பிராந்தியத்தின் ஒயின் வகைப்பாடு முறையைப் புரிந்துகொள்வதன் மூலம் சிறந்த அல்சட்டியன் ஒயின்களை எவ்வாறு கண்டுபிடிப்பது என்பதை அறிக. அல்சட்டியன் ஒயின்களின் பாணியைப் பற்றி நீங்கள் அறிந்துகொள்வீர்கள், ஆனால் ரைஸ்லிங், கெவார்ஸ்ட்ராமினர் மற்றும் பினோட் கிரிஸ் உள்ளிட்ட சிறந்த ஒயின்களை மாறுபட்ட மண் எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதையும் புரிந்து கொள்ளுங்கள்.
அல்சேஸ் ஒயின்: ஓனோபில்களுக்கான வழிகாட்டி
வெள்ளை ஒயின் தீவிரமாக இருக்கக்கூடும் என்பதை நீங்கள் உணர்ந்தவர்களுக்கு, அல்சேஸ் என்பது நீங்கள் ஈர்க்கும் ஒரு பகுதி. ரைஸ்லிங், கெவர்ஸ்ட்ராமினர் மற்றும் பினோட் கிரிஸ் ஆகியோரின் அல்சட்டியன் திராட்சை, உலகின் மிகச் சிறந்த மற்றும் வயதுக்கு தகுதியான ஒயின்களை உருவாக்குகிறது. பிராந்தியத்தின் விஞ்ஞான சிக்கலான போதிலும் (அல்சேஸில் மாறுபட்ட மண் வகைகள் உள்ளன), பிராந்தியத்தின் வகைப்பாடு முறை தரத்தை அடையாளம் காண்பதை எளிதாக்குகிறது.
அல்சேஸ் ஒயின் வகைப்பாடுகள்
அல்சேஸின் ஒயின்கள் ஒரு சிறப்பு வடிவ பாட்டில் அல்லது ஃப்ளீட் டி ஆல்சேஸைப் பயன்படுத்துகின்றன, இது அதன் மெல்லிய கூர்மையான வடிவத்தால் அடையாளம் காணப்படுகிறது.
அல்சேஸ் ஏஓபி
மதிப்புக்கு ஆச்சரியமான தரத்துடன் நறுமண வெள்ளை ஒயின்கள்
ரோமானிய மதுவின் கடவுள்
அல்சேஸின் அடிப்படை ஒயின் 119 கம்யூன்களை (சிறிய கிராமங்கள்) உள்ளடக்கிய பகுதியிலிருந்து வருகிறது. ஒரு ஒயின் பலவகைகளுடன் பெயரிடப்பட்டால் (எ.கா. “ரைஸ்லிங்” அல்லது “பினோட் பிளாங்க்” போன்றவை) அதாவது அந்த வகைகளில் 100% இருக்கும் (பெரும்பாலான மாறுபட்ட ஒயின்கள் 75–85% வகைகளுடன் பெயரிடப்பட்டுள்ளன, எனவே இது அரிதானது! ). அல்சேஸ் AOP வகைப்பாடு அல்சட்டியன் ஒயின்களுடன் பழகுவதற்கான சிறந்த வழியாகும்.
செலவிட எதிர்பார்க்கலாம்: $ 12– $ 20 ஒரு பாட்டில்
பிரபலமான ஒயின்கள்: ரைஸ்லிங், கெவர்ஸ்ட்ராமினர், பினோட் கிரிஸ் மற்றும் சில்வானர்
இனிப்பு சிவப்பு ஒயின் என்றால் என்ன
பிரீமியர் ஒயின் கற்றல் மற்றும் சேவை கியர் வாங்கவும்.
உலகின் ஒயின்களை நீங்கள் கற்றுக் கொண்டு சுவைக்க வேண்டிய அனைத்தும்.
இப்பொழுது வாங்குஉதவிக்குறிப்புகள்:
- பினோட் கிரிஸ் உலர்ந்தவர்: அல்சட்டியன் தயாரிப்பாளர்கள் பீனோட் கிரிஸை பீச், டேன்ஜரின், தேன் மெழுகு மற்றும் பாதாம் குறிப்புகளுடன் சற்று இனிமையான பாணியில் தயாரிக்க முனைகிறார்கள். உலர்ந்த பினோட் கிரிஸை உருவாக்கும் ஒரு சில தயாரிப்பாளர்கள் உள்ளனர், இது அரிதானது என்பதால், இது லேபிளில் குறிக்கப்படும்.
