[neb-ee-YO-low]
பண்புகள்
நெபியோலோ இத்தாலியின் பீட்மாண்டில் தோன்றியது, இது பிராந்தியத்தின் மிக முக்கியமான சிவப்பு திராட்சையாக உள்ளது. அதன் பெயர் இத்தாலிய வார்த்தையிலிருந்து வந்தது மூடுபனி , அதாவது மூடுபனி, திராட்சை பாரம்பரியமாக வளரும் மலைகளின் அம்சம். நெபியோலோ தடிமனான, ஆரம்ப-வளரும் மற்றும் தாமதமாக பழுக்க வைக்கும், இது முழுமையாக பழுக்க நீண்ட கால சூரிய ஒளி தேவைப்படுகிறது மற்றும் அதிகபட்ச வெளிப்பாடுக்காக பெரும்பாலும் தெற்கு அல்லது தென்மேற்கு எதிர்கொள்ளும் மலைப்பகுதிகளில் நடப்படுகிறது. சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகள் சுண்ணாம்பு மார்ல் திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து வருகின்றன, சில மணல் மண்ணில் நடப்படுகின்றன.
கலிஃபோர்னியா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் அர்ஜென்டினாவில் சில பயிரிடுதல்கள் காணப்பட்டாலும், அதன் நுணுக்கமான தன்மை சர்வதேச உற்பத்தியை கடினமாக்கியுள்ளது. இன்று நெபியோலோவின் உண்மையான வீடு பீட்மாண்ட், குறிப்பாக பரோலோ மற்றும் பார்பரேஸ்கோ முறையீடுகள், இருப்பினும் மற்ற வடக்கு இத்தாலிய பகுதிகளான லோம்பார்டி மற்றும் வாலே டி ஆஸ்டா போன்றவையும் குறிப்பிடத்தக்க நெபியோலோ உற்பத்தியைக் கொண்டுள்ளன.
நெபியோலோ அதிக அளவு அமிலத்தன்மை மற்றும் டானின்களைக் கொண்ட ஒயின்களை உருவாக்குகிறது, இது அவர்களின் இளமை பருவத்தில் சற்று இறுக்கமாகவும் கடினமாகவும் ஆக்குகிறது, ஆனால் அவை குறிப்பாக வயதுக்குரியவர்களாக மாற்றுவதற்கு போதுமான முதுகெலும்பை வழங்குகிறது. ஒயின்கள் செர்ரி, பிளம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி பழங்களைக் காட்டுகின்றன, ரோஜா மற்றும் வயலட் போன்ற மலர் குறிப்புகள் மற்றும் தோல், லைகோரைஸ் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றால் ஆதரிக்கப்படுகின்றன. வயதைக் கொண்டு, நெபியோலோவின் டானின்கள் மென்மையாக்குகின்றன, அதன் நிறம் ஒரு செங்கல் சாயலாக மாறும், மேலும் அதன் சுவை சுயவிவரம் உலர்ந்த பழம், விளையாட்டு மற்றும் காளான், சில நேரங்களில் உணவு பண்டங்களின் குறிப்புகளை உருவாக்குகிறது.
அது வளர்ந்த இடத்தில்
ஹென்றி எங் இத்தாலியின் வரைபடம்: பீட்மாண்டின் பரோலோ மற்றும் பார்பரேஸ்கோ லோம்பார்டியின் வால்டெலினா வாலே டி ஆஸ்டாநெபியோலோ சின்னங்கள்
- பீட்மாண்ட்: ஆல்டோ கான்டர்னோ, புருனோ கியாகோசா, கஜா, ஜியாகோமோ கான்டர்னோ, பார்பரேஸ்கோ தயாரிப்பாளர்கள், ரோக்னா
பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு இணைப்புகள்
- ஆட்டுக்குட்டி ராக
- டிரஃபிள் ரிசொட்டோ
- பிரேஸ் செய்யப்பட்ட வியல்
- ஆட்டுக்குட்டி சாப்ஸ் ஸ்கொட்டாடிடோ
நெபியோலோ ரசிகர்களும் விரும்பலாம்
- அக்லியானிகோ
- பினோட் நொயர்
- சாங்கியோவ்ஸ்
பயனுள்ள ஆதாரங்கள்
- பீட்மாண்ட் விண்டேஜ் விளக்கப்படம் : பரோலோ, பார்பரேஸ்கோ, பிற நெபியோலோ மற்றும் பல
- சமீபத்தில் மதிப்பிடப்பட்ட பரோலோஸ் மற்றும் பார்பரேஸ்கோஸ்
- வீடியோ: நெபியோலோ 101 Ga கியா கஜாவுடன் பிடிவாதமான வகையை சுவைத்தல்
- நெபியோலோ பற்றிய சமீபத்திய கட்டுரைகள்
- எக்ஸ்ட்ரீம் நெபியோலோ: நினோ நெக்ரியின் இன்ஃபெர்னோவில்
- எக்ஸ்ட்ரீம் நெபியோலோ: நெபியோலோவின் வடக்கு உச்சிமாநாட்டில் Ar.Pe.Pe இன் உள்ளே