அன்புள்ள டாக்டர் வின்னி,
ஒயின் தயாரிக்கும் செயல்முறை சரியானதை விட குறைவாக இருந்தால் மது விஷமாக மாறுமா example உதாரணமாக, குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த ஆல்கஹால்?
E தேவ், கிரேட்டர் நொய்டா வெஸ்ட், இந்தியா
அன்புள்ள தேவ்,
சிவப்பு ஒயின் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்
குறுகிய பதில் இல்லை, மது விஷமாக மாற முடியாது. ஒரு நபர் மதுவால் நோய்வாய்ப்பட்டிருந்தால், அது கலப்படம் காரணமாக மட்டுமே இருக்கும் - இது மதுவில் சேர்க்கப்பட்ட ஒன்று, உள்ளார்ந்த முறையில் அதன் ஒரு பகுதி அல்ல. சொந்தமாக, மது குடிக்க விரும்பத்தகாததாக இருக்கலாம், ஆனால் அது உங்களை ஒருபோதும் நோய்வாய்ப்படுத்தாது ( நீங்கள் அதிகமாக குடிக்கவில்லை எனில் ).
நீங்கள் விவரிக்கும் காட்சி உண்மையில் இலகுவான, குறைந்த ஆல்கஹால் ஒயின்களைத் தேடும் பலருக்கு விரும்பத்தக்க பாணியாகும். ஆனால் ஒரு ஒயின் தயாரிப்பாளர் திராட்சைகளைப் பயன்படுத்துகிறார் என்று சொல்லலாம். நீங்கள் தாவர சுவைகள், இலகுவான வண்ணங்கள், அதிகப்படியான அமிலத்தன்மை மற்றும் குறைந்த செறிவூட்டப்பட்ட சுவைகள் மற்றும் நறுமணப் பொருள்களுடன் முடிவடையும். ஈஸ்ட் சர்க்கரை இல்லாமல் ஆல்கஹால் மாற்றினால் அது கடினமான நொதித்தல் என்றும் பொருள். ஆனால் விஷம் இல்லை.
ஒரு நல்ல சமையல் ஒயின் என்ன
ஒயின்களுக்கு பிரச்சினைகள் இல்லை என்று சொல்ல முடியாது them அவை எதுவும் மனிதர்களுக்கு நச்சுத்தன்மையற்றவை. ஒரு மது பாட்டில் உள்ளே புளிக்க ஆரம்பிக்கலாம் எதிர்பாராத விதமாக, பெறுங்கள் அதிக ஆக்ஸிஜனுக்கு வெளிப்படும் , ஒரு கெட்டுப்போன ஈஸ்ட் என்று அழைக்கப்படுகிறது brettanomyces , அதிகமாக உள்ளது கந்தக கலவைகள் , அதிகமாக உள்ளது கொந்தளிப்பான அமிலத்தன்மை அல்லது கலவையுடன் 'கார்க்கி' ஆகவும் இருக்கலாம் 2,4,6-ட்ரைக்கோலோனிசோல் (டி.சி.ஏ) . ஆனால் இந்த பிரச்சினைகள் அனைத்தும்-ஒரு பாட்டில் மது வினிகராக மாறினாலும்-ஒரு மதுவை குடிக்க விரும்பத்தகாததாக ஆக்குகிறது.
RDr. வின்னி