கலிபோர்னியாவில் அறுவடை நடந்து வருகிறது. ஆனால் பல விண்டர்கள் தங்கள் முதல் பயிர்களைக் கொண்டுவருவதற்கு முன்பு, ஒரு வரலாற்று வெப்ப அலை தொடர்ந்து தொடர்ச்சியான தொடர்ச்சியான இடியுடன் கூடிய மழை பெய்தது விரும்பத்தகாத தொடக்கத்தைத் தூண்டியது. மின்னல் தாக்குதல்கள் பற்றவைக்கப்பட்டன மாநிலம் முழுவதும் டஜன் கணக்கான தீ , மற்றும் மது வளர்க்கும் பகுதிகளில் தீ நாபா, சோனோமா, சோலானோ, சாண்டா குரூஸ், கான்ட்ரா கோஸ்டா மற்றும் மான்டேரி எண்ணற்ற மற்றவர்களுக்கு அறுவடையை சிக்கலாக்கும் அதே வேளையில், பல விண்டர்களை வெளியேற்ற கட்டாயப்படுத்தியுள்ளது.
எம்மிட்-ஸ்கார்சோன் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களான எமிட் பால்மர் மற்றும் மைக்கேல் ஸ்கோர்சோன் ஆகியோர் கடந்த சில நாட்களாக சோனோமா கவுண்டியில் உள்ள ஹீல்ட்ஸ்ஸ்பர்க்கில் உள்ள வெஸ்ட் உலர் க்ரீக் சாலையில் உள்ள ஒயின் ஆலைகளில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட ஒயின் மற்றும் பிற அத்தியாவசியப் பொருள்களை எடுத்துச் சென்றனர். ஆகஸ்ட் 17 முதல் வால்ப்ரிட்ஜ் தீ அவர்களின் சொத்துக்களுக்கு மேலே உள்ள மலைகளில் எரிந்து வருகிறது. 'தீ நம்மைச் சுற்றியே உள்ளது' என்று ஸ்கோர்சோன் கூறினார். 'நம்மைச் சுற்றியுள்ள குதிரை ஷூவில் நெருப்பு செல்லும் விதத்தில் இது ஒரு அதிசயம்.'
தீ தொடங்கியபோது, ஸ்கார்சோன் இன்னும் திராட்சை எடுக்கத் தொடங்கவில்லை, ஆனால் மற்றொரு விண்டேஜ் பாட்டில் போடுவதற்கு தயாராகி கொண்டிருந்தார். 'வடிகட்டப்பட்ட மற்றும் அபராதம் விதிக்கப்பட்ட ஒயின்களுடன் நான் நிறைய முழு தொட்டிகளை வைத்திருந்தேன், அதை நான் எஃகு டிரம்ஸாக மாற்ற வேண்டியிருந்தது,' என்று அவர் கூறினார், ஒரு குளிர் கிடங்கைக் கொண்ட ஒரு உள்ளூர் கப்பல் நிறுவனம் அவரை பீப்பாய்களை அங்கே சேமிக்க அனுமதிக்கிறது என்பதைக் குறிப்பிட்டார்.
ஸ்கார்சோன் போன்ற ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் வெளியேற்றக் கோடுகளுக்குப் பின்னால் நிறைய நேரம் செலவிட்டனர். முடிக்கப்பட்ட ஒயின்கள், அல்லது சமீபத்திய விண்டேஜ் அல்லது ஒரு வாழ்க்கையின் வேலை கூட சமீபத்திய ஆண்டுகளில் வழக்கமாகிவிட்டது.
