செனின் பிளாங்கை நேசிப்பது கடினம். இது பாணி மற்றும் இனிமையில் பல்துறை மற்றும் பலவிதமான சுவைகளுக்கு ஏற்றவாறு திறனைக் கொண்டுள்ளது.
செனின் பிளாங்க் லைட், வறண்ட கோடை வெள்ளையர்கள் மற்றும் வண்ண ஒயின்களை உருவாக்குகிறது. இது சார்டொன்னேக்கு ஒத்த சுவைகளுடன் ஓக் வயதான பாணிகளையும் வழங்குகிறது. எனவே, ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் உண்மையில் ஒரு செனின் பிளாங்க் ஒயின் உள்ளது.
இந்த வழிகாட்டி ஒரு சார்பு போன்ற செனின் பிளாங்கை வாங்குவது, குடிப்பது மற்றும் இணைப்பது பற்றிய பல உதவிக்குறிப்புகளை வழங்குகிறது.
எப்படி ஒரு சம்மியராக இருக்க வேண்டும்
செனின் பிளாங்க் ஒயின் சுயவிவரம்
உச்சரிப்பு: 'ஷென்-நின் ப்ளாங்க்'
செனின் பிளாங்க் பண்புகள்
பழம்: மஞ்சள் ஆப்பிள், சீமைமாதுளம்பழம், பேரிக்காய், வேகவைத்த ஆப்பிள், நொறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள், பேஷன் பழம், சுண்ணாம்பு, ஹனிட்யூ முலாம்பழம், பீச், பெர்சிமோன், மாண்டரின் ஆரஞ்சு
மற்றவை: எலுமிச்சை வெர்பெனா, இஞ்சி, தேன், ஹனிசக்கிள், மல்லிகை, கெமோமில், குங்குமப்பூ, ஆப்பிள் மலரும், கோல்ஸ்லா (ஆக்ஸிஜனேற்ற பாணிகள்), பொருட்டு, சீஸ் ரிண்ட் (ஆக்ஸிஜனேற்ற பாணிகள்), வைக்கோல்
ஓக்: வெண்ணெய் பாப்கார்ன், பட்டர்ஸ்காட்ச், எலுமிச்சை தயிர், ஜாதிக்காய், வேகவைத்த ஆப்பிள், கிரஹாம் பட்டாசு, மெர்ரிங், மார்ஜிபன், பிரியோச்
ACIDITY: நடுத்தர-பிளஸ் முதல் உயர் அமிலத்தன்மை
ஏபிவி: 12-14.5%
பிரீமியர் ஒயின் கற்றல் மற்றும் சேவை கியர் வாங்கவும்.
உலகின் ஒயின்களை நீங்கள் கற்றுக் கொண்டு சுவைக்க வேண்டிய அனைத்தும்.
இப்பொழுது வாங்கு முக்கிய பகுதிகள்: தென்னாப்பிரிக்கா (உலகளவில் 50% திராட்சைத் தோட்டங்கள்), பிரான்ஸ், அமெரிக்கா, அர்ஜென்டினா
87,000 ஏக்கர் / 32,500 ஹெக்டேர் (2010)
எனவும் அறியப்படுகிறது:
திராட்சை பெயர்கள்: ஸ்டீன், பினாவு டி லா லோயர், பிராந்திய பெயர்கள்: வ ou வ்ரே, குவார்ட்ஸ் டி ச ume ம், பொன்னெரூக்ஸ், சவென்னியர்ஸ்
செனின் பிளாங்கில் பல்வேறு வகையான சுவை சுயவிவரங்கள் உள்ளன
ஒரு வெள்ளை ஒயின் என, செனின் பிளாங்க் பல்வேறு வகையான சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது. இதற்கான காரணத்தின் ஒரு பகுதி ஒயின் தயாரிக்கும் பாணியுடன் நிறைய தொடர்புடையது.
- உலர்: திராட்சை உலர்ந்த மற்றும் புதியதாக வைக்கப்படும் போது, அவை மிகவும் மெலிந்த, கனிம பாணியிலான செனின் பிளாங்கை உருவாக்குகின்றன, இது புளிப்பு பேரிக்காய், சீமைமாதுளம்பழம், இஞ்சி மற்றும் கெமோமில் ஆகியவற்றின் சுவைகளை வழங்குகிறது.
- இனிய உலர்: திராட்சையின் இயற்கையான சர்க்கரைகள் சில மதுவில் இருக்கும்போது, பழுத்த பேரிக்காய், இஞ்சி, மல்லிகை, பேஷன் பழம் மற்றும் தேன்கூடு ஆகியவற்றின் சுவையான சுவைகளை நீங்கள் ருசிப்பீர்கள்.
- இனிப்பு: செனின் பிளாங்கின் இனிமையான பாணிகளில் உலர்ந்த பெர்சிமோன், வறுக்கப்பட்ட பாதாம், மா, இஞ்சி மற்றும் மாண்டரின் ஆரஞ்சு போன்ற சுவைகள் உள்ளன.
- வண்ண: பிரகாசமான பாணிகள் உலர்ந்த (ப்ரூட்) முதல் இனிப்பு (டெமி-செக்) வரை இருக்கலாம், செனின் பிளாங்கின் சீமைமாதுளம்பழம், மஞ்சள் ஆப்பிள், பிளம், இஞ்சி மற்றும் மலர் குறிப்புகள்.
