உலகெங்கிலும் உள்ள மிகப் பழமையான ஒயின் ஆலைகளில் சிலவற்றைப் பாருங்கள். இந்த உழைக்கும் நினைவுச்சின்னங்கள் மது எங்களுடன் எப்படி இருந்தன என்பதைக் காட்டுகின்றன, மேலும் அடுத்த ஆயிரம் ஆண்டுகளாக எங்களுடன் தொடர்ந்து இருக்கும்.
சீனாவிலிருந்து வெண்கல ஒயின் பானை. கடன்
மது எங்கிருந்து வந்தது?
பண்டைய எகிப்தியர்கள் மது அருந்தினர். அப்பொழுது, உயர் சமுதாயத்தால் மது அருந்தப்பட்டது மற்றும் பீர் என்பது பொதுவான பானமாகும். கிமு 4000 முதல் மது தயாரிக்கும் லெவண்ட் (நவீன இஸ்ரேல், லெபனான் போன்றவை) எகிப்தியர்களுக்கு உத்வேகம் கிடைத்தது. ஒரு பழங்கால மது பாதாள அறை ஆர்மீனியாவில் ஒரு மலையின் ஓரத்தில் ஒரு குகைக்குள் காணப்பட்டது. பாதாள அறை கிமு 3500 க்கு முந்தையது மற்றும் பண்டைய ஒயின் தயாரித்தல் எவ்வாறு செய்யப்பட்டது என்பதைக் காட்டுகிறது.
மது அதை விட பழையது. 2004 ஆம் ஆண்டில், 9000 ஆண்டுகள் பழமையான மட்பாண்டங்களில் எஞ்சியிருக்கும் திரவங்கள் சீனாவில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. அந்த பழைய தொட்டிகளில் என்ன இருந்தது? அரிசி, தேன் மற்றும் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மதுவில் அவை நிரப்பப்பட்டன. யாரும் மது தயாரிப்பதற்கு முன்பு சீனர்கள் சங்ரியாவை உருவாக்கிக்கொண்டிருந்தார்கள்.
6 உலகின் மிக அழகான பழமையான ஒயின் ஆலைகள்
க ou லேன் கோட்டை
சுமார் 1000
1788 முதல் 1858 வரை பிரெஞ்சு புரட்சியின் போது ஒரு டச்சு வங்கியாளரிடம் கைகளை மாற்றியபோது தவிர, சாட்டே டி க ou லெய்ன் க ou லேன் குடும்பத்திற்கு சொந்தமானது. லோயரில் இன்னும் மது தயாரிக்கும் கடைசி அரண்மனைகளில் ஒன்றான க ou லெய்ன் மஸ்கடெட் மற்றும் ஃபோல் பிளான்ச் உள்ளிட்ட சில லோயர் வேலி வெள்ளை ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறார். சாட்ட au டி க ou லினின் முந்தைய சமையல்காரர் திருமதி. க்ளெமென்ஸ் லெஃபுவேர் கண்டுபிடித்தார் என்று கூறப்படுகிறது வெள்ளை வெண்ணெய் சாஸ் .
இன்று நீங்கள் சேட்டோ டி க ou லெய்னில் இரவு தங்கலாம் அல்லது திருமணத்திற்கு வாடகைக்கு விடலாம்.
ஒரு பாட்டில் எத்தனை அவுன்ஸ் மது
சிறந்த மது கருவிகள்
தொடக்கத்திலிருந்து தொழில்முறை வரை, சரியான மது கருவிகள் சிறந்த குடி அனுபவத்தை உருவாக்குகின்றன.
இப்பொழுது வாங்கு
வான்கோழி இரவு உணவோடு என்ன வகையான மது செல்கிறது
பரோன் ரிக்கசோலி
நிறுவப்பட்டது 1141
புளோரன்ஸ் மற்றும் சியானா இன்னும் நகர-மாநிலங்களாக இருந்தபோது இந்த கோட்டை டஸ்கனியில் ஒரு குடும்பத்திற்கு சொந்தமானது. 1200 களின் நடுப்பகுதியில் இத்தாலியின் உள் போராட்டங்கள், 1300 களின் நடுப்பகுதியில் ஏற்பட்ட கறுப்பு மரணம், 1700 கள் மற்றும் இரண்டாம் உலகப் போர் வரை மெடிசிஸின் எழுச்சி ஆகியவற்றிலிருந்து ரிக்காசோலி தப்பிப்பிழைத்தார். இன்று நீங்கள் அவர்களின் மிகவும் மதிப்புமிக்க ஒயின் “காஸ்டெல்லோ டி ப்ரோலியோ” ஐ சுமார் $ 70 க்கு காணலாம்.