இன் ஜான் ஹவ்லி ஹவ்லி ஒயின் நேரில் தெரியும். ஜான் மற்றும் அவரது மனைவி டானா ஆகியோர் 1975 ஆம் ஆண்டில் உலர் க்ரீக் பள்ளத்தாக்கில் புறக்கணிக்கப்பட்ட திராட்சைத் தோட்டத்தை கண்டும் காணாதவாறு தங்கள் வீட்டைக் கட்டினர். க்ளோஸ் டு போயிஸ் மற்றும் கெண்டல்-ஜாக்சன் ஆகியோரின் ஒயின் தயாரிப்பாளராக பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, ஹவ்லி தனது சொந்த பிராண்டைத் தொடங்கினார், 1996 ஆம் ஆண்டில் தனது வீட்டை ஒட்டினார் . குடும்ப வியாபாரத்தில் சேர்ந்துள்ள அவரது மகன்களான பால் மற்றும் ஆஸ்டின், தீ தொடங்கியதிலிருந்து அவர் அருகில் தீப்பிழம்புகள் எரிவதால் ஒயின் ஆலைக்குள் ஒரு கட்டிலில் இரவுகளை கழித்ததாக தெரிவித்தார்.
ஆனால் 2020 விண்டேஜ் ஒயின் ஆலைகளுக்கு கூடுதல் சோதனைகளைச் சேர்க்கிறது. நெருப்பு, தொழிலாளர் பற்றாக்குறை மற்றும் திராட்சை அதிகப்படியான சப்ளை சமீபத்திய ஆண்டுகளில் வின்டனர்களை பாதித்துள்ளது, ஆனால் இந்த ஆண்டு கொரோனா வைரஸ் தொடர்பான சிக்கல்கள் கூடுதல் சிக்கல்களைச் சேர்க்கின்றன. COVID-19 ஐக் கையாள்வதற்கான பணிநிறுத்தங்கள் மற்றும் புதிய பாதுகாப்பு நெறிமுறைகளின் விளைவாக ஏற்படும் பொருளாதாரச் சுமைகள் முன்னோடியில்லாத வகையில் வின்ட்னர்களின் தகவமைப்புக்கு சவால் விடுகின்றன.
'நாங்கள் நெருப்பால் சூழப்பட்ட எந்த சக்தியும் எங்களுக்கு இல்லை, மேலும் இது நிச்சயமாக மோசமாக இருக்குமா என்று எனக்குத் தெரியாது,' என்று ஸ்கோர்சோன் கூறினார்.
நெருப்பின் கீழ் ஒரு விண்டேஜ்
ஆக., 27 வரை, எல்.என்.யூ மின்னல் காம்ப்ளக்ஸ் தீ என அழைக்கப்படும் பல பிளேஸ்கள் நாபா, சோனோமா, ஏரி, சோலனோ மற்றும் யோலோ மாவட்டங்களில் 368,800 ஏக்கருக்கு மேல் நுகர்ந்துள்ளன. இந்த வாரம் சிறந்த நிலைமைகள் தீயணைப்பு வீரர்களுக்கு 33 சதவிகித கட்டுப்பாட்டை அடைய அனுமதித்தன. மேலும் தெற்கே, எஸ்.சி.யு மின்னல் வளாகத்தின் தீ சான் ஜோஸுக்கு கிழக்கே உள்ள மலைகளில் 368,000 ஏக்கருக்கும் அதிகமாக எரிந்துள்ளது, அதே நேரத்தில் சி.ஜே.யு மின்னல் வளாகம் சாண்டா குரூஸ் மலைகளில் 80,000 ஏக்கருக்கு மேல் நுகர்ந்துள்ளது. அவை மாநிலத்தில் எரியும் பல தீக்களில் மிகப்பெரியவை.
