தென் அமெரிக்க ஒயின்கள்: மாஸ்டரிங் மெண்டோசா மால்பெக்

மெண்டோசா மால்பெக் தென் அமெரிக்க ஒயின் ஒரு தனிச்சிறப்பாகும், மேலும் அதன் வளர்ந்து வரும் நற்பெயருக்கு நீராவி சேகரிக்க இரண்டு தசாப்தங்கள் மட்டுமே உள்ளன. அதன் முக்கியத்துவம் மற்றும் கிடைப்பதன் திடீர் உயர்வு மலிவான விலையிலிருந்து மிகவும் விலையுயர்ந்த பதிப்புகள், சசி சுவைகள் மற்றும் பணக்கார வரலாறு ஆகியவற்றிற்கு அதன் தரத்திற்கு நன்றி.

உங்களுக்குப் பிடித்த புதிய தென் அமெரிக்க ஒயின் பற்றி அறிய மாஸ்டரிங் மெண்டோசா மால்பெக்கைப் பற்றிய எங்கள் வழிகாட்டியில் நீராடுங்கள்.

மாஸ்டரிங் மெண்டோசா மால்பெக்

சிறந்த தரமான ஒயின்களை எவ்வாறு கண்டுபிடிப்பது என்பதை நன்கு புரிந்துகொள்ள மெண்டோசாவிலிருந்து மால்பெக்கின் விவரங்களை உடைப்போம்.

2016 இல் மால்பெக் ஒயின்களின் விலை தரம் பிரமிடு

மெண்டோசா மால்பெக் விலை பிரமிட்

மெண்டோசா மால்பெக்கின் மூன்று அதிகாரப்பூர்வமற்ற தர அடுக்குகள் விலையின் அடிப்படையில் உள்ளன. வெளியீட்டாளர்கள் இருக்கும்போது (அதிக விலை அறிமுக ஒயின்கள் அல்லது குறைந்த விலை உயர்ந்த தரமான ஒயின்கள்), பெரும்பாலும், இது ஒரு நிலையான விலை கட்டமைப்பைக் காண்பீர்கள்.

  • $ 50– $ 250 விதிவிலக்கான தரம்: மிகச் சிறந்த தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து சிறந்த ஒயின்களுக்காக நீங்கள் இதைச் செலவிடுவீர்கள். சிவப்பு ஒயின்கள் பெரும்பாலும் சிறப்பு திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து கையால் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன மற்றும் ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக பிரெஞ்சு ஓக் பீப்பாய்களில் முதிர்ச்சியடைகின்றன.

    ஒரு சில தயாரிப்பாளர்கள் மட்டுமே தங்கள் உயர்மட்ட ஒயின்களுக்கு ஒரு பாட்டிலுக்கு $ 150 க்கு மேல் வசூலிக்கிறார்கள், மேலும் விதிவிலக்கான பல ஒயின்களை $ 50– $ 100 வரம்பில் காணலாம்.

  • $ 20– $ 50 சிறந்த தரம்: உயர்நிலை ரிசர்வாவிற்காக நீங்கள் செலவழிக்க வேண்டியது இதுதான், அல்லது அனைத்து அளவிலான உயர்தர உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து திராட்சைத் தோட்ட ஒயின்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நீட்டிக்கப்பட்ட வயதான (தொட்டி அல்லது ஓக்கில்), பணக்கார சாக்லேட் சுவைகள் மற்றும் வெல்வெட்டி அமைப்புகளை வெளிப்படுத்துகிறது.
  • $ 12– $ 20 நல்ல அறிமுக ஒயின்கள்: நுழைவு-நிலை ஒயின்கள் வழக்கமாக பெரிய அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, மெண்டோசாவின் மென்மையான, தாகமாக-பழ பாணியில் அதிக ஓக் இல்லாமல் கவனம் செலுத்துகின்றன. குறைந்த ஓக் வயதானதை ஏன் பயன்படுத்த வேண்டும்? சரி, ஓக் பீப்பாய்கள் மற்றும் வயதான பணம் பணம்.

