அன்புள்ள டாக்டர் வின்னி,
ஒரு ரிஃப்ராக்டோமீட்டருக்கும் சாக்கரோமீட்டருக்கும் என்ன வித்தியாசம்? மது உற்பத்தியாளர்கள் ஒருவருக்கொருவர் மாற்றாக அவற்றைப் பயன்படுத்த முடியுமா?
Re க்ரீதிகா, இந்தியா
அன்புள்ள கிருத்திகா,
சரி, இதற்கு நான் பதிலளிக்க முடியுமா என்று பார்ப்போம், இதனால் வீட்டிலுள்ள குழந்தைகள் தொடர்ந்து செல்லலாம். ஒரு சாக்கரோமீட்டர் மற்றும் ரிஃப்ராக்டோமீட்டர் இரண்டும் திராட்சை சாற்றின் சர்க்கரை அளவை அளவிட ஒரு ஒயின் தயாரிப்பாளர் பயன்படுத்தக்கூடிய கருவிகள். திராட்சைத் தோட்டத்தில் திராட்சைத் தோட்டத்தை எப்போது எடுக்க வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்கும் போது, அதே போல் நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது முடிவுகளை எடுக்கும்போது, சர்க்கரை ஆல்கஹால் ஆக மாறுகிறது. இது உங்கள் மதுவின் சர்க்கரை வெப்பநிலையை எடுத்துக்கொள்வது போன்றது.
எனவே அவை எவ்வாறு வேறுபடுகின்றன? தொடங்க, அவை வித்தியாசமாக வேலை செய்கின்றன. ஒரு சாக்கரோமீட்டர் என்பது ஒரு வகை ஹைட்ரோமீட்டர் ஆகும், இது ஒரு குறிப்பிட்ட ஈர்ப்பு அல்லது திரவங்களின் அடர்த்தியை அளவிடும் ஒரு கருவியாகும். நான் உயர்நிலைப் பள்ளி அறிவியல் வகுப்பில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தினேன் - இது இரண்டு பகுதிகளால் ஆனது, நீங்கள் அளவிடும் திரவத்தை வைக்கும் சிலிண்டர் மற்றும் திரவத்தில் மிதக்கும் எடையுள்ள தண்டு. ஹைட்ரோமீட்டர்களின் உலகில் ஒரு சாக்கரோமீட்டர் உட்பட பல்வேறு சிறப்புகள் உள்ளன, இது ஒரு திரவத்தில் சர்க்கரையின் அளவை தீர்மானிக்க குறிப்பாக உருவாக்கப்பட்டது. சர்க்கரை அளவு அதிகமாக இருப்பதால், திராட்சை சாறு அடர்த்தியாக இருக்கும், மேலும் பல்பு மிதக்கும்.
ஒரு கிளாஸ் மதுவில் எவ்வளவு ஆல்கஹால்
இதற்கிடையில், ஒரு ரிஃப்ராக்டோமீட்டர் திராட்சை சாற்றில் சர்க்கரையை அதன் ஒளிவிலகல் குறியீட்டை அளவிடுவதன் மூலம் அளவிடுகிறது, இது ஒரு ஒளி எவ்வளவு வளைந்திருக்கும் அல்லது ஒளிவிலகல் என்பதைக் குறிக்கிறது. ஒரு ரிஃப்ராக்டோமீட்டர் ஒரு மினியேச்சர் தொலைநோக்கி போல தோற்றமளிக்கும், நீங்கள் ஒரு துளி சாற்றை வைத்து, பின்னர் ஒரு வாசிப்பைப் பெற ஒரு ஒளி மூலத்தை வைத்திருங்கள்.
அறிவியலைத் தவிர, இரண்டிற்கும் இடையிலான செயல்பாட்டு வேறுபாடு என்ன? சாக்கரோமீட்டர்கள் வெப்பநிலைக்கு வரும்போது சற்று மனநிலையை ஏற்படுத்தும் என்று நான் கேள்விப்படுகிறேன், ஏனெனில் அவை மிதப்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டவை, உங்கள் திராட்சை சாறு மாதிரியில் நிறைய திடப்பொருட்கள் இருந்தால், அது முடிவுகளில் குழப்பத்தை ஏற்படுத்தும். சாக்கரோமீட்டர்களும் கண்ணாடியால் ஆனவை, எனவே மேலும் உடைக்கக்கூடியவை, மேலும் அவை சிலிண்டரில் ஊற்றுவதற்கு நியாயமான அளவு திரவமும் தேவை. உங்கள் பின் பாக்கெட்டில் ரிஃப்ராக்டோமீட்டர்கள் பொருத்த முடியும், மேலும் அவை சோதிக்க இரண்டு சொட்டுகள் மட்டுமே தேவைப்படுவதால், சாறு அடர்த்தி அளவீட்டில் அவ்வளவு பிரச்சினை இல்லை.
எனவே, ஒன்றை மற்றொன்றுக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்துவது பற்றிய உங்கள் கேள்விக்கு பதிலளிக்க, பதில் அடிப்படையில் ஆம், ஆனால் அது சூழ்நிலைகளைப் பொறுத்தது a ஒரு சாக்கரோமீட்டர் ஒரு ஆய்வகத்திலோ அல்லது பிற உட்புற அமைப்பிலோ பயன்படுத்த மிகவும் பொருத்தமானது, அதே நேரத்தில் ஒரு ரிஃப்ராக்டோமீட்டர் விரும்பத்தக்கது வெளியில் வேலை செய்யும் போது, துறையில்.
RDr. வின்னி