போர்டியாக்ஸ் ஒரு விஷயத்திற்கு பிரபலமானது: விலையுயர்ந்த சிவப்பு ஒயின், ஆனால் இது பிராந்தியத்தின் உண்மையான வெளியீட்டின் மிகச் சிறிய படம். சாட்டே லாடோர் மற்றும் பெட்ரஸ் போன்ற ஆடம்பர ஒயின்களின் விலைகள் தொடர்ந்து உயர்ந்து கொண்டே இருக்கும்போது, போர்டியாக்ஸின் பெரும்பகுதி $ 20 க்கு கீழ் அனுபவிக்க முடியும். போர்டியாக்ஸின் இந்த மற்ற ஒயின்களைப் பார்ப்போம். போர்டியாக்ஸ் குடிக்கக் கூடிய வகையில் அணுகக்கூடிய ஒரு பக்கத்தைக் கொண்டிருப்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள். முன்னோக்கி!
B 20 க்கு கீழ் போர்டியாக்ஸை ஆராயுங்கள்
போர்டியாக்ஸின் 'அணுகக்கூடிய' பாங்குகள்
போர்டியாக்ஸில் இருந்து 5 பாணியிலான மது வெளிவருகிறது, அவை மிகவும் மலிவு. சுவையாகவும் இருக்கிறது!
- கவர்ச்சியான வெள்ளை ஒயின்கள் பிற்பகல் குடிப்பதற்கு ஏற்றது
- பழம் மற்றும் தெளிவற்ற ரோஸ் ஒயின்கள் மாலை குடிப்பதற்கு ஏற்றது
- நடுத்தர உடல் மண் சிவப்பு ஒயின்கள் உணவு இணைப்பிற்கு ஏற்றது
- தேன் மற்றும் மலர் இனிப்பு வெள்ளை ஒயின்கள் ஆசிய உணவு அல்லது சிறந்த பாலாடைக்கட்டிக்கு ஏற்றது
- பீச்சி மற்றும் மலர் வண்ண ஒயின்கள் வெள்ளை மற்றும் ரோஸ் இரண்டும் கொண்டாட சரியானவை
வெள்ளை போர்டியாக்ஸ்
என்ட்ரே-டியூக்ஸ்-மெர்ஸ் மற்றும் கிரேவ்ஸைத் தேடுங்கள்
வான்கோழி இரவு உணவோடு என்ன வகையான மது செல்கிறது
‘வெள்ளை போர்டியாக்ஸ்’ செமில்லன், சாவிக்னான் பிளாங்க் மற்றும் மஸ்கடெல்லே உள்ளிட்ட பல திராட்சைகளின் கலவையை உள்ளடக்கியது. தரத்தைத் தேடும்போது, பீப்பாய் புளிக்கவைக்கப்பட்ட அல்லது வயதான ஒயின்களைத் தேடுங்கள், பெரும்பாலும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் ‘லீஸில்’ வயதாகிவிடுவார்கள், இது ஒரு எளிய உயர் அமிலத்தன்மை கொண்ட மதுவுக்கு அடர்த்தியான மென்மையான-கிரீமி அமைப்பைச் சேர்க்கிறது.
சுவை: போர்டியாக்ஸிலிருந்து 20 டாலருக்கும் குறைவான வெள்ளை ஒயின்கள் பொதுவாக புத்துணர்ச்சியூட்டும் சிட்ரஸ், திராட்சைப்பழம் மற்றும் வெப்பமண்டல பழங்களின் குறிப்பைக் கொண்டு அதிக அமிலத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன. பொதுவாக, இந்த ஒயின்கள் ஓரிரு ஆண்டுகளில் இளமையாக அனுபவிக்கப்பட வேண்டும். வெள்ளை போர்டியாக்ஸை செவிச், சுஷி அல்லது வேறு சுவையாக சுவைத்த கடல் கட்டணத்துடன் முயற்சிக்கவும்.
ஒயின் கற்றல் அத்தியாவசியங்கள்
உங்கள் ஒயின் கல்விக்கான அனைத்து அத்தியாவசியமான கருவிகளையும் பெறுங்கள்.
