ஆங்கில ஒயின் பற்றி எல்லாம்

பானங்கள்

சுவை விருப்பத்தேர்வுகள்:

பானத்தின் கோட்டை:

நிலைமை அல்லது காரணம்:

ஆங்கில ஒயின் சுற்றி வளர்ந்து வரும் சலசலப்பு பற்றி நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், இங்கிலாந்தின் ஒயின்களுக்கான இந்த அறிமுக வழிகாட்டி இங்கிலாந்தை வரைபடத்தில் வைக்கும் முக்கிய வளர்ந்து வரும் பகுதிகள், திராட்சை வகைகள் மற்றும் பாணிகளை அறிந்து கொள்ள உதவும். பட்ஜெட்டில் குமிழ்களைத் தேடும் இங்கிலாந்தைச் சேர்ந்த ஷாம்பெயின் காதலர்கள் கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்: ஆங்கில வண்ணமயமான ஒயின் மிகவும் பொதுவானது ஷாம்பெயின் டெரோயர் நீங்கள் நினைப்பதை விட.

ஆங்கில ஒயின்?

அபாப் பாட்ஸி மற்றும் எடினா

பெரும்பாலானவர்கள் பிரிட்ஸை மது அருந்துபவர்களாகவே கருதுகிறார்கள், ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அல்ல
(அல்லது அபாப் விஷயத்தில், குடிகாரர்கள்).

தரமான மதுவைப் பொறுத்தவரை, இங்கிலாந்து நினைவுக்கு வந்த முதல் நாடு அல்ல. பல நூற்றாண்டுகளாக, ஆங்கிலேயர்கள் மதுவை குடிப்பதில் முழு அர்ப்பணிப்புடன் இருந்தனர் (2014 நிலவரப்படி, ஒட்டுமொத்த ஒயின் நுகர்வுக்காக இங்கிலாந்து உலகில் 6 வது இடத்தில் உள்ளது) அதை உற்பத்தி செய்வதை விட. இங்கிலாந்து தயாரித்த சிறிய அளவிலான ஒயின் பெரும்பாலும் ஸ்னைட் கருத்துக்களை சந்தித்தது. கடந்த தசாப்தத்தில் இது வியத்தகு முறையில் மாறிவிட்டது. இங்கிலாந்து மது உலகில் ஒரு உற்சாகமான புதிய சக்தியாகும், இது உலகத் தரம் வாய்ந்த குமிழ்களை உருவாக்குகிறது, விருதுகளை வென்றது மற்றும் முதல்முறையாக, போட்டிகளில் முக்கிய ஷாம்பெயின் வீடுகளை வீழ்த்தி, உலகம் முழுவதும் தகுதியான அங்கீகாரத்தைப் பெற்றது. இன்னும் சில ஒயின்கள் தயாரிக்கப்பட்டாலும், இது மக்களின் கவனத்தைத் தொடர்ந்து ஈர்க்கும் பாரம்பரிய முறையாகும், மேலும் பெரும்பாலான ஆங்கில ஒயின் உற்பத்தியில் 65% க்கும் அதிகமான ஒயின் தயாரிக்கப்படுகிறது.

இங்கிலாந்தின் ஒயின் பிராந்தியங்கள்

வைன் முட்டாள்தனத்தால் இங்கிலாந்து ஒயின் பிராந்திய வரைபடம்

திராட்சைத் தோட்டங்கள்: 3550 ஏக்கர் / 1438 ஹெக்டேர் (2012)
ஒயின் ஆலைகளின் எண்ணிக்கை: 128 (2012)
முதல் திராட்சைத் தோட்டம்: ஹாம்ப்ஷயரில் உள்ள ஹம்பிள்டன் திராட்சைத் தோட்டம், 1951 இல் நிறுவப்பட்டது
உற்பத்தி: 84% பிரகாசமான மற்றும் வெள்ளை ஒயின், 16% சிவப்பு