ஒயின் கற்றல் அத்தியாவசியங்கள்

ஒயின் கற்றல் அத்தியாவசியங்கள்

உங்கள் ஒயின் கல்விக்கான அனைத்து அத்தியாவசியமான கருவிகளையும் பெறுங்கள்.

இப்பொழுது வாங்கு

மால்பெக் வயதான அடுக்கு மதிப்பீடு 2016 இல் ருசிக்கும் குறிப்புகள் மற்றும் மதிப்பீட்டின் அடிப்படையில்

மெண்டோசா மால்பெக் வயது எவ்வளவு?

இப்போது அர்ஜென்டினா மால்பெக் விமர்சகர்களிடமிருந்து அதிக மதிப்பெண்களைப் பெற்றுள்ளது, விஷயங்களை விரும்பும் நம்மில் பலர் அதை எங்கள் பாதாள அறைகளில் சேர்க்க விரும்புகிறோம். ஆனால், இது ஒரு அடிப்படை கேள்வியை எழுப்புகிறது: இந்த ஒயின்கள் வயதுக்கு ஏற்ப மேம்பட்டால், அவை முதலீட்டில் திரும்ப வாய்ப்புள்ளதா?

இந்த கேள்விக்கு பதிலளிக்க, நூற்றுக்கணக்கான மதிப்புரைகளை நாங்கள் எடுத்தோம் WS , WE , ஜே.எஸ்., மற்றும் WA . நாங்கள் கண்டுபிடித்தது இங்கே:

  • 10-20 + ஆண்டுகள் வயதான சாத்தியம்: கட்டமைக்கப்பட்ட, ரேசி மால்பெக் ஒயின்கள் இருண்ட பழ சுவைகள், குறிப்பிடத்தக்க அமிலத்தன்மை மற்றும் விண்டேஜின் 10-20 ஆண்டுகளுக்குள் குடிப்பழக்கத்திற்கான சக்திவாய்ந்த, மெல்லிய அல்லது இறுக்கமான (டானிக்) பூச்சு நோக்கம். மதிப்பிடப்பட்ட ஒயின்களில், இந்த பாணி பொதுவாக 93 புள்ளிகளுக்கு மேல் பெற்றதைக் குறிப்பிட்டோம்.
  • 7–11 ஆண்டுகள் வயதான சாத்தியம்: இருண்ட பழ சுவைகள் கொண்ட மால்பெக் ஒயின்கள், குறிப்பிடத்தக்க அமிலத்தன்மை (“ஜூசிநெஸ்”), மிதமான டானின் மற்றும் ஒரு சாக்லேட், ஓக்-உந்துதல் பூச்சு பொதுவாக விண்டேஜின் 7–11 ஆண்டுகளுக்குள் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மதிப்பிடப்பட்ட ஒயின்களில், இந்த பாணி பொதுவாக 90-92 புள்ளிகளைப் பெற்றது என்பதைக் குறிப்பிட்டோம்.
  • இப்போது குடிக்கவும் -5 ஆண்டுகள்: மால்பெக் அந்த இரண்டு சுயவிவரங்களுக்கும் பொருந்தவில்லை என்றால், வயதான வரம்புகள் குறைக்கப்பட்டன அல்லது பட்டியலிடப்படவில்லை.

தரமான மெண்டோசா மால்பெக்கைத் தேடுவதற்கான அடிப்படை உதவிக்குறிப்புகள்

pulenta-estate-mark-death
புலேண்டா தோட்டத்தில் ஒரு ஒப்பீட்டு சுவை, அதன் ஒயின்கள் கைமுறையாக அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. புகைப்படம் மார்க் சுர்மன்.