இப்பொழுது வாங்கு- கிராண்ட் பேட்டோ போர்டாக்ஸ் வெள்ளை $ 11
- சில்வர் மூன், க்ளோஸ் டெஸ் லூன்ஸ் போர்டியாக்ஸ் வைட் $ 20
- சாட்ட au பெய்போன்ஹோம் லெஸ் டூர்ஸ் “லே பிளாங்க் போன்ஹோம்” $ 15
ரோஸ் போர்டோ
பல சிறந்த தயாரிப்பாளர்கள் சிறந்த பணக்கார ரோஸை உருவாக்குகிறார்கள்
சிவப்பு ஒயின் தயாரிக்கும் போது திராட்சை சாற்றில் சிறிது இரத்தம் வருவது போர்டியாக்ஸில் பல ஆண்டுகளாக ஒரு நடைமுறையாக இருந்து வருகிறது. இந்த நுட்பத்தை ‘சைக்னீ முறை’ (ரத்த முறை) என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் சிவப்பு ஒயின்களை அதிக செறிவூட்டுகிறது. எனவே, மீதமுள்ள சாறுக்கு என்ன ஆகும்? சரி, பல ரோஸ் ஒயின்கள் உள்ளன!
சுவை: சாய்னி ரோஸ் செர்ரி, கருவிழி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் தர்பூசணி ஆகியவற்றின் துணிச்சலான பழ சுவைகள் மற்றும் அண்ணம் மீது ஒரு தெளிவற்ற எண்ணெய் அமைப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு பாணியில் பணக்காரராக இருக்கிறார். ரோஸ் ஒயின்களில் சில பல ஆண்டுகள் நீடிக்கும், ஆனால் பொதுவாக நீங்கள் ஒரு வாய் நீராடும் அமிலத்தன்மையைக் கொண்ட ஒரு இளமை ரோஸ் போர்டிகோவைத் தேர்ந்தெடுக்க விரும்புவீர்கள். இந்த பாணியை மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் மொரோக்கன் ஈர்க்கப்பட்ட உணவுகளுடன் இணைக்க முயற்சிக்கிறீர்களா?
சிவப்பு போர்டியாக்ஸ்
சிறந்த மதிப்பு சிவப்புகள் பெரும்பாலும் ரேடார் கீழ் பயன்பாட்டில் காணப்படுகின்றன
உலகம் முழுவதும் பவுலாக், செயின்ட் ஜூலியன் மற்றும் பொமரோல் ஆகியவற்றிலிருந்து ஒயின்கள் மீது சண்டையிடுகையில், போர்டியாக்ஸின் மற்ற 50+ துணைப் பகுதிகள் பெரும் மதிப்பு ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கின்றன.
பொதுவாக, பெரும்பாலான துணை $ 20 போர்டியாக்ஸில் மெர்லோட்டின் பெரும்பகுதி உள்ளது, இது கபர்நெட் அடிப்படையிலான க்ரூ முதலாளித்துவத்திற்கு சேமிக்கப்படுகிறது. இந்த குழுவில் அதிக மதிப்பிடப்பட்ட ஒயின்கள் சற்றே அதிக ஆல்கஹால் (14% ஏபிவியில்) இருப்பதை நாங்கள் கவனித்தோம்.
நல்ல ருசியான போர்டியாக்ஸைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான ஒரு சிறந்த வழி, லேபிளில் மூன்று தன்னிச்சையான குறிகாட்டிகளைத் தேடுவது: போர்டியாக்ஸ் சுப்பீரியர், க்ரூ முதலாளித்துவம் மற்றும் “கிராண்ட் வின் டி போர்டியாக்ஸ்”.
- போர்டோ சுப்பீரியர் ஏஓபி வெற்று ஓல் போர்டியாக்ஸ் ஏஓபியை விட பழத்தின் தரம் மற்றும் குறைந்தபட்ச ஆல்கஹால் அளவிற்கு மிகவும் கடுமையான தேவைகளைக் கொண்ட ஒரு முறையீடு ஆகும்.
- பழைய நடுத்தர வர்க்கம் தரமான தேவைகளின் அடிப்படையில் தங்களது க்ரூ முதலாளித்துவ அந்தஸ்தை அடைந்த 245 சேட்டாக்ஸைக் கொண்ட மெடோக் (அல்லது இடது கரை) ஒயின்களுக்கான வகைப்பாடு முறையாகும்.
- 'கிராண்ட் வின் டி போர்டாக்ஸ்' ஒரு தரமான தரநிலை அல்ல, ஆனால் ஒரு தயாரிப்பாளர் பொதுவாக அவர்களின் சிறந்த பிரசாதங்களுக்கு பயன்படுத்துகிறார்.