இங்கிலாந்து நிறைய மழையைப் பார்க்கிறது என்பது இரகசியமல்ல. தெற்கில், பெரும்பான்மையான வைட்டிகல்ச்சர் மையமாக இருக்கும், காலநிலை சற்று வெப்பமாகவும், வறண்டதாகவும் இருக்கும். புவி வெப்பமடைதலின் ஒரு சிறிய உதவியுடன், சராசரி வருடாந்திர வெப்பநிலை அதிகரித்து வருகிறது மற்றும் இங்கிலாந்தின் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களை நீண்டகாலமாக பாதித்த திராட்சை பழுக்க வைக்கும் சிக்கல்கள் விரைவில் கடந்த கால விஷயமாக மாறக்கூடும். ஆனால் இப்போதைக்கு, வைன் வளர்ப்புக்கான சிறந்த பகுதிகள் இங்கிலாந்தின் கடற்கரையின் தெற்குப் பகுதியான கார்ன்வால் முதல் கென்ட் வரை உள்ளன, மேலும் அவை ஒத்த காலநிலைகள், மண் வகைகளைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன மற்றும் குளிர்-காலநிலைக்கு ஏற்ற திராட்சை வகைகளை வளர்க்கின்றன.

தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய மூன்று முக்கிய பகுதிகள்:

சசெக்ஸ்
கென்ட்
சர்ரே

சசெக்ஸ்

போடியம் கோட்டையை நோக்கிய செட்லெஸ்கோம்பே திராட்சைத் தோட்டம் (இங்கிலாந்தின் முதல் கரிம-இப்போது பயோடைனமிக்-திராட்சைத் தோட்டம்). வழங்கியவர் ஸ்டீவ் கார்ட்னர்

திறந்த குளிர்சாதன பெட்டியில் மது எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்

ஒயின் கற்றல் அத்தியாவசியங்கள்

உங்கள் ஒயின் கல்விக்கான அனைத்து அத்தியாவசியமான கருவிகளையும் பெறுங்கள்.

இப்பொழுது வாங்கு

சசெக்ஸ் இங்கிலாந்தின் தென்கிழக்கு மூலையில் அமைந்துள்ளது, இது ஆங்கில சேனலுடன் அமைந்துள்ளது. முழு பிரிட்டிஷ் தீவுகளிலும் மிகவும் வெப்பமான பகுதிகளில் ஒன்றான இது, மிருகத்தனமான தீவில் உள்ள மற்ற மது வளரும் பகுதிகளை விட குறைவான மழையைப் பார்க்கிறது. கொடிகள் பூக்கத் தொடங்கும் முக்கியமான காலகட்டத்தில் மழை இன்னும் ஒரு பிரச்சினையாக இல்லை என்று சொல்ல முடியாது, இங்கிலாந்தின் அனைத்து ஒயின் பிராந்தியங்களையும் போலவே, உறைபனி மற்றும் அழுகல் ஒரு நிலையான கவலையாகவே இருக்கின்றன. சசெக்ஸின் புவியியல் பகுதி மேற்கு சசெக்ஸ் மற்றும் கிழக்கு சசெக்ஸ் ஆகிய இரண்டு தனித்தனி மாவட்டங்களைக் கொண்டுள்ளது, இவை இரண்டும் வளர்ந்து வரும் திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கு சொந்தமானவை.

ஷாம்பேனில் பிரபலமாகக் காணப்படும் அதே வகை மண்.

சவுத் டவுன்ஸ் மற்றும் பல்வேறு சுண்ணாம்புகள் ஆகியவை சசெக்ஸின் நிலப்பரப்பை மட்டுமல்லாமல், அதன் மேற்கு, வடக்கு மற்றும் கிழக்கு பகுதிகளுக்கு நேரடியாக வரையறுக்கின்றன. சுண்ணாம்பு சுண்ணாம்பு மண் சசெக்ஸில் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது மற்றும் பிரகாசமான ஒயின் தரமான திராட்சைகளை உற்பத்தி செய்யும் பிராந்தியத்தின் திறனுக்கு பங்களிக்கிறது. இது தெளிவற்ற பழக்கமாகத் தெரிந்தால், ஷாம்பேனில் பிரபலமாகக் காணப்படும் ஒரே மாதிரியான மண் இவைதான். சசெக்ஸ் அதன் காலிக் அண்டை நாடுகளுடன் பகிர்ந்து கொள்ளும் மற்றொரு பண்பு ஒரு குளிர்ந்த காலநிலை ஆகும், இது மேல் அடுக்கு பிரகாசமாக மாற்றுவதற்கு தேவையான அமிலத்தன்மையை பாதுகாக்க உதவுகிறது. சசெக்ஸ் 50 வது இணையாக மேலே உள்ளது, 30-50 டிகிரி அட்சரேகையின் உச்சியில் பொதுவாக தரமான ஒயின் தயாரிப்பிற்கு ஏற்றதாக கருதப்படுகிறது.

