ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் ஏராளமான எதிரிகளைக் கொண்டுள்ளனர்: பைலோக்ஸெரா, புகை கறை, பறவைகள் மற்றும் நாசகாரர்கள் , ஒரு சில பெயர்களுக்கு. ஆனால் அவர்களின் தொடர்ச்சியான எதிரிகளில் ஒருவர், விந்தையான சிகிச்சை அளிக்காத-ஒலிக்கும் கசப்பு, தூள் பூஞ்சை காளான் (அக்கா நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் ). இந்த பூஞ்சை நோய், உலகெங்கிலும் உள்ள ஒயின் பகுதிகளுக்கு அச்சுறுத்தலாக உள்ளது, இது கொடிகளின் இலைகள் மற்றும் திராட்சை வழியாக செல்கிறது, இறுதியில் நிர்வகிக்கப்படாவிட்டால் விளைச்சலையும் தரத்தையும் மூச்சுத்திணறச் செய்கிறது. அது ஏற்படுத்தும் சேதத்தைக் கருத்தில் கொண்டு, ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அதன் பரவலைத் தடுக்க என்ன செய்ய முடியும் என்று நீண்டகாலமாக யோசித்து வருகின்றனர். சில வின்ட்னர்கள் கந்தக ஸ்ப்ரேக்களாகவும், சில செயற்கை பூஞ்சைக் கொல்லிகளாகவும் மாறுகின்றன. ஆனால் பிரெஞ்சு திராட்சைத் தோட்ட நிபுணருக்கு அந்தோணி கவுல்ட்ரான் , தேர்வுக்கான புதிய ஆயுதம் காஸ்ட்ரோனோம்கள் மற்றும் சமையல்காரர்களுக்கு நன்கு தெரிந்த நண்பர்: பூண்டு.
'பூண்டு ஒரு பூஞ்சை எதிர்ப்பு, எனவே இது இயற்கையாகவே நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் போரிடுகிறது,' ச ud ட்ரான் மின்னஞ்சல் வழியாக வடிகட்டப்படாதவரிடம் கூறினார். “[இது] [கொடிகள்’] pH ஐ மாற்றுகிறது. [கொடியின்] பூஞ்சை இனி வசதியாக இல்லை. ”
ஏறக்குறைய ஒரு தசாப்தத்திற்கு முன்னர் பூண்டு ஒரு தடுப்பு பூஞ்சைக் கொல்லியாகப் பயன்படுத்துவதாக ச ud ட்ரான் முதலில் கேள்விப்பட்டார். தோட்டக்காரர்கள் மற்றும் விவசாயிகள் நீண்ட காலமாக உணவுப் பொருட்கள் ஒரு பூஞ்சை போராளி என்று அறிந்திருக்கிறார்கள், இது பூண்டின் அதிக செறிவுள்ள அல்லிசின், சல்பர் அடிப்படையிலான அமிலம் மனிதர்களுக்கும் தாவரங்களுக்கும் ஒரே மாதிரியான பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறலாம். அவரது நண்பரின் உதவியுடன் ஜொனாதன் சசி , இப்போது அவரது குடும்ப ஒயின் ஆலைகளில் செயல்பாட்டு மேலாளர், ஷாம்பெயின் லூயிஸ் டி சாசி, ச ud ட்ரான் 22 ஏக்கர் கொடிகளில் பூண்டு தெளிப்பின் முழு அளவிலான திராட்சைத் தோட்ட சோதனைகளைச் செய்ய முடிந்தது, அவரது ஸ்கம்பி-நட்பு முறை ஓடியத்தை வளைகுடாவில் வைத்திருப்பதற்கான சிறந்த வேலையைச் செய்கிறது (உற்பத்தி செல்லும் வரை).
