காட்டுத்தீ மதுவின் சுவையை எவ்வாறு பாதிக்கிறது

நெருப்பு, புகை மற்றும் சாம்பல்-எப்போதும் அறுவடைக்கு விரும்பத்தகாத முன்னோடி. எனவே, காட்டுத்தீ மதுவை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

இது மேற்கில் மீண்டும் ஆண்டின் நேரம். வாஷிங்டன், ஓரிகான், கலிபோர்னியா, இடாஹோ மற்றும் மேற்கு கனடா ஆகிய நாடுகள் கோடைகால காட்டுத்தீயால் கடுமையாக பாதிக்கப்பட்டுள்ளன. உள்ளூர்வாசிகள் இதை “ஐந்தாவது சீசன்” என்று அழைக்கிறார்கள்.

ஒரு திறந்த மது பாட்டில் மோசமாக போகிறதா?

திராட்சை அறுவடையை தீ பாதிக்கிறதா? குறுகிய பதில்: ஆம்.

வாஷிங்டன் ஸ்டேட்-ஓரிகான் குறுக்கு-மாநில கொலம்பியா ஜார்ஜ் ஏ.வி.ஏ. புகைப்படம் Tristan Fortsch / KATU News.

வாஷிங்டன் ஸ்டேட்-ஓரிகான் குறுக்கு-மாநில கொலம்பியா ஜார்ஜ் ஏ.வி.ஏ. புகைப்படம் Tristan Fortsch / KATU News.

ஒவ்வொரு ஒயின் தயாரிப்பாளரின் மனதிலும் உள்ள விஷயம்? புகை கறை.

பிறகு 2003 கான்பெர்ரா புஷ்ஃபயர்ஸ் , ஆஸ்திரேலிய ஒயின் ஆராய்ச்சி நிறுவனம் ஆஸி ஒயின்களை புகைபிடித்ததா, எப்படி என்பதை அறிய ஆழ்ந்த அறிவியல் விசாரணையை நடத்தியது.

அவர்களின் ஆராய்ச்சி, ஆம், ஒயின்கள் சரி செய்யப்படாவிட்டால், புகை கறை மதுவுக்கு இரண்டு தனித்துவமான கலவைகளை சேர்க்கும்: குயாகோல் (பொதுவாக கிரியோசோட் என்று அழைக்கப்படுகிறது) மற்றும் 4-மெத்தில் குயாகோல்.

மதுவை ருசிப்பதற்கான எனது நுட்பங்களைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

மதுவை ருசிப்பதற்கான எனது நுட்பங்களைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

உங்கள் சமையலறையின் வசதியிலிருந்து மேட்லைனின் ஆன்லைன் ஒயின் கற்றல் படிப்புகளை அனுபவிக்கவும்.

இப்பொழுது வாங்கு எரிந்த மரத்திலிருந்து ஏற்படும் மதுவில் காணப்படும் புகை அரோமாஸ் குயாகோல் (பொதுவாக கிரியோசோட் என்று அழைக்கப்படுகிறது) மற்றும் 4-மெத்தில் குயாகோல்

குறிப்பாக புகை கறையுடன் தொடர்புடைய நறுமண கலவைகள் ஓக் வயதான ஒயின்களிலும் காணப்படுகின்றன, ஆனால் வேறுபட்ட நிலைகளில்.

குயாகோல் மற்றும் 4-மெத்தில் குயாகோல் ஆகியவை மதுவில் மிகவும் பொதுவான கலவைகள். ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் பயன்படுத்தும் போது வறுத்த மர பீப்பாய்கள் வெண்ணிலா போன்ற சுவைகளை மதுவுக்கு வழங்க, அவை எரிந்த ஓக்கில் வயதான ஒயின் இருந்து புகைபிடித்த சுவை சேர்மங்களையும் பெறுகின்றன.

நிச்சயமாக இது நோக்கத்திற்காக சுவையை வழங்குவது ஒரு விஷயம், மேலும் இது ஒரு காட்டுத் தீயில் இருந்து சீரற்ற முறையில் பங்களிப்பு செய்வது மற்றொரு விஷயம்! அழகான, வூட்ஸி, புகைபிடித்த சுவைகளைப் பெறுவதற்குப் பதிலாக, நீங்கள் சிராய்ப்பு, கசப்பான மற்றும் எரிந்த சுவையை ருசிக்க அதிக வாய்ப்புள்ளது. பெரியதல்ல. நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், புகை கறை குறிப்பாக வெள்ளை ஒயின்களை பாதிக்கிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்வது பயனுள்ளது.