காட்டுத்தீ எண்ணற்ற சாலைகளை மூடியுள்ளது, மேலும் பல ஒயின் ஆலைகள் மற்றும் திராட்சைத் தோட்டங்கள் வெளியேற்ற மண்டலங்களில் கிடப்பதால், ஸ்கார்சோன் போன்ற ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அவற்றின் சொத்துக்கள் குறித்து கவலைப்படுகிறார்கள். ஸ்கோர்சோன் கூறுகையில், 'நாங்கள் மோசமான காற்றைக் கொண்டிருந்திருந்தால், நாங்கள் ஒரு கோனராக இருப்போம்,' என்று ஸ்கோர்சோன் கூறினார், ஒவ்வொரு நாளும் அவர் ஒயின் ஆலைக்கு ஓட்டுவதையும், தீங்கு விளைவிக்கும் வழியிலிருந்து தன்னால் முடிந்தவரை நகர்வதையும் குறிப்பிடுகிறார்.
வெஸ்ட் ட்ரை க்ரீக் சாலையில் தொலைவில், ஹவ்லியும் தீ ஆபத்திலிருந்து ஒரு கல் வீசுகிறார். பால் ஹவ்லி, பள்ளத்தாக்கின் மேற்கு பகுதி கட்டாய வெளியேற்ற மண்டலத்தில் இருந்தபோதிலும், பாதுகாப்பு குழுவினர் சில ஒயின் தயாரிப்பாளர்களை உள்ளே அனுமதித்துள்ளனர், மேலும் அவரும் ஆஸ்டினும் தீயை ஆய்வு செய்ய தங்கள் ஒயின் ஆலைக்கு மேலே உள்ள ரிட்ஜ் மேலே ஓடுகிறார்கள் என்று கூறினார். 'இது ஒரு பெரிய நெருப்புப் புயலைக் காட்டிலும் மெதுவான நெருப்பாகும்' என்று அவர் கூறினார். 'காற்று வீசாத வரை நாங்கள் காடுகளுக்கு வெளியே இருப்பது போல் தெரிகிறது, ஆனால் மேற்கின் மேல்புறத்தில் இருந்து எல்லாமே ஒரு தரிசு நிலமாகத் தெரிகிறது.'
ஆஸ்டின் அவர்கள் ஆரம்பத்தில் அறுவடைக்கு வருவதாகக் கூறினார், எனவே ஒயின் ஆலையில் நிறைய நடப்பதில்லை, ஆனால் ஒயின் மற்றும் நீர் விசையியக்கக் குழாய்களை இயங்க வைக்க பல ஜெனரேட்டர்கள் உள்ளன. அவர்களின் 10 ஏக்கர் தோட்டத்திலிருந்து எடுக்கத் தொடங்க அடுத்த வாரத்தில் குழுவினரைப் பெறுவார் என்று அவர் நம்புகிறார். 'இது ஒரு சிறந்த சூழ்நிலை, நாங்கள் சிறந்ததை எதிர்பார்க்கிறோம், ஆனால் மோசமான நிலைக்குத் தயாராகி வருகிறோம்.'
ஹவ்லியில் இருந்து சாலையில், குவிரா ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஹக் சாப்பல் ஒரு வெளியேற்ற மண்டலத்தில் பணியாற்றுமாறு ஊழியர்களைக் கேட்க விரும்பவில்லை, ஆனால் அதிக தாமதங்கள் ஒரு அமுக்கப்பட்ட அறுவடைக்கு வழிவகுக்கும் என்று கவலைப்படுவதாகக் கூறினார். 'நாங்கள் கவலைப்படுகிறோம், அதிக எச்சரிக்கையுடன் இருக்கிறோம், ஆனால் நாங்கள் முழுமையாக வலியுறுத்தப்பட வேண்டிய நிலைக்கு வரவில்லை,' என்று அவர் கூறினார், தற்போது தொட்டிகளில் புளித்திருக்கும் ஒயின்களை அவர் சோதித்து வருகிறார்.