ஜோஹனிஸ்பெர்க் கோட்டை
சுமார் 1100
700 களின் பிற்பகுதியில் சார்லமேனின் ஆட்சியின் போது 6000 லிட்டர் ஒயின் ஆர்டர் செய்யப்பட்டதற்கான பதிவுகள் உள்ளன. 1525 ஆம் ஆண்டில் ஜேர்மன் விவசாயிகளின் போரில் விவசாயிகளை மோசடி செய்ததன் மூலம் ஸ்க்லோஸ் ஜோஹன்னிஸ்பெர்க் ஒரு முறை அழிக்கப்பட்டார். இது உலகின் பழமையான ரைஸ்லிங் திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கு சொந்தமானது, மேலும் 1775 ஆம் ஆண்டில் தாமதமாக அறுவடை செய்யும் ஒயின்களை தயாரிப்பதாகக் கூறுகிறது. அதற்கு முன்னர் உன்னத அழுகல் கொண்ட திராட்சை இல்லை ஒயின் தயாரிப்பிற்கு ஏற்றதாக கருதப்படுகிறது.
வோல்ராட்ஸ் கோட்டை
நிறுவப்பட்டது 1211
1211 ஆம் ஆண்டில் மெய்ன்ஸில் உள்ள தாகமுள்ள மடாலயம் எழுதப்பட்ட வரிசையில் வைக்கப்பட்டபோது, ஸ்க்லோஸ் வோல்ராட்ஸிடமிருந்து மிகப் பழமையான ஆவணப்படுத்தப்பட்ட மது விற்பனை செய்யப்பட்டது. ரைங்காவை தளமாகக் கொண்ட ஒயின் ஆலை பரந்த அளவிலான ரைஸ்லிங் ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறது. அவர்களின் 800 ஆண்டு ஒயின் வம்சத்தை கொண்டாட நீங்கள் அவர்களின் உணவகத்தைப் பார்வையிடலாம் மற்றும் பிராட்வர்ஸ்ட் போன்ற உன்னதமான ஜெர்மன் கட்டணத்துடன் அவர்களின் ரைஸ்லிங்ஸை முயற்சி செய்யலாம்.
கோடோர்னியு
1551 நிறுவப்பட்டது
ஸ்பெயினில் முதல் பிரகாசமான ஒயின் ஹவுஸ் குமிழியுடன் தொடங்கவில்லை. இது 1500 களின் நடுப்பகுதியில் இருந்து திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் ஒரு ஒயின் தயாரிக்கும் வசதியைக் கொண்டிருந்தது, இருப்பினும் 1820 ஆம் ஆண்டின் கோடோர்னியு காவாவை ஷாம்பெயின் என்று குறிப்பிடத் தொடங்கியது. இன்று கோடோர்னியு உலகின் முதல் மூன்று காவா உற்பத்தியாளர்களில் ஒருவர், ஆண்டுக்கு 5 மில்லியனுக்கும் அதிகமான வழக்குகள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.
பராஸ் டி லா ஃபியூண்டே தேவாலயத்திலிருந்து பார்க்க. கடன்
சிவப்பு ஒயின் இரும்பு உள்ளதா?
மடெரோ ஹவுஸ், பர்ராஸ் டி லா ஃபியூண்டே
1597 நிறுவப்பட்டது
நியூ வேர்ல்ட் ஒயின் உற்பத்தி செல்லும் வரையில், அமெரிக்காவின் பழமையான ஒயின் ஆலை மெக்ஸிகோவில் உள்ளது என்பதை அறிந்து நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்களா? மெக்ஸிகோவின் கோஹுயிலாவில் உள்ள ஒரு சிறிய வளமான பள்ளத்தாக்கு பர்ராஸ் டி லா ஃபுயன்டேயில் காசா மடிரோ உள்ளது, இது டெக்சாஸ் எல்லைக்கு அடுத்த வடகிழக்கு மெக்சிகன் மாநிலமாகும். காசா மடிரோவின் முதன்மை ஒயின் மெர்லோட், கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் டெம்ப்ரானில்லோ போன்ற சம பாகங்கள்.
மேற்கூறிய சிலவற்றைத் தவிர, 1344 ஆம் ஆண்டில் சாட்டேனூஃப் டு பேப்பிற்கு அடுத்ததாக ஒரு திராட்சைத் தோட்டமாக நியமிக்கப்பட்ட சாட்டே மோன்ட்-ரெடான் உள்ளது. 1810 ஆம் ஆண்டு வரை நியூயார்க்கில் உள்ள சகோதரத்துவ ஒயின் தயாரிப்பாளருடன் அமெரிக்கா ஒயின் ஆலைகளுடன் தொடங்கவில்லை.
மேலும் பார்க்க வேண்டுமா? சரிபார் 4 நம்பமுடியாத ஒயின் பிராந்தியங்கள்