நீங்கள் மெலிதாக குறைக்க விரும்பினாலும், நீங்கள் மொத்த உடல் மாற்றத்தைத் திட்டமிடுகிறீர்கள் அல்லது சில கூடுதல் பவுண்டுகள் பெறுவதைத் தவிர்க்க முயற்சிக்கிறீர்கள், மது மற்றும் எடைக்கு இடையிலான உறவைப் பற்றி நிறைய முரண்பாடான கருத்துக்கள் உள்ளன. ஆராய்ச்சி, கட்டுரைகள் மற்றும் கருத்துக்களின் அதிகப்படியான அளவு உங்கள் குடிப்பழக்கத்தை மாற்ற வேண்டுமா என்று தீர்மானிக்க கடினமாக இருக்கும்.
மேலும் ஒரு கிளாஸ் மதுவில் உள்ள கலோரிகளைப் பற்றி சிந்திப்பது அழகாக இருப்பது மட்டுமல்ல. அமெரிக்க வயது வந்தவர்களில் மூன்றில் ஒரு பங்கினர் உடல் பருமன் உடையவர்கள் என்று நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்கள் (சி.டி.சி) கூறுகிறது, இதய நோய், பக்கவாதம், வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தை உயர்த்துகிறது.
ஆண்டுகள், மது பார்வையாளர் உங்களுக்கு பிடித்த பானத்தை விட்டுவிடாமல் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை எவ்வாறு பராமரிப்பது என்பதை நன்கு புரிந்துகொள்ள மது மற்றும் எடைக்கு பின்னால் உள்ள அறிவியலை ஆராய்ந்துள்ளது.
எண்களால் ஒயின்: கலோரிகள், கார்ப்ஸ் மற்றும் பலவற்றை எண்ணுதல்
யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் வேளாண்மைத் துறையின் (யு.எஸ்.டி.ஏ) கருத்துப்படி, சராசரியாக 5 அவுன்ஸ் கிளாஸ் உலர் டேபிள் ஒயின் 11 முதல் 14 சதவிகிதம் ஆல்கஹால் அளவின் அடிப்படையில் (ஏபிவி) 120 முதல் 130 கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கும். ஆனால் ஒரு சில தயாரிப்பாளர்கள் மட்டுமே வழங்குகிறார்கள் என்பதால் ஊட்டச்சத்து தகவல் அவற்றின் லேபிள்களில், ஒவ்வொரு சிப்பிலும் நீங்கள் உண்மையில் எத்தனை கலோரிகளை உட்கொள்கிறீர்கள் என்பதை அறிந்து கொள்வது கடினம், மேலும் இறுதி எண்ணிக்கை மாறுபடும்-நிறைய.
நீங்கள் எத்தனை கலோரிகளைக் குடிக்கிறீர்கள் என்பதைப் பற்றிய ஒரு யோசனையைப் பெறுவதற்கான ஒரு வழி, மதுவின் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்தைப் பார்ப்பது. 5 அவுன்ஸ் கிளாஸ் ஒயின் 12 சதவிகிதம் ஏபிவி 14 கிராம் ஆல்கஹால் கொண்டிருக்கும். ஒரு கிராம் ஆல்கஹால் 7 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே ஒரு மதுவின் ஏபிவி அதிகமானது, நீங்கள் அதிக கலோரிகளை உட்கொள்ளப் போகிறீர்கள். (அந்த வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்களைப் பாருங்கள்!)
உங்கள் கலோரி உட்கொள்ளலுக்கும் பங்களிக்கிறீர்களா? கார்ப்ஸ். ஒரு கிராமுக்கு 4 கலோரிகளில், உங்கள் கண்ணாடியில் உள்ள சர்க்கரைகள் உட்பட கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவும் உங்கள் ஒட்டுமொத்த கலோரி எண்ணிக்கையை பாதிக்கும், எனவே சராசரி டேபிள் ஒயின் சுற்றி மட்டுமே இருக்கலாம் 3 முதல் 4 கிராம் கார்ப்ஸ் ஒரு கண்ணாடிக்கு, ஒரு இனிப்பு ஒயின் வழக்கமான 3-அவுன்ஸ் ஊற்றுவது 12 கிராம், சிறிய பரிமாறும் அளவிலும் கூட கடிகாரம் செய்யும்.
