அவர் ஊனமுற்றோருக்கு உதவி செய்தாலும், சுவையான ஒயின்களை வடிவமைத்தாலும் அல்லது உற்சாகமான நான்கு மகன்களை வளர்த்தாலும், கிறிஸ் பில்ப்ரோ ஒருபோதும் தனது சொந்தக் கொம்பைப் பற்றிக் கொள்ளவில்லை. 40 ஆண்டுகளாக, அவர் அமைத்த சோனோமா கவுண்டி ஒயின் ஆலையில் அமைதியாக பணியாற்றினார், மரியெட்டா பாதாள அறைகள் , அத்தகைய ஒயின்கள் போக்கில் இருப்பதற்கு முன்பு தைரியமான சிவப்பு கலவைகளை உருவாக்குதல். அவர் தனது மகன்களுக்கும் ஒரு முன்மாதிரி வைத்தார், அவர்களில் மூன்று பேர் இப்போது ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள்.
பல ஆண்டுகளாக புற்றுநோயுடன் போராடிய பில்ப்ரோ ஜனவரி 27 அன்று காலமானார். அவருக்கு வயது 72.
'கிறிஸ் நான்கு தசாப்தங்களாக கலிபோர்னியா ஒயின் பயன்படுத்தப்படாத ஹீரோக்களில் ஒருவர்' என்று கூறினார் மோர்கன் ட்வைன்-பீட்டர்சன் , ஒயின் தயாரிப்பாளர் பெட்ராக் . கலிஃபோர்னியா ஒயின் மீதான தனது அன்பை தனது ஓல்ட் வைன் ரெட் மூலம் வளர்க்க அவர் அமைதியாக உதவினார், இது எந்த விண்டேஜ் அல்லது வகையை விட இன்பத்தில் அதிக கவனம் செலுத்தியது. இந்த செயல்பாட்டில் அவர் இன்றைய மதுவின் மிக முக்கியமான வகைகளில் ஒன்றைக் கண்டுபிடித்தார். '
நாபா பள்ளத்தாக்கின் சிறந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள்
பில்ப்ரோ 1978 ஆம் ஆண்டில் சோனோமாவின் உலர் க்ரீக் பள்ளத்தாக்கில் மரியெட்டா செல்லர்களை நிறுவினார், ஒரு பழைய மாட்டு களஞ்சியத்தை தனது முதல் ஒயின் ஆலையாக வாடகைக்கு எடுத்தார். கவுண்டரைச் சுற்றி சிதறடிக்கப்பட்ட பழைய கொடிகளில் இருந்து மதிப்பிடப்பட்ட திராட்சை, அவர் பழைய வைன் ரெட் தயாரித்தார், ஒரு நேரத்தில் நுகர்வோர் பெருகிய முறையில் கேபர்நெட் சாவிக்னான் போன்ற க ti ரவ திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒற்றை வகை ஒயின்களுக்கு திரும்பினர். ஒரு விண்டேஜ் அல்லாத ஒயின், ஓல்ட் வைன் ரெட் நிறைய பாட்டில் உள்ளது. ஆனால் சில்லறை விற்பனையாளர்கள் மற்றும் நுகர்வோர் மத்தியில் வாய் வார்த்தைக்கு நன்றி, மது வேகத்தை அதிகரித்தது. இன்று மரியெட்டா செல்லர்ஸ் ஓல்ட் வைன் ரெட் ஆண்டுக்கு 35,000 வழக்குகளை உருவாக்குகிறது. நிறைய 62, மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது மது பார்வையாளர் 2015 இல் , 90 புள்ளிகளைப் பெற்று $ 14 க்கு விற்கப்பட்டது.
'நான் ஓல்ட் வைன் ரெட் தொடங்கியபோது வேறு இரண்டு ஒயின் ஆலைகள் இருந்தன. நான் எப்போதும் கலவைகளை உருவாக்க விரும்பினேன், 'என்று பில்ப்ரோ கூறினார் மது பார்வையாளர் 2018 இல். 'பெட்டிட் சிரா, கரிக்னன், அலிகாண்டே பூச்செட், பழைய கிரெனேச் போன்ற பழைய வகைகள் நிறைய இருந்தன. நான் அவற்றை தனித்தனியாக வைத்திருப்பேன், அதனால் அவை என்ன சுவைத்தன என்பதைக் காணவும் பின்னர் கலக்கவும் முடியும். '
வைன் ஸ்பெக்டேட்டரின் இலவசத்துடன் முக்கியமான ஒயின் கதைகளின் மேல் இருங்கள் செய்தி எச்சரிக்கைகள் .