இங்குள்ள பெரிய திராட்சை பயிரிடுதல் பேச்சஸ் மற்றும் கிளாசிக் ஷாம்பெயின் திராட்சை, சார்டொன்னே, பினோட் நொயர் மற்றும் பினோட் மியூனியர், இவை அனைத்தும் குளிர்ந்த காலநிலைக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. நறுமண வெள்ளை பாக்கஸ் என்பது சில்வானர் எக்ஸ் ரைஸ்லிங் மற்றும் முல்லர்-துர்காவைக் கடக்கும் மற்றும் 1930 களில் ஜெர்மனியில் உருவாக்கப்பட்டது. சசெக்ஸின் ஒயின்கள் பெரும்பாலும் சுண்ணாம்பு, பிளின்ட் மற்றும் வலுவான கனிம தன்மையைக் கொண்டவை என்று விவரிக்கப்படுகின்றன, இது திராட்சை வளர்க்கப்படும் மண்ணை பிரதிபலிக்கிறது.

இங்கிலாந்தில் பி.டி.ஓ அந்தஸ்து வழங்கப்பட்ட முதல் பிராந்தியமாக சசெக்ஸ் தயாராக உள்ளது.

இங்கிலாந்தின் பிரபலமான ஒயின் வகைகள்

பினோட் நொயர், சார்டொன்னே மற்றும் பினோட் மியூனியர்: பயன்படுத்தப்படும் 3 முதன்மை திராட்சை பாரம்பரிய முறை ஆங்கில பிரகாசமான ஒயின்கள்.
பேக்கஸ்: சில்வானர் எக்ஸ் ரைஸ்லிங் மற்றும் முல்லர்-துர்கோவின் வெள்ளை ஜெர்மன் கடத்தல், இது குறைந்த அமிலமாக இருக்கும் நறுமண ஒயின்களை உருவாக்குகிறது. இதன் விளைவாக, இது கலப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஒர்டேகா: முல்லர்-துர்காவ் x சீகெரெபின் ஆரம்பகால பழுக்க வைக்கும் வெள்ளைக் கடத்தல் ஜெர்மனியில் பீச் போன்ற நறுமணத்துடன் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் பொதுவாக இனிப்பு ஒயின்களாக தயாரிக்கப்பட்டது.
சீவல் பிளாங்க்: ஒரு மெலிந்த கனிம வெள்ளை பிரஞ்சு கலப்பினமானது பெரும்பாலும் அறுவடை அல்லது ஈஸ்வீன் பாணி இனிப்பு ஒயின்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ரீச்சென்ஸ்டைனர்: இங்கிலாந்தில் ஐந்தாவது மிகவும் நடப்பட்ட ரகம், ரீச்சென்ஸ்டைனர் என்பது உயர் அமில ஜெர்மன் கிராசிங் ஆகும், இது பிரகாசமான ஒயின்களில் ஒரு அங்கமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கென்ட்

மொட்டட் அரண்மனைகள் மற்றும் டோவரின் வெள்ளைக் குன்றிலிருந்து, கென்ட் இங்கிலாந்தின் மிக அழகிய ஒயின் பகுதிகளில் ஒன்றை வழங்குகிறது. வழங்கியவர் loki1973