கூடுதலாக, கார்பின் எண்ணிக்கை உங்கள் கலோரி அளவை விட அதிகமாக பாதிக்கும். உடலில், கார்ப்ஸ் குளுக்கோஸாக உடைக்கப்படுகின்றன, அவை ஆற்றலுக்குப் பயன்படுத்தப்படும்போது எரிக்கப்படலாம். ஆனால் குளுக்கோஸ் அதிகமாக இருக்கும்போது, அது கொழுப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது.
இருந்தாலும், குறைந்த கார்ப் நுகர்வு இலக்குகளுக்குள் செயல்படும் பல ஒயின்கள் உள்ளன. கட்டைவிரல் ஒரு நல்ல விதி: இனிமையான ஒயின், அதன் கார்ப் எண்ணிக்கை அதிகமானது உலர்ந்த சிவப்பு மற்றும் வெள்ளையாக இருக்கும், மேலும் ஸ்பார்க்லர்கள், பெரும்பாலும் குறைந்த கார்ப் விருப்பங்கள். (மேலும், உங்கள் சேவை அளவைக் கண்காணிக்கவும், பல குடிகாரர்கள் அவர்கள் எவ்வளவு ஊற்றுகிறார்கள் என்பதை குறைத்து மதிப்பிடுகிறார்கள், மேலும் கூடுதல் அவுன்ஸ் மது இங்கே மற்றும் கூடுதல் கலோரிகளையும் ஆல்கஹாலையும் சேர்க்கிறது.)
மற்றொரு காரணி உள்ளது: ஆல்கஹால் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறையை சீர்குலைக்கிறது. ஆல்கஹால் ஒரு நச்சு என்பதால், புரதம், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்ப்ஸ் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களைப் போல உங்கள் உடலால் அதை சேமிக்க முடியாது. அதற்கு பதிலாக, அதை உடனடியாக உடைத்து உடலில் இருந்து வடிகட்ட வேண்டும். இதை சேமிக்க முடியாது என்பதால், உடல் ஆல்கஹால் பதப்படுத்துவதற்கு முன்னுரிமை அளிக்கிறது மற்றும் மற்ற அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் நிறுத்துகிறது, அதாவது நீங்கள் உட்கொண்ட கார்ப்ஸ் எரிக்கப்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு, மேலும் சர்க்கரைகளாக உடைந்து பின்னர் சேமிக்கப்படும் கொழுப்பு.
ஆனால் ஆல்கஹால் உங்களை கொழுப்பை உண்டாக்குகிறது என்று சொல்வது சரியாக இல்லை என்று நியூயார்க்கை தளமாகக் கொண்ட பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணரும் எஃப்-காரணி டயட்டின் நிறுவனருமான தன்யா ஜுக்கர்போட் கூறுகிறார். 'நீங்கள் சாப்பிடும் மற்ற உணவுகள் தான் நீங்கள் அதிகமாக குடிக்கும்போது கொழுப்பாக மாற்றப்படலாம்,' என்று அவர் கூறினார். [உங்கள் வயிற்றில்] கார்ப்ஸ் உட்கார்ந்திருக்கக்கூடாது என்பதே தீர்வு. எனது வாடிக்கையாளர்கள் ஆல்கஹால் குடிக்கும்போது, அவர்கள் அதை குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவாக இருக்கும் புரதம் மற்றும் காய்கறிகளுடன் இணைக்கும்போது, எடை போடுவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. ”
மீதமுள்ள மதுவின் அடையாள ஊட்டச்சத்து லேபிள் ஆரோக்கிய உணர்வுக்கு இன்னும் சிறந்தது. யு.எஸ்.டி.ஏ படி, சராசரி கிளாஸ் ஒயின் கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு இல்லாதது, மேலும் இது சோடியம் குறைவாக உள்ளது your உங்கள் எடை மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தைப் பார்க்கும்போது நீங்கள் தவிர்க்க விரும்பும் மூன்று கூறுகள்.