- 4 “உன்னத” திராட்சை: பல நூற்றாண்டுகளாக, அல்சட்டியன் விவசாயிகள் இப்பகுதியில் விதிவிலக்கான ஒயின்களை உற்பத்தி செய்யும் வகைகளை அடையாளம் கண்டு அவற்றை “உன்னதமான” திராட்சை என்று அழைத்தனர்: ரைஸ்லிங், கெவர்ஸ்ட்ராமினர், பினோட் கிரிஸ் மற்றும் மஸ்கட் (மஸ்கட் பிளாங்க் அல்லது ஓட்டோனல்).
- பினோட் டி ஆல்சேஸ்: பினோட் டி ஆல்சேஸ் என்பது ஒரு கலவையாகும் பினோட் வகைகள் (பி. நொயர், பி. கிரிஸ், பி. பிளாங்க் மற்றும் சில நேரங்களில் ஆக்ஸெரோயிஸ்) இது ஒரு சதைப்பற்றுள்ள, உலர்ந்த, தங்க நிற வெள்ளை ஒயின் ஆக தயாரிக்கப்படுகிறது.
- அல்சட்டியன் “ஜென்டில்” கலவை: ஜென்டில் என்பது அடிப்படை அல்சேஸ் ஏஓபியின் பாட்டில்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது குறைந்தது 50% “உன்னதமான” வகைகளின் (கெவெர்ஸ்ட்ராமினர், ரைஸ்லிங், பினோட் கிரிஸ் மற்றும் மஸ்கட்) கலவையாகும், மீதமுள்ளவை சேசெலாஸ், பினோட் பிளாங்க் மற்றும் / அல்லது சில்வானர்.
- குளிர்-காலநிலை பினோட் நொயர்: பினோட் நொயரின் சிவப்பு ஒயின்களை மட்டுமே 'ரூஜ்' என்று பெயரிடப்பட்ட துணை மண்டலங்கள் (செயிண்ட்-ஹிப்போலைட், ரோடர்ன் மற்றும் ஓட்ரோட்) உள்ளன. மூலம், அல்சேஸிலிருந்து வரும் சிவப்பு ஒயின்கள் பொதுவாக பிரகாசமான, புளிப்பு சிவப்பு பழ சுவைகள், மூலிகை குறிப்புகள் மற்றும் காரமான பூச்சு ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன.
- அல்சேஸ் ரோஸ்: அல்சட்டியன் ஸ்டில் ரோஸ் பினோட் நொயரிடமிருந்து பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது.
- சில்வானர், சேசெலாஸ், பினோட் பிளாங்க் மற்றும் ஆக்ஸெரோயிஸ்: அல்சேஸின் குறைந்த அறியப்பட்ட (ஆனால் இன்னும் பரவலாக நடப்பட்ட) வகைகள் பெரும்பாலும் கலப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் ஆப்பிள், பீச் மற்றும் பேரிக்காய் சுவைகளுடன் குறைந்த ஆழ்ந்த சுவை மற்றும் குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட (ரைஸ்லிங்கை விட) உற்பத்தி செய்கின்றன. அல்சேஸின் இந்த மற்ற திராட்சைகளில், சில்வானர் ஒரு ஒற்றை-மாறுபட்ட ஒயின் என மிக முக்கியமானது.
க்ரெமண்ட் டி அல்சேஸ் ஏஓபி
ஷாம்பெயின் சிறந்த மாற்று
அல்சேஸின் பிரகாசமான ஒயின்கள் பிரகாசமான ஒயின் ரசிகர்களுக்கு கட்டாயம் முயற்சி செய்ய வேண்டியவை. பிளாங்க் (ப்ரூட்) மற்றும் ரோஸ் ஆகிய இரண்டு பாணிகளும் ஒரே மாதிரியாக உருவாக்கப்படுகின்றன ஷாம்பெயின் என நுட்பம் ஆனால் வெவ்வேறு திராட்சைகளுடன்.
செலவிட எதிர்பார்க்கலாம்: $ 17– $ 23 ஒரு பாட்டில்
ஒயின்கள்
- க்ரெமண்ட் டி அல்சேஸ் ப்ரட்: ரைஸ்லிங், பினோட் பிளாங்க், பினோட் நொயர், பினோட் கிரிஸ், ஆக்ஸெரோயிஸ் மற்றும் / அல்லது சார்டோனாய் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி ஒரு கலவை அல்லது ஒற்றை மாறுபட்ட ஒயின். ஒயின்கள் பணக்கார, ஆப்பிள் மற்றும் இனிப்பு எலுமிச்சை நறுமணங்களைக் கொண்டுள்ளன சிறிய ஸ்பிரிட்ஸி குமிழ்கள். கலவைகளில் கவனம் செலுத்துங்கள், தரமான தயாரிப்பாளர்களுக்கு பினோட் கிரிஸ், ரைஸ்லிங் மற்றும் சார்டொன்னே ஆகியவற்றின் ஆதிக்கம் இருப்பதைக் கண்டு நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.