சாத்தியமான புகை களங்கத்திற்கான பகுப்பாய்விற்காக திராட்சை மாதிரிகளை அனுப்புவதற்கு முன்பு எவ்வளவு நேரம் காத்திருக்க வேண்டும் என்றும் சேப்பல் யோசித்து வருகிறார். தீயணைப்பு வீரர்கள் தீப்பிழம்புகளின் மீது கட்டுப்பாட்டைப் பெறத் தொடங்கினாலும், புகை கறைபடுவதற்கான ஆபத்து காற்றில் நீடிக்கிறது. தீ எரியும் பகுதிகளை மட்டுமல்லாமல், சுற்றியுள்ள மாவட்டங்களையும் புகை பாதித்தது. புகை பல நாட்கள் காற்றில் பறந்து காற்றில் தொங்கிக்கொண்டிருக்கிறது.
ஆஸ்டின் தனது அப்பா நம்பிக்கை கொண்டவர், ஆனால் அவரும் பால் இருவரும் பதட்டமாக இருக்கிறார்கள் என்றார். 'நாங்கள் வெளியேற்றும் இடங்களில் பயன்படுத்தும் எஸ்டேட் திராட்சை மற்றும் பிற திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கு புகைபிடிப்பதைப் பற்றி சில பகுப்பாய்வு செய்யப் போகிறோம்,' என்று அவர் கூறினார்.
ஒரு பாட்டில் மதுவில் எத்தனை அவுன்ஸ்
'ஞாயிற்றுக்கிழமை வரை, காற்று பெரும்பாலும் புகையை வீசுகிறது, ஆனால் இப்போது காற்று மாறிவிட்டது, புகை தொங்குகிறது' என்று பால் கூறினார். 'நாங்கள் இன்னும் இந்த கதையின் முடிவில் இல்லை.'
புகை கறை கணிக்க தந்திரமானது. இந்த விஷயத்தில் நடத்தப்பட்ட பெரும்பாலான ஆராய்ச்சிகள், திராட்சை இடையில் புகைபிடிப்பதற்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுவதாகக் கூறுகின்றன veraison (பழுக்க வைக்கும் ஆரம்பம்) மற்றும் அறுவடை, இது பெரும்பாலான ஒயின் ஆலைகள் இப்போது தங்களைக் கண்டுபிடிக்கும் இடமாகும். பல வின்ட்னர்கள் ஆரம்ப-பழுக்க வைக்கும் வகைகளை அறுவடை செய்த முதல் வாரங்களில் உள்ளன, மற்றவர்கள் வரவிருக்கும் நாட்களுக்கான தேர்வுகளை நம்பிக்கையுடன் திட்டமிடுகிறார்கள்.
ஸ்கார்சோன் போன்ற, தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் திராட்சை, கேபர்நெட் சாவிக்னான் போன்றவை உள்ளன. புகை பயிரை அழிக்காது என்று அவர்கள் மூச்சு விடுகிறார்கள். 'எங்கள் எஸ்டேட் புகைப்பழக்கத்தால் மூழ்கியுள்ளது, நாங்கள் இன்னும் நான்கு வாரங்கள் தொலைவில் இருக்கிறோம். புகை கலங்காமல் இதிலிருந்து எப்படி வெளியேறுவது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. '
நாபாவில், திராட்சைத் தோட்ட ஆலோசனை நிறுவனத்தின் பிரீமியர் வைட்டிகல்ச்சரின் இணை நிறுவனரும், நாபா பள்ளத்தாக்கு திராட்சைப்பழங்களின் கடந்த காலத் தலைவருமான காரெட் பக்லேண்ட், எல்லோரும் இப்போது நம்பமுடியாத அளவிற்கு எச்சரிக்கையாக இருக்கிறார்கள், நிறைய சோதனைகளைச் செய்கிறார்கள் என்றார். 'இது 2017 ஐ விட மிகவும் வித்தியாசமானது, அதில் நாங்கள் பெரும்பாலான திராட்சைகளை எடுக்கவில்லை,' என்று அவர் கூறினார். 'ஆனால் இதுவரை, பல திராட்சைத் தோட்டங்களின் முடிவுகள், திரும்பி வரும் எண்கள் புகை களங்கத்திற்கான வாசலுக்குக் கீழே இருப்பதைக் காட்டுகின்றன.'
