க்ரோத் கேபர்நெட் ரிசர்வ் ஒரு வெற்றி மற்றும் மிஸ் செங்குத்து சுவை

பானங்கள்

அதன் சிறந்த, குழம்பு கேபர்நெட் சாவிக்னான் நாபா பள்ளத்தாக்கு ரிசர்வ் என்பது நாபாவின் உயரடுக்கு ஒயின் ஒரு தனித்துவமான வெளிப்பாடு ஆகும். 2007, 2006 மற்றும் 2005 ஆகிய மூன்று விண்டேஜ்கள், திங்களன்று ஓக்வில்லேயில் ஒரு ஒயின் தயாரிக்கும் செங்குத்து ஒன்றில் ஊற்றப்பட்டு, மதுவை மிகச் சிறந்ததாகக் காட்டின: பணக்காரர், அடுக்கு மற்றும் சக்திவாய்ந்த, ஆழமான, தொடர்ச்சியான சுவைகளுடன்.

அந்த மூன்று ஒயின்கள் 1980 களின் ஒயின்களிலிருந்து பாணியில் புறப்பட்டவை, க்ரோத் தொடங்கியபோது. பின்னர், திராட்சை குறைந்த சர்க்கரை மட்டத்தில் அறுவடை செய்யப்பட்டது, பொதுவாக 23 சுற்றி பிரிக்ஸ் , மற்றும் ஒரு டிரிம்மர் பாணியில் செய்யப்பட்டது. வழங்கப்பட்ட ஒரு விளக்கம் என்னவென்றால், ஆக்ஸ்ஆர் ஆணிவேர் கொடிகளின் மெதுவான வளர்ச்சிக்கு வழிவகுத்தது, பின்னர் பழுத்த அறுவடைகள் அல்ல. அவை வழக்கமாக அக்டோபரிலும், சில சமயங்களில் நவம்பரிலும், நாபாவின் பிற்பகுதியில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன, ஆனால் பள்ளத்தாக்கு தளத்திற்கு அசாதாரணமானது அல்ல.



ஒயின் தயாரிப்பாளர் நில்ஸ் வெங்கே, க்ரோத் ரிசர்வ்ஸை நங்கூரமிடும் தொகுதியை அடையாளம் காட்டினார். க்ரோத்தின் வழக்கமான பாட்டிலுக்கு அனுப்பப்பட்ட திராட்சைகளை விட ரிசர்வ் தொகுதி திராட்சை நீண்ட நேரம் தொங்கவிட்டு பழுக்க வேண்டும் என்று வெங்கே விரும்பினார். புதிய பிரஞ்சு ஓக்கில் மதுவும் அதிக நேரம் செலவிட்டது.

ஓக்வில்லின் நடுவில் வளர்க்கப்பட்ட க்ரோத் ரிசர்வ்ஸ், வழக்கமாக வயதினருடன் காண்பிக்கப்படுவது கருப்பு தேநீர், சுவையான மூலிகை, எப்போதாவது பெல் அல்லது ஜலபீனோ மிளகு, உலர்ந்த சிவப்பு பெர்ரி சுவைகள் மற்றும் நன்கு ஒருங்கிணைந்த டானின்கள் என உச்சரிக்கப்படுகிறது. மைக்கேல் வெயிஸ் வெங்கேவை ஒயின் தயாரிப்பாளராக 1994 விண்டேஜ் மூலம் மாற்றினார்.

2000 க்குப் பிறகு மறு நடவு செய்யப்பட்ட திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து திராட்சைகளுடன் பணிபுரிவது, ரிசர்வ்ஸ் அதிக சுவை தாராளம், பிளஷர் டானின்கள் மற்றும் அணுகக்கூடிய தன்மை கொண்ட ஒயின்களை நோக்கி ஒயின் தயாரிக்கும் ஸ்டைலிஸ்டிக் மாற்றத்தை மட்டுமல்லாமல், நாபாவின் பெரும்பாலான சிறந்த கேபர்நெட் தயாரிப்பாளர்களையும் பிரதிபலிக்கிறது. திராட்சைத் தோட்டம் ஓரளவு மேற்கு மற்றும் வடக்கே ஒயின் ஒயின், கான் க்ரீக்கில் அமைந்துள்ளது, கிட்டத்தட்ட 28 ஏக்கர் ரிசர்வ் பகுதிக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது, இது 3,000 முதல் 4,000 வழக்குகளில் செய்யப்படலாம். இந்த கலவை வழக்கமாக 85 சதவிகிதம் கேபர்நெட் சாவிக்னான் 15 சதவிகித மெர்லட்டுடன் இருக்கும்.