ஆரோக்கியமான உணவில் மது எங்கே பொருந்துகிறது?
நிச்சயமாக, மக்கள் மதுவை மட்டும் வாழ முடியாது. ஆரோக்கியமான ஒட்டுமொத்த உணவில் இது என்ன பங்கு வகிக்க முடியும்?
மதுவை அனுமதிப்பது மட்டுமல்லாமல், பெரும்பாலும் அதை ஒரு முக்கிய அங்கமாக உள்ளடக்கியிருக்கும் மிகவும் பிரபலமான விதிமுறை மத்திய தரைக்கடல் உணவு , இது மீன், காய்கறிகள், பழங்கள், முழு தானியங்கள், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மிதமான அளவு மதுவை உட்கொள்வதை ஊக்குவிக்கிறது, அதே நேரத்தில் சிவப்பு இறைச்சிகள், அதிக கொழுப்புள்ள பால் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் ஆகியவற்றிலிருந்து விலகி இருக்க வேண்டும். இந்த உணவு (மற்றும் மது-குடிப்பழக்கம்) பழக்கவழக்கங்கள் உட்பட பல சுகாதார நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன சிறந்த இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் குறைந்த ஆபத்து வகை 2 நீரிழிவு நோய் .
ஆல்கஹால் மற்றும் உடல்நலம் தொடர்பான ஆய்வுகளை ஆராய்ந்து மதிப்பாய்வு செய்யும் போஸ்டன் யுனிவர்சிட்டி ஸ்கூல் ஆஃப் மெடிசின் பேராசிரியர் டாக்டர் கர்டிஸ் எலிசன் கருத்துப்படி, மத்தியதரைக் கடல் உணவில் ஒயின் ஒரு அர்த்தமுள்ள பாத்திரத்தை வகிக்கிறது, மேலும் இது போன்ற பிற உணவுகளும். 'பல ஆய்வுகள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைகளின் கூறுகளைப் பார்த்திருக்கின்றன ... அவற்றில் ஒன்று மிதமான மது அருந்துதல்' என்று அவர் கூறினார். 'இந்த ஆய்வுகள் ஒவ்வொன்றிலும், அவை கூறுகள் வழியாகச் செல்லும்போது, அவை ஒவ்வொன்றும் சுயாதீனமாக [நேர்மறையான சுகாதார விளைவுகளுக்கு] பங்களிப்பதைக் காண்கின்றன.'
TO உலகளாவிய குடிப்பழக்கம் குறித்த 2016 அறிக்கை இந்த இரண்டு வாழ்க்கை முறை காரணிகளான குடிப்பழக்கம் மற்றும் உணவு ஆரோக்கிய நலன்களை வழங்க ஒருவருக்கொருவர் எவ்வாறு தொடர்பு கொள்ளலாம் என்பதை விளக்குகிறது. மதுவை மிதமான அளவிலும், சீரான உணவோடு உட்கொள்ளும்போது இதயத்தின் ஆரோக்கியமான நன்மைகள் அதிகரிக்கும் என்று மதிப்பாய்வு முடிவு செய்தது. இந்த நன்மைகள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ள பாலிபினால்கள் போன்ற மதுவில் உள்ள சில சேர்மங்களால் இந்த நன்மைகள் ஏற்படுகின்றன என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கருதுகின்றனர். சாப்பிடும்போது குடிப்பதால் இரத்த-ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் குறைகிறது, இது கல்லீரலைப் பாதுகாக்கிறது.
