புத்தாண்டு ஈவ் என்பது குடும்பத்தினருடனும் நண்பர்களுடனும் கொண்டாடவும் கொண்டாடவும் ஒரு நேரம். ஆனால் சமையல்காரர் பிராட் கில்கோருக்கு? 'நான் நிச்சயமாக உணவகத்தில் மாட்டிக்கொண்டேன்,' என்று அவர் கூறுகிறார். '12 வயதிலிருந்து, அநேகமாக.'
பின்னர், கில்கோர் தனது சொந்த ஊரான கன்சாஸ் நகரில் உள்ள ஒரு காலை உணவு விடுதியில் பாத்திரங்களைக் கழுவிக் கொண்டிருந்தார். அவர் விரைவில் பிஸ்கட் வெட்டுவது மற்றும் ஆரஞ்சு பழச்சாறு போன்ற சிறிய சமையலறை வேலைகளில் பட்டம் பெற்றார், மேலும் ஒரு தொழில்முறை சமையல்காரர் கற்பித்த உயர்நிலைப் பள்ளியில் ஒரு சமையல் படிப்பை எடுத்த பிறகு, இணந்துவிட்டது. அல்லது அவர் சொல்வது போல், “நான் நன்றாக சாப்பிடுவதற்கு நமைச்சலைப் பெற்றேன்.”
அவரது குடும்பத்தில் உள்ள பல காட்சி கலைஞர்களால் செல்வாக்கு பெற்ற அவர், குறிப்பாக சமையலின் படைப்புத் தன்மைக்கு ஈர்க்கப்பட்டார். 'என் உயிரைக் காப்பாற்ற என்னால் வரைய முடியாது, என்னை வெளிப்படுத்துவதற்காக உணவை எனது ஊடகமாகக் கண்டேன்' என்று கில்கோர் கூறுகிறார்.
மியாமியை தளமாகக் கொண்ட வேகமாக வளர்ந்து வரும் உணவக சாம்ராஜ்யத்தின் பின்னால் சமையல்காரர் ரூபன் கப்ரேரா பிராட் கில்கோர்.அவரது ஆரம்பகால வாழ்க்கையில் முதன்மையான நேர்த்தியான உணவு இடங்களில் பல நிலைகள் இருந்தன, ஆனால் இது மியாமியின் வின்வுட் சுற்றுப்புறத்தில் அவரது முதல் தனி முயற்சியின் அறிமுகமாகும், வயது , இது அவரை 2015 ஆம் ஆண்டில் தேசிய அரங்கிற்குத் தூண்டியது. அவரது நெருக்கமான ருசிக்கும் மெனு இடத்தின் உடனடி வெற்றி கில்கோர் சமையல் குழுவை நிறுவ வழிவகுத்தது, இதில் இப்போது ஆசிய உணவகம் மற்றும் லவுஞ்ச் கைடோ, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஐரோப்பிய சாய்ந்த பிராவா மற்றும் எம்பர், பிஸ்ட்ரோ மரத்தினால் எரிக்கப்படும் உணவுகளில் கவனம் செலுத்துகிறது.
குழுவில் புதிய சேர்த்தலான எம்பர், கில்கோரின் சாகச, அசல் பாணியுடன் பழமையான அமெரிக்க ஸ்டேபிள்ஸை மசாலா செய்கிறது. இதன் விளைவாக வரும் உணவுகள் உற்சாகமானவை, ஆனால் அடையாளம் காணக்கூடியவை, அனைவரையும் மகிழ்விக்கும் மற்றும் இன்னும் ஈர்க்கக்கூடிய விடுமுறை கட்டணத்திற்கான வேலைநிறுத்தத்தின் இறுதி இருப்பு. புத்தாண்டு கொண்டாட்டத்திற்கான கில்கோர் தேர்வு என்பது காளான் போலோக்னீஸ் மற்றும் க்ரூயெர் ஃபாண்ட்யூவுடன் எம்பரின் தீ-வறுத்த லாசக்னா ஆகும், இது ஓரளவுக்கு முன்னால் செய்யப்படலாம், நன்றாக பயணிக்கிறது மற்றும் வெகுஜனங்களை திருப்திப்படுத்த முடியும்-சைவ உணவு உண்பவர்கள் உட்பட, உணவகத்தில் பரிமாறும்போது சிலருக்கு அதிர்ச்சி.