18 க்ரோத் ரிசர்வ் மற்றும் ஒரு பீப்பாய் மாதிரி (2014) ஆகியவற்றின் சுவை செங்குத்துக்குள் உள்ள முரண்பாடுகளையும் குறிப்பிடத்தக்க இடைவெளிகளையும் காட்டியது. ஓக்வில் எஸ்டேட் ஒயின் தயாரிப்பின் ஆரம்ப நட்சத்திரங்கள் சில, குறிப்பாக 1984, 1985 மற்றும் 1990 விண்டேஜ்கள் , நிகழ்ச்சியின் ஒரு பகுதியாக அவர்கள் எப்படி வயதாகிறார்கள் என்ற கேள்விகளுடன் ருசிப்பதில் இடது இடைவெளிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. 1985 நீண்ட காலமாக இருந்தது எனக்கு பிடித்த க்ரோத் , இது கேபர்நெட்டை செழுமை மற்றும் சிக்கலான வேறுபட்ட பரிமாணத்திற்கு கொண்டு சென்றது.

'[1990 விண்டேஜ்] எதுவும் எங்களிடம் இல்லை' என்று உரிமையாளர் டென்னிஸ் க்ரோத் விளக்கினார். 'மேலும், இது சரியாகப் பொருந்தவில்லை, எனவே அதைக் காட்ட வேண்டாம் என்று நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்தோம்.' 2007, 1985 மற்றும் 1984 ஆகிய மூன்று முக்கிய விண்டேஜ்களின் சரக்குகள் குறைவாக இருந்தன. '85 மற்றும் '84 பெரும்பாலும் 1980 களில் விற்கப்பட்டன, பல இளம் ஒயின் ஆலைகளைப் போலவே ஒயின் ஆலைகளும் பணத்திற்காக கட்டப்பட்டபோது வங்கிக் கடனை உறுதி செய்வதற்காக.

ஒயின் டானின் என்ன செய்கிறது

அந்த மூன்று ஊற்றப்பட்டு உச்ச வடிவத்தில் இருந்திருந்தால், அது நாபா பள்ளத்தாக்கு கேபர்நெட்டுகளில் கிரோத் ரிசர்வ் நிலைக்கு எடையைக் கொடுத்திருக்கும். அது போலவே, எனது ஸ்கோர்கார்டில் எட்டு விண்டேஜ்களில் 19 மதிப்பெண்களில் மிகச்சிறந்த மதிப்பெண்கள் (90 புள்ளிகள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை) இருந்தன.

எழுத்தாளர்கள், சம்மியர்கள் மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் ஊழியர்களின் பார்வையாளர்களுடன், வெயிஸ் மற்றும் அவரது ஒயின் தயாரிக்கும் வாரிசான கேமரூன் பாரி ஆகியோரால் வழங்கப்பட்ட இந்த ருசித்தல், 2000 மற்றும் 2004 க்கு இடையில் திராட்சைத் தோட்டம் மீண்டும் நடப்பட்டபோது, ​​இரு விமானங்களாக பிரிக்கப்பட்டு இருப்பு வைக்கப்படவில்லை.

மீட்டெடுக்கப்பட்ட திராட்சைத் தோட்டத்துடன், சர்க்கரை அளவு 26 பிரிக்ஸ் வரம்பில் உயர்ந்தது. ஒயின் தயாரிக்கும் புள்ளிவிவரங்களின்படி, இந்த நேரத்தில் எனக்கு பிடித்த நான்கு ஒயின்கள் பழுத்த திராட்சைகளிலிருந்து வந்தவை.

க்ரோத் கேபர்நெட் சாவிக்னான் நாபா பள்ளத்தாக்கு ரிசர்வ் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட விண்டேஜ்கள்

அனைத்து ஒயின்களும் ஒயினரியில் கண்மூடித்தனமாக ருசிக்கப்பட்டன, பெரும்பாலானவை 3 லிட்டர் பாட்டில்களிலிருந்து ஊற்றப்பட்டன.

க்ரோத் கேபர்நெட் சாவிக்னான் நாபா பள்ளத்தாக்கு ரிசர்வ் 1983 : கருப்பு தேநீர், குருதிநெல்லி, உலர்ந்த திராட்சை வத்தல், சுவையான மூலிகை மற்றும் சிடார் ஆகியவற்றின் சிக்கலான நறுமணம். உயிருடன் மற்றும் நன்றாக, நன்றாக வயதான, ஒரு முதிர்ந்த கேபர்நெட் பூச்சுடன் நீடிக்கும். இப்போது குடிக்கவும். (88 புள்ளிகள்)

க்ரோத் கேபர்நெட் சாவிக்னான் நாபா பள்ளத்தாக்கு ரிசர்வ் 1986 : உலர்ந்த மூலிகையுடன், 1983 ஐ விட அதிக குடற்புழு மற்றும் உலர்ந்தது. பூச்சுக்கு குறுகிய மிட்பாலேட். இப்போது குடிக்கவும். (85 புள்ளிகள்)

க்ரோத் கேபர்நெட் சாவிக்னான் நாபா பள்ளத்தாக்கு ரிசர்வ் 1987 : வறட்சி ஆண்டு 1986 இன் குடலிறக்கம், மணி மற்றும் ஜலபீனோ மிளகு ஆகியவற்றை உலர்ந்த சோம்பு மற்றும் லைகோரைஸ் குறிப்புகளுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறது. இப்போது குடிக்கவும். (87 புள்ளிகள்)

க்ரோத் கேபர்நெட் சாவிக்னான் நாபா பள்ளத்தாக்கு ரிசர்வ் 1988 : உலர்ந்த மூலிகை, சோம்பு மற்றும் பெர்ரி கிராஃபைட்டுக்கு மாறுகின்றன, டானின்கள் பூச்சுடன் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். இப்போது குடிக்கவும். (86 புள்ளிகள்)

க்ரோத் கேபர்நெட் சாவிக்னான் நாபா பள்ளத்தாக்கு ரிசர்வ் 1991 : மற்றொரு வறட்சி ஆண்டு இன்னும் பெரிய அறுவடை. திராட்சை வத்தல் மற்றும் காட்டு பெர்ரி பழம் மிகவும் தெளிவாகத் தெரிகிறது. பணக்கார மற்றும் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட, பரந்த மற்றும் வாய் நிரப்புதல், ஒரு தொடர்ச்சியான கருப்பு தேயிலை பூச்சுடன் முடிகிறது. இப்போது குடிக்கவும். (91 புள்ளிகள்)

க்ரோத் கேபர்நெட் சாவிக்னான் நாபா பள்ளத்தாக்கு ரிசர்வ் 1992 : அடர்ந்த நறுமணம், பணக்காரர் மற்றும் குடிக்க முழு, இருண்ட பெர்ரி, சோம்பு, மூலிகை மற்றும் சிடார். டானின்கள் உயிருடன் உள்ளன மற்றும் ஒரு மகிழ்ச்சியான வழியில் பிடிக்கின்றன. இப்போது குடிக்கவும். (90 புள்ளிகள்)

க்ரோத் கேபர்நெட் சாவிக்னான் நாபா பள்ளத்தாக்கு ரிசர்வ் 1994 : பரந்த மற்றும் உறுதியாக டானிக், பணக்கார பிளாக்பெர்ரி, லைகோரைஸ், சுவையான மூலிகை மற்றும் தூசி நிறைந்த சிடார். மிகவும் சிக்கலானது, உயிர்ச்சக்தியைக் காட்டுகிறது. இப்போது குடிக்கவும். (90 புள்ளிகள்)

க்ரோத் கேபர்நெட் சாவிக்னான் நாபா பள்ளத்தாக்கு ரிசர்வ் பத்தொன்பது தொண்ணூற்று ஐந்து : இருண்ட பெர்ரி, மசாலா மற்றும் புகையிலை இலை மற்றும் உலர்ந்த, பிடிமான டானின்களுடன், ஒழுங்கமைக்கவும், மேலும் கட்டுப்படுத்தவும். உலர்த்துகிறது. இப்போது குடிக்கவும். (88 புள்ளிகள்)

க்ரோத் கேபர்நெட் சாவிக்னான் நாபா பள்ளத்தாக்கு ரிசர்வ் 1998 : மிகவும் பலவீனமான விண்டேஜிலிருந்து, மிகவும் குடற்புழு மற்றும் இன்னும் குடிக்கக்கூடிய உலர்த்தும். இப்போது குடிக்கவும். (83 புள்ளிகள்)

க்ரோத் கேபர்நெட் சாவிக்னான் நாபா பள்ளத்தாக்கு ரிசர்வ் 1999 : நேர்த்தியான மற்றும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நல்ல ஆழம், உயிர்ச்சக்தி மற்றும் முதிர்ந்த கேபர்நெட் சுவைகளுடன், அதன் வயதைக் காட்டிலும் சிறப்பாகக் காட்டுகிறது. இப்போது குடிக்கவும். (88 புள்ளிகள்)

க்ரோத் கேபர்நெட் சாவிக்னான் நாபா பள்ளத்தாக்கு ரிசர்வ் 2005 : இருண்ட, பணக்கார, பிரித்தெடுக்கப்பட்ட பிளாக்பெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் மோச்சாவின் வியத்தகு வெளிப்பாடு, ஒரு கிரீமியர், பளபளப்பான அமைப்பு மற்றும் அதிக ஆழத்தைக் காட்டுகிறது. 2026 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். (94 புள்ளிகள்)

