நவம்பர் நெருங்குகையில், ஆறுதல் உணவு மீண்டும் இரவு உணவு மேஜையில் ஆட்சி செய்கிறது. இந்த அமைப்பு ஒரு சிறந்த உணவு விடுதியாக இருந்தாலும் அல்லது குடும்ப சமையலறையாக இருந்தாலும், சூடான, இதயமான மற்றும் நிரப்பக்கூடிய உணவுகள் குளிர்ந்த காலநிலையில் செல்ல வேண்டிய தேர்வுகள். இங்கே நாங்கள் சமையல்காரர்களிடமிருந்து இரண்டு சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளோம் உணவக விருது வென்ற உணவகங்கள் , வீழ்ச்சிக்கு பிடித்த பல்வேறு அணுகுமுறைகளின் மூலம் ஆறுதல் உணவை ஆராயும்: ஒரு சுவையான பை, அடுப்பிலிருந்து புதியது. கீழே உள்ள மைக்கேல் மினாஸ் ஒரு ஆடம்பரமான, சிக்கலான கடல் உணவு நுழைவு, இது குடும்ப பாணியில் வழங்கப்படலாம். கிரெக் ஜானிட்ச் பசியின்மை ( முழு நேர்காணல் மற்றும் செய்முறையை இங்கே காண்க ) பழங்களை மயக்கும் மற்றும் நேர்த்தியானதாக நிர்வகிக்கும் ஒரு கவர்ச்சியான தொகுப்பில் பழம் விழும்.
லோப்ஸ்டர் பாட் பை
புகழ்பெற்ற சமையல்காரர் மைக்கேல் மினாவின் லாப்ஸ்டர் பாட் பை, உங்கள் விலா எலும்புகளை ஏங்குகிறது, அதே நேரத்தில் விடுமுறை நாட்களில் விருந்தினர்களை ஈர்க்கும் போது அதன் நேர்த்தியுடன் மற்றும் ஆடம்பரத்துடன் கூடியிருக்கும். 20 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக மினாவின் சில உணவகங்களில் மெனுக்களில் இருக்கும் இந்த டிஷ், அவரது முதல் படைப்புகளில் ஒன்றாக அறிமுகமானது அக்வா , சான் பிரான்சிஸ்கோ உணவகம் முதலில் சமையல்காரர் ஜார்ஜ் மோரோன் தலைமையில் இருந்தது. அது மூடப்பட்டதும், மினா தனது கையொப்ப உணவகத்தை நகர்த்தினார், மைக்கேல் மினா , விண்வெளியில், இது 2011 முதல் அதன் ஒயின் பட்டியலுக்காக சிறந்த சிறந்த விருதைப் பெற்றுள்ளது.
ஒரு பெண்ணை மகிழ்விக்க ஒரு மனிதன் முயற்சிப்பதன் விளைவாக, பல நல்ல விஷயங்கள் இருப்பதால், இரால் பானை பை விளைவாக இருந்தது. மினாவும் அவரது மனைவியும் இரவு விருந்தை நடத்திக் கொண்டிருந்தனர். “எங்களுக்கு 20 பேர் வந்திருந்தார்கள், என் மனைவி,‘ எனக்கு ஒரு இரால் டிஷ் வேண்டும் ’என்பது போல இருந்தது,” மினாவை ஒரு சிரிப்புடன் நினைவு கூர்ந்தார். “நான் உட்கார்ந்து நண்டுகளை உடைத்து 20 பேருக்கு இதைச் செய்யப் போவதில்லை” என்று நான் சொன்னேன். அதற்கு பதிலாக அவர் அக்வா சமையலறையில் பரிசோதனை செய்து ஒரு பெரிய வறுத்த பாத்திரத்தில் தீர்வைக் கண்டார். 'நாங்கள் இந்த மாபெரும் இரால் பானை பை செய்தோம், அதை மேசையில் வைத்து எல்லோரும் பைத்தியம் பிடிக்கட்டும்.'
