புதுப்பிக்கப்பட்டது: மார்ச் 27, காலை 10 மணி.
கார்லோஸ் ஃபால்கே மற்றும் பெர்னாண்டஸ் டி கோர்டோவா, ஸ்பானிஷ் ஒயின் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு கண்டுபிடிப்பாளரான மார்க்வெஸ் டி கிரியோன் மார்ச் 20 அன்று மாட்ரிட்டில் காலமானார். அவருக்கு வயது 83.
காரணம் COVID-19 என்று அவரது மகள் Xandra Falcó Girod கூறுகிறார். 'இது மிகவும் விரைவாக இருந்தது,' என்று சாண்ட்ரா கூறினார் மது பார்வையாளர் . 'அவர் சரியான நிலையில் இருந்தார், பின்னர் நான்கு நாட்களுக்குப் பிறகு, அவர் இல்லாமல் போய்விட்டார். '
'நேற்று அவரது அஸ்தியை வால்டெபுசாவில் உள்ள எங்கள் தோட்டத்திற்கு கொண்டு வந்தோம். கட்டுப்பாடுகள் காரணமாக, நாங்கள் ஐந்து பேர் மட்டுமே இருந்தோம், அவருடைய குழந்தைகள். நாங்கள் அவரை அவரது தேவாலயத்தில் ஓய்வெடுக்க வைத்தோம், அவருடைய திராட்சைத் தோட்டங்களைக் கண்டும் காணவில்லை, அவருடைய நினைவாக ஒரு கிளாஸ் மதுவை உயர்த்தினோம். '
மது உலகம் அஞ்சலி செலுத்தியது. 'ஸ்பெயினில் உள்ள மது தொழில் கார்லோஸ் பால்கோவின் துக்ககரமான மறைவுக்கு இரங்கல் தெரிவிக்கிறது' என்று போடெகாஸ் வேகா சிசிலியாவின் உரிமையாளர் பப்லோ அல்வாரெஸ் கூறினார். “மதுத் தொழிலுக்காக தனது வாழ்நாள் முழுவதும் போராடிய ஒரு மனிதன். அவர் தனது நேரத்தை விட முன்னால் இருந்தார். ”
டோரஸ் குடும்பத்தின் நான்காவது தலைமுறை மிகுவல் ஏ. டோரஸ் கூறினார் மது பார்வையாளர் , “உலக வரைபடத்தில் ஸ்பானிஷ் ஒயின்களை வைக்க பெரிதும் பங்களித்த கார்லோஸ் ஃபால்கே, ஒரு உன்னதமான, அயராத, நேர்த்தியான, அறிவியலால் இயங்கும், பூமிக்கு கீழே வினிகிரோவர் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளரை நாம் அனைவரும் இழப்போம்.”
இது ஒரு அசாதாரண வாழ்க்கைக்கு திடீர் முடிவு. ஃபால்கே 1937 இல் செவில்லாவில் பாலாசியோ டி லாஸ் டியூனாஸில் பிறந்தார், அங்கு அவரது பெற்றோர் ஸ்பெயினின் உள்நாட்டுப் போரிலிருந்து தஞ்சமடைந்தனர். ஐந்தாவது மார்குவேஸ் டி கிரியோன், 13 ஆம் நூற்றாண்டைச் சேர்ந்த அவரது உன்னத பரம்பரை, அவர் வருங்கால ஸ்பெயினின் மன்னரின் குழந்தை பருவ விளையாட்டு வீரராக இருந்தார்.
ஆனால் ஃபால்கே ஒரு பிரபுத்துவமாக இருக்கவில்லை. அவர் ஒரு தொழில்முனைவோராக பிறந்தார். ஒரு இளைஞனாக, அவர் வேளாண் பொறியியலுக்கு திரும்பினார், 1960 களில் டேவிஸில் உள்ள கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழகத்தில் படித்தார், அங்கு அவர் மது வளர்ப்பில் ஈர்க்கப்பட்டார். அவர் ஒரு குடும்ப சொத்தில் குடியேறினார் வால்டெபுசாவின் டொமைன் மாட்ரிட்டில் இருந்து 60 மைல் தொலைவில் உள்ள மால்பிகா டெல் தாஜோ என்ற சிறிய நகரத்திற்கு அருகில்.
