நடிகர் இயன் சோமர்ஹால்டர் நம் காலத்தின் மிக முக்கியமான காட்டேரி மொழிபெயர்ப்பாளர்களில் ஒருவர். எட்டு ஆண்டுகளாக, சி.டபிள்யூ ஹிட் நிகழ்ச்சியில் ரசிகர்களின் விருப்பமான டாமன் சால்வடோர் நடித்தார் தி வாம்பயர் டைரிஸ் , இப்போது அவர் நெட்ஃபிக்ஸ் வரவிருக்கும் இயக்குனர், தயாரிப்பாளர் மற்றும் நட்சத்திரம் வி-வார்ஸ் . (இதில், டிசம்பர் 5 ஆம் தேதி வெளிவருகிறார், அவர் உண்மையில் காட்டேரிகளை எதிர்த்துப் போராடுகிறார்.) ஆனால் 40 வயதான நடிகருக்கு ஒரு புதிய தாகம் இருக்கிறது: அவர் மது வியாபாரத்தில் தனது வேட்டைகளை மூழ்கடிக்கிறார்.
'ஒரு மது பிராண்டை வைத்திருப்பது நான் எப்போதும் செய்ய விரும்பிய ஒன்று-என் வாழ்க்கைக்காக, என் ஈகோவிற்காக அல்ல,' என்று சோமர்ஹால்டர் கூறுகிறார். உடன் கூட்டு பே மத்திய சிலியின் மில்லாஹூ பள்ளத்தாக்கில் உள்ள ஒயின், சோமர்ஹால்டர் இறுதியாக அவருக்கு வாய்ப்பு கிடைத்தது. 'நான் காலை உணவில் [ஒயின்களை] முட்டைகளுடன் கற்றுக் கொள்ள முயற்சித்தேன்,' என்று அவர் சிரிக்கிறார். டார்க் II டான் என பெயரிடப்பட்ட, தொடக்க 2017 விண்டேஜ் மார்ச் மாதம் சீனாவில் வெளியிடப்பட்டது, மேலும் சோமர்ஹால்டர் தனது மதுவை 2020 ஆம் ஆண்டில் யு.எஸ். சந்தையில் அறிமுகப்படுத்த திட்டமிட்டுள்ளார். முதல் பாட்டில் 64 சதவீத கேபர்நெட் சாவிக்னான், 22 சதவீதம் கார்மெனெர் மற்றும் 14 சதவீதம் சிரா ஆகியவற்றின் கலவையாகும். செப்டம்பரில், சோமர்ஹால்டர் முன்னாள் இணை நடிகர் பால் வெஸ்லியுடன் ஒரு போர்பனை உருவாக்குவதாகவும் அறிவித்தார்.
சோமர்ஹால்டரும் பெரிய படத்தைப் பற்றி சிந்திக்கிறார். அவரது இயன் சோமர்ஹால்டர் அறக்கட்டளை சுற்றுச்சூழல் கல்வி மற்றும் பாதுகாப்பு காரணங்களுக்காக, காலநிலை மாற்றத்தில் சமீபத்திய கவனம் செலுத்துகிறது. 'வைட்டிகல்ச்சர் என்பது காலநிலையின் ஒரு அற்புதமான குறுக்குவெட்டு மற்றும் நமது சுற்றுச்சூழலின் ஆரோக்கியம் போன்றவற்றில் ஒன்றாகும்' என்று அவர் கூறுகிறார். எழுத்தாளர் பிரையன் காரெட் சோமர்ஹால்டருடன் 'ரசவாதம்' பற்றி பேசினார், இது அவரது கலவையை உருவாக்கியது, மது மற்றும் படத்திற்கு இடையிலான ஒற்றுமைகள் மற்றும் அவர் ஏன் மதிப்பு ஒயின்களை அடைகிறார்.
