ரெட் ஒயின் ஒரு நல்ல உணவோடு நன்றாகப் போவது மட்டுமல்லாமல், தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் உடலில் புழக்கத்திற்கு வருவதற்கு முன்பு அவை குறைவான ஆபத்தான மூலக்கூறுகளாக மாற்ற வயிற்றுக்கு உதவுகிறது, வரவிருக்கும் ஒரு இதழில் வெளியிடப்படவுள்ள புதிய ஆய்வின் படி நச்சுயியல் . சிவப்பு ஒயின் குறிப்பிட்ட பாலிபினால்கள் வயிற்று சுவரை தளர்த்தும் நைட்ரிக் ஆக்சைடு என்ற வேதிப்பொருளை வெளியிடுவதைத் தூண்டுவதாக போர்த்துகீசிய ஆராய்ச்சியாளர்கள் குழு கண்டறிந்தது, இது செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
போர்ச்சுகலின் கோயிம்ப்ரா பல்கலைக்கழகத்தின் நரம்பியல் மற்றும் உயிரியல் உயிரியல் மையத்தின் இணை பேராசிரியரான இணை ஆசிரியர் டாக்டர் ஜோனோ லாரன்ஜின்ஹாவின் கூற்றுப்படி, ஆராய்ச்சி தற்போதைய கோட்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. 1990 களில் இருந்து, பல ஆராய்ச்சியாளர்கள் மதுவின் கவனிக்கப்பட்ட பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் பாலிபினால்களின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் காரணமாக இருப்பதாக நம்புகின்றனர். உடலின் மூலக்கூறுகள் மற்றும் உயிரணுக்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், ஆக்ஸிஜனேற்ற காயத்தை எதிர்ப்பதாக ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி போன்ற நாள்பட்ட, அழற்சி நிலைமைகளைப் போலவே, தமனிகளின் சுவர்களிலும் கொழுப்புப் பொருட்கள் சேகரிக்கப்படுகின்றன.
எந்தவொரு ஆக்ஸிஜனேற்ற நன்மையையும் காண மக்கள் அதிக அளவில் சிவப்பு ஒயின் உட்கொள்ள வேண்டும் என்று இந்த ஆய்வுகள் பல பரிந்துரைக்கின்றன, ஏனெனில் குடலில் உறிஞ்சும் போது பாலிபினால்கள் விரிவாக வளர்சிதை மாற்றப்படுகின்றன, லாரன்ஜின்ஹா கூறினார். மதிப்பீடுகள் ஒரு நாளைக்கு ஓரிரு பாட்டில்கள் முதல் வாரத்திற்கு 10,000 வரை இருக்கும்.
ஆனால் அதே குழுவின் முந்தைய ஆய்வு மற்றும் வெளியிடப்பட்டது இலவச தீவிர உயிரியல் மற்றும் மருத்துவம் 2008 ஆம் ஆண்டில் ரெட் ஒயின் நன்மைகள் குடலை அடைவதற்கு முன்பே தொடங்கக்கூடும் என்று கண்டறியப்பட்டது. 'உறிஞ்சுதல் கட்டத்திற்கு முன்பு ஏற்படும் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளை நாங்கள் சோதிக்க ஆரம்பித்தோம், அது வயிற்றில் உள்ளது' என்று லாரன்ஜின்ஹா கூறினார். ஒட்டுமொத்தமாக, தற்போதைய ஆய்வின் அவதானிப்புகள் மனிதர்களில் ஒயின் எத்தனால் மற்றும் பாலிபினால்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு ஒரு புதிய பாதையை பரிந்துரைக்கின்றன, ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டிற்கு அப்பால், நைட்ரிக் ஆக்சைடு உற்பத்தி மூலம். '
பெரிய அளவுகளில் நைட்ரிக் ஆக்சைடு ஒரு மாசுபடுத்தும் போது, சிறிய அளவில் இது தமனிகளை நீர்த்துப்போகச் செய்து இரத்த ஓட்டத்திற்கு உதவுகிறது. இது வயிற்றின் சுவர்களை 'ஓய்வெடுக்கும்' திறனைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் அதிக சுதந்திரமாக செல்ல அனுமதிக்கிறது. முந்தைய ஆய்வில், லாரன்ஜின்ஹாவும் அவரது குழுவும் சிவப்பு ஒயின் ஆல்கஹால் அல்லாத பானங்கள் மற்றும் பிராந்தியுடன் ஒப்பிடும்போது எத்தில் நைட்ரைட் எனப்படும் மற்றொரு வேதிப்பொருளின் உயர் அளவைக் காட்டியது என்று குறிப்பிட்டது. மூலக்கூறுகளை நைட்ரிக் ஆக்சைடுகளாக வேதியியல் ரீதியாக மாற்றுவதன் மூலம் நைட்ரைட்டுகள் எனப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிகல்களுடன் எத்தில் நைட்ரைட் வினைபுரிகிறது. (நைட்ரைட்டுகள் உப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளில் காணப்படுகின்றன மற்றும் உடலில் மோசமாக செயல்பட்டு புற்றுநோய்களை உருவாக்குகின்றன.)