ஆனால் மது உங்கள் எடையை எவ்வாறு நேரடியாக பாதிக்கும் என்பதைப் பற்றிய ஆராய்ச்சிக்கு வரும்போது, குறைவான உறுதி உள்ளது. 'ஒரு சோதனையில் எடையால் ஆல்கஹால் ஏற்படுத்தும் பாதிப்புகளை யாரும் அதிகம் பார்த்ததில்லை' என்று எலிசன் கூறினார், எடை இழப்பு மற்றும் அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கும் பல காரணிகள் படிப்பதை கடினமாக்கும் என்று குறிப்பிட்டார். 'எல்லோரும் வெளியே சென்று குடிக்க ஆரம்பிக்க பரிந்துரைக்கக்கூடாது என்று நான் கூறுவேன் [உடல் எடையை குறைக்க] எல்லோரும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பின்பற்ற பரிந்துரைக்க வேண்டும்.' எலிசனுக்கு, அதாவது புகைபிடிப்பது, ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிப்பது, உடற்பயிற்சி செய்வது, நல்ல உணவை உட்கொள்வது மற்றும் மிதமான அளவு மதுவை உட்கொள்வது என்று பொருள்.
கம்பி மூலம் ஒரு கார்க் மாலை செய்வது எப்படி
இருப்பினும், ஆல்கஹால் மற்றும் உடற்பயிற்சி பற்றிய ஆய்வுகள் உள்ளன. ஒரு கிளாஸ் ரெட் ஒயின் 'ஜிம்மில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சமம்' என்று கூறும் கவர்ச்சியான தலைப்புச் செய்திகள் இருந்தபோதிலும், உங்கள் பங்கில் எந்த முயற்சியும் இல்லாமல் உங்களை மெலிதாக வைத்திருக்கப் போகும் எந்த மாய பானமும் இல்லை என்பதை நாங்கள் அனைவரும் (வட்டம்) அறிவோம். இருப்பினும், ஆய்வுகள் அதைக் காட்டுகின்றன மது அருந்துதல் மற்றும் உடற்பயிற்சி ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடையதாக இருக்கலாம் , இரண்டு செயல்களும் உணர்வு-நல்ல இரசாயனங்கள் நம் மூளைக்குள் விடுவதால், அவை இரண்டும் சமூகமயமாக்கலில் ஈடுபடுகின்றன. கண்காணிப்பு ஆய்வில், மிதமான குடிகாரர்கள் குடிப்பவர்கள் அல்லாதவர்களை விட அடிக்கடி வேலை செய்கிறார்கள், மேலும் அவர்கள் அதிகமாக குடிக்கும் நாட்களில் அதிக உடற்பயிற்சி செய்கிறார்கள்.
2015 ஆம் ஆண்டு ஆய்வக எலிகள் பற்றிய மற்றொரு ஆய்வில், திராட்சை தோல்கள் மற்றும் சிவப்பு ஒயின் ஆகியவற்றில் காணப்படும் பாலிபினாலான ரெஸ்வெராட்ரோல் உண்மையில் இருக்கலாம் உங்கள் தசைகள் மீட்க உதவுங்கள் கடினமான பயிற்சிக்குப் பிறகு, மீண்டும் உடற்பயிற்சி மையத்தைத் தாக்கி விரைவில் முடிவுகளைப் பார்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இருப்பினும், எலிகளுக்கு கொடுக்கப்பட்ட ரெஸ்வெராட்ரோலின் அளவு ஒரு நாளில் மனிதர்கள் மதுவை உட்கொள்வதை விட அதிகமாகும், எனவே இந்த சாத்தியமான சில ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு இன்னும் அதிக ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
மது பிரியர்களுக்கான நடைமுறை ஆலோசனை: இது சமநிலை பற்றியது
எடையைக் குறைக்க அல்லது ஒழுங்காக இருக்க முயற்சிக்கும்போது நீங்கள் குடிக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், மது உங்கள் சிறந்த சவால்களில் ஒன்றாகும் என்பதை பெரும்பாலான நிபுணர்கள் ஒப்புக்கொள்வார்கள். 'மக்கள் மதுவைத் துண்டிக்கச் சொல்கிறார்கள், ஏனென்றால்… உடல்நல நன்மை எதுவும் இல்லை,' என்று ஜுக்கர்போட் கூறினார். 'எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு கிளாஸ் மதுவில் புரதம் அல்லது கால்சியம் இல்லை, எனவே இது வெற்று கலோரிகள் என்று மக்கள் கூறுகிறார்கள்.' இருப்பினும், சோடாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட காக்டெய்லைக் காட்டிலும் மதுவின் ஆரோக்கியமான நன்மைகள் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான பான விருப்பமாக அமைகின்றன என்று பலர் நம்புகிறார்கள். 'உண்மையான குற்றவாளி சர்க்கரை நிறைந்த ஒன்று மற்றும் எந்த வைட்டமின் அல்லது ஊட்டச்சத்து சொத்துக்களும் இல்லை என்று நான் நினைக்கிறேன்,' என்று அவர் கூறினார். 'உங்கள் வெற்று கலோரிகளைப் பெறுவது உண்மையில் அதுதான்.'