கென்ட் சசெக்ஸின் கிழக்கே, கலீஸிலிருந்து ஆங்கில சேனலின் குறுக்கே உள்ளது. டோவரின் சின்னமான வெள்ளை கிளிஃப்ஸ் பிரபலமாக கென்ட் கடற்கரையை உருவாக்குகிறது, இது நீண்ட காலமாக இங்கிலாந்தின் விவசாயத்தின் ஏராளமான ஆதாரமாகவும் பல பழத்தோட்டங்களுக்கு இடமாகவும் உள்ளது. சசெக்ஸைப் போலவே, ஒப்பீட்டளவில் வெப்பமான காலநிலை (இங்கிலாந்தின் மற்ற பகுதிகளுடன் ஒப்பிடும்போது), இது விவசாயத்திற்கு ஒரு சாத்தியமான இடமாக அமைகிறது. சிறந்த திராட்சைத் தோட்டத் தளங்கள் கொடிகளில் சூரியனின் நேரத்தை அதிகரிக்க தெற்கு நோக்கிய நோக்குநிலையைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் கென்ட் அதன் சுண்ணாம்பு சுண்ணாம்பு மண்ணை அதன் அண்டை நாடுகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறது.

ஆங்கில பிரகாசமான ஏற்றம் மீது குதித்த முதல் ஷாம்பெயின் தயாரிப்பாளர் டைட்டிங்கர் ஆவார்

இன்று சார்டொன்னே, பினோட் நொயர், பேச்சஸ் மற்றும் ஒர்டேகா ஆகியோர் கென்டில் உள்ள பல திராட்சைத் தோட்டங்களை பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகின்றனர், ஜேர்மன் கிராசிங்குகளை மாற்றியமைத்த ரீச்சென்ஸ்டைனர் மற்றும் ஹக்செல்ரெப் போன்றவை 1970 களில் பெரிதும் பயிரிடப்பட்டன. மீண்டும், ஒயின்கள் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் கனிம மூக்கைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் ஆப்பிள், பேரீச்சம்பழம் மற்றும் எல்டர்ஃப்ளவர் ஆகியவற்றின் நறுமணத்தையும் பிரகாசமான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் அமிலத்தன்மையைக் காட்டுகின்றன.

2015 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியில், ஷாம்பெயின் ஹவுஸ் டைட்டிங்கர் தனது புதிதாக வாங்கிய தளத்தில் சார்டொன்னே, பினோட் நொயர் மற்றும் பினோட் மியூனியர் ஆகியோரை நடவு செய்ய நினைத்து கென்டில் நிலம் வாங்குவதாக அறிவித்தார். ஆங்கில பிரகாசமான ஏற்றம் மற்றும் நாட்டின் வளர்ந்து வரும் ஒயின் துறையில் முதலீடு செய்த முதல் ஷாம்பெயின் தயாரிப்பாளர் டைட்டிங்கர் ஆவார்.

சர்ரே

டென்பீஸ் திராட்சைத் தோட்டம் இப்பகுதியில் மிகப்பெரியது. வழங்கியவர் டயமண்ட் ஜி.

சர்ரே, பண்டைய கடல் புதைபடிவங்களின் எச்சங்களால் ஆன சுண்ணாம்பு மண்ணைக் கொண்டுள்ளது. இது இங்கிலாந்தில் இரண்டாவது ஷாம்பெயின் வீட்டு முதலீட்டின் தளமாகும். பொம்மரி மற்றும் ஹட்டிங்லி பள்ளத்தாக்கு ஒரு கூட்டாண்மைக்குள் நுழைந்துள்ளன. சர்ரே இங்கிலாந்தின் மிகப்பெரிய தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவரான டென்பீஸ் எஸ்டேட்டிலும் உள்ளது, இது ப்ளைட்டியின் மிகப்பெரிய திராட்சைத் தோட்டம், பெயரிடப்பட்ட டென்பீஸ் திராட்சைத் தோட்டம்.