போப் பிரான்சின் புதிய கோட்டை
  • கையேடு அறுவடை: பெரிய ஒயின்கள் எப்போதும் கையால் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. இயந்திரமயமாக்கப்பட்ட அறுவடை செய்பவர்கள் தொடர்ந்து மேம்படுகையில், ஒரு நுட்பமான கை மற்றும் கண்களின் தேர்வுக்கு ஒப்பிடக்கூடிய மாற்று எதுவும் இன்னும் இல்லை.
  • நீட்டிக்கப்பட்ட முதுமை: நல்ல மால்பெக் பாதாள வயதைக் கையாள முடியும். பொதுவாக, ஒரு மது பாதாள அறையில் எவ்வளவு நேரம் செலவழிக்கிறதோ, அதிக முதலீடு வைனரி சந்தைக்கு வருவதற்கு முன்பு மதுவை உருவாக்க போதுமான நேரத்தை அளிக்கிறது. வெளியீட்டிற்கு 15-24 மாதங்களுக்கு தரமான மால்பெக் ஒயின்களின் வயதைப் பார்ப்பது அசாதாரணமானது அல்ல (இது ஓக் அல்லது நடுநிலை ஓக் / டேங்க்-வயது என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல்).
  • தொழில்நுட்ப குறிப்புகள்: அமிலத்தன்மை (புளிப்பு) பொதுவாக 5-7 கிராம் / எல் மற்றும் பிஹெச் வரம்புகளுக்கு இடையில் 3.65–3.75 முதல் நாம் காணக்கூடிய உயர்மட்ட ஒயின்களில் இருக்கும் தொழில்நுட்ப தாள்கள் ஆன். மேலும், மீதமுள்ள சர்க்கரை எதுவும் குறைவாக இல்லை (1 கிராம் / எல் குறைவாக).
  • பகுதி குறிப்பிட்டது: மெண்டோசாவின் துணைப் பகுதிகளான யூகோ பள்ளத்தாக்கு மற்றும் லுஜான் டி குயோ, தொடர்ந்து மதிப்பிடப்பட்ட மால்பெக் ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கின்றன. சான் ரபேல் திறனைக் காட்டுகிறது மற்றும் சிறந்த மதிப்பை வழங்குகிறது.

மெண்டோசா ஒரு பெரிய மாகாணம் (கிட்டத்தட்ட இல்லினாய்ஸின் அளவு), இது அர்ஜென்டினாவின் திராட்சைத் தோட்டங்களில் 75% ஆகும், மற்றும் மால்பெக் இப்பகுதியில் மிகவும் பிரபலமான திராட்சை. நிச்சயமாக, இது எப்போதுமே அப்படி இல்லை.

சர்வதேச புகழ் மால்பெக்கின் உயர்வு 2000 களின் முற்பகுதியில் தொடங்கியது, நாட்டின் அரசியல் மற்றும் பொருளாதார நிலைமை ஒயின் ஆலைகள் மீண்டும் மேம்பாடுகளில் முதலீடு செய்யத் தொடங்குவதற்கு நீண்ட காலமாக உறுதிப்படுத்தப்பட்டது. 2005 விண்டேஜ் முதல், பல தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் மால்பெக் ஒயின்களுக்கு அதிக மதிப்பெண்களைப் பெற்றுள்ளனர். எனவே, மெண்டோசா மால்பெக் வாரத்தின் நடுப்பகுதியில் மது அருந்துவது இனிமையானது அல்ல, இது தீவிரமான வணிகமாகும். இந்த மதுவை பாதிக்கும் சில துணை பகுதிகளைப் பார்ப்போம்.

மெண்டோசா ஒயின் நாடு, வைன் ஃபோலியின் விரிவான துணை பிராந்திய ஒப்பீடு
காண்க தனி சாளரத்தில் பெரிய வரைபடம்.

மெண்டோசா ஒயின் நாட்டின் துணைப் பகுதிகள்

மேலும் அறிய நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், மென்டோசாவின் துணைப் பகுதிகளான மைபே, லுயான் டி குயோ, சான் ரபேல் மற்றும் கிழக்கு மென்டோசா உள்ளிட்ட ஒயின்களில் உள்ள வேறுபாடுகளைப் படிப்பதன் மூலம் நீங்கள் நிறைய நம்பிக்கையைப் பெறலாம்.