பை என்பது ஒரு மல்டிஸ்டெப் செய்முறையாகும், இது சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சில குறுக்குவழிகளைக் கொண்டு இதை இன்னும் அணுகலாம். வெற்றிக்கு முக்கியமானது நண்டு கிரீம் சாஸ். ஆயத்த இரால் தளத்தை வாங்குவதை எதிர்த்து மினா கடுமையாக வாதிடுகிறார்- “என்னால் ஒருபோதும் நல்லதைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை,” என்று அவர் கூறுகிறார் - ஆனால் இது குறுகிய காலத்திற்கு ஒரு மாற்றாகும், அதே போல் பைக்ரஸ்டுக்கு முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட மாவை. சாஸை வலுப்படுத்த, வீட்டு சமையல்காரர்கள் சுவையை வளப்படுத்த முந்தைய உணவில் (உறைவிப்பான் சேமிக்கப்பட்ட) மீதமுள்ள இறால் ஓடுகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
கூடுதலாக, நண்டுகளைத் தயாரிப்பது-வெட்டுதல், வெட்டுதல் மற்றும் சுத்தம் செய்தல் time ஒரு நாளைக்கு முன்னதாகவே செய்யலாம். மினா சுட்டிக்காட்டுகிறார், பெரும்பாலான இரால் உணவுகளுடன், விருந்தினர்கள் வருவதற்கு முன்பே சமையல்காரர் இவ்வளவு செய்ய முடியும். “நீங்கள் இன்னும் எல்லாவற்றையும் சமைத்து தட்ட வேண்டும், ஆனால் இதைக் கொண்டு நீங்கள் எதுவும் செய்ய வேண்டியதில்லை. விருந்தினர்கள் அங்கு சென்றதும், அதை அடுப்பில் வைக்கவும். ”
பை பேக்கிங் செய்யும்போது, அதை அடுப்பிலிருந்து நேராக சமையலறை மேசைக்கு எடுத்துச் செல்ல வேண்டும். சமையல்காரர் நீராவி பைக்குள் வெட்டுவதால் பசி விருந்தினர்களுக்கு பணக்கார நறுமணம் வழங்கப்படுகிறது. மினா 'உண்மையிலேயே மந்தமான, அழகான பை மாவின் மந்திர முதல் கடி' என்று அழைப்பதை அனுபவிப்பதுதான் மிச்சம்.
மாநில வழிகளில் மதுவை அனுப்புதல்
ஒயின் இணைப்புகள்
ஒரு வெற்றிகரமான ஒயின் போட்டியின் மூலம், ஆறுதல் உணவு வெளிப்படையான வீழ்ச்சியடையக்கூடும். வேகவைத்த பை மாவை, பிராந்தி, க்ரீம் லோப்ஸ்டர் பேஸ் மற்றும் பருவகால காய்கறிகளின் லோப்ஸ்டர் பாட் பை சுவைகளை பூர்த்தி செய்ய, மைக்கேல் மினா வெள்ளை பர்கண்டியை 'முழுமையான சிறந்த' ஜோடி என பரிந்துரைக்கிறார். 'அந்த நல்ல மிருதுவான அமிலத்தன்மையை நீங்கள் பெறுகிறீர்கள், அது [டிஷ்] மூலம் குறைக்கப் போகிறது, ஆனால் வெண்ணெய் குறிப்புகள் இரால் உடன் நன்றாக பொருந்துகின்றன.' இணைத்தல் ஒப்பீட்டளவில் நேரடியானது என்று அவர் குறிப்பிடுகிறார், ஏனெனில் டிஷ் மசாலாப் பொருள்களை அதிகம் நம்பவில்லை.
கீழே, மது பார்வையாளர் 88 புள்ளிகள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மதிப்பெண்களைப் பெற்ற ஏழு பணக்கார வெள்ளை பர்கண்டிகளை பரிந்துரைக்கிறது.
செய்முறை: லோப்ஸ்டர் பாட் பை
செய்முறையிலிருந்து எடுக்கப்பட்டது மைக்கேல் மினா: தி குக்புக் வழங்கியவர் ஜோன் சியான்சியுல்லி மற்றும் மைக்கேல் மினா (புல்பின்ச்). பதிப்புரிமை © 2006.
