தொழில்முனைவோர் டில்மேன் ஃபெர்டிட்டா அவரது புதிய ஹூஸ்டன் ஸ்டீக் ஹவுஸில் உலகின் சிறந்த ஒயின் திட்டங்களில் ஒன்றை உருவாக்குவதற்கான இலக்கை அமைக்கவும். இரண்டு வருடங்களுக்குள் அவர் அதைச் செய்தார்.
ஃபெர்டிட்டாவின் லாண்ட்ரியின் உணவகக் குழு அமெரிக்காவில் 17 மாஸ்ட்ரோவின் ஸ்டீக் வீடுகளைக் கொண்டுள்ளது, நீங்கள் ஒன்றில் இருந்தால், புதிய ஹூஸ்டன் இருப்பிடம் உடனடியாக தெரிந்திருக்கும். ஃபெர்டிட்டாவின் மிகப்பெரிய மற்றும் ஆடம்பரமான போஸ்ட் ஓக் வளர்ச்சியில் அமைக்கப்பட்டிருக்கும், அதிர்வு ஒரு பொதுவான ஸ்டீக் வீட்டை விட நவீனமானது. பார் பகுதி பொதுவாக நிரம்பியுள்ளது, மேலும் ஒவ்வொரு இரவும் நேரடி இசை இருக்கும். இங்குள்ள மெனுவில் உடன்பிறப்பு இருப்பிடங்களை விட இரண்டு மடங்கு உருப்படிகள் உள்ளன, அதேபோல் இது மாபெரும் சுஷி கோபுரத்திலிருந்து வாக்யு டோமாஹாக் ஸ்டீக் வரை தைரியமான உணவு மற்றும் பெரிய பகுதிகளை எடுத்துக்காட்டுகிறது.
வெள்ளை ஒயின் உகந்த வெப்பநிலை
ஆனால் நீங்கள் மது பட்டியலை எடுக்கும்போது, இந்த மாஸ்ட்ரோவை உண்மையிலேயே எது வேறுபடுத்துகிறது என்பது தெளிவாகிறது. போஸ்ட் ஓக்கின் ஒயின் இயக்குனர் கீத் கோல்ட்ஸ்டன் (இதில் ஒரு ஹோட்டல் மற்றும் கூடுதல் உணவகங்கள் அடங்கும்), அவரது துணை டிராவிஸ் ஹின்கில், மாஸ்ட்ரோவின் குளிர்பான இயக்குனர் ஷான் ப்ரீவாட் மற்றும் ஒரு விரிவான குழு 3,500 க்கும் மேற்பட்ட தேர்வுகளில் 30,000 பாட்டில் பாதாள அறையை ஒன்று சேர்த்துள்ளன. அந்த மது முதன்மையாக மாஸ்ட்ரோவுக்கானது, ஆனால் ஹோட்டலில் உள்ள விருந்தினர்கள் அல்லது சொத்துக்களில் உள்ள எந்த உணவகங்களும் சரக்குகளிலிருந்து ஆர்டர் செய்யலாம் ol பூலிங்கர் ஓய்வெடுக்கும்போது பொலிங்கர் ஆர்.டி. 2002 (6 1,650) ஐ நீங்கள் விரும்பினால் யாரும் எதிர்க்க மாட்டார்கள்.
38 அடுக்கு சொகுசு ஹோட்டலை மையமாகக் கொண்ட போஸ்ட் ஓக் கருத்தரித்தபோது ஃபெர்டிட்டா கற்பனை செய்தார். அவர் ஒரு இலக்கை உருவாக்க விரும்பினார். உலகின் மிக முக்கியமான ஒயின் திட்டங்களில் ஒன்றை உருவாக்குவது அதன் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். கோல்ட்ஸ்டனின் கூற்றுப்படி, ஆல்கஹால் விற்பனை 50 சதவீத வருவாயை அளித்து வருகிறது, அதில் பெரும்பகுதியை மது குறிக்கிறது.
டைனர்கள் தங்கள் மாலை நேரத்தை கண்ணாடியால் 70 வெவ்வேறு ஒயின்களுடன் தொடங்கலாம், அவற்றில் பல கோரவின் வழியாக ஊற்றப்படுகின்றன, இது உணவகத்திற்கு அபூர்வங்களை வழங்க அனுமதிக்கிறது. பாட்டில் பட்டியல் பெரிய சிவப்பு நிறத்தில் கவனம் செலுத்துகிறது. கலிஃபோர்னியா கேபர்நெட்டிற்கான மனநிலையை ஸ்டீக் வைத்தால், 1989 ஆம் ஆண்டிற்கு டொமினஸின் தேர்வு, ஷ்ராடர் மற்றும் பாண்டின் பல விண்டேஜ்கள் மற்றும் மாயகாமாக்கள் 1986 க்குள் உள்ளன. நீங்கள் வயதான போர்டியாக்ஸை விரும்பினால், சேட்டோ மாண்ட்ரோஸ் 1990 (6 1,620), சாட்டேவ் லாஃபைட் ரோத்ஸ்சைல்ட் 1945 ($ 18,000) மற்றும் சாட்டே க்ரூட்-லாரோஸ் 1825 ($ 80,000).