மைபே

மாகாணத்தின் மிக வரலாற்று மது பகுதி மெண்டோசா நகரத்திற்கு தெற்கே உள்ளது. இங்கே, நீங்கள் வரலாற்று பொடேகா லோபஸ் மற்றும் நன்கு அறியப்பட்ட பாஸ்குவல் டோசோ மற்றும் டிராபிச் ஒயின் ஆலைகளைக் காணலாம். பெரும்பாலும், மைபாவிலிருந்து வரும் மால்பெக் ஒயின்கள் சிவப்பு பழங்களை (சிவப்பு திராட்சை வத்தல், மாதுளை, பாய்சென்பெர்ரி, சிவப்பு பிளம் மற்றும் செர்ரி) மண்ணான சிடார் அல்லது புகையிலை தொட்டு சுவைகளை வழங்குகின்றன.

சுற்றியுள்ள மைபேவை விட சற்று வெப்பமான பார்ரன்காஸ் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு பகுதி, இருண்ட பழ சுவைகள் மற்றும் மென்மையான அமிலத்தன்மை கொண்ட ஒயின்களை உற்பத்தி செய்வதில் குறிப்பிடத்தக்கதாகும், இது அதன் மால்பெக், கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் மாமிச சிரா ஆகியவற்றில் உண்மை.

WoA-Lujan_from_the_air-Carlos Calise
போடெகா கைகனுக்கு தெற்கே லுஜான் டி குயோ மற்றும் மென்டோசா நதி பற்றிய பார்வை. புகைப்படம் கார்லோஸ் கலிஸ்.

லுஜான் டி குயோ

லுஜான் டி குயோ பல அதி நவீன ஒயின் ஆலைகள் மற்றும் பிராந்தியத்தின் மிகவும் கவர்ச்சியான பூட்டிக் ஹோட்டல்களில் சிலவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இது விளையாட்டை மாற்றும் தயாரிப்பாளர் கேடெனா சபாடா மற்றும் அச்சவல்-ஃபெரர், போடெகாஸ் நார்டன், வினா கோபோஸ், போடேகா விஸ்டல்பா, துரிகுட்டி போன்ற பல விதிவிலக்கான ஒயின் ஆலைகளின் தாயகமாகும்.

லுஜான் டி குயோவிடமிருந்து உயர்நிலை ஒயின்களுக்கு நீங்கள் பிரீமியம் செலுத்தலாம், ஆனால் இந்த ஒயின் ஆலைகள் மதிப்பு-உந்துதல் இரண்டாவது லேபிள் ஒயின்களை வழங்குவதில் சிறந்து விளங்குகின்றன. குயோவைச் சேர்ந்த மால்பெக் ஆசிய மசாலா குறிப்புகள் மற்றும் தூசி நிறைந்த அல்லது கிராஃபைட் போன்ற பூச்சுடன் அதிகமான கருப்பு பழங்களை (பிளாக்பெர்ரி, பாய்சென்பெர்ரி, பிளம் சாஸ், கருப்பு செர்ரி) வழங்கும்.

லுஜான் டி குயோ பிராந்தியத்திற்குள், ஒயின்கள் பெரும்பாலும் அருகிலுள்ள நகரத்திற்கு லேபிள்களைக் கொண்டுள்ளன. இந்த ஒயின்களை நீங்கள் ருசிக்கும்போது, ​​குயோவிற்குள் இருக்கும் சில பகுதிகள் எவ்வாறு வித்தியாசமாக உணர்கின்றன என்பதை நீங்கள் கவனிக்கத் தொடங்குவீர்கள். துணைப் பகுதிகளில், அக்ரெலோ (நேர்த்தியுடன் + சக்தி), விஸ்டல்பா (கனிமத்தன்மை), லாஸ் கம்ப்யூட்டாஸ் (நேர்த்தியுடன்) மற்றும் பெர்ட்ரியல் (டானின்) ஆகியவை மிகவும் வேறுபடுத்தக்கூடிய வேறுபாடுகளை வழங்குகின்றன.

valle-uco-mendoza-vineyards-argentina-danicho
யூகோ பள்ளத்தாக்கு உயரத்தில் மிக உயர்ந்தது மற்றும் ஆண்டிஸ் மலைகளுக்கு மிக அருகில் உள்ளது. புகைப்படம் டானிச்சோ.

