அன்புள்ள டாக்டர் வின்னி,
மது மிக நீண்ட காலமாக, சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின்கள் கிட்டத்தட்ட ஒரே நிறத்தில் முடிவடையும். நான் அதை கற்றுக்கொண்டேன் டானின்கள் சிவப்புகளில் நிறம் மற்றும் பிரகாசத்தை இழக்கும் வகையில் நிறமிகளுடன் பிணைக்க முடியும். உடல் அல்லது வேதியியல் பார்வையில் வெள்ளையர்களுக்கு என்ன நடக்கும்?
Lex அலெக்ஸாண்ட்ரே, ரியோ டி ஜெனிரோ, பிரேசில்
அன்புள்ள அலெக்ஸாண்ட்ரே,
இது ஒரு நல்ல அவதானிப்பு, பல தசாப்தங்களாக, சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின்கள் பழுப்பு நிற டோன்களை நோக்கி செல்லும் என்பது நீங்கள் சொல்வது சரிதான். சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின்கள் வித்தியாசமாக தயாரிக்கப்படுவதால், விளக்கம் மாறுபடும்.
சிவப்பு ஒயின்கள் நிறமிகளிலிருந்து அவற்றின் நிறத்தைப் பெறுகின்றன பினோலிக் கலவைகள் திராட்சை தோல்களில் காணப்படுகிறது. காலப்போக்கில், அந்த பினோல்கள் ஒன்றாக இணைகின்றன (பாலிமரைஸ், என் உயர்நிலைப் பள்ளி வேதியியல் ஆசிரியருக்கு) மற்றும் இடைநீக்கத்திலிருந்து வெளியேறுகிறது. இவை இரண்டும் பழைய ஒயின் வண்டல் மற்றும் அதற்கான காரணம் சிவப்பு நிறம் மங்குகிறது . வெள்ளை ஒயின்களுக்கு திராட்சை தோல்களுடன் அவ்வளவு தொடர்பு இல்லை, எனவே அவை குறைந்த நிறம், பினோலிக் கலவைகள் மற்றும் வண்டல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன.
ஆனால் வண்ணத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் எல்லா ஒயின்களுக்கும் காலப்போக்கில் வேறு ஏதாவது நடக்கிறது: ஆக்சிஜனேற்றம் . பாட்டில் உள்ளே ஆக்ஸிஜன் சிக்கியுள்ளது (மற்றும் கார்க்ஸ், குறிப்பாக தவறானவை, இன்னும் அதிகமான ஆக்ஸிஜனை உள்ளே அனுமதிக்கும்). எளிமையாகச் சொன்னால், ஆக்ஸிஜனை வெளிப்படுத்தும்போது பினோலிக்ஸ் பழுப்பு நிறமாக மாறும். ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைக் கொண்டு வரும்போது வாழைப்பழங்கள் அல்லது ஆப்பிள்களைப் பற்றி பேச விரும்புகிறேன்: நீங்கள் ஒரு ஆப்பிளை வெட்டும்போது, அதன் சதை காற்றோடு தொடர்பு கொள்ளும்போது பழுப்பு நிறமாக மாறத் தொடங்குகிறது என்பதை பெரும்பாலான மக்கள் புரிந்துகொள்கிறார்கள். மதுவுக்கு அதே விஷயம் நடக்கும், ஆனால் மெதுவாக. இது 10 ஆண்டு காலத்திலிருந்து தொடங்குகிறது என்பதை நான் கவனிக்கிறேன். ரெட்ஸ் சற்று ஆரஞ்சு அல்லது பழுப்பு நிறமாக மாறும், மற்றும் வெள்ளை ஒயின்கள் கருமையாகி தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறும். ஆக்ஸிஜனேற்றம் என்பது கருப்பு தேயிலை இலைகளுக்கு காரணமான அதே எதிர்வினையாகும், அவை ஓலாங், பச்சை மற்றும் வெள்ளை தேயிலை இலைகள் போன்ற அதே தாவரத்திலிருந்து வருகின்றன.
ஒயின்கள் எவ்வளவு வண்ணத்துடன் தொடங்க வேண்டும் என்பதில் வேறுபடலாம், எனவே வண்ண பரிணாமமும் மாறுபடும். எலுமிச்சை சாறு அல்லது சர்க்கரை ஒரு ஆப்பிள் பழுப்பு நிறமாக மாறுவதைத் தடுக்க உதவுவது போல, அமிலம் மற்றும் அதிக அளவு சர்க்கரை ஆகியவை ஒயின்களிலும் செயல்முறையை மெதுவாக்கும். அதிக அமிலத்தன்மை வாய்ந்த, வெளிர் வெள்ளை ஒயின் மூலம் நிறைய வண்ண மாற்றங்களை நீங்கள் கவனிக்கக்கூடாது.
பிரவுனிங் பழத்தைப் போலவே, ஆக்ஸிஜனேற்றமும் மதுவின் சுவைகளை மங்கச் செய்கிறது. பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் ஒயின்களும் ஒருவிதமான நட்டியை ருசிக்க முனைகின்றன என்பதை நான் காண்கிறேன். அந்த சுவையை நீங்கள் விரும்பலாம், அது உங்களை நோய்வாய்ப்படுத்தாது. ஆனால் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட ஒயின்கள் எளிமையானவை மற்றும் ஒரு பரிமாணமாக இருக்கின்றன, அவற்றின் கவர்ச்சி நீண்ட காலமாக மங்கிப்போனது.
RDr. வின்னி