அமெரிக்க பிரகாசமான ஒயின் தந்தை

பிரகாசமான கேடவ்பாவைப் பற்றி நீங்கள் நினைப்பது சாத்தியமில்லை. ஆனால் இந்த இனிமையான, சிங்கி ஒயின் அமெரிக்காவின் முதல் பிரகாசமாக இருந்தது, பல ஆண்டுகளாக, நாட்டின் சிறந்த ஒயின்களில் ஒன்றாகவும், ஒரு காலத்தில் நாட்டின் மிகப்பெரிய ஒயின் உற்பத்தி செய்யும் மாநிலமான ஓஹியோவின் முதன்மை ஒயின் ஆகும். முதல் பிரகாசமான கேடவ்பாவை உருவாக்கி ஓஹியோவின் ஒயின் ஏற்றம் தூண்டிய நிக்கோலஸ் லாங்வொர்த்தைப் பற்றி நீங்கள் நினைப்பது இன்னும் சாத்தியமில்லை. ஆகவே, அமெரிக்காவின் சுதந்திர தினத்தையும், கடந்த இரண்டு நூற்றாண்டுகளில் அமெரிக்க பிரகாசமான ஒயின் பரிணாமத்தையும் கொண்டாட, லாங்வொர்த்திற்கும் அவரது உற்சாகமான படைப்புக்கும் நாங்கள் அஞ்சலி செலுத்துகிறோம்.

லாங்வொர்த் 1803 இல் நியூ ஜெர்சியிலிருந்து சின்சினாட்டிக்கு குடிபெயர்ந்தார், அதே ஆண்டு ஓஹியோ அதிகாரப்பூர்வமாக ஒரு மாநிலமாக மாறியது. 21 வயதான அவர் சட்டம் படிக்கத் தொடங்கினார், விரைவில் தனது சொந்த சட்ட நிறுவனத்தைத் தொடங்கினார், அது வெற்றியடைந்தது. இரண்டு தசாப்தங்களுக்குள், லாங்வொர்த் மாநிலத்தின் பணக்காரர்.

அந்த நேரத்தில், ஹார்ட்லேண்ட் எல்லையில் விருப்பமான பானம் விஸ்கி. அதன் வெளிப்படையான விளைவுகளைத் தவிர, 19 ஆம் நூற்றாண்டின் ஓஹியோவில் கடினமான மதுபானம் குடிக்க மிகவும் பாதுகாப்பான ஒன்றாகும். 'உங்களிடம் கிணறு இல்லையென்றால், தண்ணீர் உங்களை நோய்வாய்ப்படுத்த ஒரு நல்ல வாய்ப்பு இருந்தது' என்று ஆசிரியர் பால் லுகாக்ஸ் கூறினார் அமெரிக்கன் விண்டேஜ்: தி ரைஸ் ஆஃப் அமெரிக்கன் ஒயின் (ஹ ought க்டன் மிஃப்ளின் கோ.). 'நீங்கள் ஒரு மாடு அல்லது ஆடு சொந்தமாக இல்லாவிட்டால் பால் குடிக்க முடியாது. எனவே விஸ்கியைத் தவிர வேறு அதிகம் குடிக்க முடியவில்லை. '

நிதானமான இயக்கத்தின் ஆதரவாளரான லாங்வொர்த் தனது சக குடிமக்களின் குடம் பழக்கத்தைக் கண்டு திகைத்து, ஓஹியோவுக்கு ஒரு மாற்று பானம் கொடுக்க விரும்பினார், பாதுகாப்பான ஒன்று, நீண்ட ஆயுள் கொண்ட, ஆனால் 80-ஆதாரம் கொண்ட மதுபானத்தை விட குறைவான பஞ்ச். 'லாங்வொர்த் ஒரு சிறந்த மது பிரியர் அல்ல, அவருக்கு மதுவைப் பற்றி அதிகம் தெரியாது, ஆனால் அவர் சின்சினாட்டியை உருவாக்க விரும்பினார் - பின்னர் ஓஹியோ மற்றும் நாட்டின் பிற பகுதிகளை ஆரோக்கியமான இடமாக மாற்ற விரும்பினார்,' என்று லுகாக்ஸ் கூறினார்.

