சைவ உணவு வகைகளை யாராவது மாற்ற முடியுமானால், அது லண்டனை தளமாகக் கொண்ட இஸ்ரேலிய சமையல்காரரான யோட்டம் ஓட்டோலெங்கி, அதன் சமையல் சாம்ராஜ்யத்தில் பல சமையல் புத்தகங்கள், உணவகங்கள் மற்றும் சரக்கறை தயாரிப்புகள் உள்ளன. அவரது முயற்சிகள் சைவ உணவு உண்பவை அல்ல (மற்றும் அவரது தனிப்பட்ட உணவும் அல்ல), ஒட்டோலெங்கி தாவர அடிப்படையிலான உணவின் நவீன முன்னோடி ஆவார்.
'ஒரு தசாப்தத்திற்கும் மேலாக காலிஃபிளவர், தக்காளி, எலுமிச்சை மற்றும் என் பழைய நண்பர் வலிமைமிக்க கத்தரிக்காயைப் புகழ்ந்து பாடுகிறேன்' என்று ஓட்டோலெங்கி தனது சமீபத்திய சமையல் புத்தகத்தில் எழுதுகிறார், ஓட்டோலெங்கி சுவை , இந்த செப்டம்பரில் இணை எழுத்தாளர் இக்ஸ்டா பெல்ஃப்ரேஜுடன் வெளியிடப்பட்டது. 'காய்கறிகளை புதிய மற்றும் அற்புதமான வழிகளில் வழங்குவது எனது பணியாகிவிட்டது.'
காய்கறிகளை துணைப் பாத்திரத்தில் இருந்து மேசையின் நட்சத்திரமாக எடுத்துக் கொள்ளும் கூறுகளைத் தெரிந்துகொள்வதன் மூலம் இந்த வரலாற்று ரீதியாக குறைவான வகையின் கருத்தை மாற்ற அவர் உதவியுள்ளார்.
சுவை சமையலின் மூன்று அம்சங்களில் கவனம் செலுத்துகிறது, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த பகுதியுடன்: செயல்முறை, இணைத்தல் மற்றும் உற்பத்தி. “செயல்முறை” என்பது காய்கறிகளை ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் சமைக்கும்போது என்ன ஆகும் என்பதைக் குறிக்கிறது (வேர் காய்கறிகளை அடுப்பு வறுத்தலில் இருந்து கேரமல் செய்வது போன்றவை). காய்கறியின் சிறப்பு குணங்களை மேம்படுத்த மற்ற பொருட்களை எவ்வாறு இணைப்பது என்பதை “இணைத்தல்” விளக்குகிறது. குறிப்பிட்ட பொருட்களின் இயற்கையான, சக்திவாய்ந்த திறனை “உற்பத்தி” உள்ளடக்கியது.
'இது காய்கறிகளை வேறுபடுத்துவதைப் புரிந்துகொள்வதோடு, அதன்படி, அவற்றின் சுவைகளை அதிகப்படுத்தவும் புதிதாக ருசிக்கவும் வழிகளை வகுத்தல்' என்று ஓட்டோலெங்கி எழுதுகிறார். 'இது சுவை குண்டுகளை உருவாக்குவது பற்றியது, குறிப்பாக காய்கறிக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.'
இந்த ஆண்டு உங்கள் விடுமுறை எந்த வடிவத்தில் எடுக்கப்படுகிறதோ அதற்கான புத்தாண்டு டிஷ் பொருத்தத்திற்காக, ஓட்டோலெங்கி மற்றும் பெல்ஃப்ரேஜ் அவர்களின் பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ், ஆரஞ்சு மற்றும் முனிவர் கேலட்டை பரிந்துரைக்கின்றனர். ஓட்டோலெங்கி கூறுகிறார் மது பார்வையாளர் இது 'அடுக்குகள், சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளின் கொண்டாட்டம்', இது ஒரு சிறந்த முடிவுக்கு இனிப்பு மற்றும் சுவையான கூறுகளை ஒருங்கிணைக்கிறது. 'பொலெண்டா மற்றும் முனிவர்களைக் கொண்ட செதில்களாக இருக்கும் பேஸ்ட்ரி, காய்கறிகளின் இனிப்பு, மேப்பிள் ஆரஞ்சு-கேரமல் மற்றும் மெதுவாக சமைத்த ஆழமற்ற மஸ்கார்போனின் செழுமையை நிறைவு செய்யும் ஒரு திருப்திகரமான சுவையான நெருக்கடியைச் சேர்க்கிறது' என்று ஓட்டோலெங்கி கூறுகிறார்.
