அன்புள்ள டாக்டர் வின்னி,
ஈஸ்ட் இல்லாமல் மது தயாரிக்க முடியுமா?
-அல்போன்ஸா எம்., வைட்வில்லே, என்.சி.
வெள்ளை ஒயின் சிறந்த சீஸ்
அன்புள்ள அல்போன்சா,
இல்லை. திராட்சைக்கும் மதுவுக்கும் உள்ள வித்தியாசம் என்னவென்றால், ஒரு ஈஸ்ட் திராட்சையில் உள்ள சர்க்கரையை உட்கொண்டு ஆல்கஹால் மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடை உற்பத்தி செய்தது.
ஒரு நல்ல அரை இனிப்பு வெள்ளை ஒயின்
இப்போது, நீங்கள் சில நேரங்களில் இல்லாமல் மது தயாரிக்கலாம் சேர்த்து எந்த ஈஸ்ட். இறுதியில் காற்றில் உள்ள சொந்த ஈஸ்ட் உங்களுக்காக மாற்றத்தை செய்யும், மேலும் சில ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் இந்த வழியில் ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறார்கள், இதை ஒரு “பூர்வீகம்” அல்லது “காட்டு” அல்லது “இயற்கை” நொதித்தல் . இது தந்திரமானதாக இருக்கலாம் மற்றும் உங்களிடம் எந்த வகையான மற்றும் எவ்வளவு சொந்த ஈஸ்ட் உள்ளது என்பதைப் பொறுத்து எப்போதும் வேலை செய்யாது. பெரும்பாலான ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் வணிக ஈஸ்ட் மூலம் தடுப்பூசி போட விரும்புகிறார்கள், இது மிகவும் கணிக்கத்தக்கது.
RDr. வின்னி