அன்புள்ள டாக்டர் வின்னி,
போர்ட் போன்ற பழைய ஒயின் குடிப்பதால் உண்மையில் உங்களை நோய்வாய்ப்படுத்த முடியுமா?
—M., பிரிட்ஜ்வாட்டர், மாஸ்.
அன்புள்ள எம்.,
நல்லது, நீங்கள் குடித்தால் நிச்சயமாக நோய்வாய்ப்படலாம் அதிகமாக போர்ட் - அல்லது எதையும் விட அதிகமாக, அந்த விஷயத்தில். அதிகப்படியான உணவு எப்போதும் விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
ஆனால் ஒரு மது வயதாகும்போது கெட்டுப்போகிறதா என்று நீங்கள் யோசிப்பது போல் தெரிகிறது, பதில் இல்லை. ஆல்கஹால் ஒரு பாதுகாப்பாக செயல்படுகிறது. உண்மையில், எனக்கு கிடைத்த சில சிறந்த ஒயின்கள் என்னை விட பழையவை, இதில் நான் இருந்ததை விட பழைய துறைமுகம் உட்பட.
நிச்சயமாக, இது ஒரு சிறந்த சூழ்நிலையாகும், வயதானதற்காக ஒரு மது கட்டப்பட்டிருக்கும் போது (சிறந்த விண்டேஜ் துறைமுகங்கள் அவர்களுக்கு முன்னால் மிக நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன) மற்றும் உகந்த நிலையில் சேமிக்கப்படும். மிக மோசமான சூழ்நிலை ஒரு மதுவாக இருக்கும், அது வயதாகவில்லை, பழையது. அவ்வாறான நிலையில், மது அதன் பழ சுவைகளை இழந்து, குறும்புக் குறிப்புகளை எடுத்துக் கொண்டிருக்கும், மேலும் நிறம் பழுப்பு நிறமாக மாறத் தொடங்கியிருக்கும். இது தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, ஆனால் அது நன்றாக ருசிக்காது. ஒரு மது வினிகருக்கு மாறிய அரிய வாய்ப்பில் கூட, அது குடிக்க விரும்பத்தகாததாக இருக்கும், ஆனால் ஆபத்தானது அல்ல.
RDr. வின்னி