விடுமுறை ஹோஸ்ட்களுக்கான கூடுதல் போனஸாக, சில பகுதிகளை முன்கூட்டியே தயார்படுத்தலாம். 'பேஸ்ட்ரி குளிர்சாதன பெட்டியில் மூன்று நாட்கள் வரை அல்லது உறைவிப்பான் ஒரு மாதம் வரை வைத்திருக்கும், எனவே அந்த நாளில் மன அழுத்தத்தைத் தவிர்க்க முன்னேறுங்கள்' என்று அவர் கூறுகிறார். 'நீங்கள் முந்தைய நாள் காய்கறிகளையும் வறுத்தெடுக்கலாம், நீங்கள் கேலட்டை அடுக்குவதற்கு முன்பு அவற்றை அறை வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வரலாம்.'
செய்முறை சிறிய கூட்டங்களுக்கு நான்கு சேவை செய்கிறது, ஆனால் ஆசிரியர்கள் பேஸ்ட்ரி பகுதியை பொருட்படுத்தாமல் இரட்டிப்பாக்க பரிந்துரைக்கின்றனர், எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக உறைவிப்பான் வைக்க. ஓட்டோலெங்கி மாவை உருட்டிய பின் குளிர்விக்கும் படியைத் தவிர்க்க வேண்டாம் என்று வலியுறுத்துகிறார், அதை அவர் 'ஒரு மெல்லிய பேஸ்ட்ரிக்கு திறவுகோல்' என்று அழைக்கிறார்.
டிஷ்ஸை நன்கு வட்டமான உணவாக மாற்றுவதற்குத் தேவையானது மற்றொன்றைப் போலவே “ஒரு மிருதுவான, பச்சை சாலட்” என்று அவர் கூறுகிறார் சுவை செய்முறை கீழே வழங்கப்பட்டுள்ளது - வெள்ளரி, ஸாஅதார் மற்றும் நறுக்கிய எலுமிச்சை சாலட், இது சில நிமிடங்களில் ஒன்றாக வரும்.
ஓட்டோலெங்கி மற்றும் பெல்ஃப்ரேஜ் ஒரு பினோட் பிளாங்க் ஒயின் மூலம் புளிப்புடன் செல்ல பரிந்துரைக்கின்றனர். 'இந்த கேலட் பட்டர்நட், கேரட் மற்றும் ஆரஞ்சு மேப்பிள்-கேரமல் ஆகியவற்றிலிருந்து இனிமையானது, அதாவது அந்த இனிமையை சமப்படுத்த பினோட் பிளாங்க் போன்ற உலர்ந்த, கிரீமி வெள்ளை தேவை' என்று பெல்ஃப்ரேஜ் கூறுகிறார் மது பார்வையாளர் . 'இந்த கேலட்டில் நிறைய நடக்கிறது ... பினோட் பிளாங்க் தனது தனித்துவமான நறுமணத்துடன் நிகழ்ச்சியைத் திருடாமல் பல்துறை பங்காளியாக மகிழ்ச்சியுடன் செயல்படுகிறார்.'
செய்முறையைப் பின்பற்றி, மது பார்வையாளர் பிரான்ஸ் மற்றும் இத்தாலியிலிருந்து எட்டு நிரப்பு வெள்ளை ஒயின்களைத் தேர்வுசெய்கிறது, அல்லது உங்கள் சொந்த இணைத்தல் ஆய்வை ஊக்குவிக்கிறது.
பட்டர்நட், ஆரஞ்சு மற்றும் முனிவர் கேலட்
அனுமதியுடன் மறுபதிப்பு செய்யப்பட்டது ஓட்டோலெங்கி சுவை வழங்கியவர் யோட்டம் ஓட்டோலெங்கி மற்றும் இக்ஸ்டா பெல்ஃப்ரேஜ், பதிப்புரிமை © 2020. புகைப்படங்கள் பதிப்புரிமை © 2020 ஜொனாதன் லவ்கின், பக்கம் 211 தவிர © லூயிஸ் ஹாகர். விளக்கப்படங்கள் பதிப்புரிமை © 2020 நிஷாந்த் சோக்ஸி. பெங்குயின் ரேண்டம் ஹவுஸின் முத்திரையான டென் ஸ்பீட் பிரஸ் வெளியிட்டது.
தேவையான பொருட்கள்
பேஸ்ட்ரிக்கு:
மதுவில் பீர் விட குறைந்த கலோரிகள் உள்ளதா?
- 3/4 கப் (100 கிராம்) அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு, மேலும் தூசுக்கு அதிகம்
- 1/4 கப் (30 கிராம்) முழு கோதுமை மாவு
- 2 தேக்கரண்டி விரைவான-சமைக்கும் பொலெண்டா
- 1 தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கிய முனிவர் இலைகள் (சுமார் 6 இலைகள்)
- 1 1/2 டீஸ்பூன் சூப்பர்ஃபைன் சர்க்கரை
- 3/4 டீஸ்பூன் கடல் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு
- 4 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 6 தேக்கரண்டி (80 கிராம்) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், குளிர்சாதன பெட்டி-குளிர் மற்றும் 1/2-அங்குல க்யூப்ஸாக வெட்டவும்
- 1/4 கப் பனி குளிர்ந்த நீர்
நிரப்புவதற்கு:
- 1 சிறிய பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ், தோல் மீது, விதைத்து 1/2-அங்குல தடிமன் கொண்ட அரை நிலவுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
- 2 கேரட், உரிக்கப்பட்டு 1/2-அங்குல தடிமனான சுற்றுகளாக வெட்டவும்
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், மேலும் தூறல்
- 2 தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கிய முனிவர் இலைகள், பிரிக்கப்பட்டு, முழு இலைகளும் பரிமாறப்படுகின்றன
- 2 டீஸ்பூன் கேரவே விதைகள், வறுக்கப்பட்ட மற்றும் தோராயமாக நசுக்கப்படுகின்றன
- அட்டவணை உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
- 1 பூண்டு தலை, கிராம்புகளை வெளிப்படுத்த முதல் ஐந்தாவது துண்டிக்கப்பட்டது
- 1 பெரிய ஆழமற்ற, தோல் மீது, மேலோட்டத்தை வெளிப்படுத்த மேல் ஒழுங்கமைக்கப்பட்டது
- 2 முதல் 3 ஆரஞ்சு: 1 1/2 டீஸ்பூன் பெற இறுதியாக ஜெஸ்டு, பின்னர் 2/3 கப் பெற சாறு
- 3 தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப்
- 1/2 கப் பிளஸ் 1 டேபிள் ஸ்பூன் மஸ்கார்போன்
- 1 முட்டை, தாக்கப்பட்டது
தயாரிப்பு
1. பேஸ்ட்ரிக்கு : ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பொலெண்டா, முனிவர், சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் இரண்டையும் ஒன்றாக கலக்கவும். உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் ஒவ்வொரு கனசதுரத்தையும் லேசாக அழுத்துவதன் மூலம் வெண்ணெய் சேர்த்து இணைக்கவும். மாவை முழுவதும் துகள்களை நீங்கள் அதிகமாக வேலை செய்ய வேண்டாம். தண்ணீரைச் சேர்த்து, உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி மாவை ஒன்றாகச் சேகரிக்கவும் - இது மிகவும் ஒட்டும். நன்கு பிசைந்த வேலை மேற்பரப்புக்கு மாற்றவும், 11 ஆல் 7 அங்குல செவ்வகமாக உருட்டவும், நீங்கள் செல்லும் போது உருட்டல் முள், மேற்பரப்பு மற்றும் பேஸ்ட்ரியை தூசுகிறது. நீண்ட முனைகளை ஒருவருக்கொருவர் நோக்கி மடியுங்கள், அதனால் அவை மையத்தில் சந்தித்து ஒரு முறை உருளும். குறுகிய முனைகளை அதே வழியில் மடித்து, ஒரு முறை உருட்டவும், பின்னர் ஒரு சதுரத்தை உருவாக்க பாதியாக மடியுங்கள். மாவை 5 1/2-inch-diameter வட்டத்தில் உருவாக்கி, பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் இறுக்கமாக மடிக்கவும், 30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.
2. அடுப்பை 450 ° F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். இரண்டு பெரிய பேக்கிங் தாள்களை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் கோடுங்கள். ஸ்குவாஷ் மற்றும் கேரட்டை 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய முனிவர், கேரவே விதைகள், 1 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் ஏராளமான மிளகு சேர்த்து டாஸ் செய்யவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களில் பரப்பவும். பூண்டு தலை மற்றும் வெங்காயத்தை சிறிது எண்ணெயுடன் தூறல், அலுமினியத் தாளில் தனித்தனியாக மடிக்கவும், தாள்களில் சேர்க்கவும். ஸ்குவாஷ் மற்றும் கேரட்டை 25 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும், அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். தொடர்ந்து 15 நிமிடங்கள் பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், பின்னர் ஒதுக்கி வைக்கவும். கையாள போதுமான குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை அவற்றின் காகிதத் தோல்களில் இருந்து கசக்கி, இறுதியாக நறுக்கி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். மாவை நன்கு பிசைந்த மேற்பரப்புக்கு மாற்றி, 12 அங்குல வட்டத்திற்கு உருட்டவும், நீங்கள் செல்லும்போது உங்கள் உருட்டல் முள் தூசும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது மாவை மெதுவாக தூக்கி 30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.
4. ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் மேப்பிள் சிரப்பை ஒரு சிறிய வாணலியில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் போட்டு சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அல்லது திரவம் அடர்த்தியான, ஒட்டும் மேப்பிள் சிரப்பின் நிலைத்தன்மையைக் குறைக்கும் வரை.
5. மஸ்கார்போனை ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் வெங்காயம், ஆரஞ்சு அனுபவம் மற்றும் மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய முனிவர் சேர்த்து வைக்கவும். ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் நிறைய மிளகு சேர்த்து சீசன் மற்றும் அனைத்தையும் ஒன்றாக கிளறவும்.
6. மாஸ்கார்போன் கலவையை மாவின் மேல் பரப்பி, விளிம்பில் 1 1/2-inch விளிம்பை விட்டு விடுங்கள். ஸ்குவாஷ் மற்றும் கேரட்டுடன் மூடி, பின்னர் ஆரஞ்சு சிரப் கொண்டு தூறல். பேஸ்ட்ரி விளிம்பை மேலே மற்றும் காய்கறிகளுக்கு மேல் மடித்து, பேஸ்ட்ரியை முட்டையுடன் துலக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். 20 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் முனிவர் இலைகளுடன் பரிமாறவும். நான்கு முக்கியமாக சேவை செய்கிறது .
வெள்ளரி, ஸாஅதார் மற்றும் நறுக்கிய எலுமிச்சை சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
- 3 எலுமிச்சை
- 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 1/4 டீஸ்பூன் உலர்ந்த புதினா
- 1 1/2 டீஸ்பூன் ஜாதர்
- 1 ஆழமற்றது, நீளமாக பாதியாகவும், இறுதியாக வெட்டவும் (1/4 கப்)
- 1 1/2 பச்சை சிலிஸ், இறுதியாக கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன (குறைந்த வெப்பத்திற்கு விதை)
- 1 பெரிய வெள்ளரி, நீளமாக பாதியாக, நீர் மையம் வெளியேற்றப்பட்டு, ஒரு கோணத்தில் 1/4-அங்குல தடிமனான துண்டுகளாக (2 1/2 கப்) வெட்டப்படுகிறது
- 1 டீஸ்பூன் டேபிள் உப்பு
- 1 1/2 கப் ஆட்டுக்குட்டியின் கீரை
- 1/2 கப் வெந்தயம், தோராயமாக நறுக்கியது
- 1/2 கப் துளசி இலைகள்
- 1/4 கப் புதினா இலைகள்
தயாரிப்பு
7 1/2 டீஸ்பூன் சாறு பெற எலுமிச்சை 1 முதல் 2 வரை ஒரு பெரிய பரிமாறும் கிண்ணத்தில் பிழியவும். மீதமுள்ள எலுமிச்சையிலிருந்து ஏழு மெல்லிய துண்டுகளை வெட்டி, மற்றொரு செய்முறைக்கு மீதமுள்ளவற்றை சேமிக்கவும். எந்த விதைகளையும் நிராகரித்து, பின்னர் துண்டுகளை ஒருவருக்கொருவர் மேலே குவியுங்கள். பக்கங்களில் இருந்து பாதி கயிறுகளை அகற்றி அப்புறப்படுத்தவும், பின்னர் மீதமுள்ள கயிறு உள்ளிட்ட துண்டுகளை இறுதியாக நறுக்கி, கிண்ணத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய், உலர்ந்த புதினா, ஸாஅதார், வெல்லட், பச்சை சிலிஸ், வெள்ளரி மற்றும் உப்பு சேர்த்து சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து, பின்னர் ஆட்டுக்குட்டியின் கீரை மற்றும் அனைத்து மூலிகைகள் சேர்த்து, மெதுவாக டாஸ் செய்து, ஒரே நேரத்தில் பரிமாறவும். நான்கு ஒரு பக்கமாக சேவை செய்கிறது .
8 கிரீமி, உலர் வெள்ளை ஒயின்கள்
குறிப்பு: சமீபத்தில் பட்டியலிடப்பட்ட வெளியீடுகளிலிருந்து நிலுவையில் உள்ள மற்றும் மிகச் சிறந்த ஒயின்களின் தேர்வு பின்வரும் பட்டியல். கூடுதல் விருப்பங்களை எங்கள் காணலாம் மது மதிப்பீடுகள் தேடல் .
CHÂTEAU GUIRAUD
போர்டோ வைட் லு ஜி 2018
மதிப்பெண்: 93 | $ 21
WS விமர்சனம்: ஷோட்டி, பீச், நெக்டரைன் மற்றும் பாதாமி குறிப்புகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும், இது அண்ணம் உலர்ந்தாலும், கசப்பான ஆரஞ்சு மற்றும் பாதாம் உச்சரிப்புகளால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பச்சை தேயிலை ஒரு நீடித்த குறிப்பு இறுதியில் வரம்பை சேர்க்கிறது. சாவிக்னான் பிளாங்க் மற்றும் செமில்லன். 2023 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 4,166 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. பிரான்சிலிருந்து. Ames ஜேம்ஸ் மோல்ஸ்வொர்த்
மார்கோ ஃபெல்லுகா
பினோட் பியான்கோ கோலியோ ரஸ்ஸிஸ் சுப்பீரியர் 2018
2 கிளாஸ் ஒயின் பேக்
மதிப்பெண்: 91 | $ 29
WS விமர்சனம்: ஒரு நேர்த்தியான வெள்ளை, இறுதியாக பின்னப்பட்ட மற்றும் புதியது, நேர்த்தியான அமிலத்தன்மை கொண்ட ஒரு முதுகெலும்பு மற்றும் ஒரு காரமான கனிம அடித்தளத்துடன், இது ஒளி முதல் நடுத்தர உடல் வரை, புஜி ஆப்பிள், வசந்த மலரும் நட்சத்திரப் பழத்தின் சுவைகளையும் வழங்குகிறது. பேஸ்ட்ரி கிரீம் மற்றும் புகை பற்றிய குறிப்புகள் மிருதுவான முடிவில் விளையாடுகின்றன. 2025 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 2,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டன. இத்தாலியில் இருந்து. -அலிசன் நாப்ஜஸ்
டெர்லானோ வைனரி
ஆல்டோ அடிஜ் குவே டெர்லானர் 2018
மதிப்பெண்: 91 | $ 31
WS விமர்சனம்: முலாம்பழம், காலா ஆப்பிள், அரைத்த இஞ்சி மற்றும் ஸ்டோனி தாது ஆகியவற்றின் பணக்கார சுவைகள் நேர்த்தியான அமிலத்தன்மையுடன் அடுக்கப்படுகின்றன, இவை அனைத்தும் ஸ்வெல்ட், நேர்த்தியான வடிவத்தில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. இது நேர்த்தியான மற்றும் நடுத்தர உடல், மசாலா, புகை மற்றும் ஆப்பிள் மலரின் குறிப்புகளைக் காண்பிக்கும் ஒரு நீடித்த, வாய்மூடி பூச்சு. பினோட் பியான்கோ, சார்டொன்னே மற்றும் சாவிக்னான் பிளாங்க். 2025 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 18,333 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. இத்தாலியில் இருந்து. -ஒரு.