புகைபிடிக்கும் சூழ்நிலைகள் இருந்தபோதிலும், தூரத்திலிருந்தே அதிகமான புகை வீசுகிறது என்றும், திராட்சைத் தோட்டங்கள், கால அளவு மற்றும் அடர்த்தி ஆகியவற்றின் அருகாமையில் புகை கறை ஏற்படுவதற்கும் நிறைய தொடர்பு உள்ளது என்றும் பக்லேண்ட் கூறினார். 'நாங்கள் பெறும் நீடித்த புகை நிறைய தோற்றமளிப்பதில்லை.'
COVID நெறிமுறைகள்
'அறுவடையின் போது நான் எப்போதும் தூக்கத்தை இழக்கிறேன், ஆனால் COVID ஐ எறிவது மற்றொரு பரிமாணத்தை சேர்க்கிறது,' என்று COO இன் சாக் ராஸ்முசன் கூறினார் டக்ஹார்ன் போர்ட்ஃபோலியோ . சில கவலைகளைத் தணிக்க அதன் குழு திட்டமிட்டுள்ளது என்றார். 'எங்கள் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் ஒவ்வொருவரும் தங்கள் ஒயின் தயாரிக்கும் நெறிமுறைகளை எழுத்தில் வைக்கிறார்கள், இதனால் ஒவ்வொருவரும் ஒருவருக்கொருவர் ஒயின்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று தெரிந்து கொள்வார்கள்,' என்று அவர் கூறினார். இந்த அவசரத் திட்டத்தை வைத்திருப்பது, தேவைப்பட்டால் ஊழியர்கள் மற்றும் திராட்சை இரண்டையும் வேறு இடத்திற்கு மாற்ற அனுமதிக்கும். சில டக்ஹார்ன் ஒயின் ஆலைகள் ஒருவருக்கொருவர் தற்செயலான திட்டங்களாக இருக்க அண்டை ஒயின் ஆலைகளுடன் கூட்டு சேர்ந்துள்ளன.
கொரோனா வைரஸை ஒப்பந்தம் செய்யும் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஊழியர்கள் எவ்வாறு உழைப்பை பாதிக்கலாம் என்பது மிகப்பெரிய கவலைகளில் ஒன்றாகும். பல ஒயின் ஆலைகள் தற்போதைய அரசாங்க சுகாதார மற்றும் பாதுகாப்பு வழிகாட்டுதலின் அடிப்படையில் திராட்சைத் தோட்டம் மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் நடவடிக்கைகளுக்காக ஒயின் நிறுவனம், கலிபோர்னியா ஒயின் கிராப் விவசாயிகள் சங்கம் மற்றும் கலிபோர்னியா நிலையான ஒயின் வளர்ப்பு கூட்டணி ஆகியவை இணைந்து உருவாக்கிய வழிகாட்டுதல்களுக்கு அப்பாற்பட்ட நடவடிக்கைகளை மேற்கொண்டுள்ளன.
ஒரு மஸ்கடின் திராட்சை என்றால் என்ன
ரோட்னி ஸ்ட்ராங் சோனோமா மற்றும் ஹெஸ் குடும்ப ஒயின் தோட்டங்கள் நாபாவில் தொழிலாளர்களின் காய்களை உருவாக்கியுள்ளனர், அவர்கள் வெளிப்பாட்டைக் குறைக்க ஒன்றாக இருப்பார்கள். ரோட்னி ஸ்ட்ராங்கிற்கான ஒயின் தயாரிக்கும் இயக்குனர் ஜஸ்டின் சீடன்ஃபீல்ட் கூறுகையில், 'குழுக்கள் மூன்று முதல் நான்கு பேர் கொண்ட குழுக்களாக செயல்படும், மேலும் ஒயின் தயாரிப்பின் வெவ்வேறு பகுதிகளில் தங்கள் திட்டத்தை நிறைவேற்ற முடியும்.