செனின் பிளாங்க் உணவு இணைப்புகள்
இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சிந்தியுங்கள். செனின் பிளாங்கின் அற்புதமான அமிலத்தன்மை மற்றும் இயல்பாக இனிப்பு சுவை காரணமாக, இனிமையான மற்றும் புளிப்பு உறுப்பு கொண்ட உணவுகளுடன் இது ஜோடிகளாக இருப்பதைக் காணலாம். தென்கிழக்கு ஆசிய உணவு வகைகள் அல்லது ஆப்பிள் கொண்ட பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் பணக்கார மற்றும் இனிமையான பாணியுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது செனின் பிளாங்க் உங்கள் மனதை ஊதிவிடும்.
வணக்கம் துருக்கி இரவு உணவு. வறண்ட வான்கோழியைக் கூட ஈரமாக்குவதற்கு போதுமான ஆர்வத்துடன் பல வெள்ளை ஒயின்கள் உள்ளன. உயர் தரத்தை முயற்சிக்கவும் தென்னாப்பிரிக்க செனின் பிளாங்க் உங்கள் நன்றி விருந்துடன். கிரான்பெர்ரி சாஸை அவ்வாறு பிறப்பதைப் போலவே இது கையாளும்.
இறைச்சி இணைத்தல்
வியல், ட்ர out ட், சிக்கன், துருக்கி, பன்றி இறைச்சி, கினியா ஃபவுல், ஹாலிபட், புகைபிடித்த சால்மன், நிலப்பரப்பு, பேட்
மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்
இலவங்கப்பட்டை, வெந்தயம், டாராகன், மஞ்சள், இஞ்சி, வெந்தயம், பெருஞ்சீரகம், கிராம்பு, மார்ஜோராம், மசாலா, சிவப்பு மிளகு செதில்களாக, கொத்தமல்லி, சீரகம், கொத்தமல்லி, பெருஞ்சீரகம், மக்காடமியா நட், வேர்க்கடலை, முந்திரி, எள்
பாஸ்தாவுடன் சிவப்பு அல்லது வெள்ளை ஒயின்
சீஸ் இணைத்தல்
டிரிபிள் கிரீம் ப்ரி, க்ரூயெர், கிரீம் சீஸ், தயிர் மற்றும் செடார் போன்ற மென்மையான முதல் அரை உறுதியான பசுவின் பால் பாலாடைகள் செனின் பிளாங்க் உடன் நன்றாக வேலை செய்கின்றன. மூலிகை-நொறுக்கப்பட்ட ஆடு பாலாடைகளையும் முயற்சிக்கவும்.
காய்கறிகள் & சைவ கட்டணம்
ஸ்குவாஷ், ஜிகாமா, கொய்யா, ஷாலட், சிவ்ஸ், சவோய் முட்டைக்கோஸ், யாம், கேரட், காலிஃபிளவர், சிப்பி காளான், சோளம், சிவப்பு பெல் மிளகு, ஆப்பிள், சீமைமாதுளம்பழம், பேரிக்காய்
செனின் பிளாங்க் ஒயின் பிராந்தியங்கள்
தென்னாப்பிரிக்கா
செனின் பிளாங்கின் மிகப்பெரிய தயாரிப்பாளர் தென்னாப்பிரிக்கா.
தென்னாப்பிரிக்காவில், செனின் பிளாங்க் சில நேரங்களில் செமிலன், வியோக்னியர் மற்றும் மார்சேன் ஆகியவற்றுடன் கலக்கப்படுகிறது, இது ஒரு சாக்லொன்னேவைப் போலவே ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது. தென்னாப்பிரிக்காவிலும், செனின் பிளாங்க் மற்றும் சாவிக்னான் பிளாங்க் ஆகியவை ஒரு புதிய மற்றும் கவர்ச்சியான உலர் ஒயின் உருவாக்க கலக்கப்படுகின்றன.
லோயர் பள்ளத்தாக்கு, பிரான்ஸ்
பிரான்சின் குளிரான லோயர் பள்ளத்தாக்கில், செனின் பிளாங்கின் பழுத்த தன்மை மிகவும் சீரற்றதாக இருக்கக்கூடும், திராட்சைத் தோட்டத்தின் வழியாக அடுத்தடுத்த பாதைகளில் திராட்சை வழக்கமாக கையால் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது.
அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட, குறைந்த பழுத்த திராட்சை வண்ணமயமான ஒயின்களுக்கு ஒரு சிறந்த தளத்தை உருவாக்குகிறது.
ரிப்பர் திராட்சை செழிப்பான நறுமணமுள்ள, உலர்ந்த பாணிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இறுதியாக, அறுவடை பருவத்தின் முடிவில், கடைசியாக எடுக்கப்பட்ட திராட்சை பாதிக்கப்படுகிறது உன்னத அழுகல் , இது திராட்சை சர்க்கரைகளை குவிக்கிறது மற்றும் ஆரஞ்சு மர்மலாட், இஞ்சி மற்றும் குங்குமப்பூ ஆகியவற்றின் சுவைகளுக்கு உதவுகிறது. இந்த தாமதமான அறுவடை திராட்சை குவார்ட்ஸ் டி ச ume ம் மற்றும் பொன்னீஜாக்ஸ் உள்ளிட்ட பிராந்தியத்தின் பிரபலமான இனிப்பு ஒயின்களின் கலவையாகும்.