அன்புள்ள டாக்டர் வின்னி,
சல்பேட்டுகளுக்கும் சல்பைட்டுகளுக்கும் என்ன வித்தியாசம்?
-பிரெட், போகா ரேடன், பிளா.
அன்புள்ள பிரெட்,
சல்பேட்டுகள் மற்றும் சல்பைட்டுகள் இரண்டும் சல்பர் சார்ந்த கலவைகள். சல்பேட்டுகள் கந்தக அமிலத்தின் உப்புகள், நீங்கள் அவற்றை தினசரி அடிப்படையில் சந்திப்பீர்கள். சோடியம் லாரில் சல்பேட், எண்ணெயை தண்ணீருக்கு பிணைப்பதன் மூலம் கிரீஸை அகற்ற உதவுகிறது, இது டிஷ் சோப் மற்றும் மாடி கிளீனர்கள் முதல் உடல் கழுவுதல் மற்றும் ஷாம்பு வரை அனைத்திலும் உள்ளது, இது உடல் தயாரிப்புகளுக்கு மிகவும் கடுமையானது என்று சிலர் உணர்கிறார்கள், அதனால்தான் சில ஷாம்புகள் மற்றும் பிற தயாரிப்புகள் 'சல்பேட் இல்லாதது' என்று விளம்பரப்படுத்தப்படுகின்றன. எப்சம் உப்புகளும் சல்பேட்டுகளால் ஆனவை. சல்பேட்டுகள் மது உற்பத்தியில் ஈடுபடவில்லை, ஆனால் சில பீர் தயாரிப்பாளர்கள் கால்சியம் சல்பேட்டைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் bre இது ப்ரூவர்ஸ் ஜிப்சம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது - காய்ச்சும் செயல்பாட்டின் போது தண்ணீரில் உள்ள தாதுப் பற்றாக்குறையை சரிசெய்ய.
சல்பைட்டுகள் இயற்கையாக நிகழும் கலவைகள் அனைத்து ஒயின்களிலும் காணப்படும் அவை நுண்ணுயிர் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதன் மூலம் ஒரு பாதுகாப்பாக செயல்படுகின்றன. சல்பைட்டுகளை உட்கொள்வது பொதுவாக பாதிப்பில்லாதது, மேலும் அவை வெல்லப்பாகுகள் முதல் உலர்ந்த பழங்கள் வரை எல்லா வகையான விஷயங்களிலும் காணப்படுகின்றன. ஆனால் சிலர்-குறிப்பாக ஆஸ்துமா-சல்பைட்டுகளுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படலாம், அதனால்தான் மதுவில் சல்பைட்டுகள் உள்ளன என்ற எச்சரிக்கையை நீங்கள் காண்கிறீர்கள். எதிர்பாராதவிதமாக, தலைவலி அனுபவிக்கும் எல்லோரும் அல்லது பறிப்பு மது அருந்திய பின்னர் லேபிளில் அந்த எச்சரிக்கையின் காரணமாக சல்பைட்களை தவறாக குற்றம் சாட்டுகிறார்கள். இது நிறைய குழப்பங்களை ஏற்படுத்துகிறது.
சல்பைட்டுகள் இயற்கையாகவே நிகழ்கின்றன என்றாலும், பெரும்பாலான ஒயின் தயாரிப்பாளர்களும் கூட ஒயின் தயாரிக்கும் போது சல்பர் டை ஆக்சைடு சேர்க்கவும் கெடுதலுக்கு எதிராக உறுதிப்படுத்த.
RDr. வின்னி