'நாங்கள் அதை சைவ உணவு உண்பதில்லை, பின்னர் மக்கள் அதை உணரும்போது, அவர்கள் மிகவும் ஈர்க்கப்படுகிறார்கள் அல்லது அடித்துச் செல்லப்படுவார்கள்' என்று கில்கோர் கூறுகிறார். 'அந்த வகையான எரிந்த விளிம்பு மற்றும் காளான்களின் ஆழத்துடன், அது இறைச்சிக்கான தேவையை மாற்றுகிறது.'
வழக்கமான கில்கோர் பாணியில், செய்முறை லாசக்னாவின் கட்டமைப்பை மறுபரிசீலனை செய்கிறது. ஒரு சாஸை உள்ளே அடுக்குவதற்குப் பதிலாக, அடுப்பில் தனித்தனி துண்டுகளை முடித்த பிறகு, முடிவில் இரண்டு சாஸ்களில் கரண்டியால், சிறந்த பகுதியை விவாதிக்கக்கூடிய வகையில் சிறப்பம்சங்கள்: விளிம்புகள்.
'மிருதுவான, முறுமுறுப்பான பாகங்கள் இருக்கும் இடத்தில்தான், முழு விஷயமும் அடிப்படையில் ஒரு மூலையில் இருக்கும் ஒரு தனி லாசக்னாவை உருவாக்க நான் விரும்பினேன் ... இதை சீஸ் மற்றும் பாஸ்தா போன்ற ஒரு நிலப்பரப்பாக மாற்றுவதற்காக உங்கள் சாஸ்கள் வெளியில் வைக்கவும் அது ஒன்றாக நடைபெற்றது, 'என்று அவர் கூறுகிறார்.
எம்பர் அதன் சொந்த பாஸ்தாவை உருவாக்குகிறது, அது இங்கே தேவையில்லை என்றாலும், கில்கோர் புதிய பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறார், அதை நீங்கள் உறைந்ததாகவும் வாங்கலாம். நீங்கள் சமைத்த தாள்களை ஒரு மூலிகை-கூர்மையான ரிக்கோட்டா கலவையுடன் அடுக்கி, குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்கும் முன் அந்த கேசரோலை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். 'அந்த வகையில் அது வடிவமாக அமைகிறது,' என்று அவர் கூறுகிறார். பின்னர் நீங்கள் குளிரூட்டப்பட்ட கேசரோலை ஒற்றை பகுதிகளாக வெட்டி அதிக வெப்பத்தில் அடுப்பில் வறுத்து, அந்த விரும்பத்தக்க மூலையில் விளைவையும், எரிந்த, புகைபிடித்த சுவையையும் அடையலாம். எம்பரில் ஒரு திறந்த சுடர் மீது சமையல் செய்யப்படுகிறது, ஆனால் வீட்டு சமையல்காரர்களுக்கு, அடுப்பைப் பயன்படுத்துவது “இன்னும் அதே செயல்முறையாகும், உண்மையில் அது அவ்வளவு கடினம் அல்ல” என்று கில்கோர் வலியுறுத்துகிறார்.
