ஒயின் தயாரிப்பாளர் டேவ் பின்னி, மறக்கமுடியாத லேபிள்கள் மற்றும் கவர்ச்சிகரமான விலை புள்ளிகளுடன் சுவையான, ஸ்டைலான ஒயின்களை தயாரிப்பதற்கான ஒரு சாமர்த்தியத்தைக் கொண்டுள்ளார், ஆனால் மதுவின் வணிகப் பக்கத்தைப் புரிந்துகொள்வதற்கும். இன்று, ஈ. & ஜே.கல்லோ, ஃபின்னியின் நிறுவனமான ஓரின் ஸ்விஃப்ட் செல்லர்களை வாங்கியதாக அறிவித்தார். இரு தரப்பினரும் கொள்முதல் விலையை வெளியிட மாட்டார்கள். கையகப்படுத்துதலில் பிராண்ட், சரக்கு மற்றும் செயின்ட் ஹெலினா ருசிக்கும் அறை ஆகியவை அடங்கும். ஃபின்னி தலைமையில் இருப்பார்.
'உலகத்தரம் வாய்ந்த ஒயின் தயாரிப்பதில் டேவ் மிகவும் வெற்றிகரமாக உள்ளார், மேலும் இன்னும் சிறந்த மதுவை தயாரிக்க அவருக்கு ஆதாரங்களை வழங்க முடியும் என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம்,' என்று காலோவின் பிரீமியம் ஒயின் பிரிவின் மூத்த துணைத் தலைவரும் பொது மேலாளருமான ரோஜர் நபீடியன் கூறினார். மது பார்வையாளர் . அதன் சொந்த ஒயின் தயாரிக்கும் வசதி இல்லை என்றாலும், ஓரின் ஸ்விஃப்ட்டின் தற்போதைய ஆண்டு உற்பத்தி 100,000 வழக்குகளில் உள்ளது.
ஃபின்னி காலோ குடும்பத்தை பல ஆண்டுகளாக அறிந்தவர், அவர்களிடமிருந்து திராட்சை மற்றும் பீப்பாய்களை வாங்குகிறார். 'நான் எப்போதும் [காலோஸ்] மீது அதிக மரியாதை கொண்டிருந்தேன்,' என்று ஃபின்னி கூறினார் மது பார்வையாளர் . 'தவறான செயலைச் செய்வதன் மூலம் நீங்கள் கல்லோவாக இருக்க மாட்டீர்கள்.'
அனைத்து அறிகுறிகளும் பரிவர்த்தனைக்குப் பிறகு வளர்ந்து வரும் ஓரின் ஸ்விஃப்ட்டை சுட்டிக்காட்டுகின்றன. 'இதை நான் ஒரு நீண்ட கால முடிவாகவே பார்க்கிறேன்' என்று பின்னி விளக்கினார். 'நான் தொடர்ந்து கலோவுடன் பிராண்டை வளர்த்து வருகிறேன், மேலும் அவர்களின் திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் வசதிகள் மூலம் அதை மேம்படுத்துகிறேன். நான் மிகவும் உற்சாகமாக இருக்கிறேன். அவர்களுக்கு அற்புதமான திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் அற்புதமான வசதிகள் உள்ளன, அது நம்மிடம் இல்லாத ஒன்று. அவர்கள் ஒரு அற்புதமான விற்பனை சக்தியைக் கொண்டுள்ளனர். எங்களிடம் பெரிய விற்பனை உள்ளது, ஆனால் அவர்கள் அதைப் பற்றி புத்தகத்தை எழுதினார்கள். '
ஃபின்னி 1998 இல் ஓரின் ஸ்விஃப்ட் பாதாள அறைகளை நிறுவினார் அவர் உருவாக்கிய போது கைதி , வாங்கிய திராட்சைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பிரபலமான ஜின்ஃபாண்டெல் சார்ந்த ஒயின். 10 ஆண்டுகளில் 385 வழக்குகளில் இருந்து 85,000 வழக்குகளாக மது வேகமாக வளர்ந்தது, இது இன்று சிவப்பு கலவைகளின் பிரபலத்தை முன்னறிவிக்கிறது. பெட்டிட் சிரா முதல் கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் சார்போனோ வரை அனைத்தையும் ஜின்ஃபாண்டெல் கலக்கினார், இது ஒரு பிரான்சிஸ்கோ கோயா ஓவியத்தின் அற்புதமான படத்துடன் பாட்டில் செய்யப்பட்டது. கைதி தோன்றினார் மது பார்வையாளர் முதல் 100 பட்டியல் பல முறை. அவருக்குப் பிறகு இந்த பிராண்டை ஹூனியஸ் வின்ட்னர்ஸுக்கு விற்றார் , ஃபின்னி ஓரின் ஸ்விஃப்ட்டில் பிஸியாக இருந்தார்.
இன்று இந்த பிராண்டில் பலவிதமான பாட்டில்கள் உள்ளன: மெர்குரி ஹெட், பாப்பிலோன் மற்றும் பலேர்மோ ஆகியவை நாபா பள்ளத்தாக்கு கேபர்நெட் சாவிக்னான் லேபிள்கள், மேனெக்வின் ஒரு சார்டொன்னே அடிப்படையிலான கலவையாகும் மற்றும் கிரெனேச்சில் தொகுக்கப்பட்ட ஒரு சிவப்பு கலவையாகும். அந்த பிராண்டுகள் அனைத்தையும் காலோ சொந்தமாக்குவார். 'இந்த தயாரிப்புகள் மற்றும் பிராண்டுகளைத் தொடர எங்களுக்கு ஒவ்வொரு எதிர்பார்ப்பும் உள்ளது, மேலும் பலவற்றைக் கண்டுபிடிப்போம் என்று நம்புகிறோம்' என்று நபேடியன் கூறினார்.
பிரான்சின் லாங்குவேடோக்-ரூசிலோன் பிராந்தியத்தில் உள்ள 200 ஏக்கர் திராட்சைத் தோட்டங்களில் பழைய திராட்சை கிரெனேச்சிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட டி 66 என்ற மதுவை ஃபின்னி தக்க வைத்துக் கொள்வார், அத்துடன் உலகெங்கிலும் உள்ள ஒயின்களின் மதிப்பு சார்ந்த வரிசையான இருப்பிடங்கள். நாபா பள்ளத்தாக்கின் அட்லஸ் சிகர முறையீட்டில் 250 ஏக்கர், அலெக்சாண்டர் பள்ளத்தாக்கில் 250 ஏக்கர் மற்றும் செயின்ட் ஹெலினாவில் உள்ள 8 ஏக்கர் பழைய கிரேன் ஜின்ஃபாண்டெல் திராட்சைத் தோட்டத்தில் சிறுபான்மை ஆர்வம் உள்ளிட்ட தனது தனிப்பட்ட நிலங்களை ஃபின்னி வைத்திருக்கிறார்.
தனது சில ஒயின் ஹீரோக்களுடன் பணிபுரிவதாகவும், திராட்சை அல்லது வசதி வரம்புகளால் மதுவை கட்டுப்படுத்தாததாகவும் காலோ குடும்பத்துடன் கூட்டாளராக இருப்பதற்கான வாய்ப்பை பின்னி விவரித்தார். 'நான் மது வியாபாரத்தில் இருக்கிறேன்-பலரைப் போலவே-காலோஸ் காரணமாக' என்று அவர் விளக்கினார். 'ஒன்றாக, நாங்கள் அதை சிறப்பாக செய்யப் போகிறோம். இது ஓரின் ஸ்விஃப்ட் ஆக இருக்கும், எந்தவொரு தடையும் இல்லை. '