நீங்கள் கட்டமைப்பை விரும்பினால் கேபர்நெட் சாவிக்னான் ஆனால் பலன் கிரெனேச் நீங்கள் டெம்ப்ரானில்லோவை நேசிப்பீர்கள்.
டெம்ப்ரானில்லோ ஒரு பெரிய ஒயின் உயர் டானின் பணக்கார இறைச்சியின் எந்த ஒரு பகுதியையும் அது உருவாக்கும். இந்த திராட்சை உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, ஆனால் அதன் உண்மையான தாயகம் ஐபீரிய தீபகற்பத்தில் உள்ளது.
ஸ்பெயினில், டெம்ப்ரானில்லோவுக்கு பிரபலமான பகுதி ரியோஜா. அமெரிக்க ஒயின் போலல்லாமல், ரியோஜா அவர்களின் ஒயின்களைத் தகுதிபெறும் முறையைப் பயன்படுத்துகிறது, இது நீங்கள் விரும்புவதைக் கண்டுபிடிப்பதை எளிதாக்குகிறது.
2018 புதுப்பிப்பு: புதியதைக் காண்க ரியோஜா விதிகள் இங்கே.
ரியோஜா ஒயின் பாங்குகள்
ரியோஜா ஒரு மது கட்டுப்பாட்டு வாரியத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது அழைக்கப்படுகிறது ஒழுங்குமுறை கவுன்சில் டோகா ரியோஜா, யார் நிலைத்தன்மையை உறுதிப்படுத்த தயாரிப்பாளர்களின் தரத்தை ஆய்வு செய்கிறார். இது ஒரு நன்மை, ஏனெனில் ரியோஜாவிலிருந்து ‘கிரியான்சா’ என்று பெயரிடப்பட்ட ஒயின்கள் இதேபோன்ற சுவை சுயவிவரத்தைக் கொண்டிருக்கும். ரியோஜா ஒயின் 4 வெவ்வேறு முக்கிய பாணிகள் உள்ளன. வரம்பை ருசிப்பதற்கான சிறந்த வழி, ஒருவருக்கொருவர் அடுத்துள்ள 4 பேரையும் ருசிப்பதுதான் - ஒருவேளை ஹோஸ்ட் செய்வதற்கான சரியான தவிர்க்கவும் ஒரு மது ருசிக்கும் விருந்து .
ஒயின் கற்றல் அத்தியாவசியங்கள்
உங்கள் ஒயின் கல்விக்கு தேவையான அனைத்து மென்மையான கருவிகளையும் பெறுங்கள்.
இப்பொழுது வாங்கு 
ரியோஜா ஒயின் 4 பாங்குகள்
ரியோஜாமுன்பு 'யங் வின்'
ஒயின்கள் அவற்றின் முதல் அல்லது இரண்டாம் ஆண்டில், அவற்றின் முதன்மை புத்துணர்ச்சியையும் பலனையும் வைத்திருக்கின்றன. - riojawine.com
ரியோஜா 'வின் ஜோவன்' என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதாவது 'இளம் ஒயின்' என்று பொருள். இப்போது ஒரு மது என்று பெயரிடப்பட்ட போது ரியோஜா இது ஒரு என்று நீங்கள் கருதலாம் அடிப்படை மாதிரி டெம்ப்ரானில்லோ. இந்த ஒயின்களில் டானின் அமைப்பு அல்லது ஓக் சுவைகள் இல்லை, அவை உயர் இறுதியில் ஒயின்களில் பொதுவானவை.
அவர்கள் கட்டமைப்பில் இல்லாதவை, அவை சிப்பி பழத்தில் உருவாக்கப்படுகின்றன. ரியோஜாவின் இந்த அளவை உண்மையான மாறுபட்ட பண்புகளின் சிறந்த எடுத்துக்காட்டுக்கு முயற்சிக்கவும் டெம்ப்ரானில்லோ ஒயின்.
இனப்பெருக்க
பெட்டிகளில் குறைந்தபட்சம் ஒரு வருடம் மற்றும் பாட்டில் சில மாதங்கள். வெள்ளை ஒயின்களுக்கு, குறைந்தபட்ச காஸ்க் வயதான காலம் 6 மாதங்கள் ஆகும். - riojawine.com
ரியான்ஜா ஒயின்களின் மிகவும் அணுகக்கூடிய நிலை கிரியான்சா ஆகும், குறிப்பாக பெரும்பாலானவை $ 15 க்கும் குறைவாகவே காணப்படுகின்றன. கிரியன்ஸா மட்டத்தில், ஒயின்கள் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் ஓக்கில் வயதானவை, எனவே ஓக் சுவைகள் அவ்வளவு வலுவாக இல்லை. கிரியான்சாவின் குறிக்கோள் ஒரு உயர்தர தினசரி குடி மது. இது மிகவும் பணக்காரர் அல்ல, ஆனால் டெம்ப்ரானில்லோவின் இயற்கையான உயர் டானினுடன் இது இன்னும் கொஞ்சம் உடலைக் கொண்டுள்ளது மெர்லோட்டை விட . இது ஒரு சிறந்த மதிப்புமிக்க கேபர்நெட் சாவிக்னான் போன்றது.
முன்பதிவு
குறைந்தபட்சம் 3 வருடங்கள் வயதுடையவர்களாகவும், குறைந்தபட்சம் ஒரு வருடம் கலசங்களுடனும் இருக்கும் சிறந்த திறனைக் கொண்ட சிறந்த விண்டேஜ்களின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஒயின்கள். வெள்ளை ஒயின்களைப் பொறுத்தவரை, குறைந்தபட்ச வயதான காலம் 2 ஆண்டுகள் ஆகும், குறைந்தது 6 மாதங்கள் பெட்டிகளில் இருக்கும். - riojawine.com
ரியோஜா தீவிரமாக ருசிக்கும் இடம் இது. ரிசர்வா மட்டத்தில், ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் பெரும்பாலும் தங்கள் ஒயின்களை குறைந்தபட்சத்தை விட நீளமாகக் கொண்டு சிறந்த திராட்சைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பார்கள். பல ரியோஜா ஒயின் ஆர்வலர்கள் ரிசர்வா மட்டத்தில் சத்தியம் செய்கிறார்கள், ஏனெனில் அவர்கள் சூப்பர் பழம் கிரியான்சா மற்றும் ஓக்கி-பாட்டில் வயதான கிரான் ரிசர்வா இடையே ஒரு ஊடகம்.
பெரிய ரிசர்வ்
ஓக் கேஸ்க்களில் குறைந்தது 2 ஆண்டுகள் மற்றும் பாட்டில் 3 ஆண்டுகள் கழித்த விதிவிலக்கான விண்டேஜ்களில் இருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஒயின்கள். வெள்ளை ஒயின்களைப் பொறுத்தவரை, குறைந்தபட்ச வயதான காலம் 4 ஆண்டுகள் ஆகும், குறைந்தது ஒரு வருடம் கலசங்களில் இருக்கும். - riojawine.com
ரியோஜாவின் கிரான் ரிசர்வா நிலை மிகவும் ஓக் வயதை அனுபவிக்கிறது. இது ரியோஜா ஒயின் மிகவும் டானின் கட்டமைப்பை வழங்குகிறது வயதுக்கு தகுதியான திறன் . கிரான் ரிசர்வாவைப் பற்றிய சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், பெரும்பாலான ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் இந்த நிலைக்கு சிறந்த திராட்சைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, மதுவுக்குத் தேவைப்படும் வரை அவற்றை வயதாகிறார்கள். புதிய வெளியீட்டில் பெரும்பாலானவை கிரான் ரிசர்வாக்கள் 10 வருடங்கள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை என்று நீங்கள் முதலில் பார்க்கும்போது. கிரான் ரிசர்வா ரியோஜா 30 ஆண்டுகள் வரை பாதாள அறைக்கு ஏற்ற ஒயின்கள்.
சிவப்பு, ரோஸ் மற்றும் சிவப்பு ரியோஜா ஒயின்களின் வெவ்வேறு பாணிகள். டான் ஜாகோபோவில் எடுக்கப்பட்டது
நவீன ரியோஜாவை நோக்கி ஒரு நகர்வு
ரியோஜாவில் ஒரு புதிய பாணி ஒயின் தயாரித்தல் நடக்கிறது. நவீன ரியோஜா ஒயின்கள் மென்மையான மற்றும் ரவுண்டர் ஒயின் தயாரிக்க அதிக பிரெஞ்சு அல்லது ஹங்கேரிய ஓக் (அமெரிக்க ஓக்கிற்கு பதிலாக) பயன்படுத்துகின்றன - பொதுவாக குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட . இந்த ஒயின்கள் பெரும்பாலும் ரியோஜாவின் பாரம்பரிய பூமிக்குரிய தன்மை இல்லை என்று கூறப்பட்டாலும், அவை வளர்ந்து வரும் வகையாகும் அதிக மதிப்பீடுகள் .
நவீன பாணியில் ரியோஜா தயாரிப்பாளர்களுக்கு சில பரிந்துரைகள் தேவையா?
நாங்கள் விவன்கோவை ரசித்தோம் , ரியோஜா ஆல்டா பரோன் டி லே , ரியோஜா ஓரியண்டல் மற்றும் இசாடியில் , ரியோஜா அலவேசாவில்.
ரியோஜா ஒயின்: ஆழத்தில்
ரியோஜா ஆல்டாவில் உள்ள கான்டாப்ரியா மலைகள் முன் ஒரு மலையில் ஒரு கோட்டை.
