பயோடைனமிக் ஒயின் என்றால் என்ன? இந்த முற்றிலும் ஆர்கானிக் ஒயின் சிறந்தது மற்றும் ஓரளவு ஒற்றைப்படை. பயோடைனமிக் ஒயின்கள் அவை எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை எவ்வாறு சுவைக்கின்றன என்பது பற்றி அறியவும்.
பயோடைனமிக் ஒயின் ஒரு வழிகாட்டி
சிலர் இதை 'ஹிப்பி, டிப்பி, அசத்தல் கம்யூன் பூமி ஜீட்ஜீஸ்ட்' என்று அழைக்கிறார்கள், அதே நேரத்தில் டெரோயரின் ஒரே உண்மையான வெளிப்பாட்டை இது அனுமதிக்கிறது என்று ஆதரவாளர்கள் கூறுகின்றனர். பயோடைனமிக் ஒயின்கள் உண்மையில் வான ஆற்றல், மாட்டு கொம்புகள் மற்றும் சந்திரனில் அலறுவது பற்றிவா? மைக் பென்சிங்கரை மேற்கோள் காட்ட, சோனோமா கவுண்டி, CA இல் முதன்முதலில் பயோடைனமிக் சான்றிதழ் பெற்ற திராட்சைத் தோட்டங்கள்:
'அதன் மையத்தில், பயோடைனமிக்ஸ் ஒரு ஆற்றல் மேலாண்மை அமைப்பு.'
-மைக் பென்சிங்கர், பென்சிங்கர் குடும்ப திராட்சைத் தோட்டங்கள்
பயோடைனமிக் என்றால் என்ன?
பயோடைனமிக்ஸின் பின்னணியில் உள்ள கருத்து என்னவென்றால், பிரபஞ்சத்தில் உள்ள அனைத்தும் ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்டு ஒரு அதிர்வு அல்லது ‘அதிர்வை’ தருகிறது. எல்லாவற்றின் ஒன்றோடொன்று தொடர்பு சந்திரன், கிரகங்கள் மற்றும் நட்சத்திரங்கள் போன்ற வான உடல்களையும் உள்ளடக்கியது. பயோடைனமிக் வைட்டிகல்ச்சர் என்பது கொடியின், மனிதன், பூமி மற்றும் நட்சத்திரங்களுக்கு இடையிலான இந்த அதிர்வுகளை சமநிலைப்படுத்தும் நடைமுறையாகும். அடிப்படையில், பயோடைனமிக்ஸ் என்பது விவசாயத்தின் முழுமையான பார்வை.
பயோடைனமிக் வேளாண்மை கிட்டத்தட்ட ஒரு நூற்றாண்டு பழமையானது
பயோடைனமிக்ஸ் என்ற கருத்து 1920 களில் ருடால்ப் ஸ்டெய்னர் என்ற ஆஸ்திரிய தத்துவஞானியுடன் தொடங்கியது. இது ஒரு முழுமையான, ஹோமியோபதி விவசாய முறையாகும், நிச்சயமாக, திராட்சை வளர்ப்பும் அடங்கும். இது மிகப் பழமையான, வேதியியல் எதிர்ப்பு விவசாய இயக்கம் ஆகும் கரிம வேளாண்மை சுமார் இருபது ஆண்டுகளில்.
ஒயின் கற்றல் அத்தியாவசியங்கள்
உங்கள் ஒயின் கல்விக்கான அனைத்து அத்தியாவசியமான கருவிகளையும் பெறுங்கள்.
இப்பொழுது வாங்குநீங்கள் இதைப் பற்றி சிந்தித்தால், பயோடைனமிக்ஸ் கோட்பாட்டின் பின்னால் உண்மையில் ‘புதியது’ எதுவும் இல்லை. பாரம்பரிய அமெரிக்க விவசாயத்தின் பைபிளான நம்பகமான ‘உழவர் பஞ்சாங்கத்திற்கு’ பண்டைய கிரேக்கர்கள் மற்றும் எகிப்தியர்களிடமிருந்து வழிகாட்டுதலுக்காக மனிதகுலம் வான வானத்தை நோக்கியுள்ளது.
