி பற்றிய கட்டுரை.
டாக்டர் ஒயின் அவர்களைப் பற்றியும் பேசினார். ஆவணத்திற்குச் செல்லுங்கள்.
மேட்லைன் பக்கெட்டின் விளக்கப்படங்கள் மற்றும் அனிமேஷன்கள்.
இனிப்பு வெள்ளை ஒயின் கலோரிகள்