பார்க்க கூடுதல் பகுதிகள்

ஹாம்ப்ஷயர்

சசெக்ஸின் மேற்கு என்பது ஹாம்ப்ஷயர் ஆகும், இது அதன் கடலோர ரிசார்ட்டுகளுக்கும், இங்கிலாந்தின் முதல் நவீன வணிக திராட்சைத் தோட்டத்திற்கும் சொந்தமானது. ஹம்பிள்டன் திராட்சைத் தோட்டம் 1951 ஆம் ஆண்டில் மேஜர் ஜெனரல் சர் கை சாலிஸ்பரி-ஜோன்ஸ் என்பவரால் நிறுவப்பட்டது, அவர் வாழ்நாள் முழுவதும் ஃபிராங்கோபில், தனது சொந்த ஹாம்ப்ஷயரின் திறனை நம்பினார், அவர் திராட்சை மதுவை தயாரிக்க தகுதியானவர். செவால் பிளாங்க் அவரது பல்வேறு வகையான தேர்வாக இருந்தார், இருப்பினும் அவை ஷாம்பெயின் வகைகளுக்கு மறு நடவு செய்தன.

கிழக்கு ஆங்கிலியா

லண்டனின் வடக்கு மற்றும் கிழக்கில் நோர்போக் மற்றும் சஃபோல்க் மாவட்டங்கள் உள்ளன, அவை கிழக்கு ஆங்கிலியாவை உருவாக்குகின்றன. இங்குள்ள மண் களிமண்ணின் அதிக விகிதத்தில் அடர்த்தியாக இருக்கும். கிழக்கு ஆங்கிலியாவில் பச்சஸ் முக்கிய திராட்சை, ஆனால் புதிய விவசாயிகள் பினோட் நொயர் மற்றும் சார்டொன்னே ஆகியோருடன் பரிசோதனை செய்கிறார்கள். ஜேர்மன் கிராசிங்குகள், ரீச்சென்ஸ்டைனர், ஸ்கொன்பர்கர் மற்றும் ஹக்செல்ரெப், கலப்பின ரோண்டோவைத் தவிர, இங்கு வெற்றிகரமாக வளர்க்கப்படுகின்றன.

தென் மேற்கு இங்கிலாந்து

தென்கிழக்குடன் ஒப்பிடும்போது தென்மேற்கு திராட்சைத் தோட்டங்களில் சிறியது - சுமார் 235 ஹெக்டேர் (580 ஏக்கர்) மற்றும் 1186 ஹெக்டேர் (2930 ஏக்கர்), ஆனால் ஒயின்கள் குறைவான சுவையாக இல்லை. எடுத்துக்காட்டாக, கார்னிஷ் ரிவியராவிலிருந்து வெகு தொலைவில் இல்லை ஒட்டக பள்ளத்தாக்கு - கார்ன்வாலின் மிகப்பெரிய திராட்சைத் தோட்டம், இது ஒட்டக நதியின் கரையில் அமைந்துள்ளது. கார்ன்வாலில் தயாரிப்பாளர்களுக்கு ஒட்டக பள்ளத்தாக்கு தொடர்ந்து வண்ணமயமான ஒயின்களுக்கான விருதுகளைப் பெறுவதன் மூலம் வழிவகுக்கிறது. நீங்கள் இங்கே காணும் சில வகைகளில் பினோட் நொயர், சீவல் பிளாங்க் மற்றும் ரீச்சென்ஸ்டைனர் ஆகியவை அடங்கும்.

ஆங்கில ஒயின் பற்றிய ஒரு லில் ’வரலாறு

நீங்கள் இங்கே காணக்கூடிய சுண்ணாம்பு வெள்ளை சுண்ணாம்பு மண் ஷாம்பெயின் மற்றும் சாப்லிஸில் உள்ள சுண்ணாம்புக் கற்களின் அதே சகாப்தத்திலிருந்து (கிம்மரிட்ஜியன்). வழங்கியவர் ஃப்ரேசர் எலியட்