மது பயோடைனமிக் எது?
‘டிமீட்டர்’ சின்னம் உலகின் இரண்டு பயோடைனமிக் சான்றிதழ்களில் ஒன்றை மட்டுமே குறிக்கிறது.
ஒயின் தயாரித்தல் கூட நடப்பதற்கு முன்பு பயோடைனமிக்ஸ் முதன்மையாக திராட்சைத் தோட்டத்தில் நிகழ்கிறது. நடவு, கத்தரித்து, அறுவடை வரை பல்வேறு பணிகள் ஒரு சிறப்பு பயோடைனமிக் காலெண்டரால் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன. காலெண்டரை முதலில் பயோடைனமிக்ஸின் ‘உயர் பூசாரி’ மரியா துன் என்பவர் வடிவமைத்தார், அவர் நாட்களை நான்கு பிரிவுகளாகப் பிரித்தார்: வேர், பழம், மலர் மற்றும் இலை நாட்கள் .
என்ன வகையான மது உலர்ந்தது
ஒவ்வொரு பயோடைனமிக் காலண்டர் நாளும் பூமி, தீ, காற்று மற்றும் நீர் ஆகிய நான்கு கிளாசிக்கல் கூறுகளில் ஒன்றோடு ஒத்துப்போகிறது, அவை பிளேட்டோவின் காலத்திற்கு முன்பே பயன்படுத்தப்படுகின்றன:
- பழ நாட்கள்: திராட்சை அறுவடைக்கு சிறந்த நாட்கள்
- ரூட் நாட்கள்: கத்தரிக்காய்க்கு ஏற்ற நாட்கள்
- மலர் நாட்கள்: இந்த நாட்களில் திராட்சைத் தோட்டத்தை விட்டு விடுங்கள்
- இலை நாட்கள்: தாவரங்களுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்ய ஏற்ற நாட்கள்
உதாரணமாக, நீங்கள் ஒருபோதும் ஒரு இலை நாளில் அறுவடை செய்ய விரும்ப மாட்டீர்கள், ஏனெனில் இலை நாட்கள் உறுப்பு நீருடன் தொடர்புபடுகின்றன, மேலும் நீங்கள் அழுகிய, நீரில் மூழ்கிய திராட்சைகளை எடுப்பதை முடிப்பீர்கள்!
தவிர பயோடைனமிக் காலண்டர் , ரசாயனங்கள் அல்லது ‘தயாரிக்கப்பட்ட’ சேர்த்தல்கள் இல்லை (போன்றவை) வணிக ஈஸ்ட் ) பயோடைனமிக் ஒயின் அனுமதிக்கப்படுகிறது. அதற்கு பதிலாக, மது உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் திராட்சைத் தோட்டங்களை வளர்ப்பதற்கு இயற்கை பொருட்களுடன் சிறப்பு உரம் தயாரிப்புகளை செய்கிறார்கள். இங்குதான் விஷயங்கள் சர்ச்சைக்குரியவை.
தொடர்கிறது: சான்றளிக்கப்பட்ட பயோடைனமிக் ஒயின்கள் வரை உள்ளன 100 பிபிஎம் சல்பைட்டுகள்பயோடைனமிக் ஒயின்களைக் கண்டுபிடிப்பது எப்படி
பயோடைனமிக் ஒயின்கள் சான்றிதழ் பெற வேண்டும். கடுமையான விதிகள் மற்றும் ஒழுங்குமுறைகள் 2 ஆளும் குழுக்களால் மேற்பார்வையிடப்படுகின்றன:
- டிமீட்டர் இன்டர்நேஷனல் அவற்றின் வளத்தை வழங்குகிறது டிமீட்டர் பயோடைனமிக் ஒயின்கள் (“பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்பு” -> “ஒயின்” என்பதைத் தேர்ந்தெடுத்து பட்டியலை அணுகவும்)
- பயோடைவின் 100 ஐரோப்பிய ஒயின் ஆலைகளை மட்டுமே சான்றளிக்கிறது. பயோடைவின் பயோடைனமிக் ஒயின்கள்
பயோடைனமிக் ஒயின்கள் வித்தியாசமாக இருக்கிறதா?