'என் அறிவைப் பொறுத்தவரை, ஷாம்பேனில் இந்த முறையைப் பயன்படுத்திய எவரையும் நான் அறிந்திருக்கவில்லை,' என்று ச ud ட்ரான் கூறினார். 'எனவே பூஞ்சை காளான் எதிராக பூண்டு பயன்படுத்திய முதல் நபராக நான் இருக்கலாம்' அவரது நுட்பம் இப்போது பிராந்தியத்தில் நான்கு களங்களால் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டுள்ளது. பூஞ்சை காளான்-பஸ்டர் பிரான்சின் லோரெய்ன் பகுதியிலிருந்து கரிம பூண்டைப் பயன்படுத்துகிறது, இது மழைநீரை அடிப்படையாகக் கொண்ட தெளிப்பானாக மாற்றுவதற்கு முன்பு 12 முதல் 24 மணிநேரம் வரை எண்ணெயில் கலக்கிறது. வளரும் பருவத்தில் அறுவடைக்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே தெளிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது, எனவே திராட்சையில் பூண்டு நறுமணம் ஒரு பிரச்சினை அல்ல.
ச ud ட்ரனுக்கு, பூண்டு பயன்பாடு ஷாம்பெயின் எந்தவொரு கடுமையான வைட்டிகல்ச்சர் விதிமுறைகளையும் மீறாது, மேலும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களின் பணப்பையை கூட பயனடையச் செய்யலாம், இது கந்தகத்திற்கு மலிவான மாற்றாகும். ஷாம்பெயின் சமூகத்தைச் சேர்ந்த சிலருக்கு அவரது நுட்பம் குறித்து சந்தேகம் ஏற்பட்டுள்ளது என்று அவர் கூறினார். ஆயினும்கூட, ச ud ட்ரான் தனது கடுமையான பாதுகாப்பானது மற்ற தோட்டங்களில் நல்ல சண்டையை எதிர்த்துப் போராட முடியும் என்று நம்புகிறார். 'வெளிப்படையாக, இந்த முறை அனைத்து திராட்சைத் தோட்டங்களிலும் பரவலாக இருக்க வேண்டும்,' என்று அவர் கூறினார்.
ஆனால் மிருதுவான டிராயர் பூஞ்சை காளான் தீர்வுகளின் ஒரே ஆதாரமாக இல்லை. ஆய்வக பக்கத்தில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் குழு மற்றொரு நோயான டவுனி பூஞ்சை காளான் வெளியே வைக்க ஒரு வழியை உருவாக்கி வருகிறது. எளிமையாகச் சொன்னால், அவர்கள் ஏற்படுத்தும் நுண்ணுயிரிகளின் ஊர்சுற்றும் விளையாட்டைத் தூக்கி எறிய அவர்கள் பார்க்கிறார்கள்.
கடந்த மாதம் வெளியிடப்பட்ட புதிய தாளில் இந்த யோசனை தோன்றுகிறது தற்போதைய உயிரியல் , “திராட்சை டவுனி பூஞ்சை காளான் நோய்க்கிருமியில் முதல் ஓமைசீட் இனச்சேர்க்கை-வகை லோகஸ் வரிசையின் அடையாளம், பிளாஸ்மோபரா விட்டிகோலா , ”போர்டியாக்ஸில் உள்ள பிரான்சின் வேளாண்மை, உணவு மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கான தேசிய ஆராய்ச்சி நிறுவனம் (INRAE) மற்றும் ஒரு சில கூட்டாளர் ஆய்வகங்களின் ஆராய்ச்சியாளர்களின் பணியை அடிப்படையாகக் கொண்டது. காகிதத்தின் தலைமை ஆராய்ச்சியாளர், ஃபிராங்கோயிஸ் டெல்மோட் INRAE இன், இது எல்லாவற்றையும் குறிக்கிறது.
டெல்மோட்டே மற்றும் அவரது குழுவினர் பல விகாரங்களின் டி.என்.ஏவை ஆராய்ச்சி செய்தனர் பிளாஸ்மோபரா விட்டிகோலா , திராட்சைத் தோட்டங்களில் பூஞ்சை காளான் ஏற்படுத்துவதற்கு காரணமான நுண்ணுயிரிகள், பாதிக்கப்பட்ட கேபர்நெட் சாவிக்னான், சார்டொன்னே மற்றும் பிற வகைகளிலிருந்து எடுக்கப்படுகின்றன. .