1813 ஆம் ஆண்டில், லாங்வொர்த் தனது முதல் திராட்சைத் தோட்டங்களை ஓஹியோ ஆற்றின் அருகே நடவு செய்தார், மேலும் தனது புதிய பொழுதுபோக்கில் தனது கையை முயற்சித்தார், ஆனால் குறைந்த வெற்றியைப் பெற்றார். அவர் பூர்வீக வகைகளைக் கொண்டு பிரஞ்சு இறக்குமதி செய்தார் வைடிஸ் வினிஃபெரா கொடிகள், ஐரோப்பிய கொடிகள் நோய் மற்றும் ஒட்டுண்ணிகள், அழிவுகரமான பைலோக்ஸெரா போன்றவற்றால் பாதிக்கப்படுவதால் விரைவாக இறந்தன.

ஆனால் 1825 இல் லாங்வொர்த் தனது திராட்சையை கண்டுபிடித்தார். கேடவ்பா என்று அழைக்கப்படும் ஒரு கலப்பினத்தைப் பற்றி அவர் கேள்விப்பட்டார், பூர்வீக லாப்ருஸ்கா மற்றும் சக ஓஹியோன் மேஜர் ஜேம்ஸ் அட்லூம் வளர்த்த வினிஃபெரா கொடிகள். மூன்று ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு தனது முதல் கேடவ்பா ஒயின்களை முயற்சித்தபடியே அவர் புதிய குறுக்குவழியுடன் ஒரு திராட்சைத் தோட்டத்தை நட்டார். மற்ற பூர்வீக வகைகளைப் போலவே அவை கஸ்தூரி, ஆனால் திறனைக் காட்டின.

மதுவின் கஸ்தூரி சுவை தோல்களால் ஏற்படக்கூடும் என்று நினைத்து, லாங்வொர்த் திராட்சை சாற்றில் இருந்து தோல்களை நொதித்தல் முன் அகற்ற முடிவு செய்தார். இதன் விளைவாக வெள்ளை ஜின்ஃபாண்டலைப் போன்ற ஒரு இனிமையான, ஒளி உடல் இளஞ்சிவப்பு ஒயின் இருந்தது.

கேடவ்பாவின் புகழ் விரைவாக ஓஹியோ பள்ளத்தாக்கு முழுவதும் பரவியது (குறிப்பாக ஜேர்மன் குடியேறியவர்களிடையே, இது அவர்களின் தாயக டிப்பிலை நினைவூட்டியது), மற்றும் லாங்வொர்த் தனது சட்ட நடைமுறையை விட்டு வெளியேறி, தனது முழு நேரத்தையும் (மற்றும் அவரது செல்வத்தின் பெரும்பகுதியை) மது தயாரிக்க அர்ப்பணித்தார். 1830 களில், லாங்வொர்த் அதிக திராட்சைத் தோட்டங்களை நட்டார் மற்றும் அவரது வணிகம் வளர்ந்ததால் உற்பத்தியை அதிகரித்தார். ஆனால் 1842 ஆம் ஆண்டு வரை, சில மது வேண்டுமென்றே இரண்டாவது முறையாக புளிக்கவைக்கப்பட்ட பின்னர், லாங்வொர்த்திற்கு அடுத்த முன்னேற்றம் ஏற்பட்டது.

தற்செயலான குமிழி அவர் இதுவரை தயாரித்த சிறந்த ஒயின், ஆனால் லாங்வொர்த்திற்கு ஒயின் தயாரிக்கும் முறையை எவ்வாறு கட்டுப்படுத்துவது என்று தெரியவில்லை. அவர் கற்பிக்க பிரெஞ்சு விக்னெரோன்களை நியமித்தார் ஷாம்பெயின் முறை , ஆனால் செயல்முறை இன்னும் சரியாகவில்லை, மற்றும் லாங்வொர்த் தனது உற்பத்தியில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை அழுத்தத்திலிருந்து வெடிக்கும் பாட்டில்களுக்கு இழந்தார். பொருட்படுத்தாமல், இந்த சுவாரஸ்யமான மதுவுக்கு தேவை அதிகரித்தது, முன்னர் உண்மையான பிரெஞ்சு ஷாம்பெயின் தவிர வேறு எதையும் குடித்ததில்லை.