இரால் வால்கள், நகங்கள் மற்றும் நக்கிள்களுக்கு:
- 4 1-பவுண்டு மைனே நண்டுகள்
குறிப்பு: உங்கள் கடல் உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் உங்களுக்காக நண்டுகளைக் கொன்று, வால்கள், நகங்கள் மற்றும் நக்கிள்களை அகற்றி ஒவ்வொரு உடல் பகுதியையும் தனித்தனியாக பேக்கேஜிங் செய்வதன் மூலம் உடல்களை சமைப்பதற்கு தயார் செய்யுங்கள்.
இரால் தயாரிக்க:
1. ஒரு பெரிய பானை உப்பு நீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 5 நிமிடங்கள் வால்களை வேகவைத்து, விரைவாக நீக்கி, சமையலை நிறுத்த ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பனி நீரில் மூழ்கி விடுங்கள்.
2. தண்ணீரை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், நகங்களை 3 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பனி நீரில் மூழ்கவும்.
3. தண்ணீரில் இருந்து இரால் துண்டுகளை அகற்றவும்.
4. முதலில் நகங்களுடன் பணிபுரிந்து, அவற்றை ஒரு கட்டிங் போர்டில் தட்டையாகப் பிடித்து, சமையலறை கத்தியின் அப்பட்டமான முனையுடன் ஷெல்லை மெதுவாகத் தட்டவும். ஷெல்லிலிருந்து நகம் இறைச்சியை மெதுவாக அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும். முழங்கால்களின் பக்கவாட்டில் வெட்ட சமையலறை கத்தரிக்கோலையே பயன்படுத்தவும். ஷெல்லிலிருந்து இறைச்சியை கவனமாக அகற்றவும்.
5. ஒரு நேரத்தில் வால்களுடன் 1 வேலை செய்வது, ஒரு கட்டிங் போர்டில் வால் தட்டையாக வெளியே பரப்பவும். ஒரு செரேட்டட் கத்தியைப் பயன்படுத்தி, வால் மூட்டுகளுக்கு இடையில் 3 வெட்டுக்களைச் செய்யுங்கள், இதனால் உங்களுக்கு 3 சம பிரிவுகளும், வால் விசிறியும் இருக்கும், மேலும் இறைச்சியை அகற்றவும். பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் வரை அனைத்து இரால் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
காய்கறிகளுக்கு
- 1 கப் வெள்ளை முத்து வெங்காயம், உரிக்கப்படுகிறது
- 2 கப் கலந்த நல்ல உணவை சுவைக்கும் காளான்கள், கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
- 8 குழந்தை கேரட், உரிக்கப்படுகின்றது
- 15 சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு, பாதியாக வெட்டப்பட்டது
- 8 குழந்தை பச்சை சீமை சுரைக்காய், பாதியாக வெட்டப்பட்டது
- 8 குழந்தை மஞ்சள் ஸ்குவாஷ், பாதியாக வெட்டப்பட்டது
- 1 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- கோஷர் உப்பு, சுவைக்க
காய்கறிகளை சமைக்க:
1. முத்து வெங்காயம், குழந்தை கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தனித்தனி பானைகளில் குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். அல் டென்ட் வரை காய்கறிகளை மெதுவாக வேகவைக்கவும். (ஒவ்வொரு பொருளின் சமையல் நேரமும் காய்கறியின் அளவு மற்றும் வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும்.) அவற்றை வடிகட்டி பேக்கிங் தாளில் குளிர்விக்க வைக்கவும்.
2. காளான்கள், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஸ்குவாஷ் ஆகியவற்றை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் தனித்தனி பாத்திரங்களில் வதக்கவும். ஒவ்வொரு கடாயிலும் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்க்கவும். காய்கறிகளை ஒரு நேரத்தில் 1 அடுக்கு சமைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவையூட்டவும், மென்மையான வரை 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும். சிறிது கேரமல் வரை சமைக்கவும், பின்னர் பேக்கிங் தாளில் குளிர்ந்து விடவும்.
ரூக்ஸுக்கு:
- 2 தேக்கரண்டி முழு வெண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி மாவு
ரூக்ஸ் செய்ய:
1. ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் மெதுவாக உருக.