தற்போதைய ஆராய்ச்சிக்காக, போர்த்துகீசிய ஆராய்ச்சியாளர்கள் பல்வேறு சிவப்பு-ஒயின் பாலிபினால்களின் மாதிரிகளைப் பயன்படுத்தினர், அதாவது கேடசின், எபிகாடெசின் மற்றும் குர்செடின், அவை ஆப்பிள், பெர்ரி மற்றும் வெங்காயத்திலும் ஏராளமாகக் காணப்படுகின்றன.
இந்த பாலிபினால்கள் வயிற்றில் உள்ள நைட்ரைட்டுகளின் அளவைக் குறைக்கிறதா என்று சோதிக்க, விஞ்ஞானிகள் பாதுகாக்கப்பட்ட கொறிக்கும் இரைப்பைக் கீற்றுகள் மற்றும் செயற்கை வயிற்று அமிலத்தின் மாதிரி ஆகியவற்றின் ஒருங்கிணைந்த விளைவை ஆய்வு செய்தனர். பாலிபினால்களுக்கு ஆளாகிய 60 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வயிற்று கீற்றுகள் தளர்ந்து, அமிலம் அதிக அளவு எத்தில் நைட்ரைட்டைக் காட்டியது.
அதை ஒரு படி மேலே கொண்டு, அவர்கள் ஆறு ஆரோக்கியமான தன்னார்வலர்களை கீரை பரிமாறச் சேர்த்தனர், இது வயிற்றில் நைட்ரைட்டுகளை உற்பத்தி செய்வதாக அறியப்படுகிறது, பின்னர் அவர்களுக்கு சிவப்பு ஒயின் வழங்கப்பட்டது. 60 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பங்கேற்பாளர்கள் காற்று புகாத கொள்கலன்களில் மீண்டும் உருவெடுப்பார்கள், எனவே உள்ளடக்கங்களை ஆராய முடியும். வயிற்று அமிலத்தில் நைட்ரிக் ஆக்சைடு அதிக அளவில் இருப்பதையும் விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்தனர்.
'சிவப்பு ஒயின், பாலிபினால்கள் மற்றும் எத்தனால் ஆகிய இரண்டு முக்கிய [கூறுகள்] நைட்ரிக் ஆக்சைடு உற்பத்தியின் மூலம் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளைத் தூண்டக்கூடும்' என்று லாரன்ஜின்ஹா கூறினார். 'பொறிமுறையாக, பாலிபினால்கள் உணவில் உட்கொள்ளும் நைட்ரைட்டுகளை வயிற்றில் உள்ள நைட்ரிக் ஆக்சைடுகளாகக் குறைக்கின்றன, மேலும் எத்தனால் வயிற்றில் உள்ள நைட்ரைட் மற்றும் பெறப்பட்ட உயிரினங்களுடன் வினைபுரிந்து நைட்ரிக் ஆக்சைடை வெளியிடும் புதிய மூலக்கூறு எத்தில் நைட்ரைட் அளிக்கிறது.'