1859 வாக்கில், ஓஹியோ அமெரிக்காவின் மிகப்பெரிய மது உற்பத்தியாளராக இருந்தது, ஆண்டுக்கு 570,000 கேலன் மதுவை பாட்டில் போடுவது, கலிபோர்னியாவை விட இரண்டு மடங்கு அதிகம். லாங்வொர்த் மற்றும் அவரது கேடவ்பா ஒயின் ஆகியவை தொழில்துறையின் ராஜா மற்றும் செங்கோலாக இருந்தன, ஆண்டுக்கு 100,000 க்கும் மேற்பட்ட பாட்டில்கள் உற்பத்தி செய்யப்பட்டு நாடு முழுவதும் மற்றும் ஐரோப்பாவில் கூட விநியோகிக்கப்பட்டன.

ஒயின்கள் பிரபல ஓஹியோ கவிஞர் ஹென்றி வாட்ஸ்வொர்த் லாங்ஃபெலோவையும் கவர்ந்தன, அவர் லாங்வொர்த்தின் முதன்மை திராட்சையை பாராட்டினார் ஓட் டு கேடவ்பா ஒயின் , இது தொடங்குகிறது: 'அதன் வழியில் மிகவும் நல்லது / வெர்சனே, / அல்லது சில்லரி மென்மையான மற்றும் கிரீமி / ஆனால் கேடவ்பா ஒயின் / ஒரு சுவை இன்னும் தெய்வீக, / அதிக டல்செட், சுவையான மற்றும் கனவானதாக இருக்கிறது.'

ஆனால் ஓஹியோவின் ஒயின் புகழ் உச்சம் அடைந்ததைப் போலவே, தொழில்துறையும் வீழ்ச்சியடைந்தது. 1860 ஆம் ஆண்டில், மாநிலம் முழுவதும் திராட்சைத் தோட்டங்கள் கருப்பு அழுகல் மற்றும் ஓடியம் , அல்லது தூள் பூஞ்சை காளான், இது தென்மேற்கு ஓஹியோவில் 10,000 க்கும் மேற்பட்ட கொடிகளை அழித்தது.

லாங்வொர்த்தும் அவரது பிரதமத்தை கடந்திருந்தார், மேலும் அவர் 1863 இல் இறந்தபோது, ​​அவரது மது சாம்ராஜ்யத்தின் எச்சங்கள் அவரது வாரிசுகளிடையே பிரிக்கப்பட்டன. ஆனால் 'ஓல்ட் நிக்' அமெரிக்காவின் ஒயின் வரலாற்றில் ஒரு முக்கியமான நபராக நினைவுகூரப்படுகிறது.

'வணிக ரீதியாக வெற்றிகரமாக அமெரிக்காவில் மது தயாரித்த முதல் நபர் லாங்வொர்த் தான்,' என்று லுகாக்ஸ் கூறினார். 'பெரிய அளவில் விற்கப்படும் மதுவை முதலில் தயாரித்தவரும் இவர்தான். அவர் அமெரிக்க மதுவின் தந்தை என்று நீங்கள் ஒரு வலுவான வழக்கை முன்வைக்க முடியும். '

# # #

இந்த அமெரிக்க ஸ்பார்க்லர்கள் நாங்கள் கேடவ்பாவின் நாட்களில் இருந்து எவ்வளவு தூரம் வந்துள்ளோம் என்பதைக் காட்டுகின்றன, மேலும் ஜூலை நான்காம் தேதி (அல்லது எந்த கொண்டாட்டமும்) தோன்றுவதற்கு ஏற்றவை: