அன்புள்ள டாக்டர் வின்னி,
அதை குளிர்விப்பதற்காக நாங்கள் ஒரு பாட்டில் சார்டோனாயை ஃப்ரீசரில் வைத்தோம், ஆனால் உடனடியாக அதை மறந்துவிட்டோம். சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு, கார்க் வெளியேறியது மற்றும் மது திடமாக உறைந்தது. அதைத் தூக்கி எறிவதற்குப் பதிலாக, அதைக் கரைக்க விடுகிறோம் it அது நன்றாக ருசிக்கிறது. மதுவை உறைய வைத்து பின்னர் குடிப்பது சரியா?
Yle கைல், சான் பிரான்சிஸ்கோ
அன்புள்ள கைல்,
மதுவை உறைய வைப்பதில் தவறில்லை. உண்மையில், இது சில மது பிரியர்களுக்கு பிடித்த வழியாகும் மீதமுள்ள மதுவை சேமிக்கவும் . நான் சில சோதனைகளைச் செய்துள்ளேன், மேலும் மது கரைந்தபின் எவ்வளவு புதிய சுவை இருக்கிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. வீட்டு சமையல்காரர்களுக்கு, ஒரு புதிய பாட்டிலைத் திறக்காமல் ஒரு பாத்திரத்தை சிதைக்க விரும்பும் போது ஒரு சில ஐஸ் க்யூப்ஸ் ஒயின் எளிது.
நினைவில் கொள்ள இரண்டு விஷயங்கள் உள்ளன, மேலும் நீங்கள் ஏற்கனவே முதன்முதலில் கண்டுபிடித்திருக்கலாம் என்று தெரிகிறது. தண்ணீரைப் போலவே (மற்றும் மது பெரும்பாலும் நீர்), அது உறைந்தவுடன் மது விரிவடையும். இது ஒரு முழு, திறக்கப்படாத மது பாட்டிலாக இருந்தால், அதாவது உறைபனி ஒயின் மிக விரைவாக அறையை விட்டு வெளியேறப் போகிறது, அந்த நேரத்தில் அது ஒரு) கார்க்கைச் சுற்றி கசிந்து, ஆ) கார்க்கை வெளியே தள்ளும், இ) கிராக் செய்ய பாட்டில் அல்லது ஈ) மேலே உள்ள அனைத்தும். ஒரு முன்னெச்சரிக்கையாக, எப்போதும் விரிவாக்கத்தை அனுமதிக்கும் கொள்கலனில் மதுவை உறைய வைக்கவும்.
இரண்டாவதாக, ஒயின் கரைந்தவுடன், நீங்கள் கவனிக்கலாம் டார்ட்ரேட் படிகங்கள் . அவை பாதிப்பில்லாதவை, ஆனால் ஒரு மது மிகவும் குளிரான வெப்பநிலைக்கு உட்படுத்தப்படும்போது அவை பெரும்பாலும் உருவாகின்றன.
உறைந்த-பின்னர் கரைந்த பிரகாசமான ஒயின் அதன் கார்பனேற்றத்தை இழக்கக்கூடும் என்பதையும் நான் உங்களுக்கு எச்சரிக்க வேண்டும்.
அடுத்த முறை நீங்கள் ஒரு மது பாட்டிலை விரைவாக குளிர்விக்க முயற்சிக்கும்போது, அதை ஒரு நீரில் மூழ்க வைக்கவும் பனி நீர் குளியல் .
RDr. வின்னி