- க்ரெமண்ட் டி அல்சேஸ் ரோஸ்: இது அல்சட்டியன் குமிழியுடன் உண்மையான கண்டுபிடிப்பாகும், ஏனெனில் இது 100% பினோட் நொயராக இருக்க வேண்டும். ஒயின்கள் ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடிய மலர் மணம் கொண்டவை.
அல்சேஸ் திராட்சைத் தோட்டம் வரைபடம்
அல்சேஸின் 51 கிராண்ட் க்ரூ முறையீடுகளை விவரிக்கும் இந்த வரைபடம். வைன் ஃபோலி கடையில் வரைபடத்தைப் பெறுங்கள்
வரைபடத்தை வாங்கவும்
அல்சேஸ் கிராண்ட் க்ரூ ஏஓபி
தீவிர ஆழத்துடன் நுட்பமான, புகைபிடித்த வெள்ளை ஒயின்கள்
அல்சேஸ் முழுவதும் 51 வெவ்வேறு தளங்களில் ரைஸ்லிங், கெவர்ஸ்ட்ராமினர், பினோட் கிரிஸ் மற்றும் மஸ்கட் ஆகிய உன்னத வகைகளுடன் மிக உயர்ந்த ஒயின்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த தளங்களை மற்றவர்களை விட மிகவும் சிறப்பானதாக்குவது பொதுவாக திராட்சைத் தோட்டத்தின் அதிக சூரியனைப் பெறுவதற்கான தெற்கு வெளிப்பாட்டை உள்ளடக்கியது (இது ஒரு குளிர்-காலநிலை பகுதி , எனவே பழுக்க வைப்பது தந்திரமானது) மற்றும் மண். மற்ற ஒயின் பகுதிகளைப் போலல்லாமல், அல்சேஸ் மிகவும் உள்ளது மாறுபட்ட மண் வகைகள் பிராந்தியத்தில், மண்ணுடன் கூடிய சில கருப்பொருள்கள் சிறந்த ஒயின் தொடர்பானது என்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள்:
- பாறை கிரானிடிக் மண்: பொதுவாக நறுமணமுள்ள ரைஸ்லிங் ஒயின்களுக்கு ஏற்றது
- சுண்ணாம்பு நிறைந்த களிமண் மண் (அக்கா மார்ல்): பணக்கார-கடினமான கெவெர்ஸ்ட்ராமினர் அல்லது பினோட் நொயருக்கு சிறந்தது
- எரிமலை மண்: இது புகைபிடிக்கும் பினோட் கிரிஸ், நறுமண பினோட் நொயர் மற்றும் ரைஸ்லிங் ஒயின்களை உருவாக்க முடியும்
- மணற்கல் மண்: இலகுவான உடல் மற்றும் மெலிந்த வெள்ளை ஒயின்களை உற்பத்தி செய்வதில் பெயர் பெற்றது
உதவிக்குறிப்பு: சோட்ஸென்பெர்க்கின் முறையீடு கிராண்ட் க்ரூ லேபிளிடப்பட்ட ஒயின்களில் சில்வானரைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.
செலவிட எதிர்பார்க்கலாம்: $ 30– $ 80 ஒரு பாட்டில்
ஆசிய உணவுடன் சிறந்த மது
பிரபலமான கிராண்ட் க்ரூ ஒயின்கள் (திராட்சைத் தோட்டத்தால்): க்ளோஸ் ஸ்டீ ஹூன் (டிரிம்பாக்), க்ளோஸ் டி லா ட்ரெய்ல் (எஃப். ப ur ர்), க்ளோஸ் செயின்ட் அர்பைன் (ஜிண்ட்-ஹம்ப்ரெக்ட்), க்ளோஸ் செயின்ட் தியோபால்ட் (ஸ்காஃபிட்), க்ளோஸ் செயின்ட் இமர் (ஈ. (டோம். கிளிஃபெல்), க்ளோஸ் டு சஹானக்கர் (லா கேவ் டி ரிப au வில்லே), க்ளோஸ் ஷில்ட் (லூசியன் ஆல்பிரெக்ட்), க்ளோஸ் செயின்ட் லாண்டலின் (ஆர். முரே)
அல்சேஸ் ஒயின்களில் குறுகியது
அல்சேஸின் ஒயின்கள் இருந்து கில்ட்ஸோம் ஆன் விமியோ .
கில்ட்சோம் இப்பகுதியில் ஒரு சிறந்த 10 நிமிட ப்ரைமரை உருவாக்கினார். ஒயின்கள், பகுதி மற்றும் அதன் மாறுபட்ட மண்ணை நீங்கள் காணலாம்.
சாவிக்னான் பிளாங்க் என்ன வகையான மது