'நாங்கள் இப்போது கண்டுபிடித்தது அடிப்படை' என்று டெல்மோட்டே கூறினார். 'திராட்சை டவுனி பூஞ்சை காளான் இனச்சேர்க்கை வகை லோகஸை நாங்கள் அடையாளம் கண்டுள்ளோம்.' இது இனச்சேர்க்கை மற்றும் இனப்பெருக்கம் பொருந்தக்கூடிய தன்மை தொடர்பான நுண்ணுயிரிகளின் மரபணுவின் ஒரு பகுதியாகும். பிளாஸ்மோபாராவின் இனப்பெருக்கத்தைத் தூண்டும் மரபணுக்களை இப்போது ஆராய்ச்சியாளர்கள் அறிந்திருக்கிறார்கள், உயிரினத்தின் நுண்ணிய இனச்சேர்க்கை சடங்குகளை எவ்வாறு குறுக்கிடுவது என்பதை அவர்கள் ஒரு நாள் புரிந்து கொள்ள முடியும். இதேபோன்ற நுண்ணுயிரிகளின் இனப்பெருக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ள ஹார்மோன்களை அடையாளம் கண்ட ஜப்பானின் ஆராய்ச்சியில் இதைச் சேர்க்கவும், மேலும் பூஞ்சை காளான் தொற்றுநோய்களை மூடுவதற்கு விஞ்ஞானம் ஆயுதம் ஏந்தி வருகிறது.
இந்த நடைமுறை பயன்பாடு அறிவியல் புனைகதை அல்ல. இது முன்பே செய்யப்பட்டுள்ளது. 1974 மற்றும் 1995 க்கு இடையில், மற்றொரு திராட்சைத் தோட்ட பூச்சியை எதிர்த்துப் போராட INRAE ஒரு முறையைக் கண்டறிந்தது, லோபீசியா போட்ரானா ஐரோப்பிய திராட்சை அந்துப்பூச்சி - அதன் இனச்சேர்க்கை சுழற்சியை செயற்கை பெரோமோன்களால் தொந்தரவு செய்வதன் மூலம், பெண் மற்றும் ஆண் அந்துப்பூச்சிகளுக்கிடையேயான தகவல்தொடர்புகளை குழப்புகிறது. “இன்று, பிரெஞ்சு திராட்சைத் தோட்டங்களில் 10 சதவீதம் வரை [இனச்சேர்க்கை சீர்குலைவைப் பயன்படுத்துகின்றன]” என்று டெல்மோட் கவனித்தார். '[புதிய] முறை, அது முழுமையாக உருவாக்கப்படும் போது, தொற்றுநோய்கள் [தொடங்குவதை] தடுக்கும்.'
கொடிகள் தவிர பயிர்களை பாதுகாக்க இந்த நுட்பம் பயன்படுத்தப்படலாம். உருளைக்கிழங்கு மற்றொரு, ஒத்த நுண்ணுயிரிகளுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது. ஆனால் மேலும் ஆராய்ச்சி அவசியம்: அடுத்து, டெல்மோட்டின் குழு, பூஞ்சை காளான் இனச்சேர்க்கை ஹார்மோன் சமிக்ஞைகளில் சம்பந்தப்பட்ட சரியான மரபணுக்களை அடையாளம் காண திட்டமிட்டுள்ளது. பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்னர் வட அமெரிக்காவிலிருந்து ஐரோப்பா மீதான படையெடுப்பின் வரலாற்றை புனரமைக்க அவர்கள் முயற்சி செய்கிறார்கள், இந்த ஷெனானிகன்கள் எவ்வாறு முதலில் தொடங்கினார்கள் என்பதை தீர்மானிக்க.
வடிகட்டப்படாததா? பாப் கலாச்சாரத்தில் வடிகட்டப்படாத சிறந்த பானங்களை இப்போது ஒவ்வொரு வாரமும் உங்கள் இன்பாக்ஸிற்கு நேராக வழங்க முடியும்! பதிவுபெறுக திரைப்படம், டிவி, இசை, விளையாட்டு, அரசியல் மற்றும் பலவற்றோடு ஒயின் எவ்வாறு வெட்டுகிறது என்பதற்கான சமீபத்திய ஸ்கூப்பைக் கொண்ட, வடிகட்டப்படாத மின்னஞ்சல் செய்திமடலைப் பெற இப்போது.