குறிப்பு: இந்த செய்முறை முதலில் தோன்றியது இல் செப்டம்பர் 30, 2015, வெளியீடு மது பார்வையாளர் .
உரிமையாளர் மற்றும் சமையல்காரர் சியாமின் தாமரை, லாஸ் வேகாஸ், நெவ்.
• 1/4 கப் நறுக்கிய பூண்டு
• 1 ஜலபீனோ மிளகு, நறுக்கியது
Thai 1 தாய் சிலி மிளகு, நறுக்கியது
1/2 1/4 கப் தாவர எண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
• 1/2 கப் சிக்கன் பங்கு
Tables 2 தேக்கரண்டி சிப்பி சாஸ்
• 1 1/2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
Teas 1 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்
Teas 1 டீஸ்பூன் கோல்டன் மவுண்டன் சீசனிங் சாஸ்
• 2 கப் தண்ணீர்
Tables 1 தேக்கரண்டி சோள மாவு
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1 முழு சிவப்பு ஸ்னாப்பர், சுமார் 1 1/2 பவுண்டுகள்
• 1/2 கப் தாய் துளசி
• 1/2 டீஸ்பூன் வெள்ளை மிளகு
1. ஒரு வெட்டு பலகையில் பூண்டு, ஜலபீனோ மற்றும் தாய் சிலி மிளகு கலந்து மிக நேர்த்தியாக ஒன்றாக நறுக்கவும், அல்லது முடிந்தால், நன்கு தரையில் இருக்கும் வரை ஒரு மோட்டார் மற்றும் பூச்சியைப் பயன்படுத்தவும்.
2. நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது வோக் வைக்கவும். 1/4 கப் காய்கறி எண்ணெய், பின்னர் பூண்டு மற்றும் மிளகு கலவை சேர்த்து, பொன்னிறமாகவும் வலுவாகவும் நறுமணமுள்ள வரை கிளறவும். சிப்பி சாஸ், சர்க்கரை, சோயா சாஸ் மற்றும் கோல்டன் மவுண்டன் சீசனிங் சாஸ் ஆகியவற்றைத் தொடர்ந்து பங்குகளைச் சேர்த்து கிளறவும். சேவை செய்யத் தயாராகும் வரை சூடாக இருங்கள்.
3. மீனுக்குப் பொருந்தும் அளவுக்கு பெரிய கிண்ணத்தில், தண்ணீரை சோள மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கரைக்கும் வரை கலக்கவும். சோளப்பொறியில் ஸ்னாப்பரை மூழ்கடித்து, கலவையை மீனின் முழு மேற்பரப்பில் மசாஜ் செய்யுங்கள். மீனை அதன் வால் மூலம் பிடித்து மெதுவாக அசைப்பதன் மூலம் அதிகப்படியானவற்றை அகற்றவும்.
4. ஸ்னாப்பரை மீதமுள்ள 2 கப் எண்ணெயில் (கிட்டத்தட்ட ஒரு அங்குல ஆழத்தில்) 350 ° F க்கு 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், புரட்டவும், தங்க பழுப்பு வரை மற்றொரு 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மீனைத் திருப்பும்போது எண்ணெயைத் தெறிப்பதில் மிகவும் கவனமாக இருங்கள்.
5. மீன் மீது சூடான சாஸை ஊற்றி, தாய் துளசி மற்றும் வெள்ளை மிளகு சேர்த்து அலங்கரித்து பரிமாறவும். 1 க்கு சேவை செய்கிறது, ஆனால் எளிதில் பெருக்கப்படுகிறது.
பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெற்றிகள்
செஃப் தேர்வு: ஜோ. ஜோஸ். ப்ரோம் ரைஸ்லிங் கபினெட் மோசல் கிரேச்சர் ஹிம்மெல்ரிச் 2009 (90, $ 33)
மது பார்வையாளர் மாற்று: எஸ்.ஏ. ப்ரோம் ரைஸ்லிங் கபினெட் மோசல் வெஹ்லெனர் சுண்டியல் 2009 (92, $ 25)
டாக்டர். ரைஸ்லிங் கபினெட் மோசல் ப்ளூ ஸ்லேட் 2013 ஐ தளர்த்தவும் (90, $ 22)