ஆனால் கோல்ட்ஸ்டனின் குழு இன்னும் பல விருப்பங்களை வழங்க விரும்புகிறது, எனவே பர்கண்டி, இத்தாலி மற்றும் ஸ்பெயினிலிருந்து பரந்த தேர்வுகள் உள்ளன, அத்துடன் அமெரிக்க பினோட் நொயர்களின் ஆழமான கிணற்றும் உள்ளன. 3-லிட்டர் அராஜோ ஐசெல் வைன்யார்ட் 2011 ($ 2,950) மற்றும் ஹார்லன் 2009 ($ 3,970), பென்ஃபோல்ட்ஸ் கிரேன்ஜ் 2003 ($ 1,850) மற்றும் பார்டோலோ மஸ்கரெல்லோ பரோலோ 1990 ($ 3,225) உள்ளிட்ட பெரிய வடிவிலான பிரசாதங்களின் ஒன்பது பக்கங்களை பெரிய கட்சிகள் பார்க்க வேண்டும். முப்பதாவது குழுக்களுக்கு கூட, 18 லிட்டர் பாட்டில் ஃபோண்டோடி ஃப்ளாசியானெல்லோ டெல்லா பைவ் 2015 (, 4 6,450) உள்ளது.
ஒரு மாறுபட்ட மது என்றால் என்ன
பெரிய டிக்கெட் பொருட்கள் விற்பனை செய்யப்படுவதை மேல்தட்டு சுற்றுப்புறமும் ஹோட்டலின் சர்வதேச வாடிக்கையாளர்களும் உறுதிசெய்யும் அதே வேளையில், எத்தனை உள்ளூர்வாசிகள் குறைந்த பழக்கமில்லாத ஒயின்கள் மற்றும் பட்டியலில் உள்ள மதிப்புகளை நோக்கி ஈர்க்கிறார்கள் என்பதில் ஆச்சரியப்படுவதாக ப்ரீவாட் கூறுகிறார், டொமைன் டெஸின் செங்குத்து போன்ற சாவென்னியர்ஸைச் சேர்ந்த பாமார்ட் க்ளோஸ் டு பாப்பிலன் அல்லது ஆல்டோ அடிஜிலிருந்து ஜே. ஹோஃப்ஸ்டாட்டர் பினோட் நொயர். ரெட் பர்கண்டி விற்பனை எதிர்பார்த்ததை விட அதிகமாக உள்ளது.
மேலும் பாதாள அறையைச் செம்மைப்படுத்த அவர் முடிக்கவில்லை என்று கோல்ட்ஸ்டன் கூறுகிறார். 'டில்மேன் இன்னும் வாங்குகிறார்,' என்று அவர் கூறுகிறார், மேலும் அல்சேஸ், ரோன் மற்றும் தென்னாப்பிரிக்கா உள்ளிட்ட பல அகலங்களையும் வகைகளையும் சேர்க்க குழு நம்புகிறது. அவர்களின் லட்சியம் வருமானத்தால் ஆதரிக்கப்பட்டுள்ளது.
'நான் வேடிக்கையாக இருக்கிறேன்,' என்று ஃபெர்டிட்டா கூறுகிறார், அவரது நீல நிற கண்கள் குறும்புடன் பிரகாசிக்கின்றன. ஒரு உணவகம் வளிமண்டலத்திலிருந்து உணவு வரை வேடிக்கையாக இருக்க வேண்டும் என்று அவர் நம்புகிறார். அதாவது பெரிய சுவைகள் டிரம்ப் நுணுக்கம். அஹி டுனா டோஸ்டாடா சுஷி-தர டுனா, வெண்ணெய் மற்றும் ஆசிய மசாலாப் பொருட்களின் தாராளமான கடிகளை வழங்குகிறது. உலர்ந்த பனித் துகள்களிலிருந்து நீராவி தட்டுகளில் நண்டு கால்களின் குவியல்களைக் காத்திருக்கிறார்கள். ஸ்டீக்ஸ் சிஸ்லிங் தட்டுகளில் வந்து, க்ரீம் கீரை மற்றும் வாக்யு 'ஹாம்பர்கர் ஹெல்பர்' போன்ற பணக்கார பக்கங்களுடன் ஜோடியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
ஒரு மது பாட்டிலின் அளவு
ஃபெர்டிட்டாவைப் பொறுத்தவரை, மாஸ்ட்ரோ ஒரு உணவகமாக இருக்கக்கூடாது. இது ஒரு அனுபவமாக இருக்க வேண்டும். 1973 ஆம் ஆண்டிற்கு எட்டிய செட்டே ம out டன்-ரோத்ஸ்சைல்ட்டின் செங்குத்துக்கான ஒரு வாய்ப்பை கோல்ட்ஸ்டன் சமீபத்தில் பெற்றபோது, முதல் வளர்ச்சியாக ஒயின் தயாரிப்பாளரின் முதல் விண்டேஜ், ஃபெர்டிட்டா அதை வாங்கவும், ஒயின்கள் முக்கியமாகக் காட்டப்படுவதை உறுதிப்படுத்தவும் கூறினார். இது உங்கள் வழக்கமான ஸ்டீக் ஹவுஸ் அல்ல என்பதை மக்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும் என்று அவர் விரும்புகிறார். இது ஒரு மது இலக்கு.
“ஸ்டேரிங் தி டேபிள்” என்ற அட்டைப்படம் உட்பட 2019 உணவக விருதுகள் தொகுப்பை முழுவதுமாகப் படியுங்கள் ஆகஸ்ட் 31, 2019, வெளியீடு of மது பார்வையாளர் .