ரூபன் கப்ரேரா கில்கோரின் எம்பர் உணவகம் இந்த உணவை ஒரு திறந்த சுடரில் தயார் செய்கிறது, ஆனால் சமையல்காரர் நீங்கள் ஒரு பாரம்பரிய அடுப்பில் வெற்றிகரமாக இருப்பீர்கள் என்று கூறுகிறார்.காளான் போலோக்னீஸ் சிவப்பு மிசோ பேஸ்ட்டில் இருந்து அதிர்வு மற்றும் சிக்கலான தன்மையைப் பெறுகிறது, இது தக்காளியின் இயற்கை உமாமியையும், ஆலிவ் மற்றும் கேப்பர்களையும் எடுத்துக்காட்டுகிறது. 'இது சிறிது பிரகாசத்தையும் அமிலத்தன்மையையும் தருகிறது, இது பாஸ்தா மற்றும் அனைத்து பாலாடைக்கட்டிகளையும் வெட்ட உதவுகிறது' என்று கில்கோர் கூறுகிறார்.
போர்ட் ஒயின் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம்
க்ரூயெர் ஃபாண்ட்யூவை விதிவிலக்காக க்ரீமியாக மாற்ற, அவர் அடுப்பில் ஒரு கொதிக்கும் சாஸாக சீஸ் உருகுவதைத் தவிர்க்கிறார். 'அந்த தானியங்கள், உடைந்த சீஸ் சாஸ்கள் கிடைக்கும் போது தான்.' அதற்கு பதிலாக, அவர் ஒரு நிஃப்டி இன்சைடர் நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துகிறார்: பிளெண்டரைப் பயன்படுத்துதல். 'நீங்கள் உங்கள் தடிமனான கிரீம் கலவையை ரூக்ஸுடன் ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றி, உங்கள் சீஸ் உடன் கலக்கிறீர்கள், அது ஒரு சூப்பர் வெல்வெட்டி நிலைத்தன்மையை உருவாக்குகிறது,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'இது மிகவும் அருமையான உணவக தந்திரம்.'
கேசரோலை ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு முன்னால் செய்ய முடியும், எனவே செய்ய வேண்டியது எல்லாம் அடுப்பில் உள்ள பகுதிகளை முடித்தல், சாஸ்கள் தயாரித்தல், அழகுபடுத்துதல் மற்றும் மதுவை ஊற்றுவது.
கில்கோர் மற்றும் எம்பர் ஒயின் இயக்குனர் குஸ்டாவோ ரெச் பரிந்துரைக்கின்றனர் ஒடெரோ பரோலோ ரோச் டி காஸ்டிகிலியோன் 2015 இத்தாலியின் பீட்மாண்ட் பிராந்தியத்திலிருந்து, பாரம்பரிய இத்தாலிய ஜோடி நெபியோலோ ஒயின்களை காளான்களுடன் இணைக்கிறது. 'தக்காளியுடன் ஜோடி சேர்ப்பதற்கு நடுத்தர உடல் [மற்றும்] மெதுவாக பழம்தரும், மிருதுவான, எரிந்த சுவையையும் துள்ள வைக்கும் ஒன்றை நாங்கள் விரும்பினோம்,' என்று கில்கோர் கூறுகிறார். 'நீங்கள் மிகவும் ஆழமான அல்லது அதிக மதுவை விரும்பவில்லை.'
கீழே, மது பார்வையாளர் இத்தாலியிலிருந்து கூடுதல் சிவப்பு ஒயின் விருப்பங்களை பரிந்துரைக்கிறது, அவை கணிசமான அமிலத்தன்மை, உறுதியான டானின்கள் மற்றும் மண்ணின் அதே கூறுகளை காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிக்கு வழங்குகின்றன.