கன்சாஸ் சிட்டி ராயல்ஸின் பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணரும் முன்னாள் விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து நிபுணருமான மிட்ஸி துலன், நீங்கள் எரிக்கக்கூடியதை விட அதிக கலோரிகளை உட்கொள்ளாமல் மதுவை அனுபவிப்பதற்காக ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு 'கலோரி பட்ஜெட்டை' உருவாக்க அறிவுறுத்துகிறார். 'இது உங்கள் உணவில் எவ்வாறு செயல்பட முடியும் என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும், மற்ற இடங்களில் தியாகங்களையும் செய்யலாம். [எடுத்துக்காட்டாக], இனிப்பு சாப்பிடுவதை விட ஒரு கிளாஸ் ஒயின் வைத்திருப்பது மிக முக்கியமானதாக இருக்கலாம். '
பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணரும், ஊட்டச்சத்து ஆலோசனை நிறுவனமான பி நியூட்ரிஷியஸின் நிறுவனருமான ப்ரூக் ஆல்பர்ட், ஒரு டிப்பிள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம் என்று எச்சரிக்கிறார். 'நீங்கள் குடிக்கும்போது, உங்கள் தடைகள் குறைந்துவிடும், எனவே நீங்கள் இரவு உணவில் அந்த பிரெட் பாஸ்கெட்டை அடைய அதிக வாய்ப்புள்ளது,' என்று அவர் கூறினார். ஆல்கஹால் காரணமாக மக்கள் மோசமான உணவுத் தேர்வுகளைச் செய்யலாம், 'மேலும் அவர்கள் மதுவிலிருந்து கலோரிகளுக்கு மேல் அதிக கலோரிகளை உட்கொள்வார்கள்.'
உங்கள் இலக்குகளுடன் இலக்காக இருக்க, தனது வாடிக்கையாளர்களுக்காக தனிப்பயனாக்கப்பட்ட உணவுத் திட்டங்களை உருவாக்கும் ஆல்பர்ட், இரண்டு நம்பகமான பரிந்துரைகளை வழங்குகிறார். 'நாங்கள் வாரத்திற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு வறண்ட இரவுகளை கொண்டு வருகிறோம், எனவே அவர்கள் [ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான] இரவுகளை மட்டுமே குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். அல்லது, வாரத்திற்கு அதிகபட்ச அளவு பானங்களை நாங்கள் ஒப்புக்கொள்கிறோம், 'என்று அவர் விளக்கினார்.
தற்போது உங்கள் சமூக ஊடக ஊட்டங்களில் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்ற எந்தவொரு உணவுப் பழக்கத்திலும் சிக்கிக் கொள்வது எளிது, ஆனால் சில அடிப்படை சுகாதார வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் (உங்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனை உட்பட), உங்கள் எடையை பராமரிக்கும் போது திருப்தி அடைவது some மற்றும் சில பவுண்டுகள் கூட உதிர்தல் still இன்னும் முற்றிலும் சாத்தியம் . மது அதன் ஒரு சுவையான பகுதியாக இருக்கலாம்.