ஆகவே, தீப்பிடித்த பகுதிகள் மற்றும் புகைபிடித்த ஒயின்கள் கொடுக்கப்பட்டதா? சரி, உங்கள் குதிரைகளைப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். பங்களிப்பு ஆசிரியர் சீன் பி. சல்லிவன் கருத்துப்படி மது ஆர்வலர் மற்றும் நிறுவனர் வாஷிங்டன் ஒயின் அறிக்கை ,

'ஏராளமான மாறிகள் உள்ளன. ஒன்று திராட்சைத் தோட்டத்தின் நெருப்புக்கு அருகாமையில் இருப்பது, அத்துடன் புகையின் தீவிரம் ”என்று சல்லிவன் குறிப்பிடுகிறார். இருப்பினும், இது கொடுக்கப்பட்டதல்ல.

'2012 ஆம் ஆண்டில், வெனாட்சீ காம்ப்ளக்ஸ் தீ கிழக்கு வாஷிங்டனின் பெரும்பகுதி முழுவதும் அறுவடை நேரத்தில் புகை பரவியது. இது புகை கறைபடுவதற்கான சாத்தியக்கூறுகள் பற்றிய கவலைகளுக்கு வழிவகுத்தது. இருப்பினும், அந்த ஆண்டில் நான் பேசிய எவரும் புகை கறைபடுவதாக அறிவிக்கவில்லை, அந்த விண்டேஜிலிருந்து நான் ருசித்த ஒயின்களை நான் கவனிக்கவில்லை. மாறாக, இது அரசுக்கு குறிப்பிடத்தக்க விண்டேஜ். ”

திராட்சை வாழ்க்கைச் சுழற்சியில் எந்த கட்டத்தில் புகை ஏற்படுகிறது என்பது மற்றொரு மாறுபாடு. சல்லிவன் கூறுகிறார்: “வெரைசனில் இருந்து அறுவடை வரை காலம் பாதிக்கப்படக்கூடிய காலங்களில் ஒன்றாகும். 'இதுதான் இப்போது நாம் இருக்கிறோம், இது கவலையை ஏற்படுத்துகிறது.'

வாஷிங்டன் ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டியின் ப்ரொசரில் ஒயின் ஆய்வில் புகை கறை இல் புகைபிடித்த கறை படிப்பு உபகரணங்கள் வாஷிங்டன் ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டி-ப்ராஸர் ஆராய்ச்சி மையம் .

திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் திராட்சை புகைப்பழக்கத்திற்கு ஆளானாலும், அது அவர்களின் ஒயின்களுக்கான உலகின் முடிவு அல்ல. ஆஸ்திரேலிய ஒயின் நிறுவனம் புகைபிடிக்கும் பழத்தை நிர்வகிக்க சில நடைமுறை தந்திரங்களைக் கொண்டு வந்துள்ளது:

  • தோல்களை உடைப்பது அல்லது சிதைப்பது குறைக்க கை அறுவடை பழம்
  • புகை தொடர்பான பண்புகளை கட்டுப்படுத்த இலை பொருளை விலக்கவும்
  • அறுவடை பழத்தின் ஒருமைப்பாட்டை பராமரிக்கவும், சிதைவு மற்றும் தோல் தொடர்பைத் தவிர்க்கவும்
  • குறைவான புகை தொடர்பான சேர்மங்களை பிரித்தெடுக்க பழத்தை குளிர்ச்சியாக வைத்திருங்கள்
  • புகை-பெறப்பட்ட சேர்மங்களின் பிரித்தெடுப்பைக் குறைக்க முழு கொத்து அழுத்தவும்

இந்த உத்திகளைத் தவிர, முன்னேற்றங்கள் எல்லா நேரத்திலும் நடக்கின்றன. வாஷிங்டனில் உள்ள ப்ராஸரில், வாஷிங்டன் மாநில பல்கலைக்கழக பேராசிரியர் டாம் காலின்ஸ் நடத்திய கொடிகள் மீது புகையின் தாக்கம் குறித்து தொடர்ந்து ஆய்வு நடந்து வருகிறது.

கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சூழலில் காட்டுத்தீ நிலைமைகளை பிரதிபலிப்பதன் மூலம் கொடிகள் மற்றும் ஒயின்களில் புகையின் தாக்கத்தை புரிந்துகொள்வது சோதனைகளில் அடங்கும், அதாவது புகை தீவிரம், எரிபொருள் மூல, திராட்சை வகை மற்றும் பல.

விஷயம் இதுதான்: புகை இருக்கும் இடத்தில், நெருப்பு இருக்கிறது, ஆம். ஆனால், இன்னும் பெரிய எண்ணிக்கையிலான தரமான ஒயின்கள் இருக்கும்.

மது திறந்த பிறகு எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்