வேண்டாம்.
ஒரு சில பயோடைனமிக் தயாரிப்பாளர்கள் வித்தியாசமான பாணியிலான ஒயின் தயாரித்தாலும், அதில் அதிக கவனம் செலுத்துகிறது ‘இரண்டாம் நிலை சுவைகள்’ (அதாவது ஈஸ்ட் சுவைகள்) . இருப்பினும், பயோடைனமிக் ஒயின் தயாரிக்கும் இந்த பிரபலமான ஒயின் தயாரிப்பாளர்களில் சிலரை நீங்கள் அங்கீகரிக்க ஆச்சரியப்படுவீர்கள், மேலும் நீங்கள் ஏற்கனவே பழகியதை விட வித்தியாசமாக அவர்கள் சுவைக்க மாட்டார்கள்:
- போனி டூன் சாண்டா குரூஸ் மலைகள், CA இலிருந்து ரெட் & ஒயிட் ஒயின்கள்
- பென்சிங்கர் குடும்ப ஒயின் சோனோமா, CA இலிருந்து ரெட் & ஒயிட் ஒயின்கள்
- பொன்டெர்ரா திராட்சைத் தோட்டங்கள் வழங்கியவர் ஃபெட்ஸர் ஒயின் மென்டோசினோ கவுண்டி, CA இலிருந்து சிவப்பு ஒயின்கள்
- மைக்கேல் சாபூட்டியர் பிரான்சின் ரோன் பள்ளத்தாக்கிலிருந்து ரெட் & ஒயிட் ஒயின்கள்
- நிக்கோலா ஜாலி பிரான்சின் லோயர் பள்ளத்தாக்கிலிருந்து வெள்ளை ஒயின்கள் ஆரம்பகால மாற்றங்களில் ஒன்று
- டொமைன் லெராய் பிரான்சின் பர்கண்டியில் இருந்து ரெட் & ஒயிட் ஒயின்கள்
- ஷாம்பெயின் கண்ணாடி வழங்கியவர் லூயிஸ் ரோடரர் ஷாம்பெயின், பிரான்ஸ்
- ஜிண்ட்-ஹம்ப்ரெக்ட் எஸ்டேட் பிரான்சின் அல்சேஸிலிருந்து நறுமண வெள்ளை ஒயின்கள் உதவிக்குறிப்பு: உலகில் வெறும் 620 க்கும் மேற்பட்ட பயோடைனமிக் ஒயின் உற்பத்தியாளர்கள் உள்ளனர்
அமெரிக்கா, பிரான்ஸ், ஜெர்மனி, ஸ்பெயின், இத்தாலி, கிழக்கு ஐரோப்பா, சிலி, அர்ஜென்டினா, இந்தியா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் பயோடைனமிக் ஒயின்களை நீங்கள் காணலாம். தத்துவத்தை நம்புபவர்கள் ஒயின்கள் என்று நினைக்கிறார்கள் ‘டெரொயருக்கு’ அதிக சிறப்பியல்பு அவை தோன்றும் இடம். ஒயின்கள் பெரும்பாலும் சீரானவை மற்றும் விவரிக்கப்படுகின்றன வயது சமமாக நீண்டது ‘நிலையான’ ஒயின்களாக.