2. மாவில் துடைத்து, 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை குறைந்த அளவில் சமைக்கவும்.
3. குளிர் மற்றும் இருப்பு.
இரால் கிரீம் சாஸுக்கு:
- 3 நடுத்தர மஞ்சள் வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 1 பெருஞ்சீரகம் விளக்கை, துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 2 கேரட், உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 1/2 தலை செலரி, துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 1/2 தலை பூண்டு, பாதியாக வெட்டவும்
- 4 இரால் உடல்கள், மேலே இருந்து
- 1 கப் வெள்ளை ஒயின்
- 1 கப் பிராந்தி
- 1/4 கப் தக்காளி விழுது
- 1/2 கேலன் கிரீம்
- 1 1/2 ஸ்ப்ரிக்ஸ் தைம்
- 1/2 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகுத்தூள்
- 1/2 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி விதை
- 1 வளைகுடா இலை
- 1 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்
dionysus கிரேக்க மதுவின் கடவுள்
இரால் கிரீம் சாஸ் செய்ய:
1. சுத்தமான இரால் ஓடுகள். (கைகளைப் பாதுகாக்க ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள்.) 2 பக்கங்களிலும் (கால் பக்கமும் ஷெல் பக்கமும்) இரால் பிடிக்கவும். மெதுவாக 2 பக்கங்களையும் இழுக்கவும். உடல்கள் அனைத்தும் பிரிக்கப்பட்டவுடன், ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி இறகுச் செடிகளைத் துடைத்து, ஷெல்லின் அடிப்பகுதியில் இருந்து எந்த ரோ மற்றும் இன்னார்டுகளையும் சுத்தம் செய்யுங்கள். இரால் ஓடுகளையும் உடல்களையும் கரடுமுரடாக நறுக்கவும்.
2. புகைபிடிக்கத் தொடங்கும் வரை ஒரு பெரிய கையிருப்பை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். எண்ணெய் சேர்க்கவும், பின்னர் இரால் உடல்கள். குண்டுகள் பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, அடிக்கடி கிளறி, பாருங்கள். வெப்பத்திலிருந்து பான் அகற்றி, பிராந்தி சேர்க்கவும், சுடரை தவிர்க்க கவனமாக.
3. நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு பான் திரும்பவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட காய்கறிகளில் சேர்க்கவும், காய்கறிகளை சமைத்து பழுப்பு நிறமாக ஆரம்பிக்கும் வரை அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள்.
4. தக்காளி விழுது சேர்த்து ஒன்றிணைக்க கிளறவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது தக்காளி பேஸ்ட் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை சமைக்கவும்.
5. வெள்ளை ஒயின் சேர்த்து ஒரு மர கரண்டியால் கடாயின் அடிப்பகுதியில் இருந்து துணுக்குகளை துடைக்கவும். அனைத்து திரவமும் சமைக்கப்படும் வரை சமைக்க தொடரவும்.
6. கிரீம் மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்களில் சேர்க்கவும் (வறட்சியான தைம், மிளகுத்தூள், கொத்தமல்லி விதைகள், வளைகுடா இலை). பானையை ஒரு இளங்கொதிவாக்கு கொண்டு வந்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
7. கிரீம் சாஸை ஒரு வடிகட்டி வழியாக மற்றொரு பானை அல்லது பெரிய கிண்ணத்தில் வடிக்கவும். குண்டுகள் மற்றும் காய்கறிகளில் இருந்து சாறு அனைத்தையும் கசக்க ஒரு மர கரண்டியால் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும். வடிகட்டியில் எஞ்சியிருப்பதை நிராகரிக்கவும்.
8. இரால் கிரீம் ஒரு ஸ்டாக் பாட்டில் திருப்பி, ஒரு இளங்கொதிவாக்கு திரும்பவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம். மெதுவாக 1 தேக்கரண்டி ரூக்ஸில் துடைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, கலவையை 1 நிமிடம் சமைக்கவும். (சரியான நிலைத்தன்மையை அடையும்போது, கிரீம் ஒரு கரண்டியால் பின்னால் பூசப்பட வேண்டும்.)
