கிட்டத்தட்ட மூன்று மாதங்களுக்குப் பிறகு பொதுமக்களுக்கு மூடப்பட்டுள்ளது கொரோனா வைரஸ் தொற்றுநோயின் விளைவாக, கலிபோர்னியா முழுவதும் ஒயின் ஆலைகள் காத்திருக்கும் தருணம் இறுதியாக வந்துவிட்டது. ஜூன் 5 ம் தேதி, கோவின் கவின் நியூசோம் மற்றும் கலிபோர்னியா சுகாதாரத் துறை ஆகியவை மாவட்டங்களுக்கான வழிகாட்டுதல்களை வெளியிட்டுள்ளன, இதில் அனைத்து ஒயின் ஒயின் சுவை அறைகளும் அடங்கும்.
சிவப்பு ஒயின் ஒரு சேவை என்ன
நாபா கவுண்டி ஒயின் ஆலைகளுக்கு இது வரவேற்கத்தக்க செய்தியாக இருந்தது, அவை பிற பிராந்தியங்களில் பல ஒயின் ஆலைகள் இருந்தபின்னர் சமீபத்திய வாரங்களில் மீண்டும் திறக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது , மது சுவைகள் வெளியில் இருந்தபோதும், உணவு சேவையையும் உள்ளடக்கியது. ஒரு நாபா கவுண்டி ஒயின் தயாரிக்கும் கட்டளை பெரும்பாலான ஒயின் ஆலைகள் உணவு பரிமாறுவதைத் தடைசெய்கிறது. கேமஸ் இணை நிறுவனர் சக் வாக்னர் ஒரு வழக்கு கூட தாக்கல் , ஒயின் ஆலைகள் தொடர்பாக மாநிலத்தின் மீண்டும் திறக்கும் திட்டம் சீரற்றதாகக் கூறுகிறது. புதிய மாநில வழிகாட்டுதல்கள் உணவு நிலையைத் தள்ளுபடி செய்தன, அனைத்து ஒயின் ஆலைகளும் அவற்றின் விருப்பப்படி மீண்டும் திறக்க அனுமதிக்கப்பட்டன.
நாபா கவுண்டி அதிகாரிகளிடமிருந்து இந்த அறிவிப்பு வெள்ளிக்கிழமை பிற்பகலில் எதிர்பாராத விதமாக வந்தது, ஆனால் சிலர் விற்பனையின் வார இறுதியில் செல்லத் தயாராக இருந்தனர். டக்ஹார்ன் போர்ட்ஃபோலியோவின் தலைமை சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் வணிக மேம்பாட்டு அதிகாரி கரோல் ரெபர் கூறுகையில், 'எங்கள் அரசியல் அதிகாரிகளுடன் முன்னும் பின்னுமாக நிறைய நேரம் வந்துள்ளது.
வாலா வல்லா பள்ளத்தாக்கிலுள்ள கேன்வாஸ்பேக், டக்ஹார்னின் வாஷிங்டன் ஒயின் ஆலை கடந்த வாரம் மீண்டும் திறக்கப்பட்டது, இது மீண்டும் திறப்பது எப்படி இருக்கும் என்பதை அவர்களுக்கு உணர்த்தியது. டக்ஹார்னின் நாபா பண்புகள், டக்ஹார்ன் மற்றும் பாரடக்ஸ் ஆகியவை வார இறுதியில் ஒரு மென்மையான மீண்டும் திறக்கப்படுவதாகவும், சுமார் 100 விருந்தினர்களை வரவேற்பதாகவும் அவர் கூறினார். 'இது ஒரு நேர்மறையான அனுபவமாக இருந்தது, விருந்தினர்கள் நெறிமுறைகளுக்கு இணங்க மகிழ்ச்சியாக இருந்தனர், மேலும் அவர்கள் திரும்பி வருவதில் மகிழ்ச்சி அடைந்தனர்.'