திராட்சை முதன்முதலில் இங்கிலாந்தின் கரையில் வந்து ரோமானியர்களுக்கு நன்றி தெரிவித்தது, அவர்கள் கைப்பற்ற முயன்ற ஒவ்வொரு புதிய நிலத்திற்கும் திராட்சை வளர்ப்பை அவர்களுடன் கொண்டு வந்தனர். மதுவை அணுகுவது ஒவ்வொரு குடிமகனுக்கும் அடிமைக்கும் ஒரு உரிமையாக இருந்தது, ரோமானியர்கள் திராட்சைக் கொடிகளை நட்டனர். பேரரசின் வீழ்ச்சிக்குப் பிறகு, கிறிஸ்தவ மடங்கள் திராட்சைத் தோட்டங்களை சாக்ரமெண்டில் பயன்படுத்தவும், யாத்ரீகர்களுக்காகவும், தங்கள் சொந்த பயன்பாட்டிற்காகவும் பராமரித்தன. இடைக்காலத்தில் ஒரு சூடான காலம் திராட்சை தொடர்ந்து பழுக்க உதவியது. 1348 ஆம் ஆண்டில் இங்கிலாந்தை அடைந்து மக்கள்தொகையில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை அழித்த பிளேக் வரும் வரை மது உற்பத்தி ஒப்பீட்டளவில் நிலையானது. 16 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் புராட்டஸ்டன்ட் மன்னர் ஹென்றி VIII மடாலயங்களைக் கலைப்பதன் மூலம் கத்தோலிக்க மடங்களை கலைத்தபோது, இங்கிலாந்தின் வைட்டிகல்ச்சர் ஒரு வகையான இருண்ட யுகத்தில் விழுந்தது, நாட்டின் கலாச்சார மறுமலர்ச்சி முழுமையாக மலர்ந்தபோதும். 1700 களில் இருந்து 20 ஆம் நூற்றாண்டின் விடியல் வரை, ஒரு சில தனியார் நபர்கள் கொடிகளை நட்டு, ஒயின் தயாரிப்பில் ஈடுபட்டனர், இருப்பினும் 1950 மற்றும் 60 களின் நடுப்பகுதியில் இரண்டாம் உலகப் போருக்குப் பிந்தைய வரையில் வணிக வைட்டிகல்ச்சரில் ஆர்வம் இருந்தது இங்கிலாந்து மீண்டும் புதுப்பிக்கப்பட்டது.

ஆங்கில ஒயின் டிப்ஸ்

தயாரிப்பாளர்கள் புதிய வகைகள் மற்றும் பாணிகளைப் பரிசோதிக்கத் தொடங்குகின்றனர். இங்கிலாந்தில் பேச்சஸிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு ஒயின் தயாரிக்கும் முதல் தயாரிப்பாளராக மட்டுமல்லாமல், அதன் சாண்ட்ஹர்ஸ்ட் திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து பெறப்பட்ட அல்பரினோவை தயாரித்த இங்கிலாந்தின் முதல் ஒயின் ஆலை கென்டலின் சேப்பல் டவுன் ஆகும்.
ஆங்கில ஒயின் தொழிலுக்கு 2015 ஒரு பெரிய ஆண்டாக இருந்தது. டிகாண்டர் வேர்ல்ட் ஒயின் விருதுகள் ஆங்கிலப் பிரகாசமான 130 பதக்கங்களைப் பெற்றன. முன்னோடி வீடுகளான நைட்டிம்பர், சேப்பல் டவுன்ஸ், ரிட்ஜ்வியூ, டென்பீஸ் மற்றும் குஸ்போர்ன் ஆகியவை வெற்றியாளர்களில் அடங்கும். சர்வதேச ஒயின் சேலஞ்சில் ஒரு டஜன் தங்கப் பதக்கங்களைப் பெற்றது.
ஜெர்மனியை தளமாகக் கொண்ட சர்வதேச ஒயின் மற்றும் ஸ்பிரிட்ஸ் வர்த்தக கண்காட்சியான புரோவினில் ஆங்கில உற்பத்தியாளர்கள் குறிப்பிடத்தக்க இருப்பைப் பராமரித்த முதல் ஆண்டை 2016 குறித்தது.
யுனைடெட் கிங்டத்தின் மற்ற பகுதிகளைப் பொறுத்தவரை, வேல்ஸிலும் மது வெற்றிகரமாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் ஸ்காட்லாந்தில் கூட முயற்சிகள் மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளன.

வாங்குபவர் ஜாக்கிரதை: “பிரிட்டிஷ் ஒயின்” மற்றும் “ஆங்கில ஒயின்” ஆகியவை ஒன்றல்ல. 'பிரிட்டிஷ் ஒயின்' என்று பெருமை பேசும் ஒரு லேபிள் பொதுவாக இறக்குமதி செய்யப்பட்ட திராட்சை செறிவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு இனிமையான போர்ட்-பாணி அல்லது ஷெர்ரி பாணி ஒயின் ஆகும். இது மலிவானது, மிகவும் மகிழ்ச்சியானதல்ல, மேலும் தவிர்க்கப்படலாம்.