9. கை கலப்பான் பயன்படுத்தி கலக்கவும்.
10. ஐஸ் குளியல் பயன்படுத்தி குளிர். இருப்பு.
சட்டசபைக்கு:
- 4 பேக்கிங் உணவுகள், தலா 1 குவார்ட்டர்
- 3 முட்டைகள், 2 தேக்கரண்டி தண்ணீருடன் சேர்த்து ஒரு முட்டை கழுவ வேண்டும்
- 1/4 கப் வகைப்படுத்தப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகளான சிவ்ஸ், வோக்கோசு மற்றும் வறட்சியான தைம்
- 4 டீஸ்பூன் வெள்ளை உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் எண்ணெய் (விரும்பினால்)
- 4 தாள்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரி
இரால் பானை பை ஒன்றுகூட:
1. Preheat அடுப்பை 400 ° F க்கு.
1. ஒவ்வொரு பேக்கிங் டிஷிலும், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, முத்து வெங்காயம், பச்சை சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மஞ்சள் ஸ்குவாஷ் ஒவ்வொன்றையும் வைக்கவும்.
2. காளான்களை உணவு வகைகளுக்கு இடையில் சமமாக பிரிக்கவும்.
3. ஒவ்வொரு டிஷிலும் 2 கை பிரிவுகளுக்கு மதிப்புள்ள இரால் இறைச்சி, 2 நகங்கள், 3 மெடாலியன்ஸ் மற்றும் 1 இரால் விசிறி ஆகியவற்றை வைக்கவும்.
4. ஒவ்வொரு டிஷிலும் 3 அவுன்ஸ் சாஸை லேடில் செய்யவும்.
5. ஒவ்வொரு டிஷையும் மூலிகைகள் மற்றும் விருப்பமான தூறல் எண்ணெயுடன் அலங்கரிக்கவும்.
6. ஒவ்வொரு பேக்கிங் டிஷ் மேல் பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு தாள் (இது பேக்கிங் டிஷ் விட 1 அங்குல விட்டம் இருக்க வேண்டும்) வைக்கவும். விளிம்புகளை மூடுவதற்கு மாவை மெதுவாக அழுத்தவும்.
7. அனைத்து பானை துண்டுகளும் மூடியிருக்கும் போது, ஒவ்வொன்றின் மேற்பகுதியையும் மிக லேசாக முட்டை கழுவ வேண்டும். விரும்பினால், உப்பு சேர்த்து லேசாக தெளிக்கவும்.
8. 15 முதல் 18 நிமிடங்கள் அல்லது மேலே பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை preheated அடுப்பில் வைக்கவும்.
9. உடனடியாக சேவை செய்யுங்கள். பேக்கிங் டிஷிலிருந்து பானை பை மேலோட்டத்தை வெட்டி ஒரு தட்டில் வைக்கவும். பானை பை உள்ளடக்கங்களை மேலோடு மற்றும் தூறல் சாஸில் ஸ்பூன் செய்யவும். ஒவ்வொரு தனி பேக்கிங் டிஷ் மீண்டும் செய்ய. 4 முதல் 6 வரை சேவை செய்கிறது.
ஏழு வெள்ளை பர்கண்டிகள்
குறிப்பு: பின்வரும் பட்டியல் சமீபத்தில் மதிப்பிடப்பட்ட வெளியீடுகளிலிருந்து நிலுவையில் உள்ள மற்றும் மிகச் சிறந்த ஒயின்களின் தேர்வாகும். கடந்த ஆண்டில் மதிப்பிடப்பட்ட அதிகமான வெள்ளை ஒயின்கள் நம்மில் காணப்படுகின்றன மது மதிப்பீடுகள் தேடல் .
