இந்த தந்திரங்களை நீங்கள் அறிந்தவுடன், உணவக ஒயின் பட்டியலால் நீங்கள் மீண்டும் விரக்தியடைய மாட்டீர்கள். ஒயின் லேபிள்களை எவ்வாறு கையாள்வது என்பது குறித்த 3 உதவிக்குறிப்புகள் இங்கே.
ஒயின்கள் பொதுவாக திராட்சை வகை, பகுதி அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட பெயரால் பெயரிடப்படுகின்றன.
ஒயின் லேபிள்களைப் படிப்பதில் 3 பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்
சில ஒயின்கள் திராட்சை வெரைட்டியால் லேபிளிடப்படுகின்றன
கேபர்நெட் சாவிக்னான் அல்லது அல்பாரினோ போன்ற “திராட்சை” சொற்களால் பெயரிடப்பட்ட ஒரு மதுவைப் பார்க்கும்போது, அது பெயரிடப்பட்டது திராட்சை வகை . நூற்றுக்கணக்கான (உண்மையில், ஆயிரக்கணக்கான) உள்ளன வெவ்வேறு மது வகைகள் மேலும் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட திராட்சை கொண்ட மதுவை லேபிளிட முடியும்.
பழ சிவப்பு ஒயின் உலரவில்லை
என்ன மாறுபட்ட லேபிளிங் உங்களுக்கு சொல்கிறது
பல்வேறு வகைகளால் பெயரிடப்பட்ட ஒயின் பட்டியலிடப்பட்ட வகைகளில் 100% மது என்று உத்தரவாதம் அளிக்காது. ஒவ்வொரு நாட்டிலும் மதுவை பல்வேறு வகைகளாக லேபிளிடுவதற்கான குறைந்தபட்ச தேவைகள் உள்ளன (ஆச்சரியப்படும் விதமாக, அமெரிக்காவில் மிகக் குறைவு!):
ஒரு குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி
- 75% அமெரிக்கா (90% தேவைப்படும் ஒரேகான் தவிர)
- 80% அர்ஜென்டினா
- 85% இத்தாலி, பிரான்ஸ், ஜெர்மனி, ஆஸ்திரியா, போர்ச்சுகல், நியூசிலாந்து, தென்னாப்பிரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா, ஐக்கிய இராச்சியம்
சில ஒயின்கள் பிராந்தியத்தால் பெயரிடப்பட்டுள்ளன
(aka 'வின் டி டெரோயர்') ஒயின்கள் போன்றவை போர்டியாக்ஸ் , சாப்லிஸ் , சியாண்டி , சான்செர் , மற்றும் ரியோஜா பிராந்தியத்தால் பெயரிடப்பட்டுள்ளன. இந்த பாணி லேபிளிங் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது பழைய உலகம் பிரான்ஸ், இத்தாலி, ஸ்பெயின் மற்றும் போர்ச்சுகல் போன்ற மது நாடுகள். ஒரே மாதிரியான திராட்சைத் தோட்டங்களில் பல்வேறு வகைகள் ஒன்றாக வளர்ந்து மதுவில் ஒன்றாகக் கலந்திருந்த காலத்திலிருந்தே பிராந்திய லேபிளிங் வரக்கூடும்.
ஒயின் கற்றல் அத்தியாவசியங்கள்
உங்கள் ஒயின் கல்விக்கான அனைத்து அத்தியாவசியமான கருவிகளையும் பெறுங்கள்.
இப்பொழுது வாங்குபிராந்திய ஒயின்கள் உங்களுக்கு என்ன சொல்கின்றன
ஒவ்வொரு ஒயின் பிராந்தியமும் பிராந்திய மதுவில் என்ன திராட்சை பயன்படுத்தப்படலாம் என்று ஆணையிடுகிறது. எனவே, பிராந்திய ரீதியில் பெயரிடப்பட்ட இந்த ஒயின்களில் ஒன்றின் உள்ளே என்ன இருக்கிறது என்பதை அறிய, நீங்கள் ஒரு சிறிய ஆராய்ச்சி செய்ய விரும்புவீர்கள். உதாரணமாக, பிரான்சில் சாப்லிஸ் சார்டொன்னே வளர்கிறார், இத்தாலியில் சியாண்டி சாங்கியோவ்ஸில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர்.
சில ஒயின்கள் பெயரால் பெயரிடப்படுகின்றன
ஒயின் லேபிளிங்கின் கடைசி பொதுவான பாணியில் தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது கற்பனை பெயரைப் பயன்படுத்தி ஒயின்கள் அடங்கும். பெரும்பாலும், பெயரிடப்பட்ட ஒயின்கள் ஒயின் தயாரிப்பாளரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட தனித்துவமான கலவையாகும். பிராந்திய திராட்சைகளில் சில திராட்சைகளைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்காத பிராந்தியங்களில் பொதுவான பெயரிடப்பட்ட ஒயின்களையும் நீங்கள் காணலாம் (ஆனால் இன்னும் அவற்றை வளர்க்கலாம்). எடுத்துக்காட்டாக, மெர்லோட், சிரா மற்றும் கேபர்நெட் உள்ளிட்ட பிரெஞ்சு வம்சாவளியைச் சேர்ந்த திராட்சை ஒயின்களை இத்தாலிய பிராந்திய ஒயின் என்று பெயரிட அனுமதிக்கப்படவில்லை. (முதல் சூப்பர் டஸ்கன் ஒயின்கள் இப்படித்தான் வந்தன!)
ஒயின்கள் என்ன சொல்கின்றன
பெயரிடப்பட்ட ஒயின்கள் பெரும்பாலும் ஒரு குறிப்பிட்ட பிராந்தியத்தின் ஒயின் சட்டங்களுக்கு பொருந்தாத கலவைகள் அல்லது அசாதாரண ஒயின்கள். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், ஒயின் பற்றிய தனிப்பட்ட விவரங்களை ஒயின் தயாரிப்பாளரின் இணையதளத்தில் காணலாம்.
ஏன் சல்பைட்டுகள் மதுவில் சேர்க்கப்படுகின்றன
ஒயின் லேபிள்கள் பற்றி மேலும்
- ஒயின் லேபிளை எவ்வாறு படிப்பது
- பிரஞ்சு ஒயின் லேபிள்களைப் படிப்பது எப்படி
- ஜெர்மன் ஒயின் லேபிள்களைப் படிப்பது எப்படி
- இத்தாலிய ஒயின் லேபிள்களைப் படிப்பது எப்படி