ரியோஜா வட மத்திய ஸ்பெயினில் இருக்கிறார். இது பில்பாவோவிலிருந்து எப்ரோ ஆற்றின் குறுக்கே ஒரு பள்ளத்தாக்கில் சுமார் 2 மணிநேர பயணமாகும். முழு பள்ளத்தாக்கும் நிர்வகிக்கப்படுகிறது சியரா கான்டாப்ரியா , ரியோஜா பள்ளத்தாக்கிற்குள் மேகங்கள் வருவதைத் தடுக்கும் ஒரு சிறிய ஆனால் துண்டிக்கப்பட்ட மலைத்தொடர். மது தவிர, இந்த பகுதி அதன் சுவையான சிறிய கூனைப்பூக்கள், வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் மற்றும் பிக்குலோ மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றிற்கு பெயர் பெற்றது.
மதுவைப் பொறுத்தவரை, இந்த பகுதி 3 பிரிவுகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: ரியோஜா பாஜா, ரியோஜா ஆல்டா மற்றும் ரியோஜா அலவேசா (அலவாவுக்கு அடுத்தது) உள்ளன. ரியோஜா பாஜாவை விட ரியோஜா ஆல்டா மற்றும் ரியோஜா அலவேசா சிறந்தவர்கள் என்று பெரும்பாலான மக்கள் உங்களுக்குச் சொல்வார்கள், ஆனால் அது எப்போதுமே அப்படி இருக்காது. எல்லா இடங்களிலிருந்தும் சிறந்த ரியோஜா ஒயின்களை நீங்கள் காணலாம், தயாரிப்பாளர் மற்றும் விண்டேஜ் மீது கவனம் செலுத்துங்கள்.
ரியோஜாவின் கிழக்கு பகுதி இப்போது 'ரியோஜா ஓரியண்டல்' என்று அழைக்கப்படுகிறது.
மது வகைகள் மற்றும் அவற்றின் சுவை
இல் ரியோஜா ஆல்டா வெப்பநிலை குளிரானது மற்றும் உயரம் ரியோஜா பாஜாவை விட 300 மீ. உயரம் மற்றும் குளிர்ந்த வெப்பநிலை காரணமாக, ரியோஜா ஆல்டாவிலிருந்து வரும் ஒயின்கள் ரியோஜா பாஜாவை விட அதிக டானின் மற்றும் அமிலத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன - அவைவும் இருக்கின்றன மிகவும் நேர்த்தியான . ரியோஜா ஆல்டாவின் சில பகுதிகளில் உள்ள மண்ணில் நிறைய இரும்பு ஆக்சைடு உள்ளது, அவை அதிக அளவு களிமண்ணுடன் சிவப்பு நிறத்தை அளிக்கின்றன.
ரியோஜா அலவேசா அண்டை பிராந்தியமான அலவாவுக்கு அடுத்தபடியாகவும், ரியோஜா ஆல்டாவிற்கு அடுத்ததாகவும் உள்ளது. அலவேசாவில் உள்ள ஒயின்கள் ரியோஜா ஆல்டாவைப் போலவே இருக்கின்றன. இந்த இரண்டு பிராந்தியங்களிலும் அதிகமான உருளும் மலைகள் உள்ளன மற்றும் சிறந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் தெற்கு நோக்கிய சரிவுகளில் உள்ளன. ரியோஜா ஆல்டா மற்றும் அலவேசாவைச் சுற்றி மலையடிவாரத்தில் பல பழங்கால வலுவூட்டப்பட்ட அரண்மனைகளையும் மடங்களையும் காணலாம்.
இல் ரியோஜா பாஜா திராட்சைத் தோட்டங்கள் எப்ரோ நதியை நோக்கிச் செல்லும் தட்டையான நிலங்களில் உள்ளன. மண் பெரும்பாலும் சுண்ணாம்பு மண்ணுடன் அழைக்கப்படுகிறது சரளை பண்டைய வெள்ளத்திலிருந்து கற்களால். இந்த பிராந்தியத்தில் இருந்து வரும் ஒயின்கள் அதிக பழம் கொண்டவை, மேலும் பிராந்தியத்தில் உள்ள புதிய ஒயின் ஆலைகள் பணக்கார பாணி ஒயின் மீது கவனம் செலுத்துகின்றன, அவை ரவுண்டர் மற்றும் அதிக பசுமையானவை. இந்த பிராந்தியத்திலிருந்து பழைய ஒயின்களில் சிறப்பியல்பு அத்தி சுவைகளை நீங்கள் இன்னும் காணலாம், ஆனால் பொதுவாக ரியோஜா பாஜா என்ற ஒயின்கள் இப்போதே குடிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.
ரியோஜாவைப் பார்க்க விரும்புகிறீர்களா?
எங்களுடன் இணைக்கவும் முகநூல் பிராந்தியத்தின் மேலும் படங்கள் மற்றும் எங்கு செல்ல வேண்டும் என்பதைப் பார்க்க!