நான் மதுவுடன் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை சாப்பிட்டால், அது ப்ரீதலைசர் சோதனையில் காண்பிக்கப்படுமா?

பானங்கள்

அன்புள்ள டாக்டர் வின்னி,

மால்பெக் ஒரு உலர் ஒயின்

சிவப்பு ஒயின் சாஸ் போன்ற ஆல்கஹால் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை நீங்கள் சாப்பிட்டால், அது உங்கள் இரத்த-ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்தை (பிஏசி) ப்ரீதலைசரில் வாசிப்பதை பாதிக்குமா?



Ra ட்ரேசி, டாம்வொர்த், இங்கிலாந்து

அன்புள்ள டிரேசி,

இது பரவலாக மாறுபடும், பெரும்பாலும் சமைத்தபின் உணவில் எவ்வளவு ஆல்கஹால் உள்ளது மற்றும் நீங்கள் சாப்பிட்ட உணவின் அளவு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து. நீங்கள் ஆல்கஹால் சமைத்தால், ஆல்கஹால் பெரும்பகுதி “எரிந்து விடும்”, ஆனால் சில அப்படியே இருக்கும். எவ்வளவு மீதமுள்ளது என்பது தயாரிப்பு முறையைப் பொறுத்தது, அது எவ்வளவு நேரம் சமைக்கப்படுகிறது, எவ்வளவு வெப்பத்தை வெளிப்படுத்தியது மற்றும் எந்த வகையான பாத்திரத்தில் சமைக்கப்பட்டது - மணிநேரங்களுக்கு ஒரு ஆழமற்ற கடாயில் எளிமையாக்கப்பட்ட ஒன்று மதுவின் ஸ்பிளாஸை விட குறைவான ஆல்கஹால் வைத்திருக்கும் ஒரு டிஷ் முடிக்க. யு.எஸ்.டி.ஏ உண்மையில் பல்வேறு உணவு தயாரிப்புகளில் எவ்வளவு ஆல்கஹால் தக்கவைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதைக் குறிக்கும் விளக்கப்படத்தை வெளியிட்டுள்ளது .

சிவப்பு ஒயின் சாஸை நீங்கள் எவ்வளவு விரைவில் பெற்றீர்கள் என்பதையும் இது சார்ந்துள்ளது. உங்களிடம் சிறிது சிவப்பு ஒயின் சாஸ் இருந்தால், உடனே ப்ரீதலைசரில் ஊதினால், உங்கள் வாயில் உள்ள ஆல்கஹால் வாசிப்பை பாதிக்கும். ஆனால் 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அது சிதற வேண்டும், மற்றும் ப்ரீதலைசர் உங்கள் ஆழ்ந்த நுரையீரல் ஆல்கஹால் அளவிட வேண்டும் (அதனால்தான் யாராவது ஒரு பானம் உட்கொண்ட பிறகு குறைந்தது 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு பரிசோதனையை நிர்வகிக்க வேண்டாம் என்று அதிகாரிகளுக்கு அறிவுறுத்தப்படுகிறது). நீங்கள் ஏராளமான சிவப்பு ஒயின் சாஸை உட்கொண்டால் தவிர (வேறு ஒன்றும் இல்லை), இது BAC வாசிப்பை பாதிக்கும் என்பதில் சந்தேகம் உள்ளது.

RDr. வின்னி