யூகோ பள்ளத்தாக்கு

மெண்டோசா எல்லாவற்றிலும் மிக உயர்ந்த உயரமுள்ள திராட்சைத் தோட்டங்களுடன், யூகோ பள்ளத்தாக்கு (அல்லது வாலே டி யூகோ) நேர்த்தியுடன் மற்றும் சிறந்த வயதான ஆற்றலுடன் ஒயின்களை உற்பத்தி செய்வதில் பெயர் பெற்றது. இந்த பகுதி உலகம் முழுவதிலுமிருந்து தயாரிப்பாளர்களை ஈர்த்துள்ளது, இதில் க்ளோஸ் டி லா சியட் (மைக்கேல் ரோலண்ட் பிராண்ட்), ஓ. ஃபோர்னியர், டொமைன் போஸ்கெட், போடேகா லர்டன், ஆல்டோஸ் லாஸ் ஹார்மிகாஸ் (டஸ்கன், ஆல்பர்டோ அன்டோனினியின்).

நீங்கள் ஒரு தனியார் திராட்சைத் தோட்டத்தை சொந்தமாக்கக்கூடிய தி வைன்ஸ் ஆஃப் மெண்டோசா என்று ஒரு வாய்ப்பு கூட உள்ளது. இந்த பிராந்தியத்தில் இருந்து ஒயின்கள் அடர்த்தியான, அடுக்கு கருப்பு பழங்களை (கருப்பு பிளம், ராஸ்பெர்ரி, பிளாக்பெர்ரி மற்றும் ஆலிவ்) சிவப்பு மிளகு செதில்களின் சுவையான குறிப்புகள் மற்றும் தூசி நிறைந்த, கோகோ தூள் போன்ற பூச்சுகளை வழங்குகின்றன. வாலே டி யூகோவின் உண்மையான தனித்துவத்தை மாதிரிப்படுத்த ஒரு பாட்டில் $ 18 க்கு மேல் செலவிட எதிர்பார்க்கலாம்.

சில நேரங்களில் யுகோ பள்ளத்தாக்கிலிருந்து வரும் ஒயின்கள் அருகிலுள்ள நகரத்திற்குப் பிறகு, டுபுங்காடோ, விஸ்டா புளோரஸ், துனுயான், காம்போஸ் டி லாஸ் ஆண்டிஸ், லாஸ் சாஸஸ், சான் கார்லோஸ், லா கன்சல்டா மற்றும் வில்லா செகா உள்ளிட்ட பெயரிடப்படும்.

சான் ரஃபேல்

மென்டோசா நகரிலிருந்து 150 மைல் தெற்கே ஓட்டுங்கள், குறைந்த எண்ணிக்கையிலான ஒயின் ஆலைகளைக் கொண்ட ஒரு பிராந்தியமான சான் ரஃபேலை நீங்கள் காணலாம், அவற்றில் சில 1900 களின் முற்பகுதியில் இத்தாலிய குடியேறியவர்களால் தொடங்கப்பட்டன. வாலண்டன் பியாஞ்சி ஒரு காலத்தில் இதுபோன்ற ஒயின் தயாரிக்குமிடம் ஆகும், இது மதிப்பால் இயங்கும், உயர்தர கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் மால்பெக் ஒயின்களை வழங்குகிறது, அவை சிவப்பு வறுத்த பெர்ரி சுவைகள் மற்றும் சுவையான மூலிகை பூச்சு ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன. சான் ரஃபேல் ஒரு சிறந்த மதிப்புள்ள ஒயின் பிராந்தியமாக உள்ளது, இருப்பினும் அதன் தயாரிப்பாளர்கள் சிலர் அமெரிக்காவிற்கு இறக்குமதி செய்கிறார்கள்.