சுவை: இந்த வரம்பில் உள்ள சிவப்பு ஒயின்கள் ஸ்பெக்ட்ரமின் மண் பக்கத்தை நோக்கி புகையிலை, புகை மற்றும் கிராஃபைட் சுவைகளுடன் பிளம் மற்றும் பிளாக்பெர்ரி மூலம் ஆதரிக்கப்படுகின்றன. இது உங்கள் உன்னதமான ஸ்டீக் ஒயின் அல்லது நீங்கள் ஒரு சைவ பயன்முறையில் இருந்தால்: காளான் பார்லி குண்டு.
- சாட்டே லா கிரெஞ்ச் டி பெசன் க்ரூ முதலாளித்துவ, மெடோக் ஏஓபி $ 15
- சாட்டேவ் லெஸ் கிராண்ட்ஸ் மரேச்சாக்ஸ் பிளே AOP $ 17
- சேட்டோ ஜோவானின் பெக்கோட் கோட்ஸ் டி காஸ்டிலன் AOP $ 13
- சாட்டே லா ஃப்ளூர் கலோன், மாண்டாக்னே செயின்ட்-எமிலியன் AOP $ 15
சுவையான பணக்கார மற்றும் இனிப்பு ஒயின்கள் பிராந்தியங்களுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
ஸ்வீட் போர்டோ
முதன்மையானது தவிர பல இனிப்பு ஒயின் முறையீடுகள் உள்ளன: சாட்டர்னெஸ்
போர்டிகோவில் பல இனிப்பு வெள்ளை ஒயின் உற்பத்தி செய்யும் பகுதிகளின் முக்கிய வேண்டுகோள் ச ut ட்டர்ன்ஸ் ஆகும். உன்னதமான அழுகல் வெள்ளை திராட்சைகளில் சாறு அளவை குவிப்பதன் மூலம் கூடுதல் பரிமாணத்தை சேர்க்கும்போது போர்டியாக்ஸில் உள்ள இனிப்பு ஒயின்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பொதுவாக, டோர்டோக்ன் நதிக்கு அருகில் உள்ள இனிப்பு ஒயின் முறையீடுகளை நீங்கள் காணலாம், அங்கு காலை மூடுபனி திராட்சை கொடியின் போது அழுகும்.
சுவை: ஒயின்கள் ஒரு பிரகாசமான பச்சை-மஞ்சள் நிறத்துடன் துடிப்பான தேன், எலுமிச்சை மற்றும் இஞ்சி சுவைகளைக் கொண்டுள்ளன. பெரும்பாலான மக்கள் இந்த இனிப்பு ஒயின்களைத் தாங்களே ரசிக்கிறார்கள், தாய் கறி மற்றும் இனிப்பு போர்டியாக்ஸ் ஒரு விஷயம் என்று கூறப்படுகிறது. போர்டியாக்ஸின் மற்ற இனிப்பு ஒயின் முறையீடுகள் பின்வருமாறு:
- லூபியாக்
- காடிலாக்
- செரோன்கள்
- பார்சாக்
- அப்பர் பாஸ்
- செயிண்ட்-குரோக்ஸ்-டு-மாண்ட்
- போர்டோ ஹாட்-பெனாக்
- கோட்ஸ் டி போர்டியாக்ஸ் செயிண்ட்-மக்கேர்
- சைன்ட்-ஃபோய்-போர்டோ
ஒருவேளை சாட்டே லூபியாக் க ud டியெட்டை ஒரு சுழல் கொடுங்கள் $ 13 (500 மிலி)
க்ரெமண்ட் டி போர்டியாக்ஸ்
ஷாம்பெயின் போன்ற பாணியில் பழ பிரகாசமான ஒயின்கள்
நல்ல மலிவான உலர் வெள்ளை ஒயின்
துரதிர்ஷ்டவசமாக அமெரிக்காவில் கிரெமண்ட் டி போர்டியாக்ஸைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். நீங்கள் ஒரு பாட்டிலைக் கண்டுபிடிக்க முடிந்தால், ரோஸிலிருந்து வெள்ளை மற்றும் சற்று இனிப்பு ஸ்ட்ராபெரி சுவைகளிலிருந்து பழம் மற்றும் சற்று தேன் கொண்ட குறிப்புகளை எதிர்பார்க்கலாம்.