கலிபோர்னியா சுகாதாரத் துறை ஒயின் ஆலைகள், உணவகங்கள் மற்றும் மதுக்கடைகளுக்கான பாதுகாப்பு நெறிமுறைகளை வெளியிட்டது. அவற்றில் உடல் ரீதியான விலகல், முகம் மறைத்தல் மற்றும் கிருமிநாசினி நடைமுறைகள் போன்ற நிலையான நடவடிக்கைகள் உள்ளன. கூடுதலாக, ருசிக்கும் அறை-குறிப்பிட்ட பரிசீலனைகள் விருந்தினர்களின் பல குழுக்களுடன் சுற்றுப்பயணங்களை நிறுத்துதல், சந்திப்புகள் ஒன்றுடன் ஒன்று வராமல் இருப்பதை உறுதி செய்தல், வகுப்புவாத துப்புதல் வாளிகளின் பயன்பாட்டை நிறுத்துதல் மற்றும் ஒவ்வொரு சுவைக்கும் ஒரு சுத்தமான கண்ணாடி வழங்குதல் ஆகியவை அடங்கும்.
மளிகைக் கடைகளில் விருந்தினர்கள் பார்த்ததைப் போலவே, கூடுதல் இடம் மற்றும் வரிசை குறிப்பான்களைச் சேர்க்க ருசிக்கும் பகுதிகளை மறுசீரமைப்பதில் தங்கள் குழு செயல்பட்டு வருவதாக ரெபர் கூறினார். வருகை தரும் அனைவருக்கும் முன்பதிவு மற்றும் முகம் உறைகள் இருப்பதை உறுதிசெய்ய விருந்தினர்களை தங்கள் கார்களில் இருந்து செக்-இன் செய்யும்படி கேட்டுள்ளதாகவும் அவர் கூறினார்.
ஃபார் நைன்டே அதன் கதவுகளையும் திறந்தார். 'மீண்டும் திறக்க பச்சை விளக்கு கிடைத்ததில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைந்தோம்' என்று சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் தகவல் தொடர்புத் துணைத் தலைவர் மேரி கிரேஸ் கூறினார். 'நாங்கள் ஏற்கனவே எங்கள் குழுவை உடல்நலம் மற்றும் பாதுகாப்பு நெறிமுறைகளில் மறுபரிசீலனை செய்திருந்தோம், எனவே நாங்கள் செல்லத் தயாராக இருந்தோம், சனிக்கிழமையன்று எங்கள் முதல் விருந்தினர்களை ஃபார் நைன்டே மற்றும் நிக்கல் & நிக்கல் இருவருக்கும் வரவேற்றோம். அதிர்ஷ்டவசமாக, இரண்டு ஒயின் ஆலைகளிலும் எங்களுக்கு போதுமான வெளிப்புற இடம் உள்ளது, எனவே சமூக தொலைதூர நெறிமுறைகளை பின்பற்ற எங்களுக்கு ஏராளமான இடங்கள் உள்ளன. ”
பல ஒயின் ஆலைகள் மீண்டும் திறக்கப்படுவதற்கு முன்னர் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட மற்றும் பணியாளர்களைப் பெறுவதற்கு நேரம் எடுக்க திட்டமிட்டுள்ளன. செயின்ட் சூப்பரியின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி எம்மா ஸ்வைன், திறக்க ஜூன் 12 வரை அவர்கள் காத்திருக்கப் போவதாகக் கூறினார், இது அரசு நியூசோம் வழங்கிய பரிந்துரைக்கப்பட்ட தேதி. 'எங்கள் மீண்டும் திறக்கும் திட்டங்களில் நாங்கள் நிறைய சிந்தனைகளை வைத்தோம், எனவே அவசரப்படாமல் சிந்திக்க வேண்டாம் என்று முடிவு செய்தோம்,' என்று அவர் கூறினார், முதல் சில வாரங்களுக்கு ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் வெள்ளிக்கிழமை முதல் ஞாயிற்றுக்கிழமை வரை மட்டுமே திறக்கப்படும்.
மது அளவு உலர இனிப்பு
வைன் ஸ்பெக்டேட்டரின் இலவசத்துடன் முக்கியமான ஒயின் கதைகளின் மேல் இருங்கள் செய்தி எச்சரிக்கைகள் .