1946 இல் பிறந்த பில்ப்ரோ, சோனோமா நகரமான க்ளோவர்டேலில் வளர்ந்தார். அவர் சாண்டா ரோசா ஜூனியர் கல்லூரியில் திரும்பி ஓடி விளையாடினார் மற்றும் ஹவாய் பல்கலைக்கழகத்தில் சேர கால்பந்து உதவித்தொகை பெற்றார். அவர் சிறப்பு கல்வி மற்றும் பொது சுகாதார நிர்வாகம் இரண்டிலும் முதுகலைப் பட்டம் பெற்றார் மற்றும் 1972 ஆம் ஆண்டில் ஊனமுற்றோருடன் சோனோமா மேம்பாட்டு மையத்தில் (எஸ்டிசி) பணியாற்றத் தொடங்கினார். அவர் தனது வருங்கால மனைவி மார்கரெட்டை மருத்துவமனையில் சந்தித்தார் - அவளும் அங்கு பணியாற்றினார். 1990 ல் விவாகரத்து செய்வதற்கு முன்பு அவர்களுக்கு மூன்று மகன்கள் இருப்பார்கள். பில்ப்ரோ பின்னர் மறுமணம் செய்து நான்காவது மகனைப் பெற்றார்.
எஸ்.டி.சி.யில் இருந்தபோது, பில்ப்ரோ கடுமையாக ஊனமுற்றோருக்காக சக்கர நாற்காலிகளை வடிவமைத்து கட்டும் திட்டத்தைத் தொடங்கினார், அவர்களில் பலர் தங்கள் பெரும்பாலான நாட்களை படுக்கையில் கழித்தனர். பில்ப்ரோ வடிவமைத்த சக்கர நாற்காலியில், தனது நோயாளிகளில் ஒருவர் சிறப்பு ஒலிம்பிக்கில் போட்டியிட உதவ அவர் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸுக்குச் சென்றார்.
ஆனால் பில்ப்ரோ ஒரு புதிய அத்தியாயத்தைத் தொடங்க முடிவு செய்தார். அவர் நல்ல உணவு மற்றும் நல்ல மதுவை நேசித்த உறவினர்களுடன் வளர்ந்தார், குறிப்பாக அவரது அத்தை மரியெட்டா, அவர் சமையலறையில் உதவ விரும்பினார். 1975 ஆம் ஆண்டில், அவர் தனது மாமாவின் ஒயின் ஆலையான பண்டீராவில் ஒரு பங்கை வாங்கினார். மூன்று ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, அவர் தனது பங்குகளை விற்றார், இதனால் அவர் சொந்தமாக வேலைநிறுத்தம் செய்து மரியெட்டாவை நிறுவினார். பல தசாப்தங்களுக்கு முன்னர் இத்தாலிய புலம்பெயர்ந்தோரால் பயிரிடப்பட்ட நிலத்தில், பழைய திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து சாதகமாக விழத் தொடங்கியிருந்த திராட்சைகளை அவர் பெற்றார். அவர் தனது வெற்றியின் பெரும்பகுதியை விவசாயிகளுடன் அவர் செய்த உறவுகளுக்கு பெருமை சேர்த்தார், அவர்கள் ஒரு கைகுலுக்கலுடன் பழத்தை விற்க தயாராக இருந்தனர்.