டொமைன் சாண்டெமர்லே சாப்லிஸ் ஃபோர்சாம் 2014 மதிப்பெண்: 92 | $ 30
ஓக் சிகிச்சை இந்த வெள்ளை நிறத்தை சுற்றி, ஆப்பிள் பை, எலுமிச்சை மற்றும் பாதாம் சுவைகளுக்கு வெண்ணிலாவின் குறிப்பைச் சேர்க்கிறது. பணக்கார மற்றும் தாகமாக, நீண்ட, பிரேசிங் பூச்சுடன். 2017 முதல் 2023 வரை சிறந்தது. 1,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டன. —BS
ஜோசப் ட்ரூஹின் ப illy லி-வின்செல்ஸ் 2014 மதிப்பெண்: 90 | $ 20
இது செழிப்பானது, செழிப்பான பீச், ஆப்பிள் மற்றும் எலுமிச்சை சுவைகளுடன், இனிப்பு, காரமான ஓக் மூலம் நிழலாடப்படுகிறது. திறந்த மற்றும் அழைக்கும், ஆனால் நல்ல அடிப்படை அமிலத்தன்மையுடன். 2020 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். 1,500 வழக்குகள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டுள்ளன. —BS
சாண்டா பார்பரா கவுண்டி ஒயின் வரைபடம்
டொமைன் கில்ஸ் நோபல்ட் பவுலி-ஃபியூஸ் லா கொலோங் 2014 மதிப்பெண்: 90 | $ 25
எலுமிச்சை, வெள்ளை பீச், ஆப்பிள் மற்றும் மசாலா சுவைகளுடன் சீரான, சதைப்பற்றுள்ள வெள்ளை, மென்மையான அமைப்புக்கு இசைவாக இருக்கும். தொடக்கத்திலிருந்து முடிக்க தடையற்றது, ஒரு வாய்மூடி எண்ணத்துடன் நீடிக்கிறது. 2019 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். 5,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டன. —BS
COUNT LAFON Mâcon-Milily-Lamartine இன் தலைவர்கள் 2014 மதிப்பெண்: 90 | $ 30
பழுத்த பீச், ஆப்பிள் மற்றும் எலுமிச்சை பழங்களால் ஆதரிக்கப்படும் புகை மற்றும் பிளின்ட் நறுமணங்கள் வழிவகுக்கும். இது பணக்காரர், சிறந்த அமிலத்தன்மை கவனம் மற்றும் நீளத்தை அளிக்கிறது. கனிம உறுப்பு பூச்சு திரும்பும். 2021 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 2,500 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —BS
MERLIN Mâcon-La Roche Vineuse 2014 மதிப்பெண்: 90 | $ 25
ஆப்பிள் மற்றும் முலாம்பழம் சுவைகளின் மையத்துடன் கூடிய பணக்கார, காரமான பாணி. அமைப்பில் கிட்டத்தட்ட கிரீமி, மசாலா மற்றும் சுண்ணாம்பு, தாது உச்சரிப்புகளின் நீடித்த, தாகமாக பூச்சு அளிக்கிறது. 2018 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். 1,100 வழக்குகள் செய்யப்பட்டன. —BS
லூயிஸ் மோரே சாப்லிஸ் 2015 மதிப்பெண்: 90 | $ 25
சுற்று, துடிப்பான, அடிப்படை அமிலத்தன்மை மற்றும் ஏராளமான ஆப்பிள், முலாம்பழம் மற்றும் எலுமிச்சை சுவைகளுடன். கல் மற்றும் கடற்கரையின் குறிப்புகளை பூச்சு நீடிக்கும் என வெளிப்படுத்துகிறது. 2018 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 10,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டன. —BS
தந்தை & மகன் பாடல் Viré-Clessé 2013 மதிப்பெண்: 89 | $ 25
பீச், முலாம்பழம் மற்றும் ரொட்டி மாவின் நட்டு நறுமணங்களும் சுவைகளும் இந்த பசுமையான வெள்ளை நிறத்தில் ஆழத்தைக் காட்டுகின்றன, இது சமநிலை மற்றும் நல்ல நீளத்திற்கு நல்ல அமிலத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. 2019 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். 2,000 வழக்குகள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டுள்ளன. —BS
ஆப்பிள் மற்றும் கோர்கோன்சோலாவுடன் பிச்சைக்காரரின் பணப்பையை பெறுவதற்கான செய்முறையைப் பெறுங்கள்