க்ரோத் கேபர்நெட் சாவிக்னான் நாபா பள்ளத்தாக்கு ரிசர்வ் 2006 : தனித்து நிற்கும். அல்ட்ராரிச் மற்றும் வியத்தகு, அழகாக ஒருங்கிணைந்த இருண்ட பெர்ரி மற்றும் மோச்சா பழங்களுடன், நொறுக்கப்பட்ட ராக் மற்றும் கிராஃபைட் குறிப்புகளுடன், தைரியமான, மிருதுவான டானின்கள் மற்றும் நீடித்த கருப்பு லைகோரைஸ், கருப்பு தேநீர் மற்றும் உலர்ந்த மூலிகையுடன் முடிவடைகிறது. 2028 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். (95 புள்ளிகள்)

க்ரோத் கேபர்நெட் சாவிக்னான் நாபா பள்ளத்தாக்கு ரிசர்வ் 2007 : அதிக பழுக்க வைக்கும் நேர்மறைகளைக் காட்டும் மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க பணக்கார, ஆழமான மற்றும் அடுக்கு ஒயின். ஆழமான இருண்ட பெர்ரி, செர்ரி, பிளம், மோச்சா மற்றும் கருப்பு லைகோரைஸ், நீண்ட, பட்டு, நேர்த்தியான டானின்களுடன் முடிவடைகிறது. 2024 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். (94 புள்ளிகள்)

க்ரோத் கேபர்நெட் சாவிக்னான் நாபா பள்ளத்தாக்கு ரிசர்வ் 2008 : முந்தைய மூன்று விண்டேஜ்களின் ஆழம் இல்லை, இன்னும், அது உறுதியானது, உலர்ந்த இருண்ட பெர்ரி மற்றும் மூலிகை மற்றும் டானின்கள் தானியங்கள் மற்றும் குறுகியவை. 2020 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். (88 புள்ளிகள்)

க்ரோத் கேபர்நெட் சாவிக்னான் நாபா பள்ளத்தாக்கு ரிசர்வ் 2009 : 2008 ஆம் ஆண்டைப் போலவே அதன் சிக்கன நடவடிக்கையும், இருண்ட பெர்ரியின் ஒரு குறுகிய இசைக்குழு உலர்த்திய பின் சுவையுடன் முடிவடைகிறது. 2020 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். (88 புள்ளிகள்)

க்ரோத் கேபர்நெட் சாவிக்னான் நாபா பள்ளத்தாக்கு ரிசர்வ் 2010 : மற்றொரு வெற்றியாளர், பிளாக்பெர்ரி, லைகோரைஸ், மசாலா மற்றும் சிடார் ஆகியவற்றின் நேர்த்தியான லேசர் கற்றை கொண்டு, கருப்பு பழங்கள் மற்றும் பழுத்த டானின்களின் வெடிப்புடன் முடிவடைகிறது. 2028 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். (92 புள்ளிகள்)

க்ரோத் கேபர்நெட் சாவிக்னான் நாபா பள்ளத்தாக்கு ரிசர்வ் 2011 : இது கடினமானது, கடினமான டானின்கள் மற்றும் வறுத்த மூலிகை, வெந்தயம் மற்றும் சிடார். பூச்சுக்கு டானின்கள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. அதன் கோண பாணியில் 2011 களில் மிகவும் பொதுவானது. இன்னும் வெளியிடப்படவில்லை. (86–88 புள்ளிகள்)

க்ரோத் கேபர்நெட் சாவிக்னான் நாபா பள்ளத்தாக்கு ரிசர்வ் 2012 : நேர்த்தியாக சீரானது, சிவப்பு மற்றும் இருண்ட பழங்களின் கலவையை அளிக்கிறது. நன்கு கவனம் செலுத்திய, தீவிரமான மற்றும் தொடர்ந்து. நிலுவையில் இருக்க வேண்டும். இன்னும் வெளியிடப்படவில்லை. (91–93 புள்ளிகள்)

க்ரோத் கேபர்நெட் சாவிக்னான் நாபா பள்ளத்தாக்கு ரிசர்வ் 2014 : ஒரு உண்மையான குழந்தை, இன்னும் திராட்சை நொதித்தல் குறிப்புகளைக் காட்டுகிறது. நல்ல சாறு, சிறந்த இருப்புக்களுக்கு ஒத்த பாணி, இது எனக்கு அழகான, மிருதுவான மிட்பாலேட் மற்றும் பழுத்த சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது. பீப்பாயிலிருந்து சுவைக்கப்படுகிறது.

மொத்த மது