சில்வர் ஓக் பாதாளங்களின் உரிமையாளர் நாபா பள்ளத்தாக்கில் ஸ்டோன்கேட் ஒயின் தயாரிக்குமிடத்தை வாங்குகிறார், மேலும் இது கடந்த ஆண்டு அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட மெர்லாட் லேபிளான டுவோமி செல்லார்களின் புதிய இல்லமாக மாறும்.
சில்வர் ஓக்கின் இணை நிறுவனரும் உரிமையாளருமான ரே டங்கன் கூறுகையில், இந்த விற்பனை இறுதி கட்டத்தில் உள்ளது, மேலும் ஒயின் மற்றும் 17 ஏக்கர் கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் சாவிக்னான் பிளாங்க் திராட்சைத் தோட்டங்கள் ஆகியவை இதில் அடங்கும். இந்த ஒப்பந்தத்தில் ஸ்டோன்கேட் பிராண்ட் மற்றும் தற்போதுள்ள சரக்குகள் சேர்க்கப்படவில்லை. விற்பனை விலை வெளியிடப்படவில்லை.
சில்வர் ஓக்கின் ஒயின் தயாரிப்பாளரான டேனியல் பரோன், டூமியை ஒரு வாடகை வசதியில் தயாரித்து வருகிறார். யவுண்ட்வில்லிக்கு கிழக்கே சோடா கனியன் பகுதியில் உள்ள டங்கனின் 80 ஏக்கர் திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து திராட்சை வருகிறது.
'டுவோமி செல்லர்ஸ் ஒரு டங்கன் குடும்பத் திட்டம்' என்று ரேயின் மகன் டேவிட் டங்கன் கூறினார். 'எனது தந்தை, மூன்று சகோதரர்கள் மற்றும் நான் அனைவரும் இதில் ஈடுபட்டுள்ளோம். டுவோமி என் பாட்டியின் இயற்பெயர். '
சில்வர் ஓக்கின் முன்னாள் பங்காளியான டங்கன் மற்றும் மறைந்த ஜஸ்டின் மேயர் ஆகியோர் சில்வர் ஓக் ஒயின்களுக்கான புதிய திராட்சை மூலமாக சோடா கனியன் சொத்தை 1999 இல் வாங்கினர். ஒயின் தயாரிப்பாளர் பரோன் திராட்சைத் தோட்டத்தின் அரைவாசியைக் கொண்ட மெர்லோட்டைக் கவர்ந்தார், மேலும் டங்கனை ஒயின் ஒயின் கையொப்பமிட்ட ஒயின் - கேபர்நெட் முக்கியமாக அமெரிக்க ஓக்கில் வயதானவர் - மற்றும் பிரெஞ்சு ஓக் பயன்படுத்தி ஒரு பழுத்த பாணியில் மெர்லாட்டை உருவாக்குமாறு சமாதானப்படுத்தினார். .
தி டுவோமி மெர்லோட் நாபா பள்ளத்தாக்கு 1999 லேபிள் '> ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டர் 100-புள்ளி அளவுகோல். 2000 மெர்லோட்டின் சுமார் 8,000 வழக்குகள் சமீபத்தில் வெளியிடப்பட்டன, மேலும் டங்கன் குடும்பம் இறுதியில் ஆண்டுக்கு 12,000 வழக்குகளை உருவாக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.
ஸ்டோன்கேட் ஒயின் 1973 ஆம் ஆண்டில் ஸ்பால்டிங் குடும்பத்தால் நிறுவப்பட்டது, 1997 ஆம் ஆண்டில் கலிபோர்னியா வைன் கோ நிறுவனத்தால் வாங்கப்பட்டது. ஒயின் தயாரிப்பின் விரிவான விரிவாக்கம் மற்றும் மறுவடிவமைப்பு 2001 இல் நிறைவடைந்தது. '> டேவிட் டங்கன் குடும்பம் வெளிப்படையான காரணங்களுக்காக ஒயின் தயாரிப்பதைத் தேர்ந்தெடுத்தது என்றார். 'இது புதிதாக மறுவடிவமைக்கப்பட்ட வசதி. அளவு சரி, ருசிக்கும் அறை பொதுமக்களுக்கு திறக்கப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு சிறந்த இடம். '
ஸ்டெர்லிங் திராட்சைத் தோட்டங்களின் நிழலில் கலிஸ்டோகாவிற்கு தெற்கே துனாவீல் லேனில் இந்த ஒயின் அமைந்துள்ளது. ஜூன் 5 முதல் தினமும் டுவோமி ருசிக்காக திறந்திருக்கும் என்று டங்கன் கூறினார்.
# # #
சில்வர் ஓக் மற்றும் டுவோமி பற்றி மேலும் வாசிக்க:
அமெரிக்க அழகு