மது பார்வையாளர் : நீங்கள் பிந்தைய தயாரிப்பை முடிக்கிறீர்கள் வி-வார்ஸ் . ஒயின் தயாரித்தல் மற்றும் இயக்குதல் எவ்வாறு ஒப்பிடுகின்றன என்று சொல்லுங்கள்.
இயன் சோமர்ஹால்டர்: என்னைப் பொறுத்தவரை, இது அறிவியல் மற்றும் கலை: மது, வேதியியல் மற்றும் படப்பிடிப்பைக் கையாள்வது, மனிதகுலத்தின் வேதியியலுடன் உங்களுக்குத் தெரியும். இந்த மனித தருணங்களை நடக்க அனுமதிக்க ஒரு செயற்கை இடத்தில் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு முழு தயாரிப்புக் குழுவுடன் கேமராவுக்கு [மொழிபெயர்க்க வேண்டும்] சொற்களைக் கொண்ட ஸ்கிரிப்ட் உங்களிடம் உள்ளது. எனவே இது ஒரு வகை ரசவாதம், இல்லையா? விஞ்ஞானம் இருக்கிறது, கொஞ்சம் அதிர்ஷ்டமும் இருக்கிறது, பொறுமையும் இருக்கிறது.
திரைப்பட வியாபாரத்தைப் போலவே, மதுவுடன், நீங்கள் திராட்சை அறுவடை செய்யும் போது, இரவில் அறுவடை செய்கிறீர்கள், இது திராட்சைத் தோட்டத்தில் அதிகாலை இரண்டு மணிக்கு விளக்குகளுடன் கூடிய மக்களின் பெரும் உற்பத்தியாகும். எனவே, ஆம், ரசவாதம் அல்லது அறிவியலின் தனித்துவமான தரம்-பொருட்கள், பொறுமை மற்றும் திறமை-ஒயின் வணிகத்திலும் திரைப்பட வணிகத்திலும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு இணையாக உள்ளது.
1 கிளாஸ் சிவப்பு ஒயின் கலோரிகள்
WS : உங்கள் மதுவை உருவாக்கும் ரசவாதம் பற்றி சொல்லுங்கள்.
இருக்கிறது: போர்டியாக்ஸ் கலவைகளை நான் மிகவும் விரும்புகிறேன், ஆனால் நீங்கள் ஒரு இளம் மதுவைத் தேர்வுசெய்து அதை மிக விரைவாக சந்தைக்குக் கொண்டுவர விரும்பினால், அடுத்த 15 ஆண்டுகளில் [வயதான] சுற்றி இந்த மது அமர்ந்திருப்பதற்கான வாய்ப்பு மிகக் குறைவு. ஒரு உன்னதமான போர்டியாக்ஸின் உணர்வோடு புதிய உலக கலவைகளின் கலவையை நான் கொண்டிருக்க விரும்பினேன், ஆனால் அது இளமையாக இருந்தாலும் கூட மட்டையிலிருந்து குடிக்க எளிதானது. சிலியில், விக் அதன் கேபர்நெட் சாவிக்னானுக்கு நம்பமுடியாத அளவிற்கு பிரபலமானது, மேலும் அதன் கார்மெனெர் எனக்கு இதுவரை இல்லாதது போன்றது. கார்மெனெர் அத்தகைய சிறப்பு சுவை, ஆனால் இது கலக்கப்பட வேண்டும். என்னைப் பொறுத்தவரை, சிராவை கேப் சாவ் உடன் கலப்பது முதலிடத்தில் இருந்தது, ஆனால் வெளிப்படையாக நீங்கள் அதிக சிராவை வைத்திருக்க முடியாது, ஏனெனில் அது மிகவும் இனிமையானது மற்றும் சிரப். கார்மெனெர் கேபிற்கு சிறிது சமநிலையை அளிக்கிறது, பின்னர் சிரா அதற்கு ஒரு அளவிலான திரவத்தை சேர்க்கிறது. இது கிட்டத்தட்ட கேப் மற்றும் கார்மெனெரின் சுயவிவரத்தை எடுத்துக்கொள்கிறது மற்றும் பெரும்பாலான இளம் ஒயின்கள் வெறுமனே செய்யாத மிக எளிதான வழியில் உங்கள் அண்ணத்தை உருட்ட அனுமதிக்கிறது.
நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்த கேப் திராட்சைத் தோட்டத்தின் இரண்டு தனித்தனி பகுதிகளிலிருந்து வந்தது, எனவே ஏற்கனவே அவற்றின் குணாதிசயங்கள் மிகவும் வித்தியாசமாக இருந்தன, ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்திசெய்தது கார்மெனெருக்குச் சென்றது, மீண்டும் சிராவுடன் சென்றது. அந்த ரசவாதம் உண்மையில் விஞ்ஞானம், சில சமயங்களில் நீங்கள் அதிர்ஷ்டம் பெறுவீர்கள், மேலும் சுயவிவரங்கள் இணக்கமாக ஒன்றிணைகின்றன.
WS : விக்குடன் இணைந்து பணியாற்ற விரும்புகிறீர்கள் என்பது உங்களுக்கு எப்படித் தெரியும்?
இருக்கிறது: அலெக்சாண்டர் விக்கிற்கு ஒரு பார்வை இருந்தது - அவர் அங்கு சிலிக்குச் சென்று 11,000 ஏக்கர் வாங்கினார், மேலும் அவர் மிகவும் அதிநவீன, மிகவும் இயற்கை, கரிம திராட்சைத் தோட்டத்தை கட்டினார். ஒவ்வொரு தண்டு மீண்டும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அது மனதைக் கவரும். விக்கைப் பற்றிய பெரிய விஷயம் என்னவென்றால், ஒயின்கள் ஏற்கனவே முதலிடத்தில் உள்ளன, மேலும் [ஒயின் தயாரிப்பாளர்] கிறிஸ்டியனுடன் உட்கார்ந்திருப்பது C கிறிஸ்டியன் வலெஜோவிடம் நான் கற்றுக்கொண்ட அளவு அசாதாரணமானது.
WS : மது மீதான உங்கள் அன்பு எங்கிருந்து வருகிறது?
இருக்கிறது: நான் 16 வயதில் ஐரோப்பாவுக்குச் சென்றேன், சொந்தமாக. நான் ஒரு மாதிரியாக வேலை செய்து கொண்டிருந்தேன். நான் அடிப்படையில் பிரான்ஸ், இத்தாலி, ஸ்பெயின் மற்றும் நியூயார்க்கிற்கு இடையில் 16 முதல் 19 வரை வாழ்ந்தேன். இது புகைப்படத் தளிர்கள், இது நிறைய கலைஞர்கள், புகைப்படக் கலைஞர்கள், கலை இயக்குநர்கள், விளம்பர நிர்வாகிகள், வடிவமைப்பாளர்கள்-அந்த உலகில் நிறைய பேர் மிகவும் திறந்த மற்றும் மது பற்றி ஒரு பெரிய பேசினார். ஒருமுறை நான் என் கைகளில் நிறைய நேரம் இருந்ததால், ஐரோப்பா முழுவதும் பயணம் செய்ய வேண்டியிருந்தது, மிகச் சிறந்த ஒயின்கள் மற்றும் எளிமையானவற்றை சுவைத்தேன். நான் மதுவுக்கு ஒரு சுவையை வளர்த்துக் கொண்டேன், நுணுக்கத்தைக் கண்டுபிடிப்பதும் சுயவிவரங்களைப் புரிந்துகொள்வதும் அவை எவ்வாறு உருவாக்கப்பட்டன என்பதையும் நான் மிகவும் விரும்பினேன்.