ஒயின் தயாரிப்பாளருக்காக 60 திராட்சைத் தோட்டங்களை மேற்பார்வையிடும் டேனியல் ரிச்சியாடோ தாமஸ் ரிவர்ஸ் பிரவுன் , பிரவுனின் பல்வேறு ஒயின் தயாரிக்கும் வசதிகள் சிலவற்றை விட மிகவும் பொருத்தமானவை என்றார். 'நாங்கள் செய்த ஒரு விஷயம், தங்களைத் தாங்களே பம்ப் செய்யும் தொட்டிகளைச் சேர்ப்பதுதான்,' என்று அவர் கூறினார். இந்த ஆண்டு ஒரு அணி வீரராக இருப்பது ஒயின் ஆலைக்கு அப்பாற்பட்டது என்பதை ஊழியர்களின் தலைவர்களும் தங்கள் தொழிலாளர்கள் மீது ஈர்க்கிறார்கள் என்று ரிச்சியாடோ கூறினார். 'கடினமான விஷயம் என்னவென்றால், கோவிட் புதியது, பிளேபுக் இல்லை.'
பாஸோ ரோபில்ஸில் தெற்கே, குடும்ப ஒயின்களை நம்புகிறேன் ஜனாதிபதி ஆஸ்டின் ஹோப் இது வழக்கம் போல் வியாபாரம் என்றார். 'நாங்கள் அனைத்து நிலையான நெறிமுறைகளையும் தொடங்கினோம், அது செயல்படுவதாகத் தெரிகிறது,' என்று அவர் கூறினார், கவுண்டியில் COVID-19 சோதனைகள் கிடைக்கும். 'நாங்கள் செய்ய வேண்டுமானால் தினமும் சோதிக்க நாங்கள் தயாராக இருக்கிறோம்,' என்று அவர் கூறினார்.
நொதித்தலுக்குப் பிறகு தொட்டிகளில் இருந்து தோல்களை வெளியேற்றுவதை எவ்வாறு கையாள்வது என்பது குழு கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கும் ஒரு கவலை என்று ஹோப் கூறினார். 'பொதுவாக, ஒரு தொட்டியின் உள்ளே இரண்டு அல்லது மூன்று பேர் இருப்பார்கள்' என்று அவர் விவரித்தார். எல்லாமே அதிக நேரம் எடுக்கும் என்று அவர் கூறினார், ஆனால் அவர்கள் அதைப் பெறுவார்கள் என்று அவர் நம்புகிறார்.
தொழிலாளர் மற்றும் திராட்சை விநியோக கேள்விகள்
ஆரம்பத்தில் எடுக்கும் அதிர்ஷ்டம் உள்ளவர்கள் நல்ல நிலையில் இருக்கிறார்கள், தீ காரணமாக மட்டுமல்ல, தொழிலாளர்களுக்கான அணுகல் காரணமாகவும். தொழிலாளர் பற்றாக்குறையைப் பற்றி யாரும் உடனடியாக கவலைப்படவில்லை, ஆனால் ஒரு COVID-19 வெடிப்பு கிடைப்பதை கடுமையாக மாற்றக்கூடும் என்று குறிப்பிட்டார். 'தொழிலாளர் பற்றாக்குறை எப்போதுமே பின்னணியில் உள்ளது, ஆனால் அறுவடையின் போது ஒரு நாளில் ஒரு தனிமைப்படுத்தல் நடந்தால் கற்பனை செய்து பாருங்கள்' என்று ராஸ்முசன் கூறினார், தேர்ந்தெடுக்கும் குழுக்கள் மிகவும் ஆபத்தில் இருப்பதாக அவர் நம்புகிறார், ஏனெனில் அவர்கள் பெரும்பாலும் கேரவன் பயணம் செய்து அதிக நேரம் செலவிடுகிறார்கள் தொட்டிகளைச் சுற்றி கூடியது.