வெள்ளை ஒயின்கள் உலர இனிப்பு
டிரிம்பாக்
ரைஸ்லிங் அல்சேஸ் 2017
மதிப்பெண்: 91 | $ 25
WS விமர்சனம்: ஒரு நேர்த்தியான, கனிம வெள்ளை, நன்கு வெட்டப்பட்ட அமிலத்தன்மை கொண்ட வெள்ளை பீச், பைன் மற்றும் பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை ஆகியவற்றின் சுவைகளை வரையறுக்கிறது, இது பேஷன் பழ கூலிஸின் பணக்கார குறிப்பைக் காட்டுகிறது. நன்றாக மற்றும் கிரீமி, ஒரு நீடித்த பூச்சு வழங்கும். 2027 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 30,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டன. பிரான்சிலிருந்து. -ஒரு.
லியோன் பேயர்
பினோட் பிளாங்க் அல்சேஸ் 2017
மதிப்பெண்: 90 | $ 24
WS விமர்சனம்: மூக்கில் பெட்ரோல் மற்றும் கிராஃபைட் உச்சரிப்புகளைக் கொண்ட ஒரு நேர்த்தியான, கனிம வெள்ளை, அண்ணியின் பேரார்வம் பழம், பெர்சிமோன் மற்றும் சிற்றுண்டி குறிப்புகளை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது. ஒளி- நடுத்தர உடல் மற்றும் நன்கு பின்னப்பட்ட, ஒரு ரேசி பூச்சுடன். 2023 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 4,167 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. பிரான்சிலிருந்து. -ஒரு.
ஜீன்-கிளாட் & கிறிஸ்டோஃப் பிச்சோட்
Vouvray Domaine Le Peu de la Moriette 2019
மதிப்பெண்: 89 | $ 21
WS விமர்சனம்: க்ரீம் சிவப்பு பேரிக்காய், மஞ்சள் ஆப்பிள் மற்றும் அத்தி சுவைகள் துடிப்பான அமிலத்தன்மையால் ஈடுசெய்யப்பட்டு, தாகமாகவும், கலகலப்பாகவும் முடிவடையும். ஒரு உண்மையான கூட்டம்-மகிழ்ச்சி. 2025 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 7,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. பிரான்சிலிருந்து. 'அலெக்சாண்டர் ஜெசெவிக்.'
எஸ்.டி. மைக்கேல்-ஈப்பன்
பினோட் பியான்கோ ஆல்டோ அடிஜ் ஷுல்ட்ஹவுசர் 2018
மதிப்பெண்: 89 | $ 24
WS விமர்சனம்: பழத்தோட்ட மலரும், மசாலா குறிப்புகளும் பழுத்த பச்சை பேரிக்காய் மற்றும் வெற்று பாதாம் சுவைகள் வழியாக, எலுமிச்சை தயிரைத் தொட்டு, இந்த க்ரீம், லேசான உடல் வெள்ளை நிறத்தில் வீசுகின்றன. சுத்தமான வெட்டு மற்றும் வாய்மூடி. 2023 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 16,250 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. இத்தாலியில் இருந்து. -ஒரு.
ALSACE WILLM
ரைஸ்லிங் அல்சேஸ் ரிசர்வ் 2017
மதிப்பெண்: 89 | $ 16
WS விமர்சனம்: ஒரு பிரகாசமான, கனிம, ஒளி உடல் வெள்ளை, மஞ்சள் பிளம், பாதுகாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை, மென்மையான மசாலா, முனிவர் மற்றும் பெட்ரோல் குறிப்புகள் போன்றவற்றை வழங்குகின்றன. சுத்தமான வெட்டு பூச்சு. 2023 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 12,500 வழக்குகள் செய்யப்பட்டன. பிரான்சிலிருந்து. -ஒரு.