நான் நிறைய திராட்சைத் தோட்டங்களுக்குச் செல்ல வேண்டியிருந்தது, ஆனால் நான் சிறு வயதில் என்னிடம் அதிக பணம் இல்லை. இத்தாலியில் வசிக்கும் போது கூட, ஸ்பெயின் எப்போதுமே இதுபோன்றது, ஏனெனில் அவை அசாதாரண ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கின்றன, அவை விலை உயர்ந்தவை அல்ல. அதனால் நான் ரியோஜாவுக்கு மிகவும் பழக்கமாகிவிட்டேன். நான் சியாண்டிஸ் மற்றும் சூப்பர் டஸ்கன்களையும் நேசித்தேன். வெளிப்படையாக ஆச்சரியமான புருனெல்லோஸ் மற்றும் பார்பரேஸ்கோஸ் மற்றும் பரோலோஸ் ஆகியோர் அசாதாரணமானவர்கள், ஆனால் இந்த பெரிய இரவு உணவு அட்டவணையில் நான் இந்த குளிர்ச்சியான, ஆடம்பரமான மனிதர்களுடன் இருந்தபோது எனக்கு கிடைத்தவை அதிகம். ஆனால் என் சொந்தமாக, நான் மிகவும் விலையுயர்ந்த ஒயின்களை ஆதாரமாகக் கொள்ள வேண்டியிருந்தது. எனக்கு அதிர்ஷ்டம் கிடைத்தது.
WS : டார்க் II டான் இப்போது சீனாவில் மட்டுமே கிடைக்கிறது its அதன் அணுகலை விரிவுபடுத்துவதற்கான உங்கள் திட்டங்கள் என்ன?
இருக்கிறது: இது ஒரு பரந்த சந்தையைத் தொடங்க சீனா எங்களுக்கு ஒரு சிறந்த இடமாக இருந்தது. ஆனால் முற்றிலும் குறிக்கோள் என்னவென்றால், இந்த மது உலகிற்கு சுவைக்க மனிதனால் முடிந்தவரை விரைவாக கிடைக்கிறது. என்னைப் பொறுத்தவரை, மில்லினியல்களையும், நல்ல மதுவை ருசிக்க விரும்பும் இளையவர்களையும் பார்த்து, ஒயின் இடத்தில் எனது குறிக்கோள், மக்களுக்கு அடையக்கூடிய செலவில் உயர்தர ஒயின்களைக் கொண்டு உலகை பொழிவது. என்னிடம் உள்ள தகவல்களையும், நான் தொடர்பு கொள்ள முடிந்த நபர்களையும் கொண்டு, உங்கள் காசோலை புத்தகத்தை அழிக்காத செலவில் உயர்தர ஒயின்களை வழங்குவது எனக்கு அர்த்தமுள்ளது.
WS : உங்கள் சொந்த ஒயின்களைத் தவிர, நீங்கள் என்ன குடிக்க விரும்புகிறீர்கள்?
இருக்கிறது: எனது பயணங்கள் இப்போது ஸ்பானிஷ் மற்றும் இத்தாலியன். எனக்கு பிடித்த ஸ்பானிஷ் தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவர் லா ரியோஜா ஆல்டா , இது மதிப்புக்கு நம்பமுடியாத ஒயின் தயாரிக்கிறது. அவர்கள் வினா அர்தன்சா என்று அழைக்கப்படும் [ஒரு பாட்டில்] செய்கிறார்கள், அவை அதிக மதிப்பிடப்பட்ட ஒயின்கள் மற்றும் அவற்றின் விலை புள்ளிகள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு நியாயமானவை. அவர்கள் இன்னொன்றை வினா ஆல்பர்டி என்று அழைக்கிறார்கள். இத்தாலிய பக்கத்தில், ஒரு அற்புதமான தயாரிப்பாளர் இருக்கிறார், அவிக்னோனேசி . 2010 வினோ நோபல் அவிக்னொனேசி 10 நான் 10 வழக்குகளை வாங்கினேன், நான் செய்ததில் மகிழ்ச்சி.