சில திராட்சைத் தோட்ட மேலாளர்களால் வழங்கப்பட்ட தங்குமிட பாணி வீடுகள் மற்றொரு சவால். சோனோமாவில் உள்ள ஒரு அநாமதேய தங்குமிடத்தில் ஒரு தொழிலாளர் சோதனை நேர்மறையாக இருந்தது, மற்ற குடியிருப்பாளர்களை நகர்த்தும்படி கட்டாயப்படுத்தியது. நாபா கவுண்டியால் இயக்கப்படும் இரண்டு வீட்டு மையங்களும் இதேபோன்ற சூழ்நிலையைக் கொண்டிருந்தன, அங்கு வசிப்பவர்களை இடமாற்றம் செய்யத் தூண்டியது.
நாபா பள்ளத்தாக்கு திராட்சை உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் நாபா பண்ணை தொழிலாளர்கள் அறக்கட்டளை ஒரு மொபைல் சோதனை பிரிவு உட்பட கல்வி மற்றும் சோதனைக்கு ஏராளமான வளங்களை அளித்ததாக பக்லேண்ட் கூறினார். ஆனால் COVID-19 ஐத் தாண்டி, புகைபிடிக்கும் சூழ்நிலையில் அறுவடை செய்வதும் கவலை அளிக்கிறது. 'அறுவடைக்கு முன்கூட்டியே ஏராளமான N95 முகமூடிகளை நாங்கள் பெற்றுள்ளோம், பெரும்பாலும் COVID க்காக, ஆனால் அவை புகைபிடிக்கும் நிலையில் வேலை செய்ய உதவுகின்றன.'
பின்னர் திராட்சை அளவு இருக்கிறது. சிலிக்கான் வேலி வங்கி மற்றும் அதனுடன் இணைந்த திராட்சை வளர்ப்பாளர்களின் வல்லுநர்களின் கூற்றுப்படி, ஒயின் சந்தை அதிகப்படியான சப்ளை நிலையில் உள்ளது. பல திராட்சைகள் உள்ளன என்று அர்த்தமல்ல. பல திராட்சைத் தோட்டங்கள் நடப்படுவதாக அவர்கள் மதிப்பிடுகிறார்கள், ஒவ்வொரு பிராந்தியத்திலிருந்தும், ஒவ்வொரு வகையிலும், ஒவ்வொரு விலை புள்ளியிலும் பல டன் திராட்சைகளை உற்பத்தி செய்கிறார்கள். சரக்கு காப்புப் பிரதி எடுக்கப்பட்டு, விநியோகம் தடைபட்டு, தேவை குறைந்துவிட்டது, மது விற்பனை தட்டையானது மற்றும் மொத்தமாக ஒயின் சந்தையானது கணிசமான பின்-பின்-பயிர்களுக்குப் பிறகு அதிகப்படியான விநியோகத்தில் உள்ளது.
வெப்ப அலை மற்றும் தீக்கு முன், பெரும்பாலான வின்ட்னர்கள் தரம் நன்றாக இருப்பதாகவும், சராசரி மகசூலைக் காட்டிலும் குறைவாக இருப்பதாகவும் தெரிவித்தனர், இது அதிகப்படியான விநியோகத்தை ஈடுசெய்யக்கூடும். மகசூல் இப்போது சராசரியை விட 20 முதல் 30 சதவிகிதம் குறைவாக இருக்கும் என்று பக்லேண்ட் கூறினார், ஆனால் அவர் பினோட் நொயர், சார்டொன்னே மற்றும் குறிகாட்டிகளுக்கான ஆரம்பகால பழுக்க வைக்கும் திராட்சைகளை மட்டுமே பார்க்க முடியும்.
