பினோட் கிரிஜியோ / பினோட் கிரிஸ்

பானங்கள்

[PEE- இல்லை கிரே / PEE- இல்லை GREE-jeeo]

பண்புகள்

பினோட் கிரிஸின் மரபணு வேர்களை பிரான்சின் பர்கண்டி பகுதி மற்றும் தென்மேற்கு ஜெர்மனி ஆகிய இரண்டிலும் காணலாம், மேலும் இது சிவப்பு திராட்சை பினோட் நொயரின் இலகுவான தோல் மாற்றமாகும். இன்று, பர்கண்டியில் ஒப்பீட்டளவில் சிறிய பினோட் கிரிஸ் உள்ளது, ஆனால் இது பிரான்சின் அல்சேஸ் பிராந்தியத்தில் குறிப்பிடத்தக்கதாகிவிட்டது, இது உலகின் மிகவும் புகழ்பெற்ற பதிப்புகளில் சில. இது வடக்கு இத்தாலியிலும், பினோட் கிரிஜியோ என்றும், ஒரேகான் உள்ளிட்ட புதிய உலகப் பகுதிகளிலும் பரவியுள்ளது. இது இன்னும் ஜெர்மனியில் வளர்க்கப்படுகிறது, அங்கு இது கிராபர்கண்டர் என்று அழைக்கப்படுகிறது.



பினோட் கிரிஸின் பெர்ரி பெரும்பாலான வெள்ளை திராட்சைகளை விட மிகவும் இருண்டது, இது இளஞ்சிவப்பு மற்றும் ஊதா நிறங்களை அடைகிறது. இது ஆரம்ப-வளரும் மற்றும் ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும், மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த அமிலத்தன்மையை உருவாக்குகிறது, இது குளிர்ந்த காலநிலைக்கு மிகவும் பொருத்தமாக அமைகிறது, இதன் விளைவாக வரும் ஒயின்கள் புத்துணர்ச்சியின் அளவை அனுமதிக்கின்றன. இது இயற்கையாகவே அதிக சர்க்கரை அளவையும் கொண்டுள்ளது, சில தயாரிப்பாளர்கள் தாமதமாக அறுவடை செய்யும் ஒயின்களை தயாரிக்க விரும்புகிறார்கள்.

அல்சேஸில், பினோட் கிரிஸ் ஒயின்கள் அமைப்பிலும், நடுத்தர முதல் முழு உடலிலும் சதைப்பற்றுள்ளவை, மலர் மற்றும் மசாலா குறிப்புகளால் உச்சரிக்கப்படும் நுட்பமான பழத்தோட்டம் மற்றும் கல் பழங்களைக் காட்டுகின்றன. குறைந்த அமிலத்தன்மை மற்றும் அதிக ஆல்கஹால் மீதான திராட்சையின் இயல்பான போக்கு இருந்தபோதிலும் சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகள் புதியதாகவே இருக்கின்றன. இருப்பினும், இத்தாலிய பினோட் கிரிஜியோ மிகவும் வித்தியாசமானது, இது அதே திராட்சை என்று நம்புவது சில நேரங்களில் கடினம். மொத்த உற்பத்தி பதிப்புகள் மிக விரைவாக எடுக்கப்பட்ட திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது சுவையின் இழப்பில் அதிக அமிலத்தன்மையை பாதுகாக்கிறது. இன்னும் தீவிரமான எடுத்துக்காட்டுகள் ட்ரெண்டினோ-ஆல்டோ அடிஜ் மற்றும் ஃப்ரியூலி வெனிசியா-கியுலியாவிலிருந்து வந்தவை, அங்கு ஒயின்கள் பொதுவாக ஒளி முதல் நடுத்தர உடல் வரை, ஒரு கல், கனிமக் குறிப்புடன் மலர், பழத்தோட்டம் மற்றும் கல் பழ சுவைகளுடன் உள்ளன.

அது வளர்ந்த இடத்தில்

பிரான்ஸ், இத்தாலி, ஜெர்மனி, ஒரேகான், கலிபோர்னியா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவுடன் உலக வரைபடம் சிறப்பிக்கப்பட்டுள்ளதுவரைபடம் ஹென்றி எங் பிரான்ஸ்: அல்சேஸ்
இத்தாலி: வெனெட்டோ, ட்ரெண்டினோ-ஆல்டோ அடிஜ், ஃப்ரியூலி வெனிசியா-கியுலியா

பினோட் கிரிஸ் / பினோட் கிரிஜியோ சின்னங்கள்

  • அல்சேஸ்: ஹ்யூகல், டிரிம்பாக், வெயின்பாக், ஜிந்த்-ஹம்ப்ரெச்
  • ட்ரெண்டினோ-ஆல்டோ அடிஜ்: அலோயிஸ் லாகெடர், கான்டினா டெர்லானோ, கான்டினா டிராமின்
  • ஃப்ரியூலி வெனிசியா-கியுலியா: மார்கோ ஃபெல்லுகா, வீ டி ரோமன்ஸ்

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு இணைப்புகள்

  • அல்சட்டியன் பினோட் கிரிஸ்: புகைபிடித்த டிரவுட் மற்றும் சார்க்ராட்
  • இத்தாலிய பினோட் கிரிஜியோ: நல்ல சாலட்

பினோட் கிரிஸ் ரசிகர்களும் விரும்பலாம்