கிழக்கு மெண்டோசா (சான் மார்ட்டின்)

கிழக்கு மென்டோசாவில் பல பழைய திராட்சைத் தோட்டங்கள் உள்ளன, அவை மென்டோசாவின் கிரியோல்லா கிராண்டே, பருத்தித்துறை கிமினெஸ், மொஸ்கடெல் ரோசாடா, போனார்டா, மற்றும் டெம்ப்ரானில்லோ (ஏராளமான மால்பெக்குடன்) உள்ளிட்ட சில வகை வகைகளுடன் நடப்படுகின்றன. இந்த பகுதி நீண்டகாலமாக தரமான மால்பெக்கிற்கான மந்தமானதாகக் கருதப்பட்டாலும், சரியான கராகிஸ்ட் ஒயின் தயாரிப்பாளர் (கேரேஜ் ஒயின் தயாரிப்பாளர்) உடன் வந்து வித்தியாசமாக விஷயங்களைச் செய்வதற்கான சாத்தியக்கூறுகளுடன் இது பழுத்திருக்கிறது.


malbec-grapes-in-mendoza-argentina-paumaniglia
மெண்டோசாவில் உள்ள மண் நன்கு வடிகட்டிய, வண்டல் (நதி டெபாசிட்), மணல்-களிமண், கூழாங்கற்களின் அடுக்குகளைக் கொண்டது. புகைப்படம் paumaniglia.

மெண்டோசா டெர்ராயர்

மென்டோசா உலகின் மிகவும் தீவிரமான மது காலநிலைகளில் ஒன்றாகும். இது ஆண்டிஸ் மலைகளுக்கு அடுத்ததாக ஒரு உயரமான தட்டையான சமவெளியில் (எ.கா., டஸ்கன் போன்ற மலைகளை உருட்டவில்லை) அமைந்துள்ளது, அதன் சிகரங்கள் மழை நிழலாக செயல்படுகின்றன ஆண்டு மழை சுமார் 8.9 அங்குலங்கள் (225 மிமீ) மட்டுமே, மெண்டோசாவை பாலைவனமாகக் காட்டுகிறது. அதிர்ஷ்டவசமாக, ஆண்டிஸ் மலைகளிலிருந்து ஏராளமான பனி உருகல் உள்ளது, இது நீர்ப்பாசன தடங்களின் பரந்த வலையமைப்பிற்குள் நுழைகிறது - முதலில் இன்காக்களால் வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு அமைப்பு.

இவை அனைத்தும் மெண்டோசா ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் வெற்று ஸ்லேட்டுடன் வேலை செய்கிறார்கள் என்பதாகும். திராட்சை திராட்சை வளர்ப்பதற்கு இது மிகவும் தட்டையானது, வறண்டது, வெயில் மற்றும் பூச்சி இல்லாத சூழல், நீர் மேலாண்மை மீது வைட்டிகல்ச்சரிஸ்டுகள் முழுமையான கட்டுப்பாட்டைக் கொண்டிருக்க அனுமதிக்கிறது. மேலும், இப்பகுதி மிகவும் மட்டமாக இருப்பதால், இயந்திரமயமாக்கல் மற்றும் இயந்திர அறுவடை செய்பவர்கள் எளிதில் பயன்படுத்தப்படுகிறார்கள்.

உதவிக்குறிப்பு: மெண்டோசாவின் டெரோயர் ஆர்கானிக் ஒயின் வளர்ப்பதற்கு ஏற்றது, எனவே இந்த இடத்தில் அதிக உற்பத்தியாளர்களுக்காக உங்கள் கண்களை உரிக்கவும்.

மெண்டோசாவில் மண்

மண் என்பது வண்டல் (நதி வைப்பு) மணல், களிமண் மற்றும் நடுத்தர ட்ரயாசிக் காலத்தின் பிற்பகுதியில் (200 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு) உருவாக்கப்பட்ட கெய்ஸ் கூழாங்கற்களின் அடுக்கு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இந்த குணாதிசயங்கள் மிகவும் நன்கு வடிகட்டிய, குறைந்த ஊட்டச்சத்து மண்ணை உருவாக்குகின்றன, அவை மிகவும் சிறந்த வளரும் நிலைமைகளை வழங்குகின்றன, திராட்சை திராட்சைகளை உருவாக்க திராட்சை அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்துகின்றன.