'சோனோமா அப்போது அமைதியாக இருந்தார்,' என்று பில்ப்ரோ கூறினார் மது பார்வையாளர் கடந்த ஆண்டு. 'நல்ல பழம் நிறைய இருந்தது. நான் தொகுதியில் ஒரு சிறுவனாக இருந்தேன், எல்லாவற்றிற்கும் நான் பணம் செலுத்த முடியும் என்று அவர்களுக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் நான் எப்போதும் செய்தேன். ' புலம் கலவைகள் ஃபேஷனிலிருந்து விலகிவிட்டன, பெரும்பாலும் ஒயின் ஆலைகள் எல்லா பழங்களையும் ஒரே நேரத்தில் எடுத்தன. பில்ப்ரோ பல பாஸ்கள் செய்யும், ஒவ்வொரு வகையும் பழுத்தவுடன் எடுக்கும். அதை விற்க, அவர் காட்டுப்பன்றியை வேட்டையாடிச் சென்றார், அவர் கொன்றவற்றிலிருந்து தொத்திறைச்சி தயாரித்தார், பின்னர் தனது மது மற்றும் தொத்திறைச்சியைக் கொண்டு சாலையில் அடித்தார், வாடிக்கையாளர்களுக்கு இரவு உணவை உண்டாக்கினார்.
ஓல்ட் வைன் ரெட் வெற்றி மரியெட்டாவை வளர அனுமதித்தது, கிறிஸ் திராட்சைத் தோட்டங்களை வாங்கத் தொடங்கினார். 1990 ஆம் ஆண்டில், அவர் கெய்செர்வில்லுக்கு அருகில் ஒரு புதிய ஒயின் தயாரித்தார். அவர் மது தயாரிக்காதபோது, அவர் வேட்டையாடினார், மீன்பிடிக்கிறார் அல்லது ஹார்மோனிகா வாசித்தார். ஜேக், ஸ்காட், சாம் மற்றும் லூகாஸ் ஆகிய நான்கு சிறுவர்களையும் அவர் வளர்த்து வந்தார். அவரது மூன்று மூத்த மகன்கள் அனைவரும் தங்களுக்கு மது வியாபாரத்தில் ஆர்வம் இல்லை என்றும், மற்றும் மூவரும் இறுதியில் தங்கள் தந்தையின் அடிச்சுவடுகளைப் பின்பற்றினர் .
ஸ்காட் இப்போது மரியெட்டாவை சொந்தமாகக் கொண்டு இயங்குகிறது, இது ஆண்டுக்கு 75,000 வழக்குகளை உருவாக்குகிறது. 2011 ஆம் ஆண்டில், ஜேக் மற்றும் அவரது மனைவி அலெக்சிஸ் அருகிலுள்ளவற்றை வாங்கினர் லிமெரிக் லேன் ஒயின் , இது சிறந்த ஜின்ஃபாண்டெல்ஸ் மற்றும் சிவப்பு கலப்புகளுக்கு அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. மற்றும் சகோதரர் சாம் இட்லீல்ட் ஒயின்களை நிறுவினார், இது இத்தாலிய வகைகளில் நிபுணத்துவம் பெற்றது. கிறிஸ் 2012 இல் மரியெட்டாவை இயக்குவதில் இருந்து பின்வாங்கியபோது, அவர் தொடர்ந்து பாதாள அறைகளில் பணிபுரிந்தார், தனது மூன்று ஒயின் தயாரிப்பாளர் மகன்களுக்கும் எண்ணங்களை வழங்கினார், மேலும் அவரது பேரப்பிள்ளைகளுக்கு ஒரு சில ஒயின் தயாரிக்கும் பாடங்களையும் கற்பித்தார்.
'கிறிஸைப் பற்றி நான் அதிகம் தவறவிடுவேன், அவருடைய புன்னகை. நீங்கள் அவரை ஒரு பழைய நண்பராக உணர வைக்கும் ஒரு வழி அவருக்கு இருந்தது, நீங்கள் அவரைச் சந்தித்தாலும் கூட, 'என்றார் களிமண் மொரிட்சன் மொரிட்சன் ஒயின்கள் . 'மது வியாபாரத்தையும், மது தயாரிப்பையும் அவர் எவ்வளவு நேசித்தாரோ, அவர் தனது குடும்பத்தினருடன் நேரத்தை மதித்தார், எதையும் விட வாழ்க்கையில் சமநிலையைக் கொண்டிருந்தார்.'
கிறிஸ் பில்ப்ரோவுக்கு நான்கு மகன்கள் மற்றும் ஆறு பேரக்குழந்தைகள் உள்ளனர்.
ஒரு பாட்டில் மதுவில் எத்தனை அவுன்ஸ் ஆல்கஹால்