ஒயின் ஒயின் விரிவான வெளிப்புற இடம் ஒரு நாளைக்கு கணிசமான அளவிலான பார்வையாளர்களை விருந்தினர்களுக்கு வழங்க அனுமதிக்க வேண்டும், ஏராளமான இடங்கள் வசதியாக இருக்கும், மேலும் அவை இறுதியில் ஒவ்வொரு நாளும் திறந்திருக்கத் திட்டமிடுகின்றன என்று ஸ்வைன் கூறினார். 'முன்பதிவுகளை முன்பதிவு செய்ய அனைத்து வார இறுதிகளிலும் வாடிக்கையாளர்களை நாங்கள் அழைத்திருக்கிறோம், ஆனால் பாதுகாப்பான மற்றும் சிறந்த வருகையைப் பெறுவதற்கு எல்லா அமைப்புகளும் அவர்களிடம் உள்ளன என்பதை உறுதிப்படுத்த நாங்கள் விரும்பினோம்,' என்று அவர் கூறினார்.
அவர்களும் திறக்க ஜூன் 12 வரை காத்திருப்பார்கள் என்று க்ரோத்தின் தலைவரும் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியுமான சுசேன் க்ரோத் கூறினார். பார்வையாளர்களை ஹோஸ்ட் செய்யாமல் அவர்களால் சாதிக்க முடிந்ததைக் கண்டு வியப்படைகிறேன், ஆனால் பார்வையாளர்களை அனுமதிக்க மிகவும் எச்சரிக்கையுடன் இருந்தாலும், அவர்களின் கால்விரலை மீண்டும் முக்குவதில்லை என்று அவர் கூறினார். விற்பனையில் கிட்டத்தட்ட 90 சதவிகிதத்தைக் கொண்ட தங்கள் மொத்த வியாபாரத்தில் அவர்கள் தீவிரமாக கவனம் செலுத்தி வருவதாக அவர் மேலும் கூறுகிறார். 'நாங்கள் ஹோஸ்டிங் நபர்களை விரும்புகிறோம், ஆனால் உணவகங்களைப் பற்றி மிகவும் கவலையாக இருந்தோம், அவர்களுக்கு ஆரோக்கியமான, திறந்த மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் இடத்தில் விருந்தினர்களைப் பெற முடியும்.'
மற்ற பிராந்தியங்களிலும் கலிபோர்னியா ஒயின் ஆலைகளுக்கு இது ஒரு சாதகமான வாரமாகும். சோனோமாவில், தொலைதூர நெறிமுறைகள் செயல்படுத்தப்படும் வரை உட்புற உணவு மற்றும் ஒயின் சுவைகள் மீண்டும் தொடங்கலாம் என்று மாவட்ட சுகாதார அதிகாரி டாக்டர் சுந்தரி மாஸ் அறிவித்தார். சோனோமாவில் கோஸ்டா பிரவுன் மற்றும் ஹோலிஸ்டரில் உள்ள காலெரா உள்ளிட்ட டக்ஹார்னின் நாபா அல்லாத பண்புகள் இந்த வார இறுதியில் தொடங்கி திறந்திருக்க வேண்டும் என்று ரெபர் குறிப்பிட்டார். மென்டோசினோவில் உள்ள கோல்டனே விரைவில் திறக்கப்படும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
நாபா கவுண்டியின் கொரோனா வைரஸ் வழக்குகள் மாநிலத்தில் மிகக் குறைவானவையாகும், இன்றுவரை வெறும் 141, மற்றும் மூன்று இறப்புகள். 2018 ஆம் ஆண்டில் 2.23 பில்லியன் டாலர்களை ஈட்டிய சுற்றுலாத் துறைக்கு அதன் ஒயின் ஆலைகள், உணவகங்கள் மற்றும் ஹோட்டல்களை மீண்டும் திறப்பது மிக முக்கியமானதாக இருக்கும். இன்னும் பல புதிய ஒயின் குடிப்பவர்களுக்கு நடப்படுகிறது. 'அடுத்த இயற்கை நீட்டிப்பு வருகை.'