அப்படியென்றால்: பொதுவாக, மணல் பகுதிகளில் சற்றே குறைவான நிறம் மற்றும் அதிக நறுமணமுள்ள நேர்த்தியுடன் (சிவப்பு பழம்) ஒயின்கள் இருக்கும், அதேசமயம், சுண்ணாம்பு வைப்புகளைக் கொண்ட களிமண் சார்ந்த மண் மிகவும் ஆழமான வண்ணம், கட்டமைக்கப்பட்ட மற்றும் சக்திவாய்ந்த மால்பெக் ஒயின்களை உருவாக்குகிறது.

உயரம்: உயர்ந்தது சிறந்தது

வேறுபட்ட வெப்பமான காலநிலையில், திராட்சை விரைவாக பழுக்க வைக்கும் மற்றும் அவற்றின் அனைத்து அமிலத்தன்மையையும் இழக்கும், இது மிகவும் மந்தமான-இன்னும்-டானிக் சிவப்பு ஒயின்களை உருவாக்கும். அதிர்ஷ்டவசமாக, மெண்டோசா கடல் மட்டத்திலிருந்து சுமார் 3000-4000 அடி உயரத்தில் அமர்ந்திருப்பதால், இரவு நேர வெப்பநிலை வெகுவாகக் குறைகிறது, இது பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையைத் தடுக்கவும், திராட்சையின் அமிலத்தன்மையைப் பாதுகாக்கவும் உதவுகிறது.


இந்த வெப்பநிலை வீழ்ச்சி நீண்ட, மெதுவாக பழுக்க வைக்கும் பருவத்தில் விளைகிறது, இது திராட்சைக்கு அவற்றின் சர்க்கரை அளவை பழுக்கவைக்கவும் வளரவும் போதுமான நேரத்தை அளிக்கிறது. இது நல்ல அமிலத்தன்மையுடன் உடலியல் ரீதியாக பழுத்த திராட்சைக்கு (எ.கா., இனிப்பு டானின்கள்) உதவுகிறது.


மால்பெக்கை உள்ளிடவும்: மெண்டோசாவின் சரியான போட்டி. ஏன்? ஏனெனில் இது பொதுவாக முழு பழுக்க அதிக அளவு சூரிய ஒளி தேவைப்படுகிறது, அதனால்தான் பெரும்பாலான மால்பெக் திராட்சைகளில் குறைந்த அமிலத்தன்மை உள்ளது. இருப்பினும், இந்த இயற்கையான குணாதிசயங்களை மென்டோசாவின் சன்னி, அதிக உயரமுள்ள டெரொயருடன் நீங்கள் பொருத்தும்போது, ​​உலகில் இந்த திராட்சையை வளர்ப்பதற்கான சிறந்த இடங்களில் ஒன்றாக நீங்கள் இருக்க முடியும் (வாஷிங்டன் மாநிலத்தின் சில பகுதிகளையும் சீனாவின் சில பகுதிகளையும் சேமிக்கவும்!) .

இதனால்தான் மெண்டோசா டெரொயரில் மால்பெக் நன்றாக வேலை செய்கிறது, மேலும் திராட்சைத் தோட்டத்தின் உயரங்களை பெரும்பாலும் மது ருசிக்கும் குறிப்புகளில் பட்டியலிடப்பட்டிருப்பதை (தற்பெருமை உரிமையாக) நீங்கள் காண்பீர்கள். நினைவில் கொள்ளுங்கள்: உயர்வு என்பது மெண்டோசாவின் டெரொயர்-குறிப்பிட்ட தரத்தைக் குறிக்கும்.

நீங்கள் மால்பெக் மீது சேகரிக்கிறீர்களா? இந்த பிராந்தியத்தின் ஒயின்களைப் பற்றி நீங்கள் கண்டுபிடித்ததை எங்களிடம் கூறுங்கள்!