காளான் போலோக்னீஸ் மற்றும் க்ரூயெர் ஃபாண்ட்யூவுடன் எம்பரின் வறுத்த லாசக்னா
தேவையான பொருட்கள்
பாஸ்தாவுக்கு:
- 15 தாள்கள் லாசக்னா, முன்னுரிமை புதியது, அல்லது உறைந்திருக்கும் மற்றும் 3 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் மூழ்கும்
- உப்பு
ரிக்கோட்டா நிரப்புவதற்கு:
- 4 கப் இத்தாலிய ரிக்கோட்டா, அழுத்தியது
- 1/2 கப் பார்மிகியானோ-ரெஜியானோ, மைக்ரோபிளேன்
- 1/2 கப் வோக்கோசு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1/8 டீஸ்பூன் பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1/8 டீஸ்பூன் ஆழமற்றது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 4 தேக்கரண்டி சீவ்ஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 4 தேக்கரண்டி செர்வில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 முட்டை வெள்ளை
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு
- தடவுவதற்கு கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
காளான் போலோக்னீஸுக்கு:
நியூயார்க் மது நாட்டின் வரைபடம்
- 1/2 கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 8 பூண்டு கிராம்பு, வெட்டப்பட்டது
- 4 வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
- 24-அவுன்ஸ் கேன் மூலம் நசுக்கப்பட்ட சான் மார்சானோ தக்காளி
- 2 தைம் முளைகள் தண்டுடன், இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்படுகின்றன
- 1 நடுத்தர அளவிலான ஸ்ப்ரிக் ரோஸ்மேரி, தண்டு இல்லாமல், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
- 4 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிசோ பேஸ்ட்
- 1/2 கப் பச்சை ஆலிவ், நறுக்கியது
- 1/4 கப் ஆலிவ் பராமரிப்பு
- 1/4 கப் கேப்பர்கள், நறுக்கப்பட்டவை
- 1 டீஸ்பூன் சிலி செதில்களாக
- 3/4 கப் தண்ணீர்
- 2 கப் கலந்த காளான்கள் (க்ரெமினி, சிப்பி, முதலியன), மெல்லியதாக வெட்டப்படுகின்றன
க்ரூயெர் ஃபாண்டுவுக்கு:
- 3 அவுன்ஸ் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
- 3 அவுன்ஸ் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 கப் கனமான கிரீம்
- 1/2 கப் முழு பால்
- 6 அவுன்ஸ் குகை வயதான க்ரூயெர், துண்டாக்கப்பட்டது
- 3 அவுன்ஸ் பார்மிகியானோ-ரெஜியானோ, துண்டாக்கப்பட்டது
- 3 அவுன்ஸ் கூர்மையான வெள்ளை செடார், துண்டாக்கப்பட்டது
- 1/2 எலுமிச்சை, சாறு
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி வெள்ளை உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் எண்ணெய்
அழகுபடுத்துவதற்கு:
- புதிய துளசி இலைகள்
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
தயாரிப்பு
1. ஒரு பெரிய தொட்டியில், 1 1/2 கேலன் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, உப்பு சேர்த்து மெதுவாக பருகவும். லாசக்னா தாள்களைச் சேர்த்து, 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை மென்மையாக சமைக்கவும், பின்னர் வடிகட்டவும்.
2. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், ஆலிவ் எண்ணெயைத் தவிர அனைத்து ரிக்கோட்டா நிரப்பும் பொருட்களையும் இணைக்கவும். அடுப்பை 300 ° F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு பெரிய, செவ்வக கேசரோல் உணவை தாராளமாக கிரீஸ் செய்யவும். பாஸ்தா தாள்களால் கீழே மூடி, மேலே ரிக்கோட்டா கலவையை பரப்பவும். கேசரோல் நிரப்பப்படும் வரை அடுக்குவதைத் தொடரவும், பாஸ்தாவுடன் தொடங்கி முடிவடையும். அடுப்புக்கு மாற்றி 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, எடைபோட மற்றொரு கேசரோல் டிஷ் கொண்டு மூடி, நீங்கள் சாஸ்கள் தயாரிக்கும்போது குளிர்சாதன பெட்டியில் மாற்றவும்.