பயோடைனமிக் உரம் வினோதமானது
ஜின்னிகர் ஃபார்ம்ஸ், WI இல் வீழ்ச்சி ‘ஏற்பாடுகள்’ , 1943 முதல் பயோடைனமிக். வழங்கியவர் தியா மரியா
'பசு கொம்புகள் சிறப்பு உரம் தயாரிப்புகளால் நிரப்பப்படுகின்றன. ஒரு காலத்திற்கு புதைக்கப்பட்ட பிறகு, திராட்சைத் தோட்டத்தை உரமாக்குவதற்கு ஒரு ‘தேநீர்’ தயாரிக்க உள்ளடக்கங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ”
6 லிட்டர் பாட்டில் ஷாம்பெயின்
உண்மையான பயோடைனமிக் வேளாண்மை உண்மையில் சைவ உணவு உண்பவர்களை பயமுறுத்தும். பயோடைனமிக் வைட்டிகல்ச்சருக்கு சிறப்பு உரம் தயாரிப்புகள் தேவை, அவை மாட்டு கொம்புகளில் அடைக்கப்பட்டு மண்ணில் புதைக்கப்படுகின்றன. பின்னர், பசு கொம்புகள் தோண்டப்பட்டு மீண்டும் பயன்படுத்தப்பட்டு, திராட்சைத் தோட்டம் முழுவதும் ‘திணிப்பு’ விநியோகிக்கப்படுகிறது.
லாட்யூடோக்-ரூசிலோனில் டொமைன் சிகலஸிடமிருந்து செட்ரிக் லெகாராக்ஸ் பசு கொம்புகளை வைத்திருக்கிறார்
பயோடைனமிக் உரம் தயாரிப்பதை பலர் நம்புகிறார்கள் போலி அறிவியல் . பொருட்படுத்தாமல், வரலாற்று முன்னுரிமை பசு கொம்புகள் ஏன் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதை விளக்குகிறது: விலங்குகளின் கொம்பு ஏராளமான அடையாளமாகும். உதாரணமாக, ஒரு கொம்பிலிருந்து குடித்த தண்ணீரில் உயிர் அதிகரிக்கும் பண்புகள் இருப்பதாக வைக்கிங்ஸ் நம்பினார். இன்று, இந்த நம்பிக்கை சீன பாரம்பரிய மருத்துவத்திலும் (எ.கா. ரைனோ ஹார்ன்) மற்றும் ‘கார்னூகோபியா’ கூட பெருகும் அமெரிக்க நன்றி .பயோடைனமிக் விவசாயத்தில் ஒன்பது உரம் தயாரிப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதில் உரம் மற்றும் பசு கொம்புகள் முதல் யாரோ மலர்கள் வரை (காயங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க ஹோமரின் இல்லியாட்டில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது), கெமோமில் (ஒரு இயற்கை ஆண்டிசெப்டிக்) மற்றும் கொட்டுதல் நெட்டில்ஸ் (ஒரு இயற்கை சுத்தப்படுத்தி) ஆகியவை அடங்கும். நிச்சயமாக, ஒரு பிரத்யேக கரிம தோட்டக்கலை செயல்முறையில் மாட்டு கொம்புகள் உண்மையிலேயே அவசியமான ஒரு அங்கமா இல்லையா என்பதற்கு எந்தவிதமான தீவிரமான ஆதாரங்களும் இல்லை.
உண்மை: கரிமமற்ற மண்ணுக்கு எதிராக பயோடைனமிக் மண் சோதனை செய்யப்பட்டுள்ளது, மேலும் அவை அதிக நோய்களை அடக்குதல், சுருக்கத்தில் குறைவு மற்றும் கரிமப் பொருள்களைச் சேர்த்தல் ஆகியவற்றைக் காட்டின.
‘பழ நாட்களில்’ மது அருந்தவும்
பயோடைனமிக்ஸ் என்ற கருத்தை உங்கள் சொந்த குடிப்பழக்கத்திற்கு நீங்கள் உண்மையில் நீட்டிக்க முடியும்! உங்கள் தீவிர மது சுவைகளை திட்டமிடுங்கள் மலர் நாட்கள் அல்லது பழ நாட்கள் .
இன்று ஒரு பழ நாள்?
ஆதாரங்கள்
வழக்கமான மண்ணை விட (பி.டி.எஃப்) பயோடைனமிக் மண் சோதிக்கப்பட்டது