கடைசி வார்த்தை

இங்கிலாந்து உண்மையிலேயே ஒரு மறுமலர்ச்சியை அனுபவித்து வருகிறது. கடந்த பத்து ஆண்டுகளில், நடப்பட்ட கொடிகளின் எண்ணிக்கை இருமடங்காக அதிகரித்துள்ளது, மேலும் 2020 ஆம் ஆண்டளவில் மீண்டும் அவ்வாறு செய்யப்படும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதிகமான ஒயின் ஆலைகள் பாப் அப் செய்யப்படுகின்றன, மேலும் புதிய தயாரிப்பாளர்கள் ஆங்கில குமிழிக்கான வளர்ந்து வரும் தேவையை பூர்த்தி செய்ய உதவுகிறார்கள். விளிம்பு காலநிலை கொண்ட பல பகுதிகளைப் போலவே, மோசமான வானிலை ஏற்படுவதும் குறிப்பாக பேரழிவு தரும். நோய் மற்றும் அழுகல் பிரச்சினைகள் மற்றும் குளிர்ந்த ஆண்டுகளில், திராட்சை பழுக்க போராடக்கூடும். ஈரமான 2012 போன்ற ஒரு மோசமான விண்டேஜ், மகசூலைக் கடுமையாகக் குறைத்தது. இங்கிலாந்தின் எதிர்காலத்தில் காலநிலை மாற்றம் முக்கிய பங்கு வகிக்கும்.

ஆங்கில ஒயின் ஆலைகள் ஏற்றுமதியை அதிகரிப்பதைப் பார்க்கும்போது, நுகர்வோர் இந்த ஒயின்கள் உலகளாவிய சந்தைகளில் கிடைக்கும் என்று எதிர்பார்க்கலாம். ஒரு பீர் பட்ஜெட்டுக்கு நெருக்கமான ஒன்றில் ஷாம்பெயின் சுவைகளை பூர்த்தி செய்ய முயற்சிப்பவர்களுக்கு, ஆங்கில ஃபிஸ் சரியான திசையில் ஒரு படி கொண்டு வர முடியும். இங்கிலாந்தில் நிலத்திற்கான விலைகள் ஷாம்பேனை விட மிகக் குறைவாக இருப்பதால், தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் ஒயின்களை அதிக நுகர்வோர் நட்பு விலையில் விற்க முடியும். விலைகள் சராசரியாக $ 20 முதல் $ 35 வரை, ஷாம்பெயின் போன்ற சுவை (உங்கள் கேவாஸ் அல்லது புரோசெக்கோஸை விட) குமிழ்களை நீங்கள் பெறக்கூடிய மிக நெருக்கமான இடம் இதுதான், ஆனால் வங்கியை உடைக்க வேண்டாம். இங்கிலாந்து ஒரு நாள் புதிய ஷாம்பெயின் ஆகுமா? நீங்கள் யாரைக் கேட்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. இங்கிலாந்து இன்னும் ஒரு ஒயின் தயாரிக்கும் நாடாக வளர்ந்து வருகிறது, ஆனால் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அடுத்த ஆண்டுகளில் ஆங்கில ஒயின் என்ன விளைவிக்கும் என்பதைப் பார்ப்பது உற்சாகமாக இருக்கும்.

ஆதாரங்கள்
ஸ்கெல்டன், ஸ்டீபன், யுகே திராட்சைத் தோட்ட வழிகாட்டி 2010: யுனைடெட் கிங்டம் மற்றும் சேனல் தீவுகளின் திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் ஒயின்களுக்கான வழிகாட்டி, எஸ். பி. & எல். ஸ்கெல்டன், 2010
ஒயின் நிறுவனம் www.wineinstitute.org
யுனைடெட் கிங்டம் திராட்சைத் தோட்ட சங்கம் ukva.org.uk

இனிப்பு சிவப்பு ஒயின் பிராண்டுகள்