3. காளான் போலோக்னீஸுக்கு: ஒரு பெரிய வாணலியில், விளிம்புகள் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஒன்றாக சூடாக்கவும். 1 நிமிடம் வறுக்கவும் வியர்வை சேர்க்கவும். தக்காளி, வறட்சியான தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரி சேர்த்து, 15%, 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை குறைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, காளான்கள் தவிர மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்த்து 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். காளான்களைச் சேர்த்து மேலும் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
சிவப்பு ஒயின் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்
நான்கு. க்ரூயெர் ஃபாண்டுவுக்கு: ஒரு பெரிய வாணலியில், குறைந்த வெப்பத்தில் வெண்ணெய் உருகவும். மாவில் துடைத்து, 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் மெதுவாக சமைக்கவும். ரூக்ஸில் கிரீம் மற்றும் பால் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், தொடர்ந்து கிளறவும். கிரீம் தளத்தை ஒரு பிளெண்டருக்கு மாற்றவும், நடுத்தர அதிவேகத்தில் கலக்கவும். நீங்கள் முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை மூலப்பொருள் ஸ்லாட் மூலம் பாலாடைக்கட்டி தூவும்போது கலப்பதைத் தொடரவும். எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் வெள்ளை உணவு பண்டங்களை சேர்த்து எண்ணெய் கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
5. அடுப்பை 375 ° F க்கு சூடாக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து லாசக்னாவை அகற்றி தனிப்பட்ட பகுதிகளாக வெட்டவும். ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதம் அல்லது ஒரு நான்ஸ்டிக் பேக்கிங் பாய் மற்றும் கிரீஸ் ஆகியவற்றை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தாராளமாக மூடி வைக்கவும். பேக்கிங் தாளில் லாசக்னா பகுதிகளைத் தவிர்த்து, மிருதுவாகவும், விளிம்புகள் மற்றும் டாப்ஸைச் சுற்றி சிறிது எரிந்த வரை 15 நிமிடங்கள் அடுப்புக்கு மாற்றவும்.
6. ஒவ்வொரு தட்டுக்கும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி ஒரு லாசக்னா துண்டு மையத்தில் வைக்கவும். மேலே சில போலோக்னீஸை ஸ்பூன் செய்து, தட்டில் சில ஃபாண்ட்யூவை ஸ்பூன் செய்யவும். புதிய துளசி இலைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை தூறல் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். 8 முதல் 10 வரை சேவை செய்கிறது .
8 இத்தாலிய ரெட்ஸ்
குறிப்பு: சமீபத்தில் பட்டியலிடப்பட்ட வெளியீடுகளிலிருந்து நிலுவையில் உள்ள மற்றும் மிகச் சிறந்த ஒயின்களின் தேர்வு பின்வரும் பட்டியல். கூடுதல் விருப்பங்களை எங்கள் காணலாம் மது மதிப்பீடுகள் தேடல்
டிரைவ்
நெபியோலோ லாங்கே பெர்பாக்கோ 2016
மதிப்பெண்: 91 | $ 26
WS விமர்சனம்: இந்த உறுதியான கட்டமைக்கப்பட்ட சிவப்பு நிறத்தில் செர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, வெள்ளை மிளகு மற்றும் சுண்ணாம்பு, கனிம குறிப்புகள் நிறைந்தவை. தாக்குதலில் இருந்து நீடித்த பூச்சுக்கு நகரும்போது அது இறுக்குகிறது. சிறந்த தீவிரம் மற்றும் சமநிலையைக் காட்டுகிறது. 2025 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். 3,500 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. இத்தாலியில் இருந்து. Ru ப்ரூஸ் சாண்டர்சன்
காஸ்கினா சிக்கோ
நெபியோலோ லாங்கே 2017
மதிப்பெண்: 90 | $ 23
ஜின்ஃபாண்டெல் ஒரு சிவப்பு அல்லது வெள்ளை ஒயின்
WS விமர்சனம்: கருப்பு செர்ரி, கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் வயலட் நறுமணம் மற்றும் சுவைகள் இந்த தனித்துவமான சிவப்பு நிறத்தை முன்னிலைப்படுத்துகின்றன, இது சீரான மற்றும் திடமாக கட்டமைக்கப்பட்டு, நீடித்த பூச்சுக்கு உறுதியளிக்கிறது. 2023 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 3,500 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. இத்தாலியில் இருந்து. —B.S.