1974 ஆம் ஆண்டில், புகழ்பெற்ற பிரெஞ்சு அறிவியலாளரின் ஆலோசனையுடன் எமிலி பெய்னாட் , அவர் கேபர்நெட் சாவிக்னானை நட்டார், பின்னர் இப்பகுதியில் தடைசெய்யப்பட்டார், பின்னர் சிரா மற்றும் பெட்டிட் வெர்டாட் ஆகியோரைச் சேர்த்தார். அவரது முதல் விண்டேஜ் 1983, மற்றும் ஒயின்கள் ஸ்பெயினிலும் அதற்கு அப்பாலும் ஒரு பரபரப்பை ஏற்படுத்தின .
ஒயின்கள் உற்சாகமான விமர்சனங்களைப் பெற்றன மது பார்வையாளர் , மற்றும் 2004 ஆம் ஆண்டில் (அவரது 2001 சிராவுக்கு), 2010 (அவரது 2006 சிரா-பெட்டிட் வெர்டோட் கலவைக்காக) மற்றும் 2014 (அவரது 2010 கேபர்நெட் சாவிக்னனுக்காக) ஆண்டின் சிறந்த 100 ஒயின்களில் மூன்று முறை இடங்களைப் பெற்றது. ஃபால்கே ஒரு பழக்கமான நபராக ஆனார் மது பார்வையாளர் கருத்தரங்குகளில் தனது சிராவை இரண்டு முறை வழங்குவதன் ஒயின் அனுபவம்.
நவ் வைன் இறக்குமதியின் தலைவரான ஃபிராங்க் பரேடஸ், ஃபால்கேவுடன் வைன்போவில் தனது இறக்குமதியாளராக ஏழு ஆண்டுகள் பணியாற்றினார். 'அவர் பல வழிகளில் ஸ்பெயினில் நவீன ஒயின் தயாரிப்பின் காட்பாதர்' என்று பரேடஸ் கூறினார். 'அவர் மோசமானவர், உணர்ச்சிவசப்பட்டவர், நம்பிக்கையுள்ளவர் மற்றும் உலகத்தரம் வாய்ந்த மதுவை தயாரிக்க உந்தப்பட்டார். அனைவரையும் அன்பான புன்னகையுடன் வரவேற்ற அவர் ஒரு கதையையும் கொஞ்சம் மதுவையும் பகிர்ந்து கொண்டார். அவர் கடந்த காலத்தைச் சேர்ந்த ஒரு மனிதர், அது மிகவும் தவறவிடப்படும். '
வைன் ஸ்பெக்டேட்டரின் இலவசத்துடன் முக்கியமான ஒயின் கதைகளின் மேல் இருங்கள் செய்தி எச்சரிக்கைகள் .
ஃபால்கேவும் இருந்தார் ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு தலைவர் . குடும்ப எஸ்டேட் பல நூற்றாண்டுகளாக அதன் மரங்களிலிருந்து எண்ணெயை உற்பத்தி செய்தது, ஆனால் ஃபால்கே தரத்தில் அதிருப்தி அடைந்தார். உலகின் ஆலிவ் எண்ணெயில் பாதியை உற்பத்தி செய்யும் ஸ்பெயின் இத்தாலியின் நிழலில் தொலைந்து போனது குறித்தும் அவர் அதிருப்தி அடைந்தார்.
1989 ஆம் ஆண்டில், அவர் டஸ்கனிக்குச் சென்று, மார்கோ முகெல்லியின் சேவைகளைப் பட்டியலிட்டார். அவர்கள் 2002 ஆம் ஆண்டில் வால்டெபுசாவிலிருந்து தங்கள் முதல் எண்ணெயைத் தயாரித்தனர். இது மாட்ரிட் ஃப்யூஷன், ஒரு நல்ல உணவு மாநாட்டில் ஒரு பரபரப்பை ஏற்படுத்தியது, மேலும் உயர்தர உற்பத்தியாளர்களின் புதிய அலைகளை உதைத்தது. 'ஸ்பெயினில் ஆலிவ் எண்ணெய் தயாரிக்கும் முறையை நாங்கள் மாற்றினோம்,' என்று சாண்ட்ரா கூறினார்.