'கடந்த இரண்டு பெரிய விண்டேஜ்களுக்குப் பிறகு, குறைந்த மகசூல் பெறுவது விரும்பத்தகாத விஷயம் அல்ல,' என்று அவர் மேலும் கூறினார், 'எதிர்பாராத சரிவுகளை ஏற்படுத்துவது ஒருபோதும் நல்லதல்ல, ஆனால் இது நம்மை ஒரு சாதாரண சூழ்நிலைக்கு கொண்டு செல்ல உதவும்.' பெரும்பாலான திராட்சைத் தோட்டங்கள் வெப்ப சேதத்தின் மூலம் குறைந்த சேதத்துடன் இதைச் செய்தன என்றும் பக்லேண்ட் கூறினார். குறிப்பிட்ட திராட்சை கொண்ட சில தனிமைப்படுத்தப்பட்ட கொடிகள் வெயில் கொளுத்தப்பட்டன.
வைன் ஸ்பெக்டேட்டரின் இலவசத்துடன் முக்கியமான ஒயின் கதைகளின் மேல் இருங்கள் செய்தி எச்சரிக்கைகள் .
தி ஹெஸ் சேகரிப்பிற்கான ஒயின் தயாரித்தல் மற்றும் வைட்டிகல்ச்சரின் மூத்த துணைத் தலைவர் டேவ் கஃபி, நாபா கேபர்நெட் சாவிக்னானுக்கு சராசரி பயிர் அளவைக் காண்கிறார், ஆனால் நாபா சார்டோனாய்க்கு இலகுவான விளைச்சல் கிடைக்கிறது, இது ஏப்ரல் மாதத்தின் பிற்பகுதியில் உறைபனி காரணமாக ஓரளவுக்கு விளைச்சலைக் குறைத்தது என்று அவர் கூறினார். சில தொகுதிகளில் 50 சதவீதம். 'காட்டுத்தீயால் பாதிக்கப்பட்ட எந்த திராட்சையும் மேலே அடுக்கு, திராட்சை அதிகப்படியான விநியோகத்தின் இடைவெளியை நாங்கள் மூடுவோம் என்று நான் நம்புகிறேன்.'
COVID-19 வழங்கிய கூடுதல் பொருளாதார அழுத்தத்துடன், ருசிக்கும் அறைகள் மற்றும் உணவகங்களை மூடுவது விற்பனையில் சரிவுக்கு வழிவகுக்கிறது, சில ஒயின் ஆலைகள் 2020 ஆம் ஆண்டில் குறைவான திராட்சைகளை எடுத்து கணிசமாக குறைந்த மதுவை தயாரிப்பதற்கான ஒப்பந்தங்களை ரத்து செய்து மாற்றியமைக்கின்றன. ரிச்சியாடோ சில பிரவுனின் வாடிக்கையாளர்கள், அவர்களில் பலர் அல்ட்ரா பிரீமியம் கேபர்நெட் பிராண்டுகளை உருவாக்குகிறார்கள், அவர்கள் 2020 ஒயின்களுக்கு எவ்வளவு டன் வேண்டும் என்பது பற்றி மிகவும் பழமைவாதமாக உள்ளனர். 'பொதுவாக முழு பயிர் எடுக்கும் எஸ்டேட் திராட்சைத் தோட்டங்களைக் கொண்டவர்கள் கூட திராட்சை விற்பனையை ஆராய்ந்து வருகின்றனர்,' 'என்றார்.
'நாங்கள் அனைவரும் இப்போது தீர்ப்புகளை வழங்குகிறோம்,' என்று பக்லேண்ட் கூறினார், ஒவ்வொருவரும் தங்களது சிறந்த ஒயின் தயாரிப்பதற்கான மனநிலையை கொண்டிருக்க வேண்டும். 'திராட்சை முதிர்ச்சியடைவதை நிறுத்த முடியாத இடத்தில் நாங்கள் வணிகத்தைத் தொடர வேண்டும்.'
August அகஸ்டஸ் களை அறிக்கை மூலம்.