ICARDI
நெபியோலோ லாங்கே சுரேஸ்வான் 2016
மதிப்பெண்: 90 | $ 23
WS விமர்சனம்: சுருட்டுப் பெட்டி மற்றும் மெசரேட்டட் செர்ரி ஆகியவற்றின் நறுமணம் பழுத்த செர்ரி, ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் அண்டர் பிரஷ் குறிப்புகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. சமநிலையான மற்றும் தயாராக, ஆனால் குறுகிய காலத்தில் உருவாக வேண்டும். 2024 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 2,800 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. இத்தாலியில் இருந்து. —B.S.
ஸ்பினெட்டா
நெபியோலோ லாங்கே 2015
மதிப்பெண்: 90 | $ 30
WS விமர்சனம்: நறுமண மற்றும் கவர்ச்சியான, மலர், ராஸ்பெர்ரி, லைகோரைஸ் மற்றும் மருத்துவ மூலிகை நறுமணம் மற்றும் சுவைகள். உறுதியான, இன்னும் சீரான மற்றும் பூச்சு நீடித்த. இதற்கு காற்று தேவை, எனவே குடிப்பதற்கு இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரம் முன்னால். 2023 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 3,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. இத்தாலியில் இருந்து. —B.S.
மைக்கேல் சியர்லோ
நெபியோலோ லாங்கே தி பிரின்ஸ் 2016
மதிப்பெண்: 89 | $ 20
WS விமர்சனம்: பணக்கார, பழுத்த மற்றும் புதிய, இந்த சிவப்பு நிறத்தில் செர்ரி, ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் யூகலிப்டஸ் சுவைகள் உள்ளன. ஒரு தொடு பூச்சுக்கு உலர்ந்தது, ஆனால் அது சில மாதங்களில் தன்னைத் தானே தீர்த்துக் கொள்ளக்கூடும். 2023 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 10,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டன. இத்தாலியில் இருந்து. —B.S.
மிலனில் இருந்து
நெபியோலோ லாங்கே மார்கே 2016
நீங்கள் மதுவை நீராட முடியுமா?
மதிப்பெண்: 89 | $ 30
WS விமர்சனம்: இந்த ஜூசி சிவப்பு நிறத்தில் செர்ரி மற்றும் லைகோரைஸ் முக்கிய சுவை கருப்பொருள்கள். உறுதியாக கட்டமைக்கப்பட்ட, நாட்கள் டானின்களுடன். கனிம, புகையிலை மற்றும் யூகலிப்டஸ் குறிப்புகள் பூச்சுடன் உருவாக்கப்படுகின்றன. மெலிந்த மற்றும் தீவிரமான. 2025 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 5,800 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. இத்தாலியில் இருந்து. —B.S.
நினோ நெக்ரி
வால்டெலினா சுப்பீரியர் குவாட்ரியோ 2015
மதிப்பெண்: 89 | $ 20
WS விமர்சனம்: ஒரு சுற்று, இணக்கமான, நடுத்தர உடல் சிவப்பு, பிளம், காட்டு செர்ரி, வறட்சியான தைம் மற்றும் சிட்ரஸ் குறிப்புகளை வழங்குகிறது. மசாலா பூச்சு மீது உறுதியான மற்றும் மெல்லும். நெபியோலோ மற்றும் மெர்லோட். 2023 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 14,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. இத்தாலியில் இருந்து. —B.S.
ஃபோண்டனஃப்ரெடா
நெபியோலோ லாங்கே எபியோ 2017
மதிப்பெண்: 88 | $ 21
WS விமர்சனம்: துடிப்பான அமிலத்தன்மை இதை புதியதாக வைத்திருக்கிறது, அதே நேரத்தில் செர்ரி, ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் பூமி சுவைகள் அடர்த்தியான, உலர்ந்த டானின்களை பூச்சுடன் சந்திக்கின்றன. 2023 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 25,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. இத்தாலியில் இருந்து. —B.S.