எல் புல்லியின் பின்னால் உள்ள புதுமையான சமையல்காரர் ஃபெரான் அட்ரியா கூறுகையில், 'அவரது மனதுக்கும் அவரது நிலத்திற்கும் நன்றி, முதல் ஆடம்பர ஸ்பானிஷ் [ஆலிவ்] எண்ணெய்களில் ஒன்று பிறந்தது. 'அன்றாட பொருட்களின் உற்பத்தியை ஒரு உயரடுக்கு, ஆடம்பர எண்ணெயாக மாற்றுவது அவருக்குத் தெரியும், அதை அவர் கருத்தியல் செய்து உயர்த்தினார்.'
அவர் இதயத்தில் ஒரு விவசாயி என்றாலும், பிரபலமான நண்பர்களுடனும், இடைவிடாத பயணங்களுடனும் அவர் ஒரு உயர்ந்த வாழ்க்கையை வாழ்ந்தார். அவர் நான்கு முறை திருமணம் செய்து கொண்டார். ஒரு உயரமான, சக்திவாய்ந்த மனிதர், அவர் பொதுவாக கூட்டத்தின் மீது ஏறிக்கொண்டார், ஆனால் அவரது இயல்பான ஆர்வம், நகைச்சுவை உணர்வு மற்றும் தவறாத மரியாதை அவர் எங்கு சென்றாலும் நண்பர்களை வென்றது.
cabernet sauvignon வெள்ளை அல்லது சிவப்பு
'அவர் சாப்பிட விரும்பிய பல சந்தர்ப்பங்களில் எல் புல்லிக்கு வந்தார்' என்று அட்ரியா நினைவு கூர்ந்தார். 'அவர் எப்போதுமே மிகவும் மென்மையானவர், கண்ணியமானவர், அவருடைய வார்த்தைகளால் சமாதானப்படுத்தவும், கவர்ந்திழுக்கவும் முடிந்தது: ஒரு பிரபுத்துவ மனிதர்.'
பிப்ரவரி தொடக்கத்தில் பார்சிலோனாவில் நாங்கள் பாதைகளைக் கடக்கும்போது நான் கடைசியாக ஃபால்கேவைப் பார்த்தேன். அவர் பிரஸ்ஸல்ஸில் இருந்து திரும்பி வந்தார், அங்கு அவர் ஐரோப்பிய கலாச்சார மற்றும் கிரியேட்டிவ் இண்டஸ்ட்ரீஸ் அலையன்ஸ் (ஈ.சி.சி.ஏ.ஏ) கூட்டத்தில் கலந்து கொண்டார், இது மது உட்பட பல துறைகளில் ஆடம்பர தயாரிப்புகளை பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் தேசிய சங்கங்களின் குழுவாகும். பல ஐரோப்பிய ஒயின்கள் மீது யு.எஸ் விதித்த கட்டணங்களைப் பற்றி நாங்கள் பேசினோம், அவற்றை எதிர்ப்பதற்கு ஒரு குழுவை ஒழுங்கமைக்க ஃபால்கே உறுதியாக இருந்தார். அவர் எப்போதும் போலவே ஆற்றல் மிக்கவர், மகிழ்ச்சியானவர், ஆர்வமுள்ளவர்.
'என் தந்தை அனைவரையும் மரியாதையுடன் நடத்தினார்,' என்று சாண்ட்ரா நினைவு கூர்ந்தார். 'அவர் தனது நேரத்தையும் அறிவையும் தாராளமாகக் கொண்டிருந்தார். அவர் எப்போதும் நம்பிக்கையுடன் இருந்தார், அவர் ஒருபோதும் சோர்வடையவில்லை. நான் ஸ்பெயினிலிருந்து சான் பிரான்சிஸ்கோவிற்கு பயணம் செய்ததை நினைவில் கொள்கிறேன் மது பார்வையாளர் நிகழ்வு மற்றும் நாங்கள் வந்தபோது கலிபோர்னியாவில் மாலை இருந்தது, ஆனால் எங்களுக்கு காலை 6 மணி. அவர் இரவு உணவிற்கு வெளியே செல்ல வலியுறுத்தினார்! அவர் தனது வாழ்க்கையை நேசித்தார், அனைவருடனும் பகிர்ந்து கொண்டார். '
ஃபால்கே ஐந்து குழந்தைகள் மற்றும் ஆறு பேரக்குழந்தைகளால் வாழ்கிறார்.