சான்-செர்
மத்திய பிரான்சின் லோயர் பள்ளத்தாக்கிலிருந்து ஒரு பிராந்திய ஒயின். ஒயின்கள் பெரும்பாலும் சாவிக்னான் பிளாங்க் (மற்றும் மிகவும் அரிதாக: பினோட் நொயர்). சாவிக்னான் பிளாங்க் சான்செரின் சுண்ணாம்பு மண்ணிலிருந்து விதிவிலக்காக மெலிந்த மற்றும் கடினமானதாகும்.
முதன்மை சுவைகள்
- நெல்லிக்காய்
- திராட்சைப்பழம்
- ஹனிட்யூ
- உள்ளன
- பிளின்ட்
சுவை சுயவிவரம்
உலர்ஒளி உடல்எதுவுமில்லை டானின்ஸ்உயர் அமிலத்தன்மை11.5-13.5% ஏபிவி
கையாளுதல் -
SERVE
45–55 ° F / 7-12. C.
-
கிளாஸ் வகை
வெள்ளை -
DECANT
வேண்டாம் -
பாதாள
3–5 ஆண்டுகள்
உணவு இணைத்தல்
SERVE
45–55 ° F / 7-12. C.
கிளாஸ் வகை
வெள்ளை
DECANT
வேண்டாம்
பாதாள
3–5 ஆண்டுகள்
சான்செர் மற்றும் பான் வறுத்த ஆடு பாலாடைக்கட்டி கடைசி உணவுக்கு தகுதியானது, சாவிக்னான் பிளாங்கின் ஜிப்பினெஸ் என்பது மெல்லிய பாலாடைக்கட்டிக்கு எதிரான மந்திரமாகும். சிப்பிகள், சாலடுகள் அல்லது சிட்ரஸ் சாஸ